第二十五章 古代陶瓷工藝成就
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快，以浙江越窯的青瓷質量最高，胎呈淺灰色，質地細密，釉色均勻。
浙江東北部的紹興、餘姚、慈溪、上虞等地瓷窯最為集中，中部的金華地區、東南部的溫州地區，以及江蘇的宜興均山一帶所産的青瓷也各具特色。
此外如長江中上遊的江西、湖南、四川等地以及沿海的福建廣東也發現了南朝時期的瓷窯。
北方地區可能受動亂和戰禍的影響，在十六國至北魏遷都洛陽以前的墓葬中，出土瓷器仍然隻是唾盂一類。
1948年河北景縣封氏墓群出土一批青瓷。
經化驗是屬于北方瓷土，器物的造型、裝飾也與南方青瓷不同。
在河北的内丘、臨城、山東淄博的寨裡等地發現過北朝時期的窯址。
這時期，瓷器的種類增多，顯示出它在制作、使用、陳設和滿足人們意識形态的需要方面，比其他工藝制品有許多優越性。
許多過去用陶、木、漆、竹、金、銀、銅制作的器皿，逐漸改用瓷器制作出來，表現出瓷器發展的廣闊前景。
南方瓷器常見的器形有碗、碟、盤、盒、槅（多格盤）、洗、盆、缽、杯、耳杯、盞托、水盂、壺、扁壺、瓶、罐、壇、唾盂、香爐、燈、硯台、鬥、虎子等生活用具。
專門作殉葬用的明器有谷倉罐、火盆、竈、雞籠、羊圈、豬欄、狗舍、碓、砻、磨、畚箕、米篩、房屋建築及車馬等模型；人物形象，如持刀撫盾的武士，捧物、作炊的奴仆，騎在馬上作吹樂、彈琴、彈瑟等部騎鼓吹，高冠長服、身負簡冊的官吏，書寫、交談的文人等以及各種動物形象。
最突出的制品是流行于三國至晉的谷倉罐，在口沿塑出樓台亭阙、長廊列舍，成四面布局，四個大缸列置四角。
上面堆塑着或站或坐的人物，許多飛鳥在樓閣上覓食。
在罐沿下腹圓鼓部分粘貼羊、異獸、龜、蛇、魚類等動物。
故宮博物院珍藏一件谷倉罐，在肩腹最圓鼓部分塑一龜形碑，正面刻寫“永安三年時，富且羊，宜公卿，多子孫。
壽命長，千意（億）萬歲未見央（殃）”的銘文。
還有熊形尊、牛頭罐、羊頭壺等。
北方青瓷的器物種類較南方為少，除生活用具外，最突出的是蓮花尊，氣魄宏偉，有金銀錘的效果。
北方瓷系中最突出的成就是燒成了白瓷。
河南安陽曾于北齊範粹墓中出土了一批白瓷，有碗、杯，三耳罐等。
在河北内丘的邢窯遺址，也發現了北朝時期的白瓷。
白瓷的燒制成功，為瓷器的美化開辟了新的途徑，反映了北朝制瓷工藝已達到先進的水平。
黑瓷生産的地域不斷擴大，工藝水平也有提高。
浙江的德清窯水平最高，成為黑瓷生産的中心。
主要成品有壺、罐、香熏、唾盂等，釉色穩定，光澤很好，表明黑瓷工藝開始成熟了。
第五節 隋唐五代陶瓷工藝的全面發展 一、隋唐五代陶瓷生産興旺發達 隋唐是中國封建社會強大興盛的時代。
這時期，陶瓷工藝獲得了全面的發展，在南北各地都形成了以州命名的瓷窯體系；燒瓷新工藝的采用，創造出更多的新産品來，使得陶瓷手工業呈現出五彩缤紛的興旺景象。
文人的著述、詩人的讴歌，更為這時期的名瓷及其制作技藝增添了光彩。
隋唐的陶瓷也同中國的絲綢等名貴物産一起，為中外經濟、文化交流發揮了積極作用，并且傳播到世界許多國家和地區，産生了深遠的影響。
隋唐五代的陶瓷生産所以能取得這樣大的成就，因素是多方面的，歸納起來有以下幾個重要方面： 第一，陶瓷手工業發展到公元6世紀，燒制工藝已經有相當雄厚的技術基礎。
