卷二十六 地輿部十一 種植

梅栗蘋果石榴木(虍旦)梨棗杏之屬不與焉百産蕃昌可雲富有西人考天下百果無若中國之全者亦無若中國之佳且美者綠地居溫帶寒暖适平草木花實生機暢遂偏南則天氣炎歊化多實少偏北則風霜凜洌無實無花也西國天文家以全地球分為樹帶距赤道若幹度為一帶十五度以上果木始蕃五十度以上則絕無一花一果矣中國自廣東距赤道十七八度起東北抵奉天西北抵甘肅皆在四十五六度之間天啟中原為百花芳豔之園萬果骈羅之府而乃薪蒸樵牧兵火摧殘絕不一加惜是何心哉且即以土産言之固亦非常之大利也美國之蘋果歐西之葡萄皆以輪舟鐵路販運五洲獲利如恒河沙數中國廣東之龍眼閩省之荔枝新會之橙溫州福州之橘洞庭之柑江浙之枇杷楊梅山東之梨棗直隸之葡萄蘋果每歲所獲之利皆以數十萬百萬計苟能日月推廣闾閻之富實何可勝言惜乎愚夫婦既鮮知能賢長官又不加勸導土宜物産消息盈虛亦惟有聽其自生自滅已耳近日西國醫家考求植物惟百果之鮮汁大益人身謂人生由少而壯而老其片戈伐壽命者皆由土性鹽類為之此項鹽類有從呼吸而入者有從所飲之水而入者有從日食之五谷魚肉而入者其弊能使人肌膚骨幹手足筋骸皆變堅頑不能靈活蓋周身血管之血有土性鹽類雜之則血行不速血管回曲之處尤易停煙年複一年管随閉塞而種種痿痹癱瘓半身不遂之症起矣凡人飲食諸品無不雜有土性鹽類惟百果結于樹杪得天地之清氣而成無一毫土性鹽質有人于十日之内禁食他物專餐水果周身所化之血清而不濁淡而不濃精神煥然血行愈速舊時淤塞之管一律疏通耳目聰明倍于平日蓋瑕滌蕩穢衰老變而少年水果之全功大用有如此者因考生人未有火食以前其年壽皆數百年多及千歲想巢居穴處皆以果品療饑故能病延年多曆寒暑自人知熟食而得食彌易得壽彌悭矣比來化學肇興格物緻知多能補前人之缺憾此後全地球如能廣植果木人皆節減食物多進鮮果培養人身即不能希蹤古人或者渣滓去而清光來不難使舉世鹹臻壽乎西醫之言如此亦可謂仁心仁術矣中國之地氣天時最宜果木而珍木佳果為人閑大利之所存複能壽世壽人使四海生民食德飲和鹹登仁壽然則利源雖廣物産雖多盈天地閑恐無他物可以相拟刻輪舟鐵路達中區瞬息千程運載尤易地方官吏不少循良有能愛物人民思保我中邦億萬年之富庶者乎祗須勸谕民閑身先倡率各随土性植果成園讀郭橐駝種樹之書而已可以經營四海矣長駕遠馭胡為哉 葡萄制酒說 陳熾 嘗觀海關出入貨稅冊而歎通商之獘北方數省之受其害者為尤大也何則兩言以蔽之南方之土産多北方之土産少而已矣上海一口為東南七省百貨荟萃之區每歲出口之貨浮于八口閩浙各口約相抵北方之煙台天津牛莊三口則不同矣牛莊一口以出抵入尚不甚相懸也然油豆諸物皆以洋舶運銷江浙出洋者寥寥煙台入口之産歲及千萬出口之貨二百餘萬是歲耗八百萬金矣天津入口之貨每歲每約三千萬出口之貨僅三百萬是歲耗二千七百萬金矣官民上下有限脂膏安能禁此莫大漏歲歲敲吸欲其不窮不困也得乎救之之法須辟利源惟葡萄制酒一端足以挽既去之狂瀾而使之東轉而辦理之法非地方官吏盡心民事維持勸導不為功曩見法人遊曆奉天所著日記謂奉天一省天時土性皆宜葡萄苟能廣種葡萄仿西法以釀酒則奉天一省之利可以敵法蘭西一國後訪之出使法國者乃知法國葡萄制酒之利歲合華銀六萬萬兩居全國出口貨物十分之七而法之國用全資酒稅歲入約三萬萬兩亦居全國賦稅十分之九每酒值一元者稅亦一元西人以酒能亂性無益人身故重稅以困之也然香水細酒價值雖貴銷路日增近且營銷中國海疆浸淫内地歲值華銀千餘萬兩歲歲加多方興未艾而海關以為西人飲食之品照約免稅免厘亦可概矣葡萄一物來自西域性沙土尤喜天寒泰西法德兩邦種植最盛其氣候皆與山左京東相若蓋葡萄結子之後須漸漸紅熟始能變盡酸味一律成甘中國南方亦有葡萄之酒而色味俱劣遠遜北方者職此故也 