卷二十四 地輿部九 農務

十 一算學算學原有專門畢生學之猶不能盡惟用于農事則不必過深若能精通各成法已足用矣不識算者則不精于農凡田畝谷種工用資本之多寡收成利息之厚薄何物為宜種何物不可長必先籌之極熟始獲勝算也 二化學大地之上物類幾無量數然總不外六十四原質化合而成其原質之要者不過三十餘種關于植物者祇十四種農人須講究者僅得數種此數種原質之理明然後知各物體所含何質即有何種性情而需何等田土以種之不然灌溉培植之事必不能盡得其宜也 三土化夫田地有上下旱潦之别坭砂肥瘠之分或含鐵含鉀含磷含淡何處宜于麥何處宜于粟皆須洞達靡涯庶無遺憾 四水法田土多以不旱不潦為最惟不能盡地皆然農人徒泥舊法或開渠通水或以車車水皆用人力為之勞而鮮功而新法則有開地填砂以疏水開地插管以取水汽機代人力以車水故瘠地化為沃田荒土變為腴壤 五物種夫植物有以山麓之地為宜者如山茶是也有以水濱之地為宜者如蓮藕是也有生于春者有發于夏者有熟于暮者有收于朝者桑則采其葉則取其皮棉則收其花芹則食其枝薯芋之精在根荳麥之精在仁瓜在其肉蔗汁在其身五谷百草品類極繁雖不能逐物詳究不可不審也 六器械中國之犁每人扶一具而以一牛拖之入土僅得五寸西國之犁每人駕一具而以二馬拖之入土較深而快捷又過之其它如鐮耙斧鏟皆利而适用更以車輪載運以火機舂磨是以農戶盡能省力受益 七天時日月風霜雨露俱與植物大有關系苟能預早推知極為有益格緻家有寒暑表風雨表又考知何物忌風何物惡寒何日可播種何日勿收割庶幾舉措鹹宜也 八殺有害苗之蟲極多當思設法以殺之或以避之或以阻之或以遷之否則徒勞無功也 九栽種果有嫌其酸移續其枝于甜樹之上則果甜矣有嫌其少移續其枝于大樹之上則果大矣瓜有嫌其瘦接續其藤于大瓜藤之上則瓜大矣諸類善法能補化工之未備也 十宜兼牧畜凡農事收成未必盡合于市其粗賤者可施諸畜以免遺棄而畜之糞可肥田畜之力可助耕故有相濟為用之 利凡此十者考究詳明建業于農未有不利相什伯也 鹽質利農記 當今之時格緻日精農務相賽出作入息之俦欲圖其利固宜講究耕種之法尤必審度其地之肥瘠同一土也或因連次種刈而地力已盡或因久未耘植而壅溉失時亦有本系瘠區硗壤者凡此皆已失其有用之質即不能生發其所種之物而出産亦因之遂少矣是故曠土荒田非以鉀及磷酸硝及淡氣等培而肥之不可此三物之所以必宜講究者也三者之外有時尚須加用石灰及鎂質今姑不具論惟以鉀言之誠為肥田所必需使用之以時必能收土厚獲豐之效也 三質之中雖首言鉀然其用法篇中僅述其大旨亦非謂較諸磷與淡氣尤為緊要也使三質并用鉀雖多仍不足以補磷與淡氣之所缺多寡須各得其宜不能以之相抵也此等肥田之物與他質并成今有出售者如淡氣可取諸鈉淡氣五淡輕四硫三棉花子粉及棄置之魚獸肉等類又磷酸可取諸磷五或又謂鉀可于草灰中取之第取諸草灰者為數甚少且其性之高低無定必先以化學分然後能知其性其力有合于用否也 農夫中之閱曆未深者求肥其田以緻購淡磷鉀三質并成之物為宜若在老農可辨各料自制成之使與土性及所種之物适合其宜且可省無益之耗費三質并成若一質過多即為徒費至馬糞本為肥田之物以其多含淡氣惟淡氣過多則所生之草木往往枝葉茂而果實轉少欲除此弊但加鉀與磷分數适宜則其效捷于影響矣 本廠出售之鉀養見水即化易為草木根荄所吸而資其生發然土性各殊草木種異亦不能均相宜也無已當于用鉀時詳細審擇庶可以收實效譬若甘尼忒含鎂甚多為下等鉀中之最佳者鎂性頗能收水用諸堅燥之地易使柔潤甚有效故甘尼忒确為沙土及幹燥之地所最宜尤可貴者如遇大旱之時用以潤土則所種各物不緻枯槁惟用之于泥壤或潮濕之地得益較少若此等潮濕之地又必用較為結實之鉀如阿輕綠及鉀硫三 