卷三十四 戶政十三養民上

農功 鄭觀應 古之言曰上農夫食九人其次食七人最下食五人同此土田同此樹藝而收獲之多寡迥乎不同者農功之勤惰為之也故水潦出于天肥硗判于地而人力之所至實足以補天地之缺陷而使之平昔英國挪佛一郡本屬不毛後察其土宜種蘿蔔大獲其利伊裡島田卑濕嗣用機器竭其水土脈遂肥撒裡司平原之地既枯且薄自以鳥糞培壅百谷無不勃茂猶是田也而物産數倍是無異一畝之田變為數畝之用反硗确為沃壤化瘠土為良田地利之關乎人力概可知矣且地之肥瘠何常之有萬裡中原溝渠湮廢粟麥而外物産無多地之肥者變而瘠矣揚州之賦上下今則畎浍縱橫桑麻翳荟神京廪給悉仰南方地之瘠者變而肥矣三古農書不可考已今所傳者如齊民要術農桑輯要農政全書亦多精要大抵文人學士博覽所資而犁雲鋤雨之俦何能家喻而戶曉勞農勸相虛有其文補助巡遊今無其事民亦因循簡陋聊畢此生蓋官民之相去遠矣泰西農政皆設農部總攬大綱各省設農藝博覽會一所集各方物産用考農功與化學諸家詳察地利各随土性種其所宜每歲收成自百谷而外花木蔬以至牛羊畜牧胥入會考察優劣擇尤異者獎以銀币用旌其能至牲畜受病若何施治谷蟊木蠹若何豫防複備數等田樣備各種汽車事事講求不遺餘力先考土性原質次辨物産所宜徐及澆溉糞壅諸法務欲各盡地利各極人工所以物産赢餘昔獲其一今且倍蓰十百而未已也西人考察植物所必需者曰磷曰鈣曰鉀磷為陰火出于骨殖之内而鳥糞所含尤多鈣則石灰是已如螺蚌之及數種土石均能化合而鉀則水草所生如稻荼蓼之屬考精密而糞壅之法無微不至無物不生迩有用電之法無論草木蔬入以電氣萌芽既速長成更易則[早](草)寒之地嚴霜不慮其摧殘溫和之鄉一歲何止于三熟是誠巧奪天工矣其尤妙者農部有專官農功有專學朝得一法暮已行于民間何國有良規則互相仿效必底于成而後已民心之不明以官牖之民力之不足以官輔之民情之不便以官除之此所以千耦其耘比戶可封也然而良法不可不行佳種尤不可不揀地屬高亢則宜多種赤米赤米即紅霞米松江謂之金城稻色紅性硬最為耐[旱](水)四月布種七月即收今北地多有種之者 若卑濕之地則宜種耐水之稻稻之利下濕者為稌稌種有黏有不黏黏者為糯又謂之秫不黏者為泛勝之雲三月種四月種秫最為耐水暹羅稻田一至夏間有黃水由海中來水深一尺苗長一尺水深一丈苗長一丈水退之後倍獲豐收此低田之所宜也其間花草木皆當審察土宜于隙地廣行栽種如牛羊犬豕之屬皆當因地制宜教以牧畜庶使地無遺利人有蓋藏惟小民可與樂成難與圖始非得賢牧令盡心民事以教導而倡率之未易遽有成效也稽古帝王之設地官司徒之職實兼教養孔子策衛曰富之教之其時[為](其)邑宰者勸農課耕着有成效近世鮮有留心農事者惟泰西尚有古風為民上者見我所無之物或有其物而美不如人必窮究其所以然故效法于人蕲勝于人年來意大利法蘭西印度錫蘭所種絲茶反浸浸乎勝于中國曩有波稅務司康必達見我養蠶未善不能醫蠶之病往往失收曾請華人到外國學習盡得其法并購機器欲在滬仿行格于當道未準其機器尚存格緻院中今粵東有肄業西學者留心植物之理曾于香山試種莺粟與印度所産之味無殊猶恐植物新法未精尚欲遊學歐洲講求新法返國試辦惟恐當道不能保護反為之阻遏是以躊躇未果我　國似宜專派戶部侍郎一員綜理農事參仿西法以複古初委員赴泰西各國講求樹藝農桑養蠶牧畜機器耕種化瘠為腴一切善法泐為專書必簡必赅使人易曉每省派藩[臬](具)道府之幹練者一員為水利農田使責成各牧令于到任數月後務将本管土田肥瘠若何農功勤惰若何何利應興何獘應革招徕墾辟董勸經營定何章程作何布置不得假手胥役生事擾民亦不準故事奉行敷衍塞責如果行之有效開辟利源使本境居民日臻富庶本管道府查驗得實乃得保以卓異予以升遷僅僅折獄催科祇得謂之循分供職苟借此需索供應騷擾闾閻别經發覺革職之外仍重治其罪重賞嚴罰以興事勸功天下之民其有豸矣蓋天生民而立之君朝廷之設官以為民也今之悍然民上者其視民之去來生死如秦人視越人之肥瘠然何怪天下流亡滿目盜賊載途也以農為經以商為緯本末備具巨細畢赅是即強兵富國之先聲治國平天下之樞紐也日鰓鰓然憂貧憂寡奚為哉 