卷之三十九
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宋通直郎辨驗藥材寇宗奭編撰
宋太醫助教辨驗藥材許洪校正
米谷部下品
醋
味酸，溫，無毒。
主消癰腫，散水氣，殺邪毒。
陶隐居雲：醋酒為用，無所不入，愈久愈良，亦謂之酰。
以有苦味，俗呼為苦酒。
丹家又加餘物，謂為華池左味，但不可多食之，損人肌髒。
《日華子》雲：醋，治産後婦人并傷損及金瘡血運，下氣，除煩，破症結治婦人心痛，助諸藥力，殺一切魚、肉、菜毒。
又雲：米醋功用同醋，多食不益男子，損顔色。
禹錫雲：按陳藏器雲：醋，破血運，除症塊堅積，消食，殺惡毒，破結氣，心中酸水，痰飲。
多食損筋骨。
然藥中用之，當取二三年米酢良。
蘇雲葡萄、大棗皆堪作作，緣渠是荊楚人，土地儉啬，果敗猶取以釀醋，糟醋猶不入藥，況于果乎。
孟诜雲：多食損人胃。
消諸毒氣，能治婦人産後血氣運。
取美清醋煎，稍稍含之即愈。
又，人口有瘡，以黃檗皮醋漬，含之愈。
又，牛馬疫病，和灌。
服諸藥，不可多食。
不可與蛤肉同食，相反。
又，江外人多為米醋，北人為糟醋。
發諸藥，不可同食。
研青木香服，止卒心痛、血氣等。
又，大黃塗腫，米醋飛丹用。
《外台秘要方》：治轉筋。
取故綿以酽醋浸，甑中蒸及熱用，裹病人腳，冷更易，勿停，差止。
又方：治風毒腫，白虎病。
以三年酽醋五升，熱煎三五沸，切蔥白二三升，煮一沸許漉出，布帛熱裹，當病上熨之，差為度。
《千金方》：治耳聾。
以醇醉微火煎附子，削令尖塞耳，效。
又方：治霍亂，心腹脹痛，煩滿短氣，未得吐下。
飲好苦酒三升，小、老、羸者可飲一二升。
《肘後方》：治癰已有膿當壞。
以苦酒和雀屎，傅癰頭上如小豆大，即穿。
《經驗後方》：治汗不溜，瘦卻腰腳耳聾。
米醋浸京三棱，夏浸四日，冬六日，杵為末，醋湯調下。
《衍義》曰：醋，酒糟為之，乞鄰者是此物。
然有米醋、麥醋、棗醋。
米醋最酽，入藥多用。
谷氣全也，故勝糟醋。
産婦房中常得醋氣則為佳，酸益血也。
磨雄黃塗蜂虿，亦取其收而不散也。
今人食酸則齒軟，謂其水生木，水氣弱，木氣盛，故如是。
造靴皮須得此而紋皺，故知其性收斂，不負酸收之說。
稻米 味苦。
主溫中，令人多熱，大便堅。
《圖經》曰：稻米，有秔與粳同稻，有糯稻。
舊不載所出州土，今有水田處皆能種之。
秔、糯既通為稻，而《本經》以秔為粳米，糯為稻米者，謹按《爾雅》雲：稌，稻。
釋曰：别二名也。
郭璞雲：沛國呼稌。
《詩˙頌》雲：多黍多稌。
《禮記内則》雲：牛宜稌。
《豳詩》雲：十月獲稻。
是一物也。
《說文解字》雲：沛國謂稻為糯。
粳，稌屬也。
《字林》雲：糯，黏稻也。
梗，稻不黏者。
今人呼之者，如《字林》所說也。
《本經》稱号者，如《說文》所說也。
前條有陳廪米，即粳米以廪軍人者是也。
入藥最多，稻稈灰亦主病。
見劉禹錫《傳信方》雲：湖南李從事治馬墜撲損，用稻稈燒灰，用新熟酒未壓者，和糟入鹽和合，淋前灰，取汁，以淋痛處，立差。
陶隐居雲：道家方藥有俱用稻米、粳米，此則是兩物矣。
雲稻米白如霜。
又，江東無此，皆通呼粳為稻爾。
不知其色類，複雲何也。
陳藏器雲：糯米，性微寒，妊身與雜肉食不利子，作糜食一鬥，主消渴。
久食之，令人身軟。
