食治門（禽）
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虛寒熱，消熱毒，止驚痫，解丹毒，止痢血。
屎，主散蓄熱、熱毒、瘀痢，解結縛，殺石藥、金銀、鐵毒，為末，水調服之。
熱毒、瘡腫并蚯蚓咬，和雞卵白敷之。
卵，微寒，治心腹胸膈熱，多食發冷氣，令背膊悶。
小兒食腳軟，惟鹽淹者稍可。
血，主解諸毒，野葛毒，刺項中熱血飲之。
頭，主水腫，通利小便，煮服之。
凡鴨，白毛烏骨者為上；黃雌鴨最補；綠頭、青頭鴨佳；黑鴨滑中，發冷痢、腳氣。
凡鴨，老者佳，嫩者有毒。
肉與卵同鼈食害人。
野鴨，名。
性涼，無毒。
肉，主補中益氣，補虛助力，和胃氣，大益病患。
消食，利水道，熱毒，去風氣及惡瘡疖腫，殺髒腹一切蟲。
又身上諸小熱瘡，多年不可者，多食即瘥。
九月後、立春前食之絕勝家鴨。
雖寒，不動氣。
但不可與木耳、胡桃、豆豉同食。
肪，甘。
主風虛寒熱水腫。
一種小者名刀鴨，味最重。
食之更補虛。
又一種名油鴨，其味更佳。
雁肪 雁肪無毒味甘平，拘急風攣氣不盈，血滞偏枯須久服，肉性相同食不輕。
雁，陽鳥也。
從佳，在廠下，宿于水也。
從人何也？取執摯奠摯為意也。
肪，濃脂也。
主風攣拘急，偏枯麻痹，血氣不通利。
取四兩煉烊濾過，每日空心暖酒調服一匙，久服益氣力，壯筋骨，長須發，聰耳輕身耐老，殺諸藥石毒。
又和黃豆作丸，補勞瘦，肥白人。
六七月食之傷神。
《衍義》雲：人不輕易食者，謂其知陰陽之升降，分長少之行序，熱則即北，寒則即南，以就中和之氣。
所以為禮币者，取其信也。
其毛自落者，小兒帶之療驚痫。
雉肉 雉肉微寒卻補中，止洩止渴最有功，更除痰壅氣上喘，疥瘡五痔食之兇。
俗名野雞。
無毒。
主補中，益氣力，止洩痢、小便多，治消渴及痰氣上喘。
除蟻。
《衍義》雲：雖野味之貴，食之損多益少。
秋冬食之有補，餘月有小毒，食之發諸瘡疥，五痔，痼疾。
又不可與胡桃、木耳、蕈菌、荞麥面、蔥豉同食，發頭風心痛，久食令人瘦。
鹧鸪 鹧鸪甘溫微有毒，能補五髒更明心，專救瘟瘴欲死者，酒煮服之自酌斟。
鹧，摭也；鸪，苦也，謂啼聲摭苦也。
肉補五髒，益心力，解嶺南野葛、生金、蛇、菌等毒及瘟瘴蠱氣。
病久欲死者，合毛熬酒漬之，或生搗取汁取之，最良。
食之忌筍，自死者不可食。
脂澤手不裂。
斑鸠 斑鸠明目助陰陽，久虛瘦人食最良，青者仍能補五髒，排膿消瘀治諸瘡。
《衍義》雲：有有斑無斑，灰色、大小之數種，其用則一也。
斑鸠，味甘，平，無毒。
主明目，益氣，助陽陽，久病虛損人食之最補。
青鸠，主安五髒，助氣，補虛損，排膿血并一切癰疖、惡瘡、蟻。
以五味淹炙食之，極甘美。
一種黃褐候鸠功同。
鸠屎丸：野鴿糞炒微焦一兩，麝香、白術各一分，赤芍，青木香各五錢，柴胡三分，玄胡索一兩，為末，溫酒調服一錢，治帶下，候膿盡即止，後服他藥補血髒。