甘尼忒并能除蟲以辟棉花之尤效非他物所能及凡有田間生食根之蟲者宜用甘尼忒但如尋常肥田所用之數即可絕其根孽且能儲蓄馬糞中所有之淡氣使不消散是尤足多而人每忽之殊不知馬糞失其淡氣即失馬糞之真用欲免此失但在糞堆上散甘尼忒每馬每牛每日散兩撮不獨能使淡氣積而不散且因受甘尼忒之潤将益肥饒讵非一舉而兩得者乎 凡選擇肥田之鉀其所含之綠氣亦須加察譬若甘尼忒含綠氣甚多有害于所種各物如草甜紅蘿蔔番薯之類欲其質美寍用鉀硫養三而不用甘尼忒又凡購鉀其價值功效必并為酌度若甘尼忒量數過大距海口較遠之處轉運不易以比結實之鹽質費用轉多惟如鉀硫三價雖昂貴而有長物質之力能恃之以獲利其較賤之一種如鉀養阿輕綠者或不能藉收全效也 凡用鉀之法及宜用之時亦必細心講求否則其效或不欲無損于種耔或其嫩芽則所下之鉀至早亦須在栽種數禮拜之前其肥壅之時應在秋季所下之物犁入地中使至相宜之深尤易為功若加肥過或浮置土面雖亦有究竟難恃以鉀非含淡氣之糞可比不能濾入土中若加于土面或不能及草木之根而肥澤之矣 鉀肥田之外尚有稍用含淡氣草木之一法其效亦與用鉀相仿佛第肥田各物所費以此為最多惟其費多往往所收不敷工本數年前查得菜蔬如青黃各豆及莠稗丁香之類多加鉀磷酸即能滿收天中之淡氣此等含淡氣之菜蔬壅入地中名曰青肥能供淡氣頗多加之金石之質尋常必獲豐收是為最妙之法田壤經此青肥者因有腐爛草木之質其土必松易聚潮氣故用青肥可以一再種獲含淡氣用鉀養磷養五肥田之法雖荒土沙地亦可耕種出産頗饒而農家之利得于是收 凡欲求藝植豐收者地畝之内需用鉀若幹全視其土質何如耳讀以上所述各節固已知之稔矣至其地之肥瘠須由農夫自行查察方可定下肥之多寡今美國各局試肥田之物悉心研究不遺餘力并将經各效刊載傳世凡農夫有地與經各處情形相同者即可仿照辨理亦利導之益也其用鉀養最便之法附列于下　土之松者或有沙有石者宜多用鉀其堅硬及滋潤之地酌用鉀養另再多加磷酸淡氣每畝用甘尼忒之數大都自二百磅至一千六百磅不等合阿輕綠即上等之鉀養硫養三五十磅至四百磅尋常用甘尼忒自四百磅至七百磅合上等之鉀自一百磅至一百七十五磅查各種物産所需鉀多寡不同若種菜蔬如豆與丁香之類非多加鉀及磷酸不為功而淡氣之得益微且少矣若種草番薯果樹之類欲收全效非多用鉀養不可現備有一物專為肥田之用其物每百分中有鉀十二分十五分不等然于種麥或紅薯之則淡氣之用又在所必需矣 肥田之法于述鉀緻豐收書中議論尤詳所有美國各局試鉀養之效已載于鉀養利用撮要之書矣以上二書為本廠所刊贈以為講求農務之助凡求書者或親至本廠索取或寄函索閱均可此篇所言培壅之法淺而易行故特譯之以備有志農學者之仿效所述肥田各料上海西藥房皆有之可購試也 論肥田土質 坭土之中有能植物生長之質謂之田料土質洞達農田化學者自明此語毋庸解說但非人人皆知故不得不贅言之也省而言之植物之質總分二大類一能焚而飛散者一不能焚而定留者凡植物遇火即焚既焚之後必遺灰燼此灰燼即不能焚而定留者也若将還置田中即能補養植物之生長故謂之田料土質植物無此不能生但含其質亦甚少植物之體以含水為多有種植物含水至八十餘分于百分之中次則為炭皆自空氣而來三以淡氣為多此質或自空氣或自水土之中而吸入四則為灰燼皆自田土之中而來若不自田土而來則自水中流來或自風中吹來然亦甚微無非以積聚而論耳總而言之植物之灰燼皆藉其根強自水土之中吸入若将此灰燼再以化學之法細核之則得磷養五酸硫養三酸炭養二酸鉀養鈉養鈣養鎂養綠氣矽養錳等質另有希罕之質為弗氣銅質之類但此等希罕之質無