黍米及糯，飼小貓、犬，令腳屈不能行，緩人筋故也。
又雲：稻穰，主黃病，身作金色，煮汁浸之。
又稻谷芒，炒令黃，細研作末，酒服之。
《日華子》雲：糯米，涼，無毒。
補中益氣，止霍亂。
取一合，以水研服，煮粥。
稻穰，治蠱毒，濃煎汁服。
稻稈，治黃病通身，煮汁服之。
孟诜雲：糯米，寒。
使人多睡。
發風，動氣，不可多食。
又，霍亂後吐逆不止，清水研一碗，飲之即止。
蕭炳雲：糯米，擁諸經絡氣，使四肢不收，發風昏昏。
主痔疾，以駱駝脂作煎餅服之。
空腹與服，勿令病人知。
《外台秘要方》：治渴方：糯米二升，淘取泔，飲訖則定。
若不渴，不須。
一方：渴者服當飽，研糯米取白汁，恣飲之，以差為度。
《梅師方》：治霍亂，心悸熱，心煩渴。
以糯米水清研之，冷熟水混取米泔汁，任意飲之。
《簡要濟衆方》：治鼻衄不止，服藥不應，獨聖散：糯米微炒黃，為末。
每服二錢，新汲水調下。
《衍義》曰：稻米，今造酒者是此，水田米皆謂稻。
前既言粳米，即此稻米，乃糯稻無疑。
溫，故可以為酒，酒為陽，故多熱。
又令人大便堅，非糯稻孰能與于此。
《西域記》：天竺國土溽熱，稻歲四熟，亦可驗。
稷米 味甘，無毒。
主益氣，補不足。
陶隐居雲：稷米亦不識，書多雲黍與稷相似。
又有稌，亦不知是何米。
《詩》雲：黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麥，此即八谷也，俗人莫能證辨，如此谷稼尚弗能明，而況芝英乎？稌音吐。
《日華子》雲：稷米，冷。
治熱，壓丹石#1毒，多食發冷氣，能解苦瓠毒，不可與川附子同服。
禹錫雲：按陳藏器雲：雕胡，是菰蔣草米，古今所貴。
雕胡，性冷，止渴。
《内則》雲：魚宜菰、枲粱。
按枲粱，亦粱之類，消玉未聞。
按糜、
主消癰腫，散水氣，殺邪毒。
陶隐居雲：醋酒為用，無所不入，愈久愈良，亦謂之酰。
以有苦味，俗呼為苦酒。
丹家又加餘物，謂為華池左味，但不可多食之，損人肌髒。
《日華子》雲：醋，治産後婦人并傷損及金瘡血運，下氣，除煩，破症結治婦人心痛，助諸藥力，殺一切魚、肉、菜毒。
又雲：米醋功用同醋，多食不益男子，損顔色。
禹錫雲：按陳藏器雲：醋，破血運，除症塊堅積，消食，殺惡毒，破結氣，心中酸水，痰飲。
多食損筋骨。
然藥中用之，當取二三年米酢良。
蘇雲葡萄、大棗皆堪作作，緣渠是荊楚人，土地儉啬，果敗猶取以釀醋，糟醋猶不入藥，況于果乎。
孟诜雲：多食損人胃。
消諸毒氣，能治婦人産後血氣運。
取美清醋煎，稍稍含之即愈。
又，人口有瘡，以黃檗皮醋漬，含之愈。
又，牛馬疫病，和灌。
服諸藥，不可多食。
不可與蛤肉同食，相反。
又，江外人多為米醋，北人為糟醋。
發諸藥，不可同食。
研青木香服，止卒心痛、血氣等。
又，大黃塗腫，米醋飛丹用。
《外台秘要方》：治轉筋。
取故綿以酽醋浸，甑中蒸及熱用，裹病人腳，冷更易，勿停，差止。
又方：治風毒腫，白虎病。
以三年酽醋五升，熱煎三五沸，切蔥白二三升，煮一沸許漉出，布帛熱裹，當病上熨之，差為度。
《千金方》：治耳聾。
以醇醉微火煎附子，削令尖塞耳，效。
又方：治霍亂，心腹脹痛，煩滿短氣，未得吐下。
飲好苦酒三升，小、老、羸者可飲一二升。
《肘後方》：治癰已有膿當壞。
以苦酒和雀屎，傅癰頭上如小豆大，即穿。
