食治門（果）
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謂之柿霜。
紅柿，解酒毒，止口渴，除胃熱。
與蟹同食令腹痛大瀉。
蒸熱與小兒食，治秋痢。
柿蒂，澀。
主呃逆嘔哕，單煮服之。
一雲，凡使，須極小柿蒂，故謂之丁香柿蒂。
柿實皮，甘。
補脾濃胃澀腸，和米粉蒸糕，與小兒食之妙。
柿幹 柿幹性平潤肺心，化痰止咳又止血，耳聾鼻塞氣可通，建胃濃腸止痢洩，火幹稍緩性亦同，服藥欲吐者堪齧。
日幹者性平，療肺痿心熱，化痰止咳，止吐血，潤喉聲。
丹溪雲：屬金而有土，為陰，有收之義。
止血治嗽可為助也。
耳聾鼻塞者，幹柿三枚和粳米、豆豉煮粥食之，即通其氣。
又健脾濃胃，消瘀澀中，治腸不足，止瀉止痢，殺腹中蟲，多食去面，及金瘡火瘡生肌止痛。
單方：幹柿二斤，用蜜半斤，酥一斤煎之，每日食三五枚，療男婦脾虛肚薄，食不消化。
又産後咳逆氣亂，水煮熱呷之。
火幹者性暖，功用大同。
服藥口苦欲吐者，食少許立止。
一種柿色青，性冷甚于柿。
味甘，無毒。
主壓石藥發熱，利水解酒熱，去胃熱，止渴潤心肺，除腹髒冷熱。
久食寒中，不入藥用，惟油堪作漆。
橙皮 橙皮味辛甘且芳，能消惡氣滿胃腸，醒酒化食祛風氣，瓤主惡心去汁良。
橙大于橘而香，皮濃而皺，氣平無毒。
散腸胃惡氣，醒酒消食，去胃中浮風氣，療瘿氣，殺魚蟲毒發，虛熱瘰。
瓤，味酸，多食傷肝氣。
又洗去酸汁細切，和鹽蜜煎成膏食之，治惡心，胃中浮風。
橘肉 橘肉甘者能潤肺，酸者聚痰不足貴，諸柑醒酒渴最佳，髒虛寒人莫貪味。
橘肉甘者，潤肺止渴，開胃寬胸，畏冷者或煨或蒸食之。
柑有密陀柑、木柑、黃柑、乳柑、石柑、沙柑、朱橘、乳橘、山橘、金橘之類，大同小異。
味皆甘酸而寒。
解熱止渴，潤燥生津，多食戀膈生痰，滞肺傷脾，冷中作洩，病者忌之。
櫻桃 櫻桃甘溫百果先，益脾悅志顔色鮮，止痢澀精扶陽氣，多食發熱吐風涎。
以其形肖桃，故曰櫻桃。
三四月初間最先百果而熟，得正陽之氣。
無毒。
主調中益氣，悅神美志，令人好顔色，止水谷痢、洩精，回陽氣。
丹溪雲：屬火而有土。
性大熱而發濕，多食發虛熱吐痰。
舊有熱病、嗽喘及喑風人忌之。
葉搗敷蛇毒；絞汁服，防蛇毒内攻。
東行根，殺寸白、蛔蟲。
楊梅幹 楊梅幹酸溫微毒，善止酒嘔消宿食，化痰和髒滌胃腸，刀斧傷時無痕迹。
生者酸甚，聚痰發熱，損齒及筋。
幹作屑，臨飲酒時服方寸匕，止吐酒，消宿食，化痰，和五髒，蕩滌腸胃煩愦惡氣；燒灰服能斷下痢。
根皮煎湯，洗惡瘡疥癬，忌生蔥。
魯班方：治一切刀斧傷損瘡不合者，用鹽楊梅不拘數，連核杵如泥，捏成餅子，收竹筒中，遇損破即填補之。
止血生肌，無瘢痕，絕神。
李子 李子苦甘治肝病，骨間勞熱須臾淨，核仁消瘀通小腸，根皮止痢奔豚定。
無毒。
肝病宜食。
去骨節間勞熱，除痼熱，調中。
久食令人虛熱，臨水食發痰瘧。
又不可與白蜜、雀肉同食。
核仁，苦，平，無毒。
主僵仆跻，瘀血骨痛内傷，利小腸，下水氣，除腫滿及女子小腹脹滿。
入藥泡去皮尖。
根白皮，大寒。
主消渴，止心煩逆氣，奔豚腳氣，熱毒煩躁，女子卒赤白下，男子赤白痢。
去粗皮，炙黃色，水煮服之。
花，平。
主小兒壯熱痼疾，驚痫，作湯浴之。
榛子 榛子味甘無毒平，益人氣力健人行，若令多食難饑餓，濃胃寬腸四體輕。
榛，盛也：一雲，從秦，生于秦地也。
主益氣力，寬腸胃，調中開胃，令人不饑健行，軍行食之以當糧。
榧實 榧實甘平進飲食，能通榮衛助筋力，五痔三蟲是主方，啖多引火傷肺極。
榧，文木也。
《爾雅翼》雲：有美實而材光文彩如柏，斐然成章也。
無毒。
主消谷，令人能食，行榮衛，助筋骨，明目輕身。
五痔人常如果食之，愈。
東坡詩雲：驅除三彭蟲，已我心腹疾。
治寸白蟲，日食七顆，七日滿，其蟲皆化為水。
兼治蠱毒鬼疰。
丹溪雲：屬土與金而有火，多啖引火入肺，大腸受傷作洩。
