卷之三十八
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者。
葉乃單行用之。
患寒熱病者，不可食也。
《日華子》雲：平，無毒。
補五髒。
葉傅蛇蟲咬。
禹錫雲：按孟诜雲：藊豆，療霍亂吐痢不止，末和醋服之，下氣。
又，吐痢後轉筋，生搗葉七#44把，以少酢浸汁，服之立差。
其豆如綠豆，餅食亦可。
《衍義》曰：藊豆，有黑、白、鵲三等，皆于豆脊方#45白路。
白者治霍亂轉筋。
豉 味苦，寒，無毒。
主傷寒，頭痛寒熱，瘴氣惡毒，煩躁滿悶，虛勞喘吸，兩腳疼冷。
又殺六畜胎子諸毒。
《圖經》曰：文具附大豆黃卷條下。
陶隐居雲：豉，食中之常用。
春夏天氣不和，蒸炒以酒漬服之，至佳。
依康伯法：先以醋酒搜蒸暴燥，以麻油和、又蒸暴之，凡三過，乃末椒、幹姜屑合和，以進食，勝今作油豉也。
患腳人常将其酒浸，以滓傅腳皆差。
好者出襄陽、錢塘，香美而濃，取中心者彌善。
陳藏器雲：蒲州豉，味鹹，無毒。
主解煩熱，熱毒，寒熱，虛勞，調中，發汗，通關節，殺腥氣，傷寒鼻塞。
作法與諸豉不同，其味烈。
陝州又有豉汁，經年不敗，大除煩熱，入藥并不如今之豉心，為無鹽故也。
《日華子》雲：治中毒藥，蠱氣，瘧疾，骨蒸，并治犬咬。
孟诜雲：豉，能治久盜汗患者，以一升微炒令香，清酒三升漬，滿三日取汁，冷暖任人服之，不差，須作三兩劑，即止。
《聖惠方》：治口舌生瘡，胸膈疼痛。
用焦豉細末，含一宿便差。
《外台秘要方》：治蟲刺螫人方。
好豉心以足為限，但覺刺即熟嚼豉以傅之，少頃見豉中毛，即差。
不見，又嚼傅之，晝夜勿絕，見毛為度。
《千金方》：治酒病。
豉、蔥白各半升，水二升，煮取一升，頓服。
又方：治被毆傷瘀血聚腹滿。
豉一升，水三升，煮三沸，分服，不差再服。
《肘後方》：中緩風，四肢不收者。
豉三升，水九升，煮取三升。
分為三服，日二作。
亦可酒漬飲之。
《葛氏方》：治重下，此即赤白痢也。
熬豉令小焦，杵服一合，日三，無比。
又，豉熬令焦，水一升，淋取汁冷服，冷則酒淋，日三服，有效。
《梅師方》：傷寒，汗出不解，已三四日，胸中悶吐方。
豉一升，鹽一合，水四升，煎升半，分三服當吐。
《食醫心鏡方》：主風毒，腳膝攣急，骨節痛。
豉心五升，九蒸九暴，以酒一鬥取浸#46經宿，空心随性緩飲之。
綠豆 味甘，寒，無毒。
主丹毒，煩熱，風，藥石發動，熱氣奔豚，生研絞汁服。
亦煮食，消腫，下氣，壓熱，解石。
用之勿去皮，令人小壅，當是皮寒肉#47平。
圓小綠者佳。
又有稙豆，苗子相似，主霍亂吐下。
取葉搗絞汁，和少醋溫服，子亦下氣也。
稙音陟。
《日華子》雲：綠豆，冷。
益氣，除熱毒風，厚腸胃，作枕明目，治頭風頭痛。
禹錫雲：按孟诜雲：綠豆，平。
諸食法：作餅炙，食之佳。
謹按：補益，和五髒，安精神，行十二經脈，此最為良。
今人食皆撻去皮，即有少擁氣。
若愈病，須和皮，故不可去。
又，研汁煮飲服之，治消渴。
又，去浮風，益氣力，潤皮肉，可長食之。
雷公雲：益氣明目，治頭風。
舂杵頭細糠 主卒噎。
陶隐居雲：食卒噎不下，刮取含之即去，亦是舂搗義爾。
天下事理，多有相影響如此也。
自草部今移。
《聖惠方》：治膈氣，咽喉噎塞，飲食不下。
用碓觜上細糠，蜜丸如彈子大，非時含一丸咽津。
穬麥 味甘，微寒，無毒。
主輕身，除熱。
久服令人多力健行，以作蘗，溫，消食和中。
陶隐居雲：此是今馬所食者，性乃熱而雲微寒，恐是作屑與合殼異也。
服食家并食大、穬#48二麥，令人輕健。
《唐本》注雲：穬麥性寒，陶雲性熱，非也。
複雲：作屑與合殼異。
此皆江東少有，故斟酌言。
白豆 平，無毒。
補五髒，益中，助十二經脈，調中，暖腸胃。
葉，利五髒，下氣。
嫩者可作菜食，生食之亦佳，可常食。
新補。
見孟诜及《日華子》。