《經驗後方》：治汗不溜，瘦卻腰腳耳聾。
米醋浸京三棱，夏浸四日，冬六日，杵為末，醋湯調下。
《衍義》曰：醋，酒糟為之，乞鄰者是此物。
然有米醋、麥醋、棗醋。
米醋最酽，入藥多用。
谷氣全也，故勝糟醋。
産婦房中常得醋氣則為佳，酸益血也。
磨雄黃塗蜂虿，亦取其收而不散也。
今人食酸則齒軟，謂其水生木，水氣弱，木氣盛，故如是。
造靴皮須得此而紋皺，故知其性收斂，不負酸收之說。
稻米 味苦。
主溫中，令人多熱，大便堅。
《圖經》曰：稻米，有秔與粳同稻，有糯稻。
舊不載所出州土，今有水田處皆能種之。
秔、糯既通為稻，而《本經》以秔為粳米，糯為稻米者，謹按《爾雅》雲：稌，稻。
釋曰：别二名也。
郭璞雲：沛國呼稌。
《詩˙頌》雲：多黍多稌。
《禮記内則》雲：牛宜稌。
《豳詩》雲：十月獲稻。
是一物也。
《說文解字》雲：沛國謂稻為糯。
粳，稌屬也。
《字林》雲：糯，黏稻也。
梗，稻不黏者。
今人呼之者，如《字林》所說也。
《本經》稱号者，如《說文》所說也。
前條有陳廪米，即粳米以廪軍人者是也。
入藥最多，稻稈灰亦主病。
見劉禹錫《傳信方》雲：湖南李從事治馬墜撲損，用稻稈燒灰，用新熟酒未壓者，和糟入鹽和合，淋前灰，取汁，以淋痛處，立差。
陶隐居雲：道家方藥有俱用稻米、粳米，此則是兩物矣。
雲稻米白如霜。
又，江東無此，皆通呼粳為稻爾。
不知其色類，複雲何也。
陳藏器雲：糯米，性微寒，妊身與雜肉食不利子，作糜食一鬥，主消渴。
久食之，令人身軟。
黍米及糯，飼小貓、犬，令腳屈不能行，緩人筋故也。
又雲：稻穰，主黃病，身作金色，煮汁浸之。
又稻谷芒，炒令黃，細研作末，酒服之。
《日華子》雲：糯米，涼，無毒。
補中益氣，止霍亂。
取一合，以水研服，煮粥。
稻穰，治蠱毒，濃煎汁服。
稻稈，治黃病通身，煮汁服之。
孟诜雲：糯米，寒。
使人多睡。
發風，動氣，不可多食。
又，霍亂後吐逆不止，清水研一碗，飲之即止。
蕭炳雲：糯米，擁諸經絡氣，使四肢不收，發風昏昏。
主痔疾，以駱駝脂作煎餅服之。
空腹與服，勿令病人知。
《外台秘要方》：治渴方：糯米二升，淘取泔，飲訖則定。
若不渴，不須。
一方：渴者服當飽，研糯米取白汁，恣飲之，以差為度。
《梅師方》：治霍亂，心悸熱，心煩渴。
以糯米水清研之，冷熟水混取米泔汁，任意飲之。
《簡要濟衆方》：治鼻衄不止，服藥不應，獨聖散：糯米微炒黃，為末。
每服二錢，新汲水調下。
《衍義》曰：稻米，今造酒者是此，水田米皆謂稻。
前既言粳米，即此稻米，乃糯稻無疑。
溫，故可以為酒，酒為陽，故多熱。
又令人大便堅，非糯稻孰能與于此。
《西域記》：天竺國土溽熱，稻歲四熟，亦可驗。
稷米 味甘，無毒。
主益氣，補不足。
陶隐居雲：稷米亦不識，書多雲黍與稷相似。
又有稌，亦不知是何米。
《詩》雲：黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麥，此即八谷也，俗人莫能證辨，如此谷稼尚弗能明，而況芝英乎？稌音吐。
《日華子》雲：稷米，冷。
治熱，壓丹石#1毒，多食發冷氣，能解苦瓠毒，不可與川附子同服。
禹錫雲：按陳藏器雲：雕胡，是菰蔣草米，古今所貴。
雕胡，性冷，止渴。
《内則》雲：魚宜菰、枲粱。
按枲粱，亦粱之類，消玉未聞。
按糜、