庸齒及于田料之中也凡此各質皆充積于腴田之中久經曆練自知有種原質多而不竭又有種原質被植物漸吸而盡必須添補所謂田料者極多如人畜之糞溺街衢之穢物竈爐之灰燼草木之渣滓皆含田料土質人用之壅田但見禾苗之勃興不覺其含此種要質也鉀質者植物所必需也草木之灰燼渣滓必含之磷養五酸亦植物所必需也惟糞溺必含之人畜所食之物含磷也若再核植物能焚之質複置田中亦能補養植物之生長由此而推加田料之法仍可如古時多将人畜所棄之物堆積于田自能複田土之元氣或增田土之肥美無庸再制田料矣夫田之所生一家之人畜用之既用之後複棄之于田自然生生不已此循環之理然也惟田産太多一家人畜用之不盡将其賤售田中之精英于是竭矣其所漸竭之質有四即磷淡鉀兮之雜質及其餘各質但稍留意将人畜所遺棄增入亦無不足之虞也惟别有一種田土硫錳二質亦希亦宜注意添補否則難免匮乏農人所沽之物如谷菜牲畜毛乳之類皆含之也凡專言磷淡鉀鈣為田料者須知田土中已有其它各質乃可也此四質若分而言之淡氣實非田料之土質因其遇火而能散也然淡氣于植物為最要亦最難得而在田土之中易為水去至于兮養即石灰之名其有補于田土者天下所皆知農夫之所用白石粉或石灰或蚝殼灰即為此也而所粉骨灰街衢穢物皆含鈣養之質農夫用之而不覺耳田土枯瘠其故皆由鈣養不足農人切宜知之也 磷養五之鹽類鉀養之雜質為田料土質之要領故當詳論焉骨粉與爐灰或分或合所含田料土質為最備更有别種鹽類如食鹽鎂養硫養三石膏粉樸硝各有其用每能得大益食鹽石膏皆為賤物且靈異常吾非謂此諸物不當注意但未及磷鉀各雜質之要故舍而不言至于鉀之雜質雖為極要然以落田料而論亦不及磷質之甚何也鉀之用雖多田土含之亦多且年年易由灰糞之中補回而磷質之用既多田土含之又少是故詳究鉀為田料不若磷養為田料之難得也若必須論鉀養為田料之事則有二事宜知一須知田土中實含鉀養幾何此事須以化學考核然甚少人留心及此也一須知所種之物為何自落種至收成須鉀幾何若無糞灰增補更宜詳悉常有人曆經試而知麥米三十石連禾稈共耗鹵見砂二十八磅巴利麥谷四十石連禾稈共耗堿砂三十一磅半大殼麥谷四十五石連禾稈耗砂三十八磅荳三十石連豆萁共耗堿砂八十一磅丁香草二耗堿砂八十七磅半白蘿蔔連苗葉十七墩共耗堿砂一百四十八磅甜紅蘿蔔連苗葉二十二耗堿砂二百六十二磅山薯連苗六墩共耗堿砂七十六磅半至于丁香草白蘿蔔紅甜蘿蔔及荳各種若不淋溺皆耗堿砂甚多而且生長不甚易若隻靠田中之鉀養易緻欠乏是故欲知宜落鉀養多少須視所種何物設于丁香蘿蔔荳薯之類多落鹵見砂亦甚為有益若觀農夫之常法又見落鹵見砂之要究不如磷淡二雜質之甚也以鹵見砂下田者甚少惟識化學之人并好試化學之人乃以之凡用糞灰皆可以代鹵見砂溺水之中含鉀甚多草灰之中含鉀更多因植物所含之鉀大半藏于枝葉之中是以随谷米中賣與别人者為數甚微不必由外處買回增補也至若磷質則異于是農人所出之五谷牲畜羊毛牛乳之類多含之而田土中反含之不多故制造田料以此為土質之要品兼以淡氣之鹽即成田料無上上之物矣然不可盡忘其它各質也吾之所以特揭田料土質而論之者若要增補此物于禾麥之田須以早為佳于吾曆正月是其時也蓋爐灰骨粉等此時落田待春雨镕之而滲入坭土之中若至三月則甚不相宜誠恐天時幹旱不能緻用如有田須并落磷鹽與乎淡氣鹽則宜分先後為之磷養五之鹽粉宜落于正月淡五之鹽宜待至三月也若謂磷質為極要之品鉀質為不要之品吾不敢言也其實磷鉀皆為要品惟以常意造田料而論似以磷鹽為急務耳然人寍可不知鉀之要實不可不知磷之要也 電氣利于園圃論 英人阙名附 