吃大師傅：二品頂戴的闊廚子餘雙盛
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，宴請勳戚貴藩，或是春扈禊飲，他必定躬親匕鬯表演一番。
因為他心明眼亮，手段圓滑，接納了不少當權王公大臣，交結宮闱有勢的太監，後來居然納捐取得候補道二品銜戴花翎。
凡是總理衙門尚書侍郎府上有喜慶宴會，他也是翎頂煌煌，揖讓進退，跟王公大臣時賢名流們平起平坐。
而那些大人先生們，三節兩壽都受過餘廚的厚赆，所以大家也都另眼相看，友禮相待。
清末親貴中财豐權重的要算慶親王奕劻和載洵、載濤兩位貝勒了，有人說笑話，如果他們打麻将三缺一，隻有把餘廚湊一角才算旗鼓相當，可見餘廚的家财是多麼雄厚了。
餘雙盛除了自己納捐候補道外，他的少君小餘也跻身外務部當了個司官，在部裡擔任出納，名義上是兒子當差，暗地裡收支周轉全歸老太爺掌握。
他對于有權勢用得着的員司，不但餘瀝分沾，就是預支薪饷，摘借應急，無不如響斯應，所以一般貪小便宜的員司，都跟小餘攀交情拜把兄弟，對于餘廚這位老伯大人更是畢恭畢敬、趨奉如儀了。
當時侍郎汪大燮不忮不求，在衙門裡一絲不苟是出了名的，他對于餘廚從來不假以辭色，因此餘廚對于汪大人多少有點忌憚。
有一次慶親王禦賜紫缰穿朝馬榮典，衙門中員司們要造府道賀，汪大燮自亦未能免俗，前往賀喜。
汪升階還未入室，就看見餘廚頂翎袍褂，在王公巨卿之前周旋言笑，逢迎趨奉。
汪處此情形之下，可左右為難了，進非所願，退則失儀，正在惶惶愕愕之間，幸虧餘廚尚識大體，趕緊趨避别室，兩位總算沒有白闆對煞。
此事汪曾記入他的《習靜齋劄記》，諒來是不會假的。
慶親王奕劻主持外務部那段時間，是餘廚最得意的時候，餘最大的長處，是對人經常保持“小人罪該萬死，大老爺祿位高升”的謙恭和藹态度，就是對待雜役人等也絕無财大氣粗、仗勢欺人的狂态。
所以交往越來越寬，眼皮子越來越雜。
為了拉攏西太後跟前大紅人寵監李蓮英，把兒子拜在李的門下以為螟蛉義子，用來誇耀。
在庚子年八國聯軍撤軍、議和告成之後，慈禧從西安回銮，一改排外手法，為了敦睦邦交，籌備在三貝子花園，大宴各國公使夫人，以及僑居在北京的東西洋名閨貴婦。
官家盛宴，以慈禧的闊綽手面，再加上這趟皇差是由那琴軒（桐）承辦，自然是堂皇典麗、華貴雍容了。
那桐為了讨好皇太後，一切排場，踵事增
因為他心明眼亮，手段圓滑，接納了不少當權王公大臣，交結宮闱有勢的太監，後來居然納捐取得候補道二品銜戴花翎。
凡是總理衙門尚書侍郎府上有喜慶宴會，他也是翎頂煌煌，揖讓進退，跟王公大臣時賢名流們平起平坐。
而那些大人先生們，三節兩壽都受過餘廚的厚赆，所以大家也都另眼相看，友禮相待。
清末親貴中财豐權重的要算慶親王奕劻和載洵、載濤兩位貝勒了，有人說笑話，如果他們打麻将三缺一，隻有把餘廚湊一角才算旗鼓相當，可見餘廚的家财是多麼雄厚了。
餘雙盛除了自己納捐候補道外，他的少君小餘也跻身外務部當了個司官，在部裡擔任出納，名義上是兒子當差，暗地裡收支周轉全歸老太爺掌握。
他對于有權勢用得着的員司，不但餘瀝分沾，就是預支薪饷，摘借應急，無不如響斯應，所以一般貪小便宜的員司，都跟小餘攀交情拜把兄弟，對于餘廚這位老伯大人更是畢恭畢敬、趨奉如儀了。
當時侍郎汪大燮不忮不求，在衙門裡一絲不苟是出了名的，他對于餘廚從來不假以辭色，因此餘廚對于汪大人多少有點忌憚。
有一次慶親王禦賜紫缰穿朝馬榮典，衙門中員司們要造府道賀，汪大燮自亦未能免俗，前往賀喜。
汪升階還未入室，就看見餘廚頂翎袍褂，在王公巨卿之前周旋言笑，逢迎趨奉。
汪處此情形之下，可左右為難了，進非所願，退則失儀，正在惶惶愕愕之間，幸虧餘廚尚識大體，趕緊趨避别室，兩位總算沒有白闆對煞。
此事汪曾記入他的《習靜齋劄記》，諒來是不會假的。
慶親王奕劻主持外務部那段時間，是餘廚最得意的時候，餘最大的長處，是對人經常保持“小人罪該萬死，大老爺祿位高升”的謙恭和藹态度，就是對待雜役人等也絕無财大氣粗、仗勢欺人的狂态。
所以交往越來越寬，眼皮子越來越雜。
為了拉攏西太後跟前大紅人寵監李蓮英，把兒子拜在李的門下以為螟蛉義子，用來誇耀。
在庚子年八國聯軍撤軍、議和告成之後，慈禧從西安回銮，一改排外手法，為了敦睦邦交，籌備在三貝子花園，大宴各國公使夫人，以及僑居在北京的東西洋名閨貴婦。
官家盛宴，以慈禧的闊綽手面，再加上這趟皇差是由那琴軒（桐）承辦，自然是堂皇典麗、華貴雍容了。
那桐為了讨好皇太後，一切排場，踵事增