日本自改行西法以來亦嘗自種葡萄如式釀酒然子小味薄所造之酒行二十裡則香味全變惡劣異常此舉因而中廢西人考求其故乃知日本天氣炎熱地少沙土本與葡萄不宜且果木之種最惡海潮宜近接高山吸山泉之清洌釀酒之水如帶海潮堿性即不能經久不變且不能轉運長途日本三島孤懸潮水不到之處甚少故也若中國直隸之西山北山山東泰山山西太行河南嵩山陝西華山附近之區土厚泉甘含靈孕秀如能開辟大利廣種葡萄參用西國機器釀造名酒允當冠絕人寰風行海外蓋法國造酒之局葡萄之園皆附近比裡牛斯各山在海潮不到之處耳西人之言如此而惜乎中國之民不知中國之官不問坐使北方數省歲受盤剝無一土産可以出洋苟能開此利源中國斷無泰西之重稅酒既增美價又倍廉海外諸邦皆将購之于中國各國酒稅為國用所系雖欲減稅敵我而不能此項利源豈有涯涘奉夫一省之廣遠亦與山東等耳而法人以為廣種葡萄其利可敵法國一國是歲有華銀六萬萬兩之進也又況北方五省同時振興其獲利之豐盈雖隸首不能計算矣西人嘗謂中國土地寸寸皆金惜華人掩聰塞明不知取用非虛言也惟非常之原黎民懼焉辦之初必以官紳為倡宜令各省均籌閑購地一區擇其近山而多沙者向外洋購佳種如法栽培聞法國所種葡萄根老枝繁與吳越之種桑相似所結之子糖多水少出酒始佳誠宜選覓聰穎學生通達各國語言文者十人分赴英法德奧俄意六國專考葡萄釀酒之事六國均有葡萄一國不能獨秘也一二年後學成而歸分派各省專任此事比及三載鐵路亦成運售海疆利源辟矣然後将成法頒布民閑廣行栽種分設局廠造酒營銷利之所在人所必趨各省風行捷于影響即僅銷中國海疆已及一千餘萬矣其它哉至煙台一隅現亦造酒且有專利廿年之議聞辦理不善終恐無成此事銷路甚寬關系甚巨正宜速行推廣補救方來安得徇一人之私情撓天下之大計哉 種竹造紙說 竹之為物地球皆無之惟中國獨有卓哉此君虛心勁節發生最速寒暑不凋秀絕楩聲出金石乃至伶倫合樂箫管同音弧矢張威東南盡美(美)兼資文武妙解剛柔氣備四時功在萬世五千來昆侖锺毓靈光秀采畢露于斯白雲黃竹之謠若為我黃種真人寫照也者洵矣夫天之生是使獨也而尚有冠古奇勳足與地球永永無極則筆與紙之功用彌大彌長曩嘗觀中國造紙之作矣篔筜萬個被阜連山天事人工緻為精巧舂煮烘焙閱日始成微嫌錘煉未精功力稍緩然物質之美無與比倫矣又嘗閱外洋機器造紙公司矣其所用皆敗紙碎布草根樹皮自入池以至成紙裝箱不逾四刻人巧之極幾奪天工而惜乎體質之麤惡也苟以中國之竹參以外國之機稍入菅麻加其堅則所成之紙必當冠絕人寰何至洋紙風行緻大利盡為外人所奪乎猶憶癸未以前瑞金石城兩縣皆産紙之區甯都州屬固無有也金精之谷有竹萬竿魏菘園李嘯峰兩友人讀書其間忽發奇想遂往石城橫江覓造紙工師二人至谷中建棚造紙乃于下隰之地課工種竹三歲成林造紙既成自運省城售賣迄今十載每歲已出紙二十萬金而魏李二友均大富竹則歲歲增種紙則歲歲增多利源亦歲歲增廣不獨二友緻富也倚種竹造紙以為活以安家業而長子孫者歲已将及萬人州城本瘠區歲得此二十萬金之入工商士庶鹹有生機氣象郁郁蔥蔥然與十載以前異甚矣夫種樹之利無窮種竹之利更無窮也彼以土法造紙而已能若是況乎變通盡妙用一心取美質于中邦參新機于外國流通四海販運五洲者其獲利之豐可勝道哉夫五土燥濕各有所宜固不可畏難苟安尤不必刻舟膠柱中國地大物博其大患在于不知所用因以自棄其材掩聰塞明扣盤扪燭不通中外之情勢動以方鑿圓枘自取鉏铻大固有之小亦宜然皆不學不思之過耳況竹之一物既為萬國所無其效用于人者尤非一端所可盡姑以種竹一議開其緒造紙一事發其機有能景仰前修講格物緻知者乎明陰洞陽課虛責實當不至如王文成之格之七日而不知其解也 種樟熬腦說 