或雲年來英商集巨款招人開墾于般鳥欲圖厚利俄國移民開墾西北其志不小我　國與彼屬毗連之地亦亟宜造鐵路守以重兵仿古人屯田之法凡于沙漠之區開河種樹山谷閑地牧牛羊取其毳以織呢絨氈毯東南邊界則教以樹棉種桑缫絲制茶之法務使野無曠土農不失時則出貨愈多銷路自廣而且東南各省皆宜種棉西北各省更宜牧畜棉花為紡織所必需除種土棉外更須試種洋棉洋棉以美國南海島種為最佳西人嘗用此花一磅紡絲長至一千尺是為上品大概土棉質硬絲短不能織極細之布洋棉質軟絲長經機器不緻中斷所織之布細紉異常餘嘗刊有美國種植棉花法一書分送鄉人并購美國花子在滬栽種确較土花絲長惟其性畏寒一見霜則葉隕花枯必須考究天氣水土相宜之處方可播種附志之以告留心種植者 美國農務報雲畜糞穢物之類宜為田料者因其多含植物之質此質有多種利益一作田土之爛木渣蓋凡田土多缺此質而爛木渣爛草渣之類在田中漸而朽腐發出熱氣又挽留淡氣之雜質免其飛遁而散此事常為化學家制造田料者所蒙蔽使人不知其大用而銷彼所造之貨也一令田土松浮易耕又引濕氣以潤田一于朽腐之際能吸空中之淡氣而成雜質使助植物之生因此宜将穢物與多淡氣之物同落于田以收彼所放淡氣之雜不緻其有所損耗糞灰穢物含各種璧他利亞細微之蟲甚否則不能發酵而朽腐也人原未盡知璧他利亞在田土之中作何舉動但得其發酵之功已足稱大用矣以各事即穢物為田料之功效農人宜知之凡穢物與别種速力之田料相和而下田能令田浮潤可觀以緻所種之物根深蒂固而吸各料也其最可嘉之處以其所含之植物質久而化為爛木渣此事為前人所輕視者久用之自見其功之大矣 旱潦 伊古以來禦旱防潦之法莫善于黃帝之井田大禹之溝洫矣何則平原千裡川渠畎浍經緯相通大雨時行容水有地河流順軌潦不為災及乎雨澤不時旱熯為患而溝洫所積之水浸灌有餘滋潤土膏流通地脈苟非七年之旱未足以困我烝民也惜乎列國相争各圖自便商鞅廣地之議溝洫凐廢變為阡陌貪小利忘大害古聖王之良法美意寖至蕩然無存而黃河之患亟矣夏秋之間彌月不雨則禾黍枯槁千裡赤地矣自漢以來當事者尚知治理河渠以資灌溉迄劉石構亂東晉南遷中原文獻焚蕩幾盡而東南十省溝渠水利轉存皇古之遺大河南北之間水利無存水患日亟土地之肥者忽瘠民庶之富者忽貧唐乃漕江淮之粟以給關中宋亦浚汴河之渠以通達轉運自元明至　本朝而後則正供數百萬悉仰南漕上下嗷嗷然若嬰兒之待哺于是而河運海運之說紛然起矣比年北五省水旱偏災無歲不有山西之旱一河南之旱一水一山東直隸之水則至再至三每次公私赈款辄至數百餘萬皆出于度支正項或南中義捐歲歲告災其憂未已而窮民之轉徙于溝壑者尚不知幾千萬人此開辟以來所未有也夫北方數省之民豈能長恃赈款為生乎官吏之撫治此方者又豈能長以告籴勸捐為事乎幸也南中好善之士不乏其人出己之所有餘濟人之所不足然救災鄰之舉可暫不可常可一不可再豈能長恃此無源之水以活此億萬涸轍之枯魚乎不可得已前者鄭工既　國家不惜費千萬帑金以塞之矣茲者永定河屢複　特簡重臣屢撥庫款以興大工而[規](視)久遠所為防潦之策區畫者似無弗周至于禦旱之方寂然未有善法者竊以為皆治其末而非治其本也治本奈何曰周禮之成規開渠種樹而已矣夫井田不能複而溝洫猶可漸開富教不易言而樹藝必宜急講開渠之法宜饬疆吏檄行所屬查明各州各縣舊