養生部六

春夏一日一夜漉出新水洗入銀石器中加水浸香附子上寸餘次取大蒜三十個去皮鋪香附子上慢火熬之蒜如糊即用銀匙不住手攪二三百轉以蒜不見汁幹為度冷每香附子一個切作四五段慢火焙幹】神麴【炒黃六兩】幹姜【炮四兩】荜撥丁皮　縮砂仁【炒】胡椒【各二兩】陳皮【用鹽水浸焙幹二兩】有寒加附子【炮去皮臍二兩】桂【一兩】俱待冷為細末用蒸餅湯浸一宿取布苴捩去水和藥丸如梧桐子大每服五十丸不拘時白湯送下治脾胃虛弱壯人服之一生無疾又能引年 麴糵枳術丸 神麴【炒】麥芽【炒去穅】枳實【同麸炒去麸各一兩】白朮【二兩】俱為細末荷葉苴飯燒為丸如梧桐子大強食過飽溫水下五十丸 八仙散【鐵翁張居士采藥華山遇八道人各賜一藥與之故其名曰八仙散】 幹葛【紋細嫩有粉】白豆?仁【去皮殻】縮砂仁【實者】丁香【大者已上各半兩】草【粉者一分】百藥煎【一分】木?【鹽窨加倍用】燒鹽【一兩】右件八味共細剉人不能飲酒者隻抄一錢細嚼溫酒下能飲酒不醉亦治酒病【夀親養老書雲醉郷寶屑無如此方之妙】 醍醐湯 烏梅【一斤槌碎甜水四大椀煎至一椀濾滓】白砂蜜【五斤】縮砂仁【為末五錢】入銀石器中慢火熬成赤色膏為度取下放冷加白檀香【為末三錢】麝香【一字】攪勻于瓷石器内盛頓封口一宿夏月冷水調冬月沸湯調服【歌曰烏梅化痰止煩渇蜜生津液潤心肺白檀大能消暑毒麝香通竅辟邪氣】 寇相入朝湯 沉香　木香　人參　肉豆?【調麪苴煨】大茴香　草豆?仁【調麪苴煨】荜澄茄　甘草【各等分】俱為細末以沸湯入鹽少許空心防服二三錢沖胃霧氣春冬不可無 厚樸湯【宋朝士俟朝于文徳殿守堂卒每以厚樸湯進】 厚樸【去麤皮剉片用生姜汁三染三焙之一斤】桂心【三兩】右和一處心下痞悶不下飲食沸湯泡服 艸果湯 草果仁【剉防焙一斤】官桂【去麤皮剉防焙四兩五錢】艸【粉者炙剉二兩】右和一處肉食過多心中嫌惡每用二錢加炒鹽少許沸湯泡服亦治食瘧 收藏制 茶常近火氣味不變又忌煙埃黴【明饑切】黰【之忍切】 茶防同茶 酒先用甕湯泡滌潔又無損沁入熱酒封後隻以石灰薄調染甕下一半上架收不宜親濕地及日照并鹹甕【沁七鸩切】 糟同酒 醬常用日曬不宜于日中動忌着雨水則生蟲有蟲則加熱油或鹽中苦鹵 醋用好甕架于涼室中不宜親濕不宜動 油宜漆桶瓷缸收上雖用蓋亦為一竅通氣不宜泥封盡能作臭【愽物志雲積油滿萬石自然生火】 鹽牀上以竹器盛牀下甃以淺池池外輔之以缸令流苦鹵貯之 白砂餹入桶中封固 響餹宜火炙日曬畏南風 餹霜入新甕以箬封之懸火側雖久不镕 生熟蜜皆宜陶甕蜜未煎者曰白砂蜜已煎者曰紫蜜禽獸魚臘腌者皆宜近火氣 烘魚紙苴之烘藏曬熱小麥中不生毛蛀 乳餅用灰和鹽腌藏可久 酥用瓷罐收镕則至冬煎 窨魚收瓷缸中不枯 白鮝苴以麥稍不紅餒借以日曬常白 銀魚幹曬茭葉蕰藻苴之不黃 幹對鰕　鰕尾皆雜蒜囊用蒲蒌苴之置通風處黃甲畏蚊蟲嘬【楚怪切】畜之則穿土作淺坑築實四周塗以秕谷和泥納于内上用蘆簟等葢覆又掩以土留竅通氣永不瘦有以蒲蒌水濕苴之實壓常以水灑潤則可久留有以酒壜封口土少鹽水調薄散納缸中置蔀屋下瘦者亦肥 蟹畏火明畏霧籠冬月以蒲蒌苴之置諸糠穏中可久留【蟹譜曰凡糟蟹用吳茱萸一粒置厣中經歲不沙歸田録曰糟蟹者甕底加皂莢半挺經歲不沙】蚶蛤蚬類畏雷聲苴以蒲蒌壓以重物則生 芋魁切片或全枚曬幹收幹糠穏幹土中 土瓜　山藥　香芋　落花生等皆全枚同芋魁茄取新甕于六月中曬三五日又取茭葉截寸許曬十分幹安茄之日甕與茭葉晴日早曬至亭午摘茄葉帶無傷者先鋪茭葉在甕鋪茄一層層疊之羃以箬葉塗以泥置空闆上至春亦如新或瘗于水淋淡曬幹灰中黃?瘗水淋淡曬幹灰中能留于冬 西瓜圃中摘下露過一宿繩絡之高懸通風處可以經冬 曬腌瓜茄用麥稍借則潔白 天花菜　羊肚菜　雞棕　燕窩菜　幹蕈　石耳木耳　幹竹筍　幹麻菇等俱宜近火氣 鮮麻菇藏麸麪中能留二三月 海絲菜　紫菜　鹿角菜　裙帶菜　苔菜等常日曬置通風處 栗春半時火烙其芽入沙甕瘗之有十月間曬二三日湯中煎熟曬幹入新甕中可留一二年幹甚用則煮有以調泥塗幹壁間久則如風栗 北棗　南棗　牙棗　圏棗等肥者清明前曬過收新甕中閉口藏之過夏如新 紅棗　李幹　梨子幹　揪子幹　羊棗幹俱火焙日曬 荔枝　龍眼火焙紙封竹器中懸近火處 榛子　胡桃火焙懸通風處 烏榄仁　人面果仁火焙雜小腐炭收近火處 楊梅仁帶核收 蓮心　西瓜子仁俱帶殻收 榧子　銀杏俱火焙 柹子經霜後日深摘下不損者取柹葉借入新甕中上令通氣可留至春 蒲萄取帶枝顆全者镕蠟固其折盡處輕置新甕中宻封之可過冬 柹餅　蒲萄幹宜火焙日曬 馬槟榔宜火焙收近火處 菱取風者至春前去殻火烘幹熟 菱米宜火焙日曬 橄榄以有葢好錫瓶貯之宻封置間潔地可留至五六月 梨子綿着苴之有取一枚以數枚插于中 蓮菂幹宜火焙日曬 石榴藏幹麥中 沙橘　幹柑