食治門（粥、酒）
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詳安老書及《食醫心境》、《食療本草》、《養生雜纂》等書。
蒼耳子粥 治目暗不明及諸風鼻流清涕，兼治下血痔瘡等證。
用蒼耳子五錢取汁，和早米三合煮粥食。
又可作羹及煎之代茶。
蔥粥 治傷風及妊娠動胎，産後血暈。
用糯米煮粥，臨熟入蔥數莖，再略煮食之。
烏頭粥 治風寒濕痹，麻木不仁，手足四肢不遂，重痛不舉等症，宜預服防之。
用生川烏末四錢，白米半碗，慢火熬作稀粥，入生姜汁一匙，白蜜三匙，攪勻，空心溫服。
如中濕，更入薏苡末二錢。
蓋風客肝則淫脾，故疾在四末，宜谷氣引風溫之藥徑入脾經。
牛蒡饪方 治中風，口目動，煩悶不安。
用牛蒡根一升，去皮為末，和白米四合煮熟，入蔥、豉、椒、鹽和勻，空心常食，效。
烏雞 治中風，煩熱，言語澀悶，或手足發熱。
用烏雞肉半斤，蔥白一握，煮作，入麻油、鹽、豉、姜、椒，再煮令熟，空心漸食，善能補益。
黃牛腦子酒 治遠年近日偏正頭風。
用牛腦髓一個，薄切，白芷、川芎末各三錢，同入瓷器内加酒煮熟，乘熱服之，盡量一醉，睡後酒腥，其疾如失。
鵝酒 治頭風痛。
用飛鵝一隻，去毛翼腸雜，以防風半斤裝入腹内，縫合，以黃泥固濟，炭火去煙存性，取出為末，每二三錢熱酒下，汗出即愈。
菖蒲酒 治風痹骨立痿黃，醫所不治者宜服。
經百日顔色豐足，耳目聰明，延年益壽，久服通神。
用菖蒲絞汁五鬥，糯米五鬥炊熟，細曲五斤拌勻，入甕密蓋三七日後，取酒溫服。
菊花酒 壯筋骨，補髓，延年益壽。
用菊花、生地、枸杞根各五升，以水一石煮取汁五鬥，糯米五鬥炊熟，入細曲末拌勻，入甕内密封，候熟澄清溫服之。
大豆酒 治卒中風，口噤，身體反張，不語。
用大豆二升，炒聲淨，即投下酒，煮一二沸，去渣熱服，覆卧汗瘥。
口噤，HT開灌之。
槐花酒 治百種瘡毒，初覺頭腦面背及身上下有瘡，雖有大勢，服此即退。
用槐花四兩炒香，入酒二碗，煎一二沸，去渣，盡服即消，未效，再進一服。
薜荔酒 取大木上薜荔二百葉，細研，入酒一升許，拌和攪汁，煎一二沸，随宜飲盡。
未解，再服三服不妨。
雖氣弱人且去瘡毒為急。
史國公浸酒方，仙酒方，五積酒 俱見七卷。
幹姜粥 治一切寒冷，氣郁心痛，腹脅脹滿。
用白米四合，入幹姜、良姜各一兩，煮熟食之。
茱萸粥 治冷氣心痛不止，腹脅脹滿，坐卧不得。
用吳萸末二分，和米煮粥食之。
川椒茶 細茶入川椒少許同煎，或生姜、吳萸随便入些，亦可辟寒。
肉桂酒 治感寒身體疼痛。
用辣桂末二錢，溫酒調服。
腹痛洩瀉，俗以生姜、茱萸擂酒俱好。
如打撲傷墜，瘀血疼痛用桂枝。
綠豆粥 豆粥入米同煮，食之最解暑。
面粥 治痢，色白不渴者為寒。
用面炒過，煮米粥調下方寸匕，兼止瀉百行，醫所不救者。
蒜酒 粗人好用。
如清高貴客，宜黃連、綠豆浸酒飲之。
養生者夏不宜飲。
桂漿 夏月飲之解煩渴，益氣消痰，上燥下寒者乃宜。
桂末一兩，白蜜一升，先以水二鬥，煎取一鬥，待冷入新瓷瓶内，後下二物，攪令極勻，先用油單線一重複上，再加紙七重以繩封之，每日去紙一重，七日開之藥成。
氣香味美，格韻絕高。
薏苡仁粥 和米煮粥食之，去濕極效，功勝諸藥。
麻子粥 治水氣腫滿，身體疼痛，不能飲食。
用麻子一升取汁，下米四合，鯉魚肉七兩，煮粥，入鹽、豉、蔥、椒和勻，空心食之。
或用鯉魚腦髓二兩，粳米三合，和鹽、豉煮粥食，兼治耳聾。
郁李仁粥 治水腫，腹脹喘急，二便不通，體重疼痛，轉動不安。
用郁李仁二兩研汁，和薏苡仁五合煮粥食之。
腳氣亦宜。
蒼術酒 除萬病，潤皮膚，久服延年益壽。
用蒼術三十斤洗淨搗碎，以東流水三石漬二十日，去渣，以汁浸曲如家醞酒法，酒熟任意飲之。