第二，隋唐統治者建立了統一的封建帝國，南北經濟彙集起互相交流，互相促進，封建地主經濟得到繁榮發展，這些有利于手工業者安心從事自己的專業生産，陶瓷工藝技術自然能得到提高。
第三，隋唐的商業和城市經濟遠遠超過前代。
瓷器投入市場競争中，推動了瓷器手工業的發展。
手工業生産關系的變化也有利于私營手工業的發展。
南北朝時期開始出現的“和雇”（封建雇傭工匠）、“和市”（勞力和商品交換市場）、“納資代役”（以納貢資金代替徭役）制度，到唐朝特别是唐玄宗時期，得到比較廣泛地推行，對蓬勃興起的瓷窯作坊的開辦是有利的。
第四，隋唐時期絲綢之路空前活躍，南海海路不斷開拓，中國和亞洲鄰國，以及阿拉伯和非洲東海岸進行了密切的經濟、文化交流，波斯、阿拉伯一帶出色的生活用具、裝飾藝術也随之傳入中國。
中國傳統陶瓷受到外來文化的影響，吸收了其中的有益内容，又展現了新的面貌。
第五，唐朝的飲酒、品茶風氣十分興盛，當時許多著名的詩句，如“會須一飲三百杯”、“舉杯邀明月”等對此都有反映。
這種風氣使得人們對瓷制的酒具、茶具需求量大增，同時對其工藝質量也更為講究。
隋朝繼承了前代的傳統，仍以生産青瓷為主，同時白瓷的産量和制作技藝也有提高。
二、越窯的青釉瓷 唐代的青釉瓷以越窯生産的質量最高，在全國名居榜首。
越窯的中心窯場在浙江慈溪縣上林湖濱海地區。
此外浙江東北部的餘姚、上虞、甯波、鄞縣、紹興、臨海、黃岩、象山等地也都屬于越窯系統，以生産青瓷為主。
越窯青瓷産品種類豐富，有碗、盤、碟、壺、瓶、罐、水盂、唾盂、缽、匙、燈、印盒、粉盒、墓志等。
其胎體灰色，釉色青黃、青綠，晶瑩潤澤。
唐人陸羽在《茶經》中将越窯列為唐朝諸窯之首，說明越窯工藝水平确實高超，影響廣泛。
唐朝著名詩人如皮日休、陸龜蒙、孟郊、盧仝、鄭谷、徐寅、韓偓等都曾寫詩吟誦越窯瓷器，許多詩句脍炙人口，成了千古絕唱。
如陸龜蒙詩雲：“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。
好向中宵盛沉瀣，共嵇中散鬥遺杯。
”徐寅在《貢餘秘色茶盞詩》中寫道：“捩翠融青瑞色新，陶成先得貢吾君，巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠雲。
古鏡破苔當席上，嫩荷涵露别江濆。
”“巧剜明月”、“千峰翠色”、“嫩荷涵露”等詩句把越窯青瓷的造型、質地、釉色淋漓盡緻地描繪了出來。
五代浙江割據者吳越國王錢镠家族，将越窯青瓷生産中技術較高的作坊，指定為專門生産給皇室的貢品和統治集團生活用品的工場，并利用這些瓷器做政治交易，向周圍其他實力強大的集團，包括趙匡胤的宋朝政權大量進貢，以換取苟安一時，不受攻擊。
這類器物一般庶民是不準使用的，所以史書稱之為“秘色”瓷。
對于這種“秘色”瓷器，過去隻見于文獻記載。
1987年考古工作者對陝西法門寺舍利真身寶塔地宮進行發掘時，發現了十餘件唐朝青瓷器，同時還出土一方造物賬碑，碑文中即稱之為“秘色”瓷。
這次發掘使得流芳千年的唐朝秘色瓷實物第一次展現在我們面前。
它們釉色淡青，光澤晶瑩，果然名不虛傳。
