食治門（魚）
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，又炙瘡不發，作食之即發。
鳗鲡魚 鳗鲡魚甘平小毒，痨熱骨蒸病可複，更醫腰背腳痹風，痔帶下諸不足。
鳗，漫也；鲡，利也，漫滑而利也。
有五色文者功勝。
主痨瘵骨蒸，傳屍注氣，和五味煮粥食之。
治腰背間濕風痹常如水洗及濕腳氣，五種痔，腸風下血，婦人帶下百病食之良。
《日華》雲：此魚雖有毒，而能補五髒虛損，勞傷不足，暖腰膝，興陽，令人肥健，亦美味也。
又能殺諸蟲，壓諸草石藥毒。
治諸瘡瘍，皮膚一切風瘙，惡瘡疥癬，疳及婦人陰瘡蟲癢皆效。
又下部蟲及氈中、竹木中蛀蟲、蚊蟲，并可燒煙熏之。
取其骨置箱中，斷白魚咬衣。
單方：治頸項及面上白駁浸淫，有似癬但無瘡可治者，取魚生剖日幹，先于白處微微擦動，取少許火上微炙，似油出，以指擦之，五七次即愈。
鳝魚 鳝魚甘溫益氣血，頭骨燒灰止痢渴，去冷除痞宿食消，産後淋瀝即能遏。
俗名黃鳝。
無毒。
主療虛損，補中益氣血，去十二經風邪濕痹，除腹中冷氣腸鳴，婦人産前百病，産後淋瀝，諸虛羸瘦，血氣不調宜食。
多食動風氣，令人霍亂，時行病起食之再發。
頭骨，止痢，治消渴，去冷氣，除痞消食，端午日取燒灰用之。
血，主癬及，斷取塗之。
皮，主婦人乳硬結痛，燒灰酒下二錢。
鳅魚，甘，溫，無毒。
補中止洩。
但鳅、鳝俱不可同白犬血食之。
善鳴 善鳴長股水中蛙，補損祛痨殺疰邪，一種風蛤為美馔，正宜産婦益虛家。
似蛤蟆，但背青、腹細、嘴決、後腳長，善鳴，即今人所食者。
味甘，寒，無毒。
去勞劣，解熱毒勞熱，殺屍疰痨蟲。
治小兒赤毒熱瘡，臍傷腹疼，胃氣虛乏，取以五味淹炙，酒食之良。
風蛤，似蛙而色黑，味至美，補虛損，宜産婦。
田螺 田螺無毒性寒過，專治雙眸赤熱多，肉敷熱瘡反胃殼，汁能醒酒渴同科。
主目熱赤痛，取黃連末納其中，良久汁出，用以注目。
肉，冷。
解熱毒，治酒疸，利小水，消瘡腫。
多食發寒濕氣、痼疾。
碎其肉敷熱瘡。
爛白殼，燒為灰，主反胃胃冷，去卒心痛，止失精，消痰，敷下疳，火用之。
生浸取汁飲之，止消渴，利大小便，除腹中結熱，腳氣上沖，手腳浮腫，解酒過多，喉舌生瘡，壓丹石熱。
不可常食。
又螺獅、海螺用同。
蟹 蟹主胸中邪熱結，爪能堕胎破瘀血，殼黃化漆更續筋，消食塗瘡同腳節。
足節屈曲，行則旁橫，每至夏末秋初則解殼，故曰螃蟹。
味鹹，寒，有毒。
主胸中邪熱，解結散血，養筋益氣，理經脈，利關節，去五髒中煩悶，消食，乃食品中之佳味，最宜人。
須是八月一日蟹吃稻芒後方可食，霜後更佳，以前食之有毒，十二月食之傷神。
體有風疾人并孕婦不可食。
獨螯獨目，四足六足，兩目相向者，皆有大毒，不可食。
誤中者，惟藕蒜汁、冬瓜汁，紫蘇、黑豆豉汁可解之。
爪，主堕胞胎，破宿血，止産後血悶腹痛，酒及醋湯煎服。
殼中黃及腳中髓，熬為末，納金瘡中，能續斷絕筋骨，其黃能化漆為水，故敷漆瘡及久疽瘡疥。
其延骨焙幹，和白蔹等分為末，乳汁調塗小兒頭縫不合。
其螯和犬血燒煙，可以集鼠于庭。
大抵蟹類甚多，殼闊多黃者名川，其螯最銳，食之行風氣；扁而大者名蝤蛑，解熱氣及小兒痞氣；其最小者名蟛蜞，食之令人吐利；一螯大一螯小者名擁劍，可供食。
餘蟹有毒，皆不可食。
石首魚 石首魚甘下石淋，幹之炙食鲞為名，消瓜成水寬膨脹，益氣開胃作羹。
生東海。
味甘，無毒。
腦中有二石如棋子。
主下石淋，燒灰飲之。
候幹名鲞魚，炙食之，主消瓜成水及卒腹脹，宿食不消，暴下痢，中惡不解，生食。
和菜作羹，開胃益氣。
淡菜 淡菜甘溫能補陽，虛勞吐血變堪嘗，消食除止久痢，婦人崩帶産餘良。
生南海。
似珠母，一頭尖，中銜少毛。
