卷十二
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香、茗之用，其利最溥(1)。
物外高隐，坐語道德，可以清心悅神；初陽薄暝(2)，興味蕭騷，可以暢懷舒嘯；晴窗拓帖(3)，揮麈閑吟，篝燈夜讀(4)，可以遠辟睡魔；青衣紅袖，密語談私，可以助情熱意；坐雨閉窗，飯餘散步，可以遣寂除煩；醉筵醒客，夜語蓬窗，長嘯空樓，冰弦戛指(5)，可以佐歡解渴。
品之最優者，以沉香、岕茶為首(6)，第焚煮有法，必貞夫韻士(7)，乃能究心耳。
志《香茗第十二》。
【注釋】 (1)溥（pǔ）：大。
(2)初陽薄暝：晨曦薄暮。
(3)拓帖：摹拓古碑帖。
(4)篝燈：置燈于籠中。
(5)冰弦：琴弦。
戛（jiá）指：用手彈。
(6)岕（jiè）茶：浙江長興、江蘇宜興一帶所産的茶。
(7)貞夫：守正之人。
韻士：風雅之士。
【譯文】 焚香品茗，益處很大。
隐逸世外，坐着談玄論道，可以神清氣爽；晨曦薄暮，意興闌珊之際，可以胸懷通暢，舒展歌嘯；摹拓碑帖，清談閑吟，挑燈夜讀，可以驅除睡意；閨閣女子，密語私談，可以加深情誼；雨天閉門而坐，飯後散步，可以排遣寂寥煩惱；宴會醉酒，讓客人清醒，夜晚談心，嘯吟于空樓，彈琴唱和，可以解渴佐歡。
香茗中最優的，要數沉香、岕茶，隻是要煎煮得法。
隻有真正的君子雅士，才會專心領悟。
記《香茗第十二》。
玉局敲閑圖 【點評】 本文為香、茗總論，文震亨大談香、茗之益處，用了六個“可以”來概括其作用，但他講的并不是香、茗實實在在的益處，而是在想象浸潤于香、茗之中得到的精神愉悅；不是客觀地說明香、茗之特性、用途，而是表達對香、茗為伴的詩意悠閑生活的向往。
但本文不是文震亨的獨創，而是一篇抄襲之文，抄自明代屠隆的《香箋》一文。
屠隆說的是“香之為用，其利最溥”，文震亨改為“香茗之用”，後面的六個“可以”幾乎照搬了屠隆對焚香樂趣的描寫。
為何抄襲？因為認同。
談玄論道、摹拓碑帖、彈琴唱和，這不正是文震亨、屠隆所代表的文人生活嗎？不管是香，還是香、茗，隻是作為文人生活的背景而存在。
與其說是在說香茗之用處，不如說在寫文人生活之情狀。
讀書撫琴時焚香品茗，既修養心性、收斂心情，也是一種時尚與閑情。
香氣馥郁、輕煙缭繞的美好氣氛，更增添讀書的樂趣。
陸遊《假中閉戶終日偶得絕句》：“官身常欠讀書債，祿米不供沽酒資。
剩喜今朝寂無事，焚香閑看玉溪詩。
”生活再清貧，讀書也要焚香，香霧缭繞中更覺生活的逍遙自在。
從古至今，從宮廷到民間，都有焚香淨氣的習俗。
最初的焚香是為了驅逐蚊蟲，去除生活環境中的濁氣，後來，焚香成為道教、佛教中的一個儀式。
隋唐以後，焚香開始普及，古典詩詞中多有焚香的描寫，紅袖添香更是一個常見的意象。
茗與香一樣，是文人生活不可缺少的元素，白居易《晚起》：“融雪煎香茗，調酥煮乳糜。
”喝的不隻是茶，還有品位與閑情。
在香、茗的悠悠餘韻裡，錦繡篇章緩緩流淌出來。
伽南 一名奇藍，又名琪，有糖結、金絲二種。
糖結，面黑若漆，堅若玉，鋸開，上有油若糖者，最貴。
金絲，色黃，上有線若金者，次之。
此香不可焚，焚之微有羶氣，大者有重十五、六斤，以雕盤承之，滿室皆香，真為奇物。
小者以制扇墜、數珠，夏月佩之，可以辟穢。
居常以錫合盛蜜養之。
合分二格，下格置蜜，上格穿數孔，如龍眼大，置香使蜜氣上通，則經久不枯。
沉水等香亦然。
【譯文】 伽南香又叫奇藍，又名琪，有糖結、金絲兩種。
糖結最為貴重，表面漆黑，堅硬如玉，上面有像糖一樣的油脂。
金絲次之，黃色，上面有金色的絲線。
伽南香不能焚燒，焚燒時有些微的腥膻味，大的有十五六斤重，放在精美的盤子上面，滿室生香，真是奇特之物。
小的制作成扇墜、念珠，夏天佩帶在身上，可以去除異味。
平時用盛放了蜂蜜的錫盒來貯存，盒子分為兩格，下格放蜂蜜，上格鑽一些龍眼大的孔，使蜂蜜的味道向上與伽南香相通，香就經久不幹枯。
沉香等香也可以這樣做。
【點評】 文震亨講到兩種伽南香的特性及用途、貯存方法。
伽南香為沉香中的極品，多産于南洋，以東南亞古國占城者為最著。
