農政全書卷二十五

塗泥皆宜水種治稻者蓄陂塘以潴之置隄閘以止之又有作為畦埂耕耙既熟放水勻停擲種于内苗生五六寸拔而秧之今江南皆用此法苗髙七八寸則耘之【爪耘耙耘具農器譜】耘畢放水熇之欲秀複用水浸之苗既長茂複事薅拔以去根莠農家收獲尤當及時江南上雨下水收稻必用喬扡笎架乃不遺失【喬扡笎架具農器譜】蓋刈早則米青而不堅刈晩則零落而損收又恐為風雨損壊此九月築塲十月納稼工夫次第不可失也大抵稻谷之美種江淮以南直徹海外皆宜此稼 ?扈先生曰今人用谷種畆一鬥以上密種而少糞難耘而薄收也但插莳早者用種須少插莳遲者用種宜稍多吾鄉人多種吉貝芒種以前甚無暇夏至前方插莳亦有過夏至者用種不得不多【亦有小暑後插莳而用種如常則先種麻燈心蓆草之屬田底極肥故也】 齊民要術種旱稻法曰旱稻用下田白土勝黑土【非言下田勝髙原但下停水者不得禾豆麥稻四種雖澇亦收所謂彼此俱獲不失地利故也下田種者用功多髙厚種者與禾同等也】凡下田停水處燥則堅垎【土幹也】濕則汗泥難治而易荒墝埆而殺種【?扈先生曰旱稻有稉有糯有遲有早每畆須糞二十餘石亦懼大旱可灌之又曰旱稻稻也最須水宜用區種畦種兩法】其春耕者殺種尤甚故宜五六月暵之以拟麥麥時水澇不得納種者九月中複一轉至春種稻萬不失一【春耕者十不收五蓋誤人耳】凡種下田不問秋夏候水盡地白背時速耕杷勞頻煩令熟【過燥則堅過雨則泥所以宜速耕】二月半種稻為上時三月為中時四月初及半為下時漬種如法裛令開口耧耩防種之【防種者省種而生科又勝擲者】即再通勞【若嵗寒早種慮時晚即不漬種恐芽焦也】其土黑堅強之地種未生前遇旱者欲得牛羊及人踐履之【軘亦可】濕則不用一迹入稻既生猶欲令人踐垅背【踐者茂而多實】苗長三寸杷勞而鋤之鋤惟欲速【稻苗性弱不能扇草故宜數鋤之】每經一雨辄欲杷勞苗髙尺許則鋒大雨無所作宜冒雨薅之科大如穊者五六月中霖雨時拔而栽之【栽法欲淺令其根須四散則滋茂深而直下者聚而不科其苗長者亦可拔去葉端數寸勿傷其心也】又七月不複任栽【七月百草成時晚故也?扈先生曰水稻秧長亦用此法南土立秋後十日尚可栽北土不然】其髙田種者不求極良惟須廢地【過良則苗折廢地則無草】亦秋耕杷勞令熟至春黃塲納種【不宜濕下】餘法悉與下田同矣 王祯旱稻論曰今閩中有得占城稻種髙仰處皆宜種之謂之旱占其米粒大而且甘為旱稻種甚佳北方水源頗少陸地沾濕處宜種此稻【?扈先生曰賈氏齊民要術着旱稻種法頗詳則中土舊有之乃逺取諸占城者何也賈故髙陽太守豈幽燕之地自昔有之爾時南北隔絶無從得耶抑北魏時有之後絶其種耶既或昔有今無何妨昔無今有真宗從占城移之江浙江翺從建安移之中州稍一展轉便令方内足食則執言上地不宜使人息意移植者必不可也今北土種者甚多畿内種推平峪山東推沂州不啻新城稉稻矣】 丘濬曰地土髙下燥濕不同而同于生物生物之性雖同而所生之物則有宜不宜焉土性雖有宜不宜人力亦有至不至人力之至亦或可以回天況地乎宋太宗诏江南之民種諸谷江北之民種秔稻真宗取占城稻種散諸民間是亦大易裁成輔相以左右民之一事今世江南之民皆雜莳諸谷江北民亦兼種秔稻昔之秔稻惟秋一收今又有旱禾焉二帝之功利及民逺矣後之有志于勤民者宜仿宋主此意通行南北裨民兼種諸谷有司考課書其勸相之數其地昔無而今有有成效者加以官賞【?扈先生曰仲深先生所雲南北宜兼種諸谷考課有司欲令昔無而今有者至哉言也居上者人有此心民安得嵗死哉王祯有言悠悠之論率以風土不宜為說按農桑輯要雲雖托之風土種藝不謹者有之種藝雖謹不得其法者有之餘謂風土不宜或百中間有一二其他美種不能彼此相通者正坐懶慢耳凡民既難慮始仍多坐井之見士大夫又鄙不屑談則先生之論将千百載為空言耶且展轉溝壑者何罪焉餘故深排風土之論且多方購得諸種即手自樹藝試有成效乃廣播之倘有俯同斯志者盍急圖焉凡種不過一二年人享其利即亦不煩勸相耳】 徐獻忠曰居山中往往旱荒乞得旱稻種吳石岐大防家糯紫黑色而稉者白往時宋真宗因兩浙旱荒命于福建取占城稻三萬斛散之仍以種法下轉運司示民即今之旱稻也初止散于兩浙今北方髙仰處類有之者因宋時有江翺者建安