在浙江，生産青瓷的除了越窯以外，還有婺州窯系統。
其中心窯址在金華，周圍蘭溪、義烏、東陽、永康、武義等地也有發現。
婺州窯生産的青瓷與越窯有許多相似之處，但質地比較粗糙，胎色較深，呈深灰或紫色。
婺州窯青瓷的釉層加厚，玻璃質增強，并且釉中呈現星星點點的乳白色，這使它獨具特色。
不過這種乳白色的星點至晚唐、五代以後便消失了。
在浙江東南部的溫州、永嘉、瑞安等地還有瓯窯系統。
瓯窯受越窯工藝影響，也生産青瓷。
其生産品種、器物造型等都與越窯相似。
但是瓯窯瓷器的胎色灰白，胎體更薄，釉層也比較薄，釉色為淡青，溫潤如玉。
晚唐時，瓯窯的質量進一步提高，胎釉結合緊密，很少有剝釉現象。
從整體上看，瓯窯工藝技術比婺窯水平要高。
在長江中遊的洞庭湖地區，生産青瓷的代表是嶽州窯。
其窯址分布在湖南湘陰等地。
由于産量大，陸羽在《茶經》中把它同越窯一起稱贊：“越州瓷、嶽州瓷皆青，青則益茶。
” 嶽州窯曆史悠久，在長江中遊最早出現青瓷手工業，東漢到三國已經有早期青瓷出現。
在南朝時就生産一般日用青瓷，産量大，主要有碗、盤、杯等，質量較差。
到了唐代，嶽州窯的生産工藝有較大提高。
其胎色灰白，胎質較薄，但不如越窯的緻密；釉色有青、醬綠、醬黃等多種；其釉玻璃質強，但多開細碎冰片，容易剝落。
嶽州窯是在中國諸瓷窯中，最早使用匣缽的窯場之一，這對于提高瓷器的燒造工藝水平具有重要意義。
匣缽是一種耐火的容器，瓷器生坯裝入其中，燒制時可避免火焰直接作用和煙塵玷污。
嶽州窯在唐代已經大量使用了匣缽。
三、邢窯的白釉瓷 白瓷最早發明于北朝，當時的瓷窯隻發現了河北邢窯一處。
以後經過數十年的考古調查，發現至隋唐時，除邢窯外，在河南、山西、陝西、安徽、江西等地都發現有生産白瓷的窯址。
從考古發掘看到，初唐墓中所出白瓷，釉色尚多泛青；盛唐以後的白瓷，釉色變為純正。
唐代白瓷的生産，仍以河北的邢窯為代表。
胎質細潔，釉色白潤，品種豐富。
當時邢窯既生産質量高的精細白瓷，也生産質量較粗糙的白瓷，因而能夠滿足社會各階層的需要。
所以唐代學者李肇在《國史補》中提到邢窯的白瓷時說：“天下無貴賤，通用之。
”白瓷便于适應買主的需要，可以在上面刻寫各種字句。
例如西安一唐朝貴族墓中出土的白瓷罐、碗、盒、碟等上面就刻寫有“盈”、“翰林”等字樣。
還有的白瓷上面刻寫有類似商标、廣告式的字句。
故宮博物院珍藏着一件唐朝白瓷花口瓶，上面刻寫着“丁大剛作瓶大好”，以招徕買主。
刻“盈”字款白瓷的發現說明白瓷已進入宮廷，因為唐朝皇宮裡有專門珍藏皇帝珍寶的庫房就叫“大盈庫”，在大明宮考古發掘中就出現有帶“盈”“翰林”字款的邢窯的瓷碗。
唐朝的白瓷從造型到裝飾，還廣泛吸收了外域工藝的風格特點。
例如學習波斯金銀器的造型，制出牛頭形杯、虎頭形杯；學習波斯器皿、織錦上的紋樣，在白瓷上刻畫、模印出忍冬、寶石、人物舞蹈、葡萄圖案等。
這樣的商品在中國市場上顯得很新穎，同時也适應國外的需要，有利于外銷。
四、長沙窯的釉下彩繪瓷 長沙窯屬青瓷系統，中心窯址在湖南長沙市的望城縣銅官鎮，附近的瓦渣坪、石堵湖、廖家坡一帶也有窯址發現，因地屬長沙，所以史稱長沙窯。
長沙窯工匠們努力在工藝上尋求創新，燒制出釉下彩繪瓷，使自己獨樹一幟，享譽于世。
