一盞寒漿驅暑熱，梅湯常憶信遠齋
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南疆佚史》，記載的是明季金陵閩粵瑣聞遺事，他找了三四年現在才買到手，心裡一高興，立刻拉我到信遠齋去喝酸梅湯。
他坐在東邊，正對着窗外西影壁牆上“信遠齋記”四個大字。
他問我北平的店鋪，在店名之下再一個“記”字的還很少見，馮老如此寫，必有他的說詞。
信遠齋每年夏季，我至少去個十趟八趟，雖然經常看到那塊磨磚鬥方，他這一問，可把我考住了。
請教他們櫃上人，據他們二掌櫃的崔世安說，最初他們也沒留意，有一天前清末一科榜眼朱汝珍、探花商衍鎏聯袂到琉璃廠買書，信步進來喝酸梅湯，把這個“信遠齋記”問題問櫃上，他們誰也回答不出來。
陳師曾、王夢白、李苦禅也曾提出這個問題來問。
後來掌櫃的親自問過馮公度，馮的答複是江宇澄（朝宗）曾經問過他這個“記”字的含義，其實其中毫無什麼深文奧意，隻不過在商言商，讓人猜不透有什麼玄虛，無非給信遠齋多拉點生意而已。
您想，從琉璃廠東門到西門，整條街除了賣文房四寶，就是線裝古籍，要不就是古董字畫，來這一帶溜達的，不是文人墨客，就是專門研究版本、搜求文玩的達官貴人。
這些人都是喜歡咬文嚼字的，看見這塊似通非通的怪招牌，能不進來追根究底、問個一清二楚嗎？馮老說完哈哈大笑，說凡是好鑽牛犄角的，都讓他給騙了。
想不到此老還真懂得廣告學呢！ 在北平做什麼買賣都要供祖師爺，信遠齋等于是專賣酸梅湯的，究竟供哪位神聖呢？有一次我到後院如廁，在他們櫃房裡有桌面大小一方朱漆髹金的懸龛，五供後面供着一面萬歲牌，信遠齋不是前清什麼地方官署，供萬歲牌幹什麼？誰知萬歲牌是兩面刻字，後面刻的是“朱天大帝”，那一位又是何方神聖呢？當然不便問人家櫃上，在偶然機會請教北平通金受申，他說：“酸梅湯在元末明初叫‘烏梅湯’，明太祖在未投郭子興為部将時，曾經販賣過烏梅。
江淮大旱，瘟疫流行，他曾經用烏梅泡水救過不少煩渴病患。
後來賣酸梅湯的奉朱洪武為祖師，是其源有自的。
因康熙雍正時期，反清複明的志士，仍然此起彼伏，官府搜查很嚴，所以賣酸梅湯的捏造了一個朱天大帝奉為祖師，這跟北平太陽宮名為供奉太陽星君，其實供的是明莊烈帝的情形是一樣的。
”聽了這段話之後，才知道其中還有這麼一段來龍去脈呢。
一九七六年我在高雄看見一家中藥店、一家南貨店都在門口架上冰櫃賣酸梅湯，你誇熟水衛生，我稱冰鎮可靠，一看就知兩家是對上了。
我在南貨店喝酸梅湯，老闆氣呼呼地跟我說，隔壁藥鋪賣酸梅湯，簡直撈過界了。
我把信遠齋這段故事告訴他，他才恍然大悟，從此各賣各的酸梅湯，也不彼此怒目相視啦。
他坐在東邊，正對着窗外西影壁牆上“信遠齋記”四個大字。
他問我北平的店鋪，在店名之下再一個“記”字的還很少見，馮老如此寫，必有他的說詞。
信遠齋每年夏季，我至少去個十趟八趟，雖然經常看到那塊磨磚鬥方，他這一問，可把我考住了。
請教他們櫃上人，據他們二掌櫃的崔世安說，最初他們也沒留意，有一天前清末一科榜眼朱汝珍、探花商衍鎏聯袂到琉璃廠買書，信步進來喝酸梅湯，把這個“信遠齋記”問題問櫃上，他們誰也回答不出來。
陳師曾、王夢白、李苦禅也曾提出這個問題來問。
後來掌櫃的親自問過馮公度，馮的答複是江宇澄（朝宗）曾經問過他這個“記”字的含義，其實其中毫無什麼深文奧意，隻不過在商言商，讓人猜不透有什麼玄虛，無非給信遠齋多拉點生意而已。
您想，從琉璃廠東門到西門，整條街除了賣文房四寶，就是線裝古籍，要不就是古董字畫，來這一帶溜達的，不是文人墨客，就是專門研究版本、搜求文玩的達官貴人。
這些人都是喜歡咬文嚼字的，看見這塊似通非通的怪招牌，能不進來追根究底、問個一清二楚嗎？馮老說完哈哈大笑，說凡是好鑽牛犄角的，都讓他給騙了。
想不到此老還真懂得廣告學呢！ 在北平做什麼買賣都要供祖師爺，信遠齋等于是專賣酸梅湯的，究竟供哪位神聖呢？有一次我到後院如廁，在他們櫃房裡有桌面大小一方朱漆髹金的懸龛，五供後面供着一面萬歲牌，信遠齋不是前清什麼地方官署，供萬歲牌幹什麼？誰知萬歲牌是兩面刻字，後面刻的是“朱天大帝”，那一位又是何方神聖呢？當然不便問人家櫃上，在偶然機會請教北平通金受申，他說：“酸梅湯在元末明初叫‘烏梅湯’，明太祖在未投郭子興為部将時，曾經販賣過烏梅。
江淮大旱，瘟疫流行，他曾經用烏梅泡水救過不少煩渴病患。
後來賣酸梅湯的奉朱洪武為祖師，是其源有自的。
因康熙雍正時期，反清複明的志士，仍然此起彼伏，官府搜查很嚴，所以賣酸梅湯的捏造了一個朱天大帝奉為祖師，這跟北平太陽宮名為供奉太陽星君，其實供的是明莊烈帝的情形是一樣的。
”聽了這段話之後，才知道其中還有這麼一段來龍去脈呢。
一九七六年我在高雄看見一家中藥店、一家南貨店都在門口架上冰櫃賣酸梅湯，你誇熟水衛生，我稱冰鎮可靠，一看就知兩家是對上了。
我在南貨店喝酸梅湯，老闆氣呼呼地跟我說，隔壁藥鋪賣酸梅湯，簡直撈過界了。
我把信遠齋這段故事告訴他，他才恍然大悟，從此各賣各的酸梅湯，也不彼此怒目相視啦。