清宮過端陽
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，這個習俗流傳已久。
《義妖傳》裡白素貞端午節喝了雄黃酒，立刻顯露原形，駭壞許仙官，這是家喻戶曉的一段喝雄黃故事，所以從天子到庶民，端午節都要喝雄黃酒來驅邪辟疫。
宮廷端午所喝的瓊漿玉液是由禦藥房配制，在端午那天用午膳時候依時進呈的。
當年舍下有一個聽差李祥，曾經在禦藥房當過差，據他說，配制雄黃酒的酒底子，規定要用宿遷的桃兒酒，也就是民間所謂雙溝大曲。
清代雙溝大曲列為江蘇省的貢品，例由徐州府采辦送京，當地人俗稱這種大曲為淨流二鍋頭。
自從列為貢品，于是改稱桃酒，比較雅馴。
貢品酒是用七十五斤黑釉瓷壇子裝成，到京就掃數發交禦藥房，留作配制雄黃酒之用。
普通人家的雄黃酒是用白幹酒加雄黃粉在太陽底下曬個把天就成啦！皇宮裡雄黃酒，不用一般雄黃，而用結晶透明的雄精研成粉末配制。
另外還有七味草藥，那是屬于宮廷秘方，就不是他們一般當差的所得而知了。
不過宮裡喝不完的雄黃酒，端午節一過立刻賞給東四牌樓的萬春堂中藥鋪充作舍藥善舉，如果有人被蠍子、蚰蜒一類毒蟲咬傷，用雄黃酒調和化毒散一擦就好。
為了廣結善緣，任何人向萬春堂索讨，都是分文不取的。
過端午節從南到北都吃粽子，不但各自有各自的包法，而且所用材料也彼此大不相同。
以嶺南為例，廣東粽子甜鹹皆備，什麼蓮蓉、蛋黃、冬菇、幹貝，都能用作粽子餡的材料。
一隻粽子等于一碗什錦鹹八寶飯。
廣東有一種粽子包法更是特别，長方形粽子，中間凸出一塊來，活像伛偻人的脊背，廣東人索性叫它駝粽，以形像來說，倒也名實相副。
北方人吃的粽子，很少有鹹的，除了江米小棗，就是白粽子蘸白糖或糖稀吃，就是宮廷也不例外。
不過宮中有一種玫瑰鹵、一種桂花鹵拿來蘸粽子吃，蜜漬柔紅，玉靈芳香，這種上食珍味，就不是一般老百姓所能嘗得到的了。
在宣統未出宮前，有一位浙江遺老包了五十枚火腿鮮肉湖式粽子進呈永和宮端康皇太妃（瑾妃）品嘗，當時同治的瑜、瑨、珣三位太妃尚在，分别住在儲秀宮、長春宮、甯壽宮，大家分享之餘，交相贊美，認為别有風味。
其中瑜太妃尤有偏嗜，于是傳谕禦膳房，每年端午包些湖式肉粽換換口味。
要知包湖式肉粽非同一般烹饪，是另有訣竅的。
用多少醬油拌攪浸泡，米和肉的比例，包裹的松緊程度，需要多大的火頭，多少時間來煮，在在都有講究，不是一學就會的。
所以清宮後來端午節的粽子，雖然甜鹹并進，試做了若幹次，可是鹹粽子始終不得其法，難邀宸賞，所以未出都門一步。
北平的土著，隻知道粽子蘸白糖、江米小棗，至于鹹粽、肉粽，向所未嘗，反而不屑一顧了。
清宮自從清室遜位以後，三節須賜勳臣的節賞，自然逐漸免除，不過每年一到五月初一，掖庭内監仍舊開列名單（限于丹臣勳戚、近支王公），在宮廷是眷念舊臣，在宮監們是找點外快。
一小碗櫻桃桑葚，一小串江米小棗的粽子，由太監們帶着蘇拉，親自送府，受之者還要對着上賞珍食畢恭畢敬行三跪九叩大禮。
蒙恩之家男女老幼，按人頭份兒敬緻太監、蘇拉靴敬若幹車資多少，他們這一天挨家逐戶轉下來，所獲當然不在少數。
據說有一位公爵，家道中落，入民國後，時常斷炊，而每年端午節太監、蘇拉依然照赍上賞不誤。
某次端午節，對于車資靴敬一時無法籌措，逼得公爵夫人跳水缸自盡。
這件事後來傳揚出來被太妃們知悉，太監們這種趁年節打秋風的惡例，才逐漸斂迹。
