從藏冰談到雕冰
關燈
小
中
大
炎炎夏日，铄石流金，在沒有發明電風扇、冷氣機之前，天然冰可以說是人們暑季逭暑卻熱的寵物了。
北京因為是累代皇都，冬又酷寒，到了三九，鑿冰窖藏，以供夏日之需，至于長江、珠江流域，到了盛暑逼人時節，隻好利用井水，鎮些浮瓜沉李來稍殺暑炎了。
小時候冬季在北海或中南海溜冰，雖然冰平如鏡，可是有些冰上插着紅色小旗，那是告訴溜冰的，該處是鑿冰禁區。
冰面上用冰鑽子劃出五尺見方的格子來，等冰凝結到相當厚度，就要鑿窟取冰，運到冰窖貯藏起來，等到來年夏天開窖取冰了。
粗心大意的溜冰朋友，在冰上溜高興了，一個收不住腳，溜進冰洞而送了性命的，每年總有幾個。
聽說這種冰窖都設在什刹海一帶，最大的可貯藏八萬多塊堅冰，所培黃土，比地面高出三四尺。
北京土厚，挖下去十丈八丈還不見水，所以可堆高五六層，俨然是一座冰山。
我總想到冰窖去看堆冰卸冰的實況。
冬天人家封窖什麼也看不見，等到春末夏初人家開窖取冰了，窖門左近零下二十度左右，窖中心幾近零下四十度，那些挑冰工人都是棉皮厚襖、牛皮靴子，我們單衣便鞋，如何能抵抗那種凜冽的寒飙。
所以家人一再告誡，禁止到冰窖附近去溜達以免受凍。
有一年參加親戚家喪禮，喪居在羊房胡同，走不幾步，就是一家冰窖。
遇上幾位年輕好事的朋友，大家一起哄，就聯袂而往啦！恰巧工人正在從冰山上往下卸冰，兩人一台，動作敏捷，筋肉虬結，個個都像大力士。
窖裡白霧騰騰，離窖門還有三尺，就覺得寒氣逼人，令人窒息，隻好知難而回。
北京一般小康之家，每年春分之後、清明之前，差不多就把收藏一冬的冰桶拿出來清洗幹淨，等不了幾天，就有人上門來兜送冰生意。
講究點的舊式冰桶，都是紫檀木包錫裡中留小孔，以便冰水下瀉。
冰桶蓋兒兩塊，正好蓋滿冰桶，一塊上镂刻名勝古迹各式花紋，兼具散涼透氣作用，冰桶架在堅實木頭架子上，下放小瓷盆以接滴漏。
這種冰桶不但可以冰食物冷飲，順着氣孔有絲絲涼意透出，飲冰茹蘖兩得其便，在未發明電冰箱之前，實在是暑天的恩物。
抗戰之前，包月送冰，大概每月一元，送來冰塊可化一整天。
到了盛暑，冰的融化加速，加個三毛兩毛，新冰舊冰又可以頭尾銜接了。
有一年黃河決堤，河南部分地區變成澤國，哀鴻遍野四處逃荒。
華洋義赈會抱着人溺己溺情懷，在北京飯店舉辦慈善舞會救濟災黎。
時已深秋，屋頂花園，瓊樓拂雲，深慮露冷丹裳，改在二樓舞池又怕衣香鬓影人多郁熱，碰巧舊紅樓住着一位丹麥雕塑家凱海雅，他是專門到北京研究劉蘭塑的，他不單人像塑得好，而且學得一手好冰雕。
冰雕發源于法國，在前一世紀宮廷華筵上首次出現，成為宴會上的擺飾，尤其在酷熱的夏天，一座好的冰雕除了可供觀賞之外，更可讓參加賓客有凍飙襲人暑意全消的感覺。
半世紀前，冰雕在中國還是很新穎的名詞，會者無多。
慈善舞會那天，舞池北邊原本懸有一巨幅油畫，經凱海雅規劃設計做了整堵冰牆，下面鋪設一條鉛鐵槽，以便融冰流走，如茵的綠草覆蓋，讓人絲毫看不出來。
他雕了一個四尺多高的幼童，用手堵塞牆上漏隙，敢情他雕的是荷蘭故事中的幼童堵救潰堤，不但雕得情景如真，而此時此地既應景又切題，巧思妙手，與會仕女，個個向他敬酒祝賀。
這是我第一次見到的冰雕。
抗戰勝利的第二年，台灣省各生産事業單位，開過一次大型展覽會。
工礦公司有一位技正徐冉，在大陸時跟我在資源委員會同事。
他素來心靈手巧，思想新潮，來台灣後在漁業公司工作，英雄無用武之地，書空咄咄，倍感無聊。
經工礦公司企劃處推薦，他把花鳥蟲魚，經過消毒化學處理，凝固在直徑三尺的冰柱裡，銀城玉海，冷豔晶瑩。
漁獲來的奇形怪狀的魚類，凍結在堅冰裡，固然讓參觀者大開眼界，他能把台灣出産的各式各樣的蘭花也凝固在冰層裡面，等于開了一次蘭展，更是引得愛蘭仕女，流連不去。
