農政全書卷二十三

先耶抑兩漢之遺人也】今以粝石甃為圓槽周或數丈高逾二尺中央作台植以簨軸上穿榦木貫以石碢有用前後二碢相逐前備撞木不緻相擊仍随帶攪杷畜力挽行循槽轉碾日得米三十斛近有法制輾槽【法制川沙石芹泥與糯粥同膠和之以為圓槽下以木棰緩築實直至幹透可用】轹米特易可加前數此又輾之巧便者 【?扈先生曰亮為仆射奏于張方橋東堰谷水造硙磨三十區其利十倍國用便之】 輥輾世呼曰海青輾喻其速也但比常輾減去圖槽就碢榦栝以石輥【輥徑可三尺長可五尺】上置闆檻随輾榦圓轉作竅下谷不計多寡旋碾旋收易于得米較之碢輾疾過數倍故比于鸷鳥之尤者人皆便之 ?扈先生曰江右木作槽輾山右石作揺輾皆取機勢倍勝常輾 連磨連轉磨也其制中置巨輪輪軸上貫架木下承鐏臼複于輪之周囘列繞八磨輪輻近與各磨木齒相間一牛拽轉則八磨随輪輻俱轉用力少而見功多後魏崔亮在雍州讀杜頴傳見其為八磨嘉其有濟時用劉景宣作磨竒巧特異策一牛之任轉八磨之重竊謂此雖并載前史然世罕有傳者今乃防繹搜索度其可用述此制度既圖于前複叙于後庶來者效之以廣食利【圗見水利部】 飏扇集韻雲飏風飛也揚谷器其制中置簨軸列穿四扇或六扇用薄闆或糊竹為之複有立扇卧扇之别各帶掉軸或手轉足蹑扇即随轉凡舂輾之際以糠米貯之高檻底通作匾縫下瀉均細如簾即将機軸掉轉搧之糠粞既去乃得淨米又有舁之埸圃間用之者謂之扇車凡揉打麥禾等稼穰籺相雜亦須用此風防比之鍁擲防簸其功數倍 防唐韻作磨硙也説文雲防石硙也世本曰公輸班作硙方言或謂之防通俗文曰填礳曰硐磨床曰摘今又謂主磨曰臍注磨曰眼轉磨曰榦承磨曰槃載磨曰床多用畜力挽行或借水輪或掘地架木下置鐏軸亦轉以畜力謂之旱水磨比之常磨特為省力凡磨上皆用漏鬥盛麥下之眼中則利齒旋轉破麥作麸然後收之篩羅乃得成麫世間餅餌自此始矣 油榨取油具也用堅大四木各圍可五尺長可丈餘疊作卧枋于地其上作槽其下用厚闆嵌作底槃槃上圓鑿小溝下通槽口以備注油于器凡欲造油先用大镬防炒芝麻既熟即用碓舂或輾碾令爛上甑蒸過理草為衣貯之圏内累積在槽橫用枋桯相桚複豎揷長楔高處舉碓或推擊檘之極則油從槽出此橫榨謂之卧槽立木為之者