銀杏 俗名白果。
味甘，寒，有毒。
清肺胃濁氣，化痰定喘止咳，多食昏神殺人。
柰子 味苦，寒，無毒。
補中焦諸不足，和脾益心，治飽食多肺壅氣脹，病患忌多食。
林檎 樹似柰，實比柰差圓。
六七月熟。
亦有甘酸二種，甘者早熟而味肥美，酸者差晚，須熟爛乃堪啖。
氣溫，無毒。
主消渴，下氣，消痰，止痢，洩精，霍亂肚痛。
多食發熱，澀氣，好睡，發冷痰，生瘡疖，脈閉不行。
茨菰 葉似箭镞，根黃似芋而小，煮熟可啖，本草名烏芋。
味苦、甘，微寒，無毒。
主消渴，胸痹，胃熱，溫中益氣，消黃膽風毒，開胃下食，明耳目。
不可多食。
臍 苗似龍須，草青色，根黑如指大，皮濃有毛，味甘，可生啖。
下石淋，服丹石人相宜，以其能解毒也。
若作粉食之，濃腸胃，令人不饑。
但此二物，皆非美味，多食發百病，生瘡疖，小兒食之臍下痛，孕婦食之動胎。
得生姜良。
紅柿，解酒毒，止口渴，除胃熱。
與蟹同食令腹痛大瀉。
蒸熱與小兒食，治秋痢。
柿蒂，澀。
主呃逆嘔哕，單煮服之。
一雲，凡使，須極小柿蒂，故謂之丁香柿蒂。
柿實皮，甘。
補脾濃胃澀腸，和米粉蒸糕，與小兒食之妙。
柿幹 柿幹性平潤肺心，化痰止咳又止血，耳聾鼻塞氣可通，建胃濃腸止痢洩，火幹稍緩性亦同，服藥欲吐者堪齧。
日幹者性平，療肺痿心熱，化痰止咳，止吐血，潤喉聲。
丹溪雲：屬金而有土，為陰，有收之義。
止血治嗽可為助也。
耳聾鼻塞者，幹柿三枚和粳米、豆豉煮粥食之，即通其氣。
又健脾濃胃，消瘀澀中，治腸不足，止瀉止痢，殺腹中蟲，多食去面，及金瘡火瘡生肌止痛。
單方：幹柿二斤，用蜜半斤，酥一斤煎之，每日食三五枚，療男婦脾虛肚薄，食不消化。
又産後咳逆氣亂，水煮熱呷之。
火幹者性暖，功用大同。
服藥口苦欲吐者，食少許立止。
一種柿色青，性冷甚于柿。
味甘，無毒。
主壓石藥發熱，利水解酒熱，去胃熱，止渴潤心肺，除腹髒冷熱。
久食寒中，不入藥用，惟油堪作漆。
橙皮 橙皮味辛甘且芳，能消惡氣滿胃腸，醒酒化食祛風氣，瓤主惡心去汁良。
橙大于橘而香，皮濃而皺，氣平無毒。
散腸胃惡氣，醒酒消食，去胃中浮風氣，療瘿氣，殺魚蟲毒發，虛熱瘰。
瓤，味酸，多食傷肝氣。
又洗去酸汁細切，和鹽蜜煎成膏食之，治惡心，胃中浮風。
橘肉 橘肉甘者能潤肺，酸者聚痰不足貴，諸柑醒酒渴最佳，髒虛寒人莫貪味。
橘肉甘者，潤肺止渴，開胃寬胸，畏冷者或煨或蒸食之。
柑有密陀柑、木柑、黃柑、乳柑、石柑、沙柑、朱橘、乳橘、山橘、金橘之類，大同小異。
味皆甘酸而寒。
解熱止渴，潤燥生津，多食戀膈生痰，滞肺傷脾，冷中作洩，病者忌之。
櫻桃 櫻桃甘溫百果先，益脾悅志顔色鮮，止痢澀精扶陽氣，多食發熱吐風涎。
以其形肖桃，故曰櫻桃。
三四月初間最先百果而熟，得正陽之氣。
無毒。
主調中益氣，悅神美志，令人好顔色，止水谷痢、洩精，回陽氣。
丹溪雲：屬火而有土。
性大熱而發濕，多食發虛熱吐痰。
舊有熱病、嗽喘及喑風人忌之。
葉搗敷蛇毒；絞汁服，防蛇毒内攻。
東行根，殺寸白、蛔蟲。
楊梅幹 楊梅幹酸溫微毒，善止酒嘔消宿食，化痰和髒滌胃腸，刀斧傷時無痕迹。
生者酸甚，聚痰發熱，損齒及筋。
幹作屑，臨飲酒時服方寸匕，止吐酒，消宿食，化痰，和五髒，蕩滌腸胃煩愦惡氣；燒灰服能斷下痢。
根皮煎湯，洗惡瘡疥癬，忌生蔥。
魯班方：治一切刀斧傷損瘡不合者，用鹽楊梅不拘數，連核杵如泥，捏成餅子，收竹筒中，遇損破即填補之。
止血生肌，無瘢痕，絕神。
李子 李子苦甘治肝病，骨間勞熱須臾淨，核仁消瘀通小腸，根皮止痢奔豚定。
無毒。
肝病宜食。
去骨節間勞熱，除痼熱，調中。
久食令人虛熱，臨水食發痰瘧。
又不可與白蜜、雀肉同食。
核仁，苦，平，無毒。
主僵仆跻，瘀血骨痛内傷，利小腸，下水氣，除腫滿及女子小腹脹滿。
入藥泡去皮尖。
根白皮，大寒。
主消渴，止心煩逆氣，奔豚腳氣，熱毒煩躁，女子卒赤白下，男子赤白痢。
去粗皮，炙黃色，水煮