我國海南島亦有出産。
文震亨講到伽南香的貯存方法
物外高隐，坐語道德，可以清心悅神；初陽薄暝(2)，興味蕭騷，可以暢懷舒嘯；晴窗拓帖(3)，揮麈閑吟，篝燈夜讀(4)，可以遠辟睡魔；青衣紅袖，密語談私，可以助情熱意；坐雨閉窗，飯餘散步，可以遣寂除煩；醉筵醒客，夜語蓬窗，長嘯空樓，冰弦戛指(5)，可以佐歡解渴。
品之最優者，以沉香、岕茶為首(6)，第焚煮有法，必貞夫韻士(7)，乃能究心耳。
志《香茗第十二》。
【注釋】 (1)溥（pǔ）：大。
(2)初陽薄暝：晨曦薄暮。
(3)拓帖：摹拓古碑帖。
(4)篝燈：置燈于籠中。
(5)冰弦：琴弦。
戛（jiá）指：用手彈。
(6)岕（jiè）茶：浙江長興、江蘇宜興一帶所産的茶。
(7)貞夫：守正之人。
韻士：風雅之士。
【譯文】 焚香品茗，益處很大。
隐逸世外，坐着談玄論道，可以神清氣爽；晨曦薄暮，意興闌珊之際，可以胸懷通暢，舒展歌嘯；摹拓碑帖，清談閑吟，挑燈夜讀，可以驅除睡意；閨閣女子，密語私談，可以加深情誼；雨天閉門而坐，飯後散步，可以排遣寂寥煩惱；宴會醉酒，讓客人清醒，夜晚談心，嘯吟于空樓，彈琴唱和，可以解渴佐歡。
香茗中最優的，要數沉香、岕茶，隻是要煎煮得法。
隻有真正的君子雅士，才會專心領悟。
記《香茗第十二》。
玉局敲閑圖 【點評】 本文為香、茗總論，文震亨大談香、茗之益處，用了六個“可以”來概括其作用，但他講的并不是香、茗實實在在的益處，而是在想象浸潤于香、茗之中得到的精神愉悅；不是客觀地說明香、茗之特性、用途，而是表達對香、茗為伴的詩意悠閑生活的向往。
但本文不是文震亨的獨創，而是一篇抄襲之文，抄自明代屠隆的《香箋》一文。
屠隆說的是“香之為用，其利最溥”，文震亨改為“香茗之用”，後面的六個“可以”幾乎照搬了屠隆對焚香樂趣的描寫。
為何抄襲？因為認同。
談玄論道、摹拓碑帖、彈琴唱和，這不正是文震亨、屠隆所代表的文人生活嗎？不管是香，還是香、茗，隻是作為文人生活的背景而存在。
與其說是在說香茗之用處，不如說在寫文人生活之情狀。
讀書撫琴時焚香品茗，既修養心性、收斂心情，也是一種時尚與閑情。
香氣馥郁、輕煙缭繞的美好氣氛，更增添讀書的樂趣。
陸遊《假中閉戶終日偶得絕句》：“官身常欠讀書債，祿米不供沽酒資。
剩喜今朝寂無事，焚香閑看玉溪詩。
”生活再清貧，讀書也要焚香，香霧缭繞中更覺生活的逍遙自在。
從古至今，從宮廷到民間，都有焚香淨氣的習俗。
最初的焚香是為了驅逐蚊蟲，去除生活環境中的濁氣，後來，焚香成為道教、佛教中的一個儀式。
隋唐以後，焚香開始普及，古典詩詞中多有焚香的描寫，紅袖添香更是一個常見的意象。
茗與香一樣，是文人生活不可缺少的元素，白居易《晚起》：“融雪煎香茗，調酥煮乳糜。
”喝的不隻是茶，還有品位與閑情。
在香、茗的悠悠餘韻裡，錦繡篇章緩緩流淌出來。
伽南 一名奇藍，又名琪，有糖結、金絲二種。
糖結，面黑若漆，堅若玉，鋸開，上有油若糖者，最貴。
金絲，色黃，上有線若金者，次之。
此香不可焚，焚之微有羶氣，大者有重十五、六斤，以雕盤承之，滿室皆香，真為奇物。
小者以制扇墜、數珠，夏月佩之，可以辟穢。
居常以錫合盛蜜養之。
合分二格，下格置蜜，上格穿數孔，如龍眼大，置香使蜜氣上通，則經久不枯。
沉水等香亦然。
【譯文】 伽南香又叫奇藍，又名琪，有糖結、金絲兩種。
糖結最為貴重，表面漆黑，堅硬如玉，上面有像糖一樣的油脂。
金絲次之，黃色，上面有金色的絲線。
伽南香不能焚燒，焚燒時有些微的腥膻味，大的有十五六斤重，放在精美的盤子上面，滿室生香，真是奇特之物。
小的制作成扇墜、念珠，夏天佩帶在身上，可以去除異味。
平時用盛放了蜂蜜的錫盒來貯存，盒子分為兩格，下格放蜂蜜，上格鑽一些龍眼大的孔，使蜂蜜的味道向上與伽南香相通，香就經久不幹枯。
沉香等香也可以這樣做。
【點評】 文震亨講到兩種伽南香的特性及用途、貯存方法。
伽南香為沉香中的極品，多産于南洋，以東南亞古國占城者為最著。
我國海南島亦有出産。
文震亨講到伽南香的貯存方法