《孫真人食忌》：白豆，味鹹，腎之谷，腎病宜食，煞鬼氣。
圖經衍義本草卷之三十八竟 #1子：原脫，據晦明軒本。
#2翻：晦明軒本作『番』。
#3火：晦明軒本作『水』。
#4鬥：晦明軒本作『升』。
#5溫：晦明軒本作『煙』。
#6酒：晦明軒本『酒』下有『至』。
#7冷：晦明軒本作『令』。
#8濕：原作『溫』，據晦明軒本改。
#9通：原脫，據晦明軒本補。
#10大：原作『本』，據晦明軒本改。
#11飲：原作『限』，據晦明軒本改。
#12于：原作『粟』，據晦明軒本改。
#13諸：晦明軒本無『諸』字。
#14粱：原作『粟』，據晦明軒本改。
#15甘：晦明軒本作『其』。
#16粉：原脫，據晦明軒本補。
#17瘡：原脫，據晦明軒本補。
#18北：原作『此』，據晦明軒本改。
#19米：原作『水』，據晦明軒本改。
#20鴨：原作『鳴』，據晦明軒本改。
#21肘後方：晦明軒本作『梅師方』。
#22米：晦明軒本作『乎』。
#23十鬥：晦明軒本作『一升』。
#24正：晦明軒本作『次』。
#25十：晦明軒本作『一』。
#26升：晦明軒本作『鬥』。
#27痹：晦明軒本作『脾』。
#28利：原脫，據晦明軒本補。
#29南：晦明軒本作『郢』。
#30稷：晦明軒本作『穰』。
#31秬：原脫，據晦明軒本補。
#32令：原作『止』，據晦明軒本改。
#33末：原作『木』，據晦明軒本改。
#34上翻：晦明軒本作『土番』。
#35米甘：晦明軒本作『末其』。
#36處：原作『?』，據晦明軒本改。
#37微：晦明軒本作『黴』。
#38末：晦明軒本作『寒』。
#39法：晦明軒本作『瀉』。
#40思：晦明軒本作『化』。
#41如：晦明軒本作『小』。
#42成：晦明軒本作『或』。
#43草：晦明軒本『草』下有『木』字。
#44七：晦明軒本作『一』。
#45方：晦明軒本作『有』。
#46浸：原作『酒』，據晦明軒本改。
#47肉：原作『均』，據晦明軒本改。
#48穬：原作『利』，據晦明軒本改。
葉乃單行用之。
患寒熱病者，不可食也。
《日華子》雲：平，無毒。
補五髒。
葉傅蛇蟲咬。
禹錫雲：按孟诜雲：藊豆，療霍亂吐痢不止，末和醋服之，下氣。
又，吐痢後轉筋，生搗葉七#44把，以少酢浸汁，服之立差。
其豆如綠豆，餅食亦可。
《衍義》曰：藊豆，有黑、白、鵲三等，皆于豆脊方#45白路。
白者治霍亂轉筋。
豉 味苦，寒，無毒。
主傷寒，頭痛寒熱，瘴氣惡毒，煩躁滿悶，虛勞喘吸，兩腳疼冷。
又殺六畜胎子諸毒。
《圖經》曰：文具附大豆黃卷條下。
陶隐居雲：豉，食中之常用。
春夏天氣不和，蒸炒以酒漬服之，至佳。
依康伯法：先以醋酒搜蒸暴燥，以麻油和、又蒸暴之，凡三過，乃末椒、幹姜屑合和，以進食，勝今作油豉也。
患腳人常将其酒浸，以滓傅腳皆差。
好者出襄陽、錢塘，香美而濃，取中心者彌善。
陳藏器雲：蒲州豉，味鹹，無毒。
主解煩熱，熱毒，寒熱，虛勞，調中，發汗，通關節，殺腥氣，傷寒鼻塞。
作法與諸豉不同，其味烈。
陝州又有豉汁，經年不敗，大除煩熱，入藥并不如今之豉心，為無鹽故也。
《日華子》雲：治中毒藥，蠱氣，瘧疾，骨蒸，并治犬咬。
孟诜雲：豉，能治久盜汗患者，以一升微炒令香，清酒三升漬，滿三日取汁，冷暖任人服之，不差，須作三兩劑，即止。
《聖惠方》：治口舌生瘡，胸膈疼痛。
用焦豉細末，含一宿便差。
《外台秘要方》：治蟲刺螫人方。
好豉心以足為限，但覺刺即熟嚼豉以傅之，少頃見豉中毛，即差。
不見，又嚼傅之，晝夜勿絕，見毛為度。
《千金方》：治酒病。
豉、蔥白各半升，水二升，煮取一升，頓服。
又方：治被毆傷瘀血聚腹滿。
豉一升，水三升，煮三沸，分服，不差再服。
《肘後方》：中緩風，四肢不收者。
豉三升，水九升，煮取三升。
分為三服，日二作。
亦可酒漬飲之。
《葛氏方》：治重下，此即赤白痢也。