曩知台灣樟腦之利每歲出口值價五百萬兩樟腦一稅為台地大宗入聞日本樟腦出口亦值價五六百萬元古樟一株出售與人有估價四千元者西人所制炸藥無論用何物配制其漲力大至二千五百倍而止後有化學師攙入樟腦而漲力陡增至五千倍故魚雷水雷地雷等各炸藥非樟腦不為功巨快槍亦須酌配所謂黃火藥者是此樟腦銷路所由日廣也繼聞各國所用象牙歲歲增多必殺活象以英國一國計之每年所用象牙器已殺萬九千餘象象懷孕乳哺需三四年十閱春秋始能長大每象生子一二多或三四用之如此其費殺之如此其衆生之長之又如此其難将來全地球之象必将來絕種遂有人思得一法以樟腦參化學壓成象牙光白堅緻莫能分辨精能之至出神入天制藥之用無窮制牙之用無窮則他日樟腦之銷路亦與之無窮矣西将全地球分為樹帶以赤道為中經以南以北各若幹度為一帶寒暖因之而異每帶因生何樹皆有定地不可遷移熱帶之樹移之寒帶寒帶之樹移之熱帶皆不得生其大較也如樟腦一種隻生于距赤道廿七八度之間偏北偏南皆難暢茂台灣日本江西度數适合而他處無之其可珍可貴有如是者故日本農桑會中廣勸農人行種植種之廿年即可熬腦而台灣既不知種江西并不知熬坐使大利之源空山廢棄可憫孰甚焉日本熬腦之法未悉其詳度必有參西法而益臻美善者若台灣之熬腦則易莫易于斯矣法于山坡斜坦之處刨空一下開火門其上列置廣鍋有蓋者十二具将樟樹嫩枝葉剁碎入水煎熬覆之以經一晝夜上結白脂一層刮下收存即樟腦也約計一月可熬樟腦二三百觔每百觔為一石值洋五十元柴薪取之本山無須購買三人管一日夜替換勿使熄火惟其地逼近内山生番時時出草須養勇守隘保護場每石抽隘勇費八元落地稅八元子口出口稅六元工食雜費約十二元每石實赢洋十六七元不等一區得數千已是非常大利持此以例江西既無生番不須隘勇稅收不重工食又廉售價五十元當淨得三十餘元之利此物銷行日廣價值日增他省寒暖不時土宜不合永不能分我權利哉刻台灣既屬他人丁之失業逗遛在滬者不少當設法雇募數人或延請倭人之熟習熬腦事宜者擇地試辦仍暫予減收稅課維持振興饬下各府州縣凡有樟樹之處均準設法開辦嚴禁無知小民不得将樟樹枝柯任意斫伐其湖南安徽廣西等省度數相同宜由各省提購買樟子擇地撤秧曉谕民間廣行栽植以收二十年後之利被山林以金玉化朽腐為神奇事為愚賤所優為利為中國所獨擅十年之計萬世之休美利大興馨永報懿與昌已 種木成材說 古之時山澤有禁百年千年之木不夭斧斤棟梁之材不可勝用故山無槎林不[鹿夭](虞)胎動植飛潛含生遂性然而深山大谷實薮龍蛇虎豹猿狖之所居亦無敢輕于入犯者自僧居道觀斬棘焚林專以入山為樂于是動物不能止植物不得生而天下之名山大川始無餘蘊矣漢唐以後山澤廢弛聽民自占貪利忘害斬伐摧殘地無美材可資營構始乃登山涉水搜采川廣江湘之木結簰造筏懸隔數千裡艱苦墊隘而緻之使古人見之應笑其坐昧遠圖既勞且拙矣然轉運雖艱固猶求之中國也至今日而洋木運入海疆浸淫内地公私上下資其營建歲費且千萬金豈洋木之果勝于華木乎抑中華大國縱橫萬裡竟無閑山隙地可以種此佳材乎一旦洋木不來我中國之官民上下遂可以穴處岩居無俟選良材以成大廈乎而乃萬山童然聽其荒瘠南北諸省大率類然民不知種樹之方官不嚴伐樹之禁因循苟且仰給外人坐守困窮不知變計中國士大夫好高務遠談元說空有體無用耳目所見尚爾其它又何論焉夫北省之榆槐南方之松杉各木雖屬粗材最易生長不十年能任棟梁矣至于梓楩楠楓檀栝之屬成材效晚收其用亦不過數十年與人家國者固不當為數十年之計乎且今茲種種類絕矣我躬不閱尚有子孫同為中國之人顧忍使神靈首出之名區華實不毛淪如化外乎言之似過而極其獘必至于斯然則種一切果木之樹收效尚可刻期而種木成材一端尤為迫不容緩之事矣今宜查明各省官地并購買沮洳荦确之區籌給閑因地制宜廣植材木仍選膏腴之地劃為官園收子撤秧聽民領種嚴申禁令無論官私樹木妄加片戈賊者有罰數年後樹木長成則擇其可材者以時采伐售之民閑仍須按年補種每一州縣至少務足三十萬株種植有利之樹事亦如之務使地無棄利國有名材闾閻日用所需無俟遠求于外始得謂之家給人足内始有基更能以漸擴充水澨山巅植佳木則前所雲種樹富民之說泰西各國具有成效之可征美蔭長林豐饒衍沃追蹤三古長養兆民此聖王保邦富國之經慎勿以瑣屑譏之以迂擯之而日龂龂然折獄催科持三尺以與民從事也