因為給不起賞錢，逼得受禮人輕生自盡的事，我想現代人一定認為是聞所未聞的吧！
《義妖傳》裡白素貞端午節喝了雄黃酒，立刻顯露原形，駭壞許仙官，這是家喻戶曉的一段喝雄黃故事，所以從天子到庶民，端午節都要喝雄黃酒來驅邪辟疫。
宮廷端午所喝的瓊漿玉液是由禦藥房配制，在端午那天用午膳時候依時進呈的。
當年舍下有一個聽差李祥，曾經在禦藥房當過差，據他說，配制雄黃酒的酒底子，規定要用宿遷的桃兒酒，也就是民間所謂雙溝大曲。
清代雙溝大曲列為江蘇省的貢品，例由徐州府采辦送京，當地人俗稱這種大曲為淨流二鍋頭。
自從列為貢品，于是改稱桃酒，比較雅馴。
貢品酒是用七十五斤黑釉瓷壇子裝成，到京就掃數發交禦藥房，留作配制雄黃酒之用。
普通人家的雄黃酒是用白幹酒加雄黃粉在太陽底下曬個把天就成啦！皇宮裡雄黃酒，不用一般雄黃，而用結晶透明的雄精研成粉末配制。
另外還有七味草藥，那是屬于宮廷秘方，就不是他們一般當差的所得而知了。
不過宮裡喝不完的雄黃酒，端午節一過立刻賞給東四牌樓的萬春堂中藥鋪充作舍藥善舉，如果有人被蠍子、蚰蜒一類毒蟲咬傷，用雄黃酒調和化毒散一擦就好。
為了廣結善緣，任何人向萬春堂索讨，都是分文不取的。
過端午節從南到北都吃粽子，不但各自有各自的包法，而且所用材料也彼此大不相同。
以嶺南為例，廣東粽子甜鹹皆備，什麼蓮蓉、蛋黃、冬菇、幹貝，都能用作粽子餡的材料。
一隻粽子等于一碗什錦鹹八寶飯。
廣東有一種粽子包法更是特别，長方形粽子，中間凸出一塊來，活像伛偻人的脊背，廣東人索性叫它駝粽，以形像來說，倒也名實相副。
北方人吃的粽子，很少有鹹的，除了江米小棗，就是白粽子蘸白糖或糖稀吃，就是宮廷也不例外。
不過宮中有一種玫瑰鹵、一種桂花鹵拿來蘸粽子吃，蜜漬柔紅，玉靈芳香，這種上食珍味，就不是一般老百姓所能嘗得到的了。
在宣統未出宮前，有一位浙江遺老包了五十枚火腿鮮肉湖式粽子進呈永和宮端康皇太妃（瑾妃）品嘗，當時同治的瑜、瑨、珣三位太妃尚在，分别住在儲秀宮、長春宮、甯壽宮，大家分享之餘，交相贊美，認為别有風味。
其中瑜太妃尤有偏嗜，于是傳谕禦膳房，每年端午包些湖式肉粽換換口味。
要知包湖式肉粽非同一般烹饪，是另有訣竅的。
用多少醬油拌攪浸泡，米和肉的比例，包裹的松緊程度，需要多大的火頭，多少時間來煮，在在都有講究，不是一學就會的。
所以清宮後來端午節的粽子，雖然甜鹹并進，試做了若幹次，可是鹹粽子始終不得其法，難邀宸賞，所以未出都門一步。
北平的土著，隻知道粽子蘸白糖、江米小棗，至于鹹粽、肉粽，向所未嘗，反而不屑一顧了。
清宮自從清室遜位以後，三節須賜勳臣的節賞，自然逐漸免除，不過每年一到五月初一，掖庭内監仍舊開列名單（限于丹臣勳戚、近支王公），在宮廷是眷念舊臣，在宮監們是找點外快。
一小碗櫻桃桑葚，一小串江米小棗的粽子，由太監們帶着蘇拉，親自送府，受之者還要對着上賞珍食畢恭畢敬行三跪九叩大禮。
蒙恩之家男女老幼，按人頭份兒敬緻太監、蘇拉靴敬若幹車資多少，他們這一天挨家逐戶轉下來，所獲當然不在少數。
據說有一位公爵，家道中落，入民國後，時常斷炊，而每年端午節太監、蘇拉依然照赍上賞不誤。
某次端午節，對于車資靴敬一時無法籌措，逼得公爵夫人跳水缸自盡。
這件事後來傳揚出來被太妃們知悉，太監們這種趁年節打秋風的惡例，才逐漸斂迹。
因為給不起賞錢，逼得受禮人輕生自盡的事，我想現代人一定認為是聞所未聞的吧！