長沙窯青瓷釉下彩繪瓷，發展于唐代中、後期，其特點是：先在瓷坯上施以彩繪，然後塗釉燒制，燒成後彩繪不再褪色，而且給人一種含蓄溫潤的感覺。
突破了唐代青瓷或白瓷的單一色調，而且為多彩繪畫技法運用到制瓷工藝上開了先河。
長沙窯的釉下施彩，有時是用褐綠彩直接繪畫，有時是先在瓷胎上刻劃花紋輪廓，然後再沿刻線填繪褐綠彩。
彩繪的内容很豐富，有點繪聯珠、蓮荷、塊斑圖案，有花鳥、動物、人物圖畫，還有熱帶植物、寶塔、題詩、警語等，甚至還有瓷器的價格。
例如有的瓷器上繪寫了這樣的詩句：“千裡人歸去，心畫一杯中，莫慮前途遠，開航逐便風”，表達了家人對遠行遊子的深切思念，耐人尋味。
又如一件瓷壺上繪寫着“富從升合起，貧從不計來。
五文”。
把提倡勤儉持家的警句同壺的價錢寫在一起，表現出制作者的巧妙構思。
這些豐富的彩繪内容對于研究唐代民間文學、藝術、風俗等，有很高的價值。
釉下彩繪瓷把中國傳統的詩詞、繪畫、書法及制瓷技藝融為一體，提高了中國瓷器的欣賞價值，也為中國瓷器的進一步發展開拓了廣闊的道路。
長沙窯瓷器種類之多，在唐朝是少見的。
一些普通的生活用具，雖然造型基本一緻，但對口、腹、系、流等部位進行靈巧變化，便造出許多樣式新穎的器物來。
例如1974年在浙江甯波唐代碼頭遺址出土了數以百計的越窯青瓷和長沙窯瓷器。
其中長沙窯瓷壺的款式就有17種之多。
從壺的口沿來看，有喇叭口、直口、洗形（似淺盆形）口等多種；腹部結構則有瘦長形、圓鼓形、瓜體形、扁圓形、橄榄形、葫蘆形、袋形等；流有直管形、細長而彎曲形、六方形等。
随着壺體的改變，壺柄等附件安排也有變化，如頸短的安短小柄，細長頸就安長柄。
長沙窯瓷以自己的獨特風采同越窯、邢窯瓷一起投入了海外貿易，所以在中國沿海港口城市和出海海道上時有發現。
瓷器有許多表現外域文化風情的内容，如胡人樂舞圖、獅子圖、椰棗風光、對鳥圖、聯珠圖案等西亞、北非風格的畫面。
在國外，如朝鮮、日本、伊朗、印度尼西亞、斯裡蘭卡、伊拉克乃至北非的埃及等國古代遺址中，也都有長沙窯瓷器發現。
它們确實不愧是中外文化交流的出色使者。
邛窯 四川省邛崃縣的卭窯，燒瓷曆史悠久，在唐朝發展起釉下彩繪瓷、白瓷、綠釉瓷、醬釉瓷、三彩釉陶等品種。
其中釉下彩繪瓷也是高溫燒成，藝術風格和表現手法和長沙窯一緻，隻是胎體較粗，釉色偏暗，沒有長沙窯那明麗。
可能由于交通關系，在海外沒有見到邛窯的東西。
五、鞏縣窯的青花瓷 唐朝以河南鞏縣為中心窯場的工匠們，在白瓷發展的基礎上，吸取釉下彩繪工藝，創造出青花瓷器。
青花瓷是以钴藍為顔料，在胎坯上繪花紋，然後塗上一層透明釉，在1200°C高溫下一次燒成。
唐朝青花瓷胎質較粗松，白度不高；釉質不細，白中泛黃；胎釉之間有一層明顯的化妝土。
由于钴料含鐵，所以青花色澤濃豔，藍中透紫。
現今在中國發現的唐朝青花瓷總共隻有12塊碎片。
根據它們判斷，其完整器形有盤、碗、壺、枕等日用器具，并且盤、碗的口緣多作花瓣狀，枕為小方形。
裝飾花紋有中國傳統的花卉，也有西亞異國情調的圖案。
近幾年考古工作者在鞏縣的黃冶窯等處展開大規格考古發掘，出土許多三彩釉作品，也出土相當數量的青花瓷器。
這些窯址出土品有燒得很精緻完美的，有沒有燒熟的生燒器物與揚州唐城遺址，安徽京杭大運河遺址出土的青花瓷品質一樣。