白鴿 白鴿味鹹氣亦平，益氣調精解藥毒，瘡疥食之立消除，白癜風癢炒酒服。
肉暖，無毒。
益氣調精，解一切藥毒，止消渴，食之益人。
若服藥人食之，減藥力，無效。
又治惡瘡、疥癬，風瘙，白癜風，癞瘍，炒酒服之，即愈。
屎，主頭極癢不痛生瘡，醋調成膏，煮二三沸，敷之。
白秃，先以醋、米泔洗淨，為末，敷之。
馬患疥，取屎炒黃為末，和草飼之，亦可外敷。
雀肉 雀肉大溫益元陽，卵起陰痿大且強，腦主耳聾血眼暗，決癰治翳白丁香。
即小麻雀也。
肉，甘，無毒。
壯陽道，益氣益精，令人有子，暖腰膝，縮小便，治崩帶。
十月以後、正月以前宜食，取其陰陽未洩之義也。
今人取肉以蛇床子熬膏，和合衆藥丸服，補下有效。
肉不可合李子醬同食，孕婦尤忌。
卵，酸，溫，無毒。
主下氣，男子陰痿不起，強之令熱，多精有子。
雀性利陰陽，故卵亦然。
和天雄為丸，服之令莖大不衰，入藥取第一番者佳。
腦髓，主耳聾，塗凍瘡。
頭血，主雀盲，雞蒙眼是也。
白丁香，即雄雀屎，兩頭尖者是。
主諸癰疖已成膿不得破者，塗之立潰。
目熱痛及肉、白膜、赤脈貫瞳，用男首生乳和如薄泥，點之即消。
又女子帶下，溺不利，蜜丸服。
除疝瘕、久痼冷病，爛癖，諸塊伏梁，又急黃欲死及喉閉口噤，細研，水下半錢。
婦人吹奶，酒下一錢。
齒痛有蟲，綿裹塞孔中。
凡使，細研，甘草湯浸一宿，焙幹用。
臘月者佳。
烏鴉 烏鴉無毒味鹹平，專祛勞嗽骨熱蒸，臘月罐中末服，更醫兒痫治目睛。
主勞瘦骨蒸咳嗽，臘月取翅羽嘴足全者，瓦罐固濟火為末，米飲下。
兼治小兒驚痫鬼魅。
目睛汁，注目中治目暗。
頭骨，燒灰
屎，主散蓄熱、熱毒、瘀痢，解結縛，殺石藥、金銀、鐵毒，為末，水調服之。
熱毒、瘡腫并蚯蚓咬，和雞卵白敷之。
卵，微寒，治心腹胸膈熱，多食發冷氣，令背膊悶。
小兒食腳軟，惟鹽淹者稍可。
血，主解諸毒，野葛毒，刺項中熱血飲之。
頭，主水腫，通利小便，煮服之。
凡鴨，白毛烏骨者為上；黃雌鴨最補；綠頭、青頭鴨佳；黑鴨滑中，發冷痢、腳氣。
凡鴨，老者佳，嫩者有毒。
肉與卵同鼈食害人。
野鴨，名。
性涼，無毒。
肉，主補中益氣，補虛助力，和胃氣，大益病患。
消食，利水道，熱毒，去風氣及惡瘡疖腫，殺髒腹一切蟲。
又身上諸小熱瘡，多年不可者，多食即瘥。
九月後、立春前食之絕勝家鴨。
雖寒，不動氣。
但不可與木耳、胡桃、豆豉同食。
肪，甘。
主風虛寒熱水腫。
一種小者名刀鴨，味最重。
食之更補虛。
又一種名油鴨，其味更佳。
雁肪 雁肪無毒味甘平，拘急風攣氣不盈，血滞偏枯須久服，肉性相同食不輕。
雁，陽鳥也。
從佳，在廠下，宿于水也。
從人何也？取執摯奠摯為意也。
肪，濃脂也。
主風攣拘急，偏枯麻痹，血氣不通利。
取四兩煉烊濾過，每日空心暖酒調服一匙，久服益氣力，壯筋骨，長須發，聰耳輕身耐老，殺諸藥石毒。
又和黃豆作丸，補勞瘦，肥白人。
六七月食之傷神。
《衍義》雲：人不輕易食者，謂其知陰陽之升降，分長少之行序，熱則即北，寒則即南，以就中和之氣。