公司又派專人，過不久噴灑一次香
北京因為是累代皇都，冬又酷寒，到了三九，鑿冰窖藏，以供夏日之需，至于長江、珠江流域，到了盛暑逼人時節，隻好利用井水，鎮些浮瓜沉李來稍殺暑炎了。
小時候冬季在北海或中南海溜冰，雖然冰平如鏡，可是有些冰上插着紅色小旗，那是告訴溜冰的，該處是鑿冰禁區。
冰面上用冰鑽子劃出五尺見方的格子來，等冰凝結到相當厚度，就要鑿窟取冰，運到冰窖貯藏起來，等到來年夏天開窖取冰了。
粗心大意的溜冰朋友，在冰上溜高興了，一個收不住腳，溜進冰洞而送了性命的，每年總有幾個。
聽說這種冰窖都設在什刹海一帶，最大的可貯藏八萬多塊堅冰，所培黃土，比地面高出三四尺。
北京土厚，挖下去十丈八丈還不見水，所以可堆高五六層，俨然是一座冰山。
我總想到冰窖去看堆冰卸冰的實況。
冬天人家封窖什麼也看不見，等到春末夏初人家開窖取冰了，窖門左近零下二十度左右，窖中心幾近零下四十度，那些挑冰工人都是棉皮厚襖、牛皮靴子，我們單衣便鞋，如何能抵抗那種凜冽的寒飙。
所以家人一再告誡，禁止到冰窖附近去溜達以免受凍。
有一年參加親戚家喪禮，喪居在羊房胡同，走不幾步，就是一家冰窖。
遇上幾位年輕好事的朋友，大家一起哄，就聯袂而往啦！恰巧工人正在從冰山上往下卸冰，兩人一台，動作敏捷，筋肉虬結，個個都像大力士。
窖裡白霧騰騰，離窖門還有三尺，就覺得寒氣逼人，令人窒息，隻好知難而回。
北京一般小康之家，每年春分之後、清明之前，差不多就把收藏一冬的冰桶拿出來清洗幹淨，等不了幾天，就有人上門來兜送冰生意。
講究點的舊式冰桶，都是紫檀木包錫裡中留小孔，以便冰水下瀉。
冰桶蓋兒兩塊，正好蓋滿冰桶，一塊上镂刻名勝古迹各式花紋，兼具散涼透氣作用，冰桶架在堅實木頭架子上，下放小瓷盆以接滴漏。
這種冰桶不但可以冰食物冷飲，順着氣孔有絲絲涼意透出，飲冰茹蘖兩得其便，在未發明電冰箱之前，實在是暑天的恩物。
抗戰之前，包月送冰，大概每月一元，送來冰塊可化一整天。
到了盛暑，冰的融化加速，加個三毛兩毛，新冰舊冰又可以頭尾銜接了。
有一年黃河決堤，河南部分地區變成澤國，哀鴻遍野四處逃荒。
華洋義赈會抱着人溺己溺情懷，在北京飯店舉辦慈善舞會救濟災黎。
時已深秋，屋頂花園，瓊樓拂雲，深慮露冷丹裳，改在二樓舞池又怕衣香鬓影人多郁熱，碰巧舊紅樓住着一位丹麥雕塑家凱海雅，他是專門到北京研究劉蘭塑的，他不單人像塑得好，而且學得一手好冰雕。
冰雕發源于法國，在前一世紀宮廷華筵上首次出現，成為宴會上的擺飾，尤其在酷熱的夏天，一座好的冰雕除了可供觀賞之外，更可讓參加賓客有凍飙襲人暑意全消的感覺。
半世紀前，冰雕在中國還是很新穎的名詞，會者無多。
慈善舞會那天，舞池北邊原本懸有一巨幅油畫，經凱海雅規劃設計做了整堵冰牆，下面鋪設一條鉛鐵槽，以便融冰流走，如茵的綠草覆蓋，讓人絲毫看不出來。
他雕了一個四尺多高的幼童，用手堵塞牆上漏隙，敢情他雕的是荷蘭故事中的幼童堵救潰堤，不但雕得情景如真，而此時此地既應景又切題，巧思妙手，與會仕女，個個向他敬酒祝賀。
這是我第一次見到的冰雕。
抗戰勝利的第二年，台灣省各生産事業單位，開過一次大型展覽會。
工礦公司有一位技正徐冉，在大陸時跟我在資源委員會同事。
他素來心靈手巧，思想新潮，來台灣後在漁業公司工作，英雄無用武之地，書空咄咄，倍感無聊。
經工礦公司企劃處推薦，他把花鳥蟲魚，經過消毒化學處理，凝固在直徑三尺的冰柱裡，銀城玉海，冷豔晶瑩。
漁獲來的奇形怪狀的魚類，凍結在堅冰裡，固然讓參觀者大開眼界，他能把台灣出産的各式各樣的蘭花也凝固在冰層裡面，等于開了一次蘭展，更是引得愛蘭仕女，流連不去。
公司又派專人，過不久噴灑一次香