青花瓷器在唐朝以後不斷提高工藝制作水平，特别經
浙江東北部的紹興、餘姚、慈溪、上虞等地瓷窯最為集中，中部的金華地區、東南部的溫州地區，以及江蘇的宜興均山一帶所産的青瓷也各具特色。
此外如長江中上遊的江西、湖南、四川等地以及沿海的福建廣東也發現了南朝時期的瓷窯。
北方地區可能受動亂和戰禍的影響，在十六國至北魏遷都洛陽以前的墓葬中，出土瓷器仍然隻是唾盂一類。
1948年河北景縣封氏墓群出土一批青瓷。
經化驗是屬于北方瓷土，器物的造型、裝飾也與南方青瓷不同。
在河北的内丘、臨城、山東淄博的寨裡等地發現過北朝時期的窯址。
這時期，瓷器的種類增多，顯示出它在制作、使用、陳設和滿足人們意識形态的需要方面，比其他工藝制品有許多優越性。
許多過去用陶、木、漆、竹、金、銀、銅制作的器皿，逐漸改用瓷器制作出來，表現出瓷器發展的廣闊前景。
南方瓷器常見的器形有碗、碟、盤、盒、槅（多格盤）、洗、盆、缽、杯、耳杯、盞托、水盂、壺、扁壺、瓶、罐、壇、唾盂、香爐、燈、硯台、鬥、虎子等生活用具。
專門作殉葬用的明器有谷倉罐、火盆、竈、雞籠、羊圈、豬欄、狗舍、碓、砻、磨、畚箕、米篩、房屋建築及車馬等模型；人物形象，如持刀撫盾的武士，捧物、作炊的奴仆，騎在馬上作吹樂、彈琴、彈瑟等部騎鼓吹，高冠長服、身負簡冊的官吏，書寫、交談的文人等以及各種動物形象。
最突出的制品是流行于三國至晉的谷倉罐，在口沿塑出樓台亭阙、長廊列舍，成四面布局，四個大缸列置四角。
上面堆塑着或站或坐的人物，許多飛鳥在樓閣上覓食。
在罐沿下腹圓鼓部分粘貼羊、異獸、龜、蛇、魚類等動物。
故宮博物院珍藏一件谷倉罐，在肩腹最圓鼓部分塑一龜形碑，正面刻寫“永安三年時，富且羊，宜公卿，多子孫。
壽命長，千意（億）萬歲未見央（殃）”的銘文。
還有熊形尊、牛頭罐、羊頭壺等。
北方青瓷的器物種類較南方為少，除生活用具外，最突出的是蓮花尊，氣魄宏偉，有金銀錘的效果。
北方瓷系中最突出的成就是燒成了白瓷。
河南安陽曾于北齊範粹墓中出土了一批白瓷，有碗、杯，三耳罐等。
在河北内丘的邢窯遺址，也發現了北朝時期的白瓷。
白瓷的燒制成功，為瓷器的美化開辟了新的途徑，反映了北朝制瓷工藝已達到先進的水平。
黑瓷生産的地域不斷擴大，工藝水平也有提高。
浙江的德清窯水平最高，成為黑瓷生産的中心。
主要成品有壺、罐、香熏、唾盂等，釉色穩定，光澤很好，表明黑瓷工藝開始成熟了。
第五節 隋唐五代陶瓷工藝的全面發展 一、隋唐五代陶瓷生産興旺發達 隋唐是中國封建社會強大興盛的時代。
這時期，陶瓷工藝獲得了全面的發展，在南北各地都形成了以州命名的瓷窯體系；燒瓷新工藝的采用，創造出更多的新産品來，使得陶瓷手工業呈現出五彩缤紛的興旺景象。
文人的著述、詩人的讴歌，更為這時期的名瓷及其制作技藝增添了光彩。
隋唐的陶瓷也同中國的絲綢等名貴物産一起，為中外經濟、文化交流發揮了積極作用，并且傳播到世界許多國家和地區，産生了深遠的影響。
隋唐五代的陶瓷生産所以能取得這樣大的成就，因素是多方面的，歸納起來有以下幾個重要方面： 第一，陶瓷手工業發展到公元6世紀，燒制工藝已經有相當雄厚的技術基礎。