海之菜皆鹹，惟此味淡，無毒。
形雖不典而甚益人，主益陽事，補
鳗鲡魚 鳗鲡魚甘平小毒，痨熱骨蒸病可複，更醫腰背腳痹風，痔帶下諸不足。
鳗，漫也；鲡，利也，漫滑而利也。
有五色文者功勝。
主痨瘵骨蒸，傳屍注氣，和五味煮粥食之。
治腰背間濕風痹常如水洗及濕腳氣，五種痔，腸風下血，婦人帶下百病食之良。
《日華》雲：此魚雖有毒，而能補五髒虛損，勞傷不足，暖腰膝，興陽，令人肥健，亦美味也。
又能殺諸蟲，壓諸草石藥毒。
治諸瘡瘍，皮膚一切風瘙，惡瘡疥癬，疳及婦人陰瘡蟲癢皆效。
又下部蟲及氈中、竹木中蛀蟲、蚊蟲，并可燒煙熏之。
取其骨置箱中，斷白魚咬衣。
單方：治頸項及面上白駁浸淫，有似癬但無瘡可治者，取魚生剖日幹，先于白處微微擦動，取少許火上微炙，似油出，以指擦之，五七次即愈。
鳝魚 鳝魚甘溫益氣血，頭骨燒灰止痢渴，去冷除痞宿食消，産後淋瀝即能遏。
俗名黃鳝。
無毒。
主療虛損，補中益氣血，去十二經風邪濕痹，除腹中冷氣腸鳴，婦人産前百病，産後淋瀝，諸虛羸瘦，血氣不調宜食。
多食動風氣，令人霍亂，時行病起食之再發。
頭骨，止痢，治消渴，去冷氣，除痞消食，端午日取燒灰用之。
血，主癬及，斷取塗之。
皮，主婦人乳硬結痛，燒灰酒下二錢。
鳅魚，甘，溫，無毒。
補中止洩。
但鳅、鳝俱不可同白犬血食之。
善鳴 善鳴長股水中蛙，補損祛痨殺疰邪，一種風蛤為美馔，正宜産婦益虛家。
似蛤蟆，但背青、腹細、嘴決、後腳長，善鳴，即今人所食者。
味甘，寒，無毒。
去勞劣，解熱毒勞熱，殺屍疰痨蟲。
治小兒赤毒熱瘡，臍傷腹疼，胃氣虛乏，取以五味淹炙，酒食之良。
風蛤，似蛙而色黑，味至美，補虛損，宜産婦。
田螺 田螺無毒性寒過，專治雙眸赤熱多，肉敷熱瘡反胃殼，汁能醒酒渴同科。
主目熱赤痛，取黃連末納其中，良久汁出，用以注目。
肉，冷。
解熱毒，治酒疸，利小水，消瘡腫。
多食發寒濕氣、痼疾。
碎其肉敷熱瘡。
爛白殼，燒為灰，主反胃胃冷，去卒心痛，止失精，消痰，敷下疳，火用之。
生浸取汁飲之，止消渴，利大小便，除腹中結熱，腳氣上沖，手腳浮腫，解酒過多，喉舌生瘡，壓丹石熱。
不可常食。
又螺獅、海螺用同。
蟹 蟹主胸中邪熱結，爪能堕胎破瘀血，殼黃化漆更續筋，消食塗瘡同腳節。
足節屈曲，行則旁橫，每至夏末秋初則解殼，故曰螃蟹。
味鹹，寒，有毒。
主胸中邪熱，解結散血，養筋益氣，理經脈，利關節，去五髒中煩悶，消食，乃食品中之佳味，最宜人。
須是八月一日蟹吃稻芒後方可食，霜後更佳，以前食之有毒，十二月食之傷神。
體有風疾人并孕婦不可食。
獨螯獨目，四足六足，兩目相向者，皆有大毒，不可食。
誤中者，惟藕蒜汁、冬瓜汁，紫蘇、黑豆豉汁可解之。
爪，主堕胞胎，破宿血，止産後血悶腹痛，酒及醋湯煎服。
殼中黃及腳中髓，熬為末，納金瘡中，能續斷絕筋骨，其黃能化漆為水，故敷漆瘡及久疽瘡疥。
其延骨焙幹，和白蔹等分為末，乳汁調塗小兒頭縫不合。
其螯和犬血燒煙，可以集鼠于庭。
大抵蟹類甚多，殼闊多黃者名川，其螯最銳，食之行風氣；扁而大者名蝤蛑，解熱氣及小兒痞氣；其最小者名蟛蜞，食之令人吐利；一螯大一螯小者名擁劍，可供食。
餘蟹有毒，皆不可食。
石首魚 石首魚甘下石淋，幹之炙食鲞為名，消瓜成水寬膨脹，益氣開胃作羹。
生東海。
味甘，無毒。
腦中有二石如棋子。
主下石淋，燒灰飲之。
候幹名鲞魚，炙食之，主消瓜成水及卒腹脹，宿食不消，暴下痢，中惡不解，生食。
和菜作羹，開胃益氣。
淡菜 淡菜甘溫能補陽，虛勞吐血變堪嘗，消食除止久痢，婦人崩帶産餘良。
生南海。
似珠母，一頭尖，中銜少毛。
海之菜皆鹹，惟此味淡，無毒。
形雖不典而甚益人，主益陽事，補