忌桃，李。
桑白皮飲 治水腫、腹脹喘急。
用桑皮四兩搗汁，和青粱米四合研
蒼耳子粥 治目暗不明及諸風鼻流清涕，兼治下血痔瘡等證。
用蒼耳子五錢取汁，和早米三合煮粥食。
又可作羹及煎之代茶。
蔥粥 治傷風及妊娠動胎，産後血暈。
用糯米煮粥，臨熟入蔥數莖，再略煮食之。
烏頭粥 治風寒濕痹，麻木不仁，手足四肢不遂，重痛不舉等症，宜預服防之。
用生川烏末四錢，白米半碗，慢火熬作稀粥，入生姜汁一匙，白蜜三匙，攪勻，空心溫服。
如中濕，更入薏苡末二錢。
蓋風客肝則淫脾，故疾在四末，宜谷氣引風溫之藥徑入脾經。
牛蒡饪方 治中風，口目動，煩悶不安。
用牛蒡根一升，去皮為末，和白米四合煮熟，入蔥、豉、椒、鹽和勻，空心常食，效。
烏雞 治中風，煩熱，言語澀悶，或手足發熱。
用烏雞肉半斤，蔥白一握，煮作，入麻油、鹽、豉、姜、椒，再煮令熟，空心漸食，善能補益。
黃牛腦子酒 治遠年近日偏正頭風。
用牛腦髓一個，薄切，白芷、川芎末各三錢，同入瓷器内加酒煮熟，乘熱服之，盡量一醉，睡後酒腥，其疾如失。
鵝酒 治頭風痛。
用飛鵝一隻，去毛翼腸雜，以防風半斤裝入腹内，縫合，以黃泥固濟，炭火去煙存性，取出為末，每二三錢熱酒下，汗出即愈。
菖蒲酒 治風痹骨立痿黃，醫所不治者宜服。
經百日顔色豐足，耳目聰明，延年益壽，久服通神。
用菖蒲絞汁五鬥，糯米五鬥炊熟，細曲五斤拌勻，入甕密蓋三七日後，取酒溫服。
菊花酒 壯筋骨，補髓，延年益壽。
用菊花、生地、枸杞根各五升，以水一石煮取汁五鬥，糯米五鬥炊熟，入細曲末拌勻，入甕内密封，候熟澄清溫服之。
大豆酒 治卒中風，口噤，身體反張，不語。
用大豆二升，炒聲淨，即投下酒，煮一二沸，去渣熱服，覆卧汗瘥。
口噤，HT開灌之。
槐花酒 治百種瘡毒，初覺頭腦面背及身上下有瘡，雖有大勢，服此即退。
用槐花四兩炒香，入酒二碗，煎一二沸，去渣，盡服即消，未效，再進一服。
薜荔酒 取大木上薜荔二百葉，細研，入酒一升許，拌和攪汁，煎一二沸，随宜飲盡。
未解，再服三服不妨。
雖氣弱人且去瘡毒為急。
史國公浸酒方，仙酒方，五積酒 俱見七卷。
幹姜粥 治一切寒冷，氣郁心痛，腹脅脹滿。
用白米四合，入幹姜、良姜各一兩，煮熟食之。
茱萸粥 治冷氣心痛不止，腹脅脹滿，坐卧不得。
用吳萸末二分，和米煮粥食之。
川椒茶 細茶入川椒少許同煎，或生姜、吳萸随便入些，亦可辟寒。
肉桂酒 治感寒身體疼痛。
用辣桂末二錢，溫酒調服。
腹痛洩瀉，俗以生姜、茱萸擂酒俱好。
如打撲傷墜，瘀血疼痛用桂枝。
綠豆粥 豆粥入米同煮，食之最解暑。
面粥 治痢，色白不渴者為寒。
用面炒過，煮米粥調下方寸匕，兼止瀉百行，醫所不救者。
蒜酒 粗人好用。
如清高貴客，宜黃連、綠豆浸酒飲之。
養生者夏不宜飲。
桂漿 夏月飲之解煩渴，益氣消痰，上燥下寒者乃宜。
桂末一兩，白蜜一升，先以水二鬥，煎取一鬥，待冷入新瓷瓶内，後下二物，攪令極勻，先用油單線一重複上，再加紙七重以繩封之，每日去紙一重，七日開之藥成。
氣香味美，格韻絕高。
薏苡仁粥 和米煮粥食之，去濕極效，功勝諸藥。
麻子粥 治水氣腫滿，身體疼痛，不能飲食。
用麻子一升取汁，下米四合，鯉魚肉七兩，煮粥，入鹽、豉、蔥、椒和勻，空心食之。
或用鯉魚腦髓二兩，粳米三合，和鹽、豉煮粥食，兼治耳聾。
郁李仁粥 治水腫，腹脹喘急，二便不通，體重疼痛，轉動不安。
用郁李仁二兩研汁，和薏苡仁五合煮粥食之。
腳氣亦宜。
蒼術酒 除萬病，潤皮膚，久服延年益壽。
用蒼術三十斤洗淨搗碎，以東流水三石漬二十日，去渣，以汁浸曲如家醞酒法，酒熟任意飲之。
忌桃，李。
桑白皮飲 治水腫、腹脹喘急。
用桑皮四兩搗汁，和青粱米四合研