第二，隋唐統治者建立了統一的封建帝國，南北經濟彙集起互相交流，互相促進，封建地主經濟得到繁榮發展，這些有利于手工業者安心從事自己的專業生産，陶瓷工藝技術自然能得到提高。
第三，隋唐的商業和城市經濟遠遠超過前代。
瓷器投入市場競争中，推動了瓷器手工業的發展。
手工業生産關系的變化也有利于私營手工業的發展。
南北朝時期開始出現的“和雇”（封建雇傭工匠）、“和市”（勞力和商品交換市場）、“納資代役”（以納貢資金代替徭役）制度，到唐朝特别是唐玄宗時期，得到比較廣泛地推行，對蓬勃興起的瓷窯作坊的開辦是有利的。
第四，隋唐時期絲綢之路空前活躍，南海海路不斷開拓，中國和亞洲鄰國，以及阿拉伯和非洲東海岸進行了密切的經濟、文化交流，波斯、阿拉伯一帶出色的生活用具、裝飾藝術也随之傳入中國。
中國傳統陶瓷受到外來文化的影響，吸收了其中的有益内容，又展現了新的面貌。
第五，唐朝的飲酒、品茶風氣十分興盛，當時許多著名的詩句，如“會須一飲三百杯”、“舉杯邀明月”等對此都有反映。
這種風氣使得人們對瓷制的酒具、茶具需求量大增，同時對其工藝質量也更為講究。
隋朝繼承了前代的傳統，仍以生産青瓷為主，同時白瓷的産量和制作技藝也有提高。
二、越窯的青釉瓷 唐代的青釉瓷以越窯生産的質量最高，在全國名居榜首。
越窯的中心窯場在浙江慈溪縣上林湖濱海地區。
此外浙江東北部的餘姚、上虞、甯波、鄞縣、紹興、臨海、黃岩、象山等地也都屬于越窯系統，以生産青瓷為主。
越窯青瓷産品種類豐富，有碗、盤、碟、壺、瓶、罐、水盂、唾盂、缽、匙、燈、印盒、粉盒、墓志等。
其胎體灰色，釉色青黃、青綠，晶瑩潤澤。
唐人陸羽在《茶經》中将越窯列為唐朝諸窯之首，說明越窯工藝水平确實高超，影響廣泛。
唐朝著名詩人如皮日休、陸龜蒙、孟郊、盧仝、鄭谷、徐寅、韓偓等都曾寫詩吟誦越窯瓷器，許多詩句脍炙人口，成了千古絕唱。
如陸龜蒙詩雲：“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。
好向中宵盛沉瀣，共嵇中散鬥遺杯。
”徐寅在《貢餘秘色茶盞詩》中寫道：“捩翠融青瑞色新，陶成先得貢吾君，巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠雲。
古鏡破苔當席上，嫩荷涵露别江濆。
”“巧剜明月”、“千峰翠色”、“嫩荷涵露”等詩句把越窯青瓷的造型、質地、釉色淋漓盡緻地描繪了出來。
五代浙江割據者吳越國王錢镠家族，将越窯青瓷生産中技術較高的作坊，指定為專門生産給皇室的貢品和統治集團生活用品的工場，并利用這些瓷器做政治交易，向周圍其他實力強大的集團，包括趙匡胤的宋朝政權大量進貢，以換取苟安一時，不受攻擊。
這類器物一般庶民是不準使用的，所以史書稱之為“秘色”瓷。
對于這種“秘色”瓷器，過去隻見于文獻記載。
1987年考古工作者對陝西法門寺舍利真身寶塔地宮進行發掘時，發現了十餘件唐朝青瓷器，同時還出土一方造物賬碑，碑文中即稱之為“秘色”瓷。
這次發掘使得流芳千年的唐朝秘色瓷實物第一次展現在我們面前。
它們釉色淡青，光澤晶瑩，果然名不虛傳。
在浙江，生産青瓷的除了越窯以外，還有婺州窯系統。
其中心窯址在金華，周圍蘭溪、義烏、東陽、永康、武義等地也有發現。
