米谷部
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胡麻
（凡修事以水淘浮者去之沉者漉出令幹以酒拌蒸從巳至亥出攤曬幹于臼中舂令粗皮一重盡拌小豆相對同炒小豆熟即出去小豆用之蒸不熟令人發落與茯苓相宜）
麻子
（極難去殼取帛包置沸湯中浸至冷出之垂井中一夜勿令着水次日日中曝幹就新瓦上去殼簸揚取仁粒粒皆完畏牡蛎白茯苓白薇）
饴糖
（糯米作者入藥粟米者次之餘但可食耳）
生大豆
（或搗或煮汁或炒屑各有用得前胡烏喙杏仁牡蛎諸膽汁良惡五參龍膽豆黃屑忌豬肉小兒以炒豆豬肉同食必壅氣緻死十有八九十歲以上不畏也）
赤小豆
（法同大豆合魚酢食成消渴）
大豆黃卷
（或胡爛絞汁或炒為末用黑大豆為芽生五寸長便幹之名為黃卷一法壬癸日以井華水浸大豆候生芽取皮陰幹用得前胡杏子牡蛎烏喙天雄鼠屎共蜜和良惡海藻龍膽）
酒
（人為火燎以陳酒浸之止痛拔出火毒令人不死）
粟米
（即小米陳者良與杏仁同食令人吐瀉）
秫米
（小兒病患不宜多食）
粳米
（陳者下氣病患宜之）
米
（凡谷皆可生有粟黍谷麥豆諸皆水浸脹候生芽曝幹去須取其中米炒研面用其功皆主消導粟稻麥各有用）
舂杵頭細糠
（凡谷皆有糠粳稻粟秫者勝北方多用杵南方多用碓入藥并用丹家雲糠火煉物力倍于常）
小麥
（浮者止汗須揀淨焙用）
麥麸
（性