熬豉令小焦，杵服一合，日三，無比。
又，豉熬令焦，水一升，淋取汁冷服，冷則酒淋，日三服，有效。
《梅師方》：傷寒，汗出不解，已三四日，胸中悶吐方。
豉一升，鹽一合，水四升，煎升半，分三服當吐。
《食醫心鏡方》：主風毒，腳膝攣急，骨節痛。
豉心五升，九蒸九暴，以酒一鬥取浸#46經宿，空心随性緩飲之。
綠豆 味甘，寒，無毒。
主丹毒，煩熱，風，藥石發動，熱氣奔豚，生研絞汁服。
亦煮食，消腫，下氣，壓熱，解石。
用之勿去皮，令人小壅，當是皮寒肉#47平。
圓小綠者佳。
又有稙豆，苗子相似，主霍亂吐下。
取葉搗絞汁，和少醋溫服，子亦下氣也。
稙音陟。
《日華子》雲：綠豆，冷。
益氣，除熱毒風，厚腸胃，作枕明目，治頭風頭痛。
禹錫雲：按孟诜雲：綠豆，平。
諸食法：作餅炙，食之佳。
謹按：補益，和五髒，安精神，行十二經脈，此最為良。
今人食皆撻去皮，即有少擁氣。
若愈病，須和皮，故不可去。
又，研汁煮飲服之，治消渴。
又，去浮風，益氣力，潤皮肉，可長食之。
雷公雲：益氣明目，治頭風。
舂杵頭細糠 主卒噎。
陶隐居雲：食卒噎不下，刮取含之即去，亦是舂搗義爾。
天下事理，多有相影響如此也。
自草部今移。
《聖惠方》：治膈氣，咽喉噎塞，飲食不下。
用碓觜上細糠，蜜丸如彈子大，非時含一丸咽津。
穬麥 味甘，微寒，無毒。
主輕身，除熱。
久服令人多力健行，以作蘗，溫，消食和中。
陶隐居雲：此是今馬所食者，性乃熱而雲微寒，恐是作屑與合殼異也。
服食家并食大、穬#48二麥，令人輕健。
《唐本》注雲：穬麥性寒，陶雲性熱，非也。
複雲：作屑與合殼異。
此皆江東少有，故斟酌言。
白豆 平，無毒。
補五髒，益中，助十二經脈，調中，暖腸胃。
葉，利五髒，下氣。
嫩者可作菜食，生食之亦佳，可常食。
新補。
見孟诜及《日華子》。
《孫真人食忌》：白豆，味鹹，腎之谷，腎病宜食，煞鬼氣。
圖經衍義本草卷之三十八竟 #1子：原脫，據晦明軒本。
#2翻：晦明軒本作『番』。
#3火：晦明軒本作『水』。
#4鬥：晦明軒本作『升』。
#5溫：晦明軒本作『煙』。
#6酒：晦明軒本『酒』下有『至』。
#7冷：晦明軒本作『令』。
#8濕：原作『溫』，據晦明軒本改。
#9通：原脫，據晦明軒本補。
#10大：原作『本』，據晦明軒本改。
#11飲：原作『限』，據晦明軒本改。
#12于：原作『粟』，據晦明軒本改。
#13諸：晦明軒本無『諸』字。
#14粱：原作『粟』，據晦明軒本改。
#15甘：晦明軒本作『其』。
#16粉：原脫，據晦明軒本補。
#17瘡：原脫，據晦明軒本補。
#18北：原作『此』，據晦明軒本改。
#19米：原作『水』，據晦明軒本改。
#20鴨：原作『鳴』，據晦明軒本改。
#21肘後方：晦明軒本作『梅師方』。
#22米：晦明軒本作『乎』。
#23十鬥：晦明軒本作『一升』。
#24正：晦明軒本作『次』。
#25十：晦明軒本作『一』。
#26升：晦明軒本作『鬥』。
#27痹：晦明軒本作『脾』。
#28利：原脫，據晦明軒本補。
#29南：晦明軒本作『郢』。
#30稷：晦明軒本作『穰』。
#31秬：原脫，據晦明軒本補。
#32令：原作『止』，據晦明軒本改。
#33末：原作『木』，據晦明軒本改。
#34上翻：晦明軒本作『土番』。
#35米甘：晦明軒本作『末其』。
#36處：原作『?』，據晦明軒本改。
#37微：晦明軒本作『黴』。
#38末：晦明軒本作『寒』。
#39法：晦明軒本作『瀉』。
#40思：晦明軒本作『化』。
#41如：晦明軒本作『小』。
#42成：晦明軒本作『或』。
#43草：晦明軒本『草』下有『木』字。
#44七：晦明軒本作『一』。
#45方：晦明軒本作『有』。
#46浸：原作『酒』，據晦明軒本改。
#47肉：原作『均』，據晦明軒本改。
#48穬：原作『利』，據晦明軒本改。