婺州窯生産的青瓷與越窯有許多相似之處，但質地比較粗糙，胎色較深，呈深灰或紫色。
婺州窯青瓷的釉層加厚，玻璃質增強，并且釉中呈現星星點點的乳白色，這使它獨具特色。
不過這種乳白色的星點至晚唐、五代以後便消失了。
在浙江東南部的溫州、永嘉、瑞安等地還有瓯窯系統。
瓯窯受越窯工藝影響，也生産青瓷。
其生産品種、器物造型等都與越窯相似。
但是瓯窯瓷器的胎色灰白，胎體更薄，釉層也比較薄，釉色為淡青，溫潤如玉。
晚唐時，瓯窯的質量進一步提高，胎釉結合緊密，很少有剝釉現象。
從整體上看，瓯窯工藝技術比婺窯水平要高。
在長江中遊的洞庭湖地區，生産青瓷的代表是嶽州窯。
其窯址分布在湖南湘陰等地。
由于産量大，陸羽在《茶經》中把它同越窯一起稱贊：“越州瓷、嶽州瓷皆青，青則益茶。
” 嶽州窯曆史悠久，在長江中遊最早出現青瓷手工業，東漢到三國已經有早期青瓷出現。
在南朝時就生産一般日用青瓷，産量大，主要有碗、盤、杯等，質量較差。
到了唐代，嶽州窯的生産工藝有較大提高。
其胎色灰白，胎質較薄，但不如越窯的緻密；釉色有青、醬綠、醬黃等多種；其釉玻璃質強，但多開細碎冰片，容易剝落。
嶽州窯是在中國諸瓷窯中，最早使用匣缽的窯場之一，這對于提高瓷器的燒造工藝水平具有重要意義。
匣缽是一種耐火的容器，瓷器生坯裝入其中，燒制時可避免火焰直接作用和煙塵玷污。
嶽州窯在唐代已經大量使用了匣缽。
三、邢窯的白釉瓷 白瓷最早發明于北朝，當時的瓷窯隻發現了河北邢窯一處。
以後經過數十年的考古調查，發現至隋唐時，除邢窯外，在河南、山西、陝西、安徽、江西等地都發現有生産白瓷的窯址。
從考古發掘看到，初唐墓中所出白瓷，釉色尚多泛青；盛唐以後的白瓷，釉色變為純正。
唐代白瓷的生産，仍以河北的邢窯為代表。
胎質細潔，釉色白潤，品種豐富。
當時邢窯既生産質量高的精細白瓷，也生産質量較粗糙的白瓷，因而能夠滿足社會各階層的需要。
所以唐代學者李肇在《國史補》中提到邢窯的白瓷時說：“天下無貴賤，通用之。
”白瓷便于适應買主的需要，可以在上面刻寫各種字句。
例如西安一唐朝貴族墓中出土的白瓷罐、碗、盒、碟等上面就刻寫有“盈”、“翰林”等字樣。
還有的白瓷上面刻寫有類似商标、廣告式的字句。
故宮博物院珍藏着一件唐朝白瓷花口瓶，上面刻寫着“丁大剛作瓶大好”，以招徕買主。
刻“盈”字款白瓷的發現說明白瓷已進入宮廷，因為唐朝皇宮裡有專門珍藏皇帝珍寶的庫房就叫“大盈庫”，在大明宮考古發掘中就出現有帶“盈”“翰林”字款的邢窯的瓷碗。
唐朝的白瓷從造型到裝飾，還廣泛吸收了外域工藝的風格特點。
例如學習波斯金銀器的造型，制出牛頭形杯、虎頭形杯；學習波斯器皿、織錦上的紋樣，在白瓷上刻畫、模印出忍冬、寶石、人物舞蹈、葡萄圖案等。
這樣的商品在中國市場上顯得很新穎，同時也适應國外的需要，有利于外銷。
四、長沙窯的釉下彩繪瓷 長沙窯屬青瓷系統，中心窯址在湖南長沙市的望城縣銅官鎮，附近的瓦渣坪、石堵湖、廖家坡一帶也有窯址發現，因地屬長沙，所以史稱長沙窯。
長沙窯工匠們努力在工藝上尋求創新，燒制出釉下彩繪瓷，使自己獨樹一幟，享譽于世。
長沙窯青瓷釉下彩繪瓷，發展于唐代中、後期，其特點是：先在瓷坯上施以彩繪，然後塗釉燒制，燒成後彩繪不再褪色，而且給人一種含蓄溫潤的感覺。