昔講究電學之人初不料電氣果能有實用于農家也但由近來查之中究得比質幾乎無所不能奧國耕使用電氣業經派吞脫凡新制一物禀請政府存案準其專利若幹年英語謂之派吞脫在案至耘草耙收禾車及割禾打禾機器之使用電氣者均得見于美國賽會場中其器之用法經頗稱合意現有田地專備試驗之用其耕耙肥潤各法以及散種後複以土又去蔓及打禾收禾所需工程幾無不借用電氣之力而收用電力尤以在上設一水輪使浪轉輪生電為最省需費亦較少精益求精将來耕田必以電氣為本而後止 耕地用電氣其最足觀者為滋補草木之法此法雖尚無實效可收而據試用電氣耕地之處具報各情其所費苦工當亦不緻虛耗夫田園謂之電氣田園固新而其新奇将來必因其有實用而益彰數年前有歐洲格緻家以電滋補草木而試其效雷母司曲勒母在沸蘭司班乃夫在南俄羅斯又塞黎在法國分别講究此道用電通于所散之種子及所栽草木之土地并及草木土上之天氣司班乃夫先以電滋補散種之子後及散種之土所産紅蘿蔔長十七英寸徑大五英寸半 美國考納爾大書院于五年前仿照雷母司曲勒母之法首先研究其理夫天氣中所含之電與菜蔬生長之道本大有益早為農學家所知但從未有造電氣試之者考納爾書院試時除用電氣灌入草木之種子及栽植草木之土地又複于晚間試用電光照得草木晚間受電光日間受日光者比之未用電光照者生長較速生菜苋菜及紅蘿蔔又同類之蔬菜受電光之感者僅須尋常一半時候即已成熟凡草木經用電光照竟有未出葉而先結子者其生長之力大如此又凡草木用電燈隔五尺遠照後由土中取出不久即枯 凡花草用電光照者其效甚顯發芽早莖高瘦而軟弱開花亦較速至若班丢尼葉花則開花比用舊法較多而否皮那五色小球草花若逼近電燈往往損傷葉與花生發雖速每小而不足觀而近根之花每有未開足而已先枯焦者電光之有感于草木之色比之有感于生長之道讀之尤覺有味其于茨菇花色深濃而鮮明其于淡紅深紅粉紅及藍色各花則色往往變為白灰惟花草用電光感之者其色不久即衰且退色亦比天生之花較速 試電力其中最要者為電感五谷所有五谷未經電光損傷者其收成比之未用電力倍加雷母司曲勒母于察電感牟麥及蔬菜之力查得土地一小方安有電線者所種五谷比之同一土地未用電力收成百分之中能多收五十分考納爾書院自将以上所述試驗之後現仍随時研究所有農學家久望之較得之異日意中事也草木中有數種最喜電光受光後不特生長較速且花頭必向電燈其喜電如此惟有數種不獨無益并且有損其所有有用之質用電光照數夜後盡化為烏有而講究減小電光之力使與各種草木合用于是乎始查減小電力惟不透光之玻璃罩頗稱相宜而考納爾書院中每用琥珀色罩以電光中之橘色與草木生長之道最有益也電光中之各色光線其感草木之較各不相同而用電光感草木能否使之如用電線通電入土同一有較尚難預言雷母司曲勒母用通電入土之法曾得其效所感草木比之用電光照損傷較少 四年前美國漫山秋塞芝省之阿林登鎮有老圃名勞荪者曾以電光用之園圃獲利豐厚電光之能感草木彼于一千八百八十六年始知之緣彼時阿林登鎮各街均設電燈内有一燈設近其園光照于花池池中草木受光後立即生發其長成過于園中各花池嗣經老圃查悉此因電光之故遂于草木屋内設一電燈試一二季後知同一土地冬季種生菜紅蘿蔔若感以電光所産較速菜亦較佳老圃草木屋内自用電燈以來所獲之利百分中加二十五分至四十分不等 法國所制之器由天氣中收吸電氣其費尤覺減省農家人人得而用之其法以線在園中栽植草木之處縱橫安設再與一銅線相接銅線裝在木杆頭上高四五十尺杆頭設有收電具配置磁球使不通電木杆既高則收電具收吸空中電氣場面廣含電自多均由線通入園内查此法所得電氣其能益草木之生比之由電池所得電氣收效尤佳空中電力雖不及電池中所發電氣之多而能滋潤不損傷草木也