所以為禮币者，取其信也。
其毛自落者，小兒帶之療驚痫。
雉肉 雉肉微寒卻補中，止洩止渴最有功，更除痰壅氣上喘，疥瘡五痔食之兇。
俗名野雞。
無毒。
主補中，益氣力，止洩痢、小便多，治消渴及痰氣上喘。
除蟻。
《衍義》雲：雖野味之貴，食之損多益少。
秋冬食之有補，餘月有小毒，食之發諸瘡疥，五痔，痼疾。
又不可與胡桃、木耳、蕈菌、荞麥面、蔥豉同食，發頭風心痛，久食令人瘦。
鹧鸪 鹧鸪甘溫微有毒，能補五髒更明心，專救瘟瘴欲死者，酒煮服之自酌斟。
鹧，摭也；鸪，苦也，謂啼聲摭苦也。
肉補五髒，益心力，解嶺南野葛、生金、蛇、菌等毒及瘟瘴蠱氣。
病久欲死者，合毛熬酒漬之，或生搗取汁取之，最良。
食之忌筍，自死者不可食。
脂澤手不裂。
斑鸠 斑鸠明目助陰陽，久虛瘦人食最良，青者仍能補五髒，排膿消瘀治諸瘡。
《衍義》雲：有有斑無斑，灰色、大小之數種，其用則一也。
斑鸠，味甘，平，無毒。
主明目，益氣，助陽陽，久病虛損人食之最補。
青鸠，主安五髒，助氣，補虛損，排膿血并一切癰疖、惡瘡、蟻。
以五味淹炙食之，極甘美。
一種黃褐候鸠功同。
鸠屎丸：野鴿糞炒微焦一兩，麝香、白術各一分，赤芍，青木香各五錢，柴胡三分，玄胡索一兩，為末，溫酒調服一錢，治帶下，候膿盡即止，後服他藥補血髒。
白鴿 白鴿味鹹氣亦平，益氣調精解藥毒，瘡疥食之立消除，白癜風癢炒酒服。
肉暖，無毒。
益氣調精，解一切藥毒，止消渴，食之益人。
若服藥人食之，減藥力，無效。
又治惡瘡、疥癬，風瘙，白癜風，癞瘍，炒酒服之，即愈。
屎，主頭極癢不痛生瘡，醋調成膏，煮二三沸，敷之。
白秃，先以醋、米泔洗淨，為末，敷之。
馬患疥，取屎炒黃為末，和草飼之，亦可外敷。
雀肉 雀肉大溫益元陽，卵起陰痿大且強，腦主耳聾血眼暗，決癰治翳白丁香。
即小麻雀也。
肉，甘，無毒。
壯陽道，益氣益精，令人有子，暖腰膝，縮小便，治崩帶。
十月以後、正月以前宜食，取其陰陽未洩之義也。
今人取肉以蛇床子熬膏，和合衆藥丸服，補下有效。
肉不可合李子醬同食，孕婦尤忌。
卵，酸，溫，無毒。
主下氣，男子陰痿不起，強之令熱，多精有子。
雀性利陰陽，故卵亦然。
和天雄為丸，服之令莖大不衰，入藥取第一番者佳。
腦髓，主耳聾，塗凍瘡。
頭血，主雀盲，雞蒙眼是也。
白丁香，即雄雀屎，兩頭尖者是。
主諸癰疖已成膿不得破者，塗之立潰。
目熱痛及肉、白膜、赤脈貫瞳，用男首生乳和如薄泥，點之即消。
又女子帶下，溺不利，蜜丸服。
除疝瘕、久痼冷病，爛癖，諸塊伏梁，又急黃欲死及喉閉口噤，細研，水下半錢。
婦人吹奶，酒下一錢。
齒痛有蟲，綿裹塞孔中。
凡使，細研，甘草湯浸一宿，焙幹用。
臘月者佳。
烏鴉 烏鴉無毒味鹹平，專祛勞嗽骨熱蒸，臘月罐中末服，更醫兒痫治目睛。
主勞瘦骨蒸咳嗽，臘月取翅羽嘴足全者，瓦罐固濟火為末，米飲下。
兼治小兒驚痫鬼魅。
目睛汁，注目中治目暗。
頭骨，燒灰