突破了唐代青瓷或白瓷的單一色調，而且為多彩繪畫技法運用到制瓷工藝上開了先河。
長沙窯的釉下施彩，有時是用褐綠彩直接繪畫，有時是先在瓷胎上刻劃花紋輪廓，然後再沿刻線填繪褐綠彩。
彩繪的内容很豐富，有點繪聯珠、蓮荷、塊斑圖案，有花鳥、動物、人物圖畫，還有熱帶植物、寶塔、題詩、警語等，甚至還有瓷器的價格。
例如有的瓷器上繪寫了這樣的詩句：“千裡人歸去，心畫一杯中，莫慮前途遠，開航逐便風”，表達了家人對遠行遊子的深切思念，耐人尋味。
又如一件瓷壺上繪寫着“富從升合起，貧從不計來。
五文”。
把提倡勤儉持家的警句同壺的價錢寫在一起，表現出制作者的巧妙構思。
這些豐富的彩繪内容對于研究唐代民間文學、藝術、風俗等，有很高的價值。
釉下彩繪瓷把中國傳統的詩詞、繪畫、書法及制瓷技藝融為一體，提高了中國瓷器的欣賞價值，也為中國瓷器的進一步發展開拓了廣闊的道路。
長沙窯瓷器種類之多，在唐朝是少見的。
一些普通的生活用具，雖然造型基本一緻，但對口、腹、系、流等部位進行靈巧變化，便造出許多樣式新穎的器物來。
例如1974年在浙江甯波唐代碼頭遺址出土了數以百計的越窯青瓷和長沙窯瓷器。
其中長沙窯瓷壺的款式就有17種之多。
從壺的口沿來看，有喇叭口、直口、洗形（似淺盆形）口等多種；腹部結構則有瘦長形、圓鼓形、瓜體形、扁圓形、橄榄形、葫蘆形、袋形等；流有直管形、細長而彎曲形、六方形等。
随着壺體的改變，壺柄等附件安排也有變化，如頸短的安短小柄，細長頸就安長柄。
長沙窯瓷以自己的獨特風采同越窯、邢窯瓷一起投入了海外貿易，所以在中國沿海港口城市和出海海道上時有發現。
瓷器有許多表現外域文化風情的内容，如胡人樂舞圖、獅子圖、椰棗風光、對鳥圖、聯珠圖案等西亞、北非風格的畫面。
在國外，如朝鮮、日本、伊朗、印度尼西亞、斯裡蘭卡、伊拉克乃至北非的埃及等國古代遺址中，也都有長沙窯瓷器發現。
它們确實不愧是中外文化交流的出色使者。
邛窯 四川省邛崃縣的卭窯，燒瓷曆史悠久，在唐朝發展起釉下彩繪瓷、白瓷、綠釉瓷、醬釉瓷、三彩釉陶等品種。
其中釉下彩繪瓷也是高溫燒成，藝術風格和表現手法和長沙窯一緻，隻是胎體較粗，釉色偏暗，沒有長沙窯那明麗。
可能由于交通關系，在海外沒有見到邛窯的東西。
五、鞏縣窯的青花瓷 唐朝以河南鞏縣為中心窯場的工匠們，在白瓷發展的基礎上，吸取釉下彩繪工藝，創造出青花瓷器。
青花瓷是以钴藍為顔料，在胎坯上繪花紋，然後塗上一層透明釉，在1200°C高溫下一次燒成。
唐朝青花瓷胎質較粗松，白度不高；釉質不細，白中泛黃；胎釉之間有一層明顯的化妝土。
由于钴料含鐵，所以青花色澤濃豔，藍中透紫。
現今在中國發現的唐朝青花瓷總共隻有12塊碎片。
根據它們判斷，其完整器形有盤、碗、壺、枕等日用器具，并且盤、碗的口緣多作花瓣狀，枕為小方形。
裝飾花紋有中國傳統的花卉，也有西亞異國情調的圖案。
近幾年考古工作者在鞏縣的黃冶窯等處展開大規格考古發掘，出土許多三彩釉作品，也出土相當數量的青花瓷器。
這些窯址出土品有燒得很精緻完美的，有沒有燒熟的生燒器物與揚州唐城遺址，安徽京杭大運河遺址出土的青花瓷品質一樣。
青花瓷器在唐朝以後不斷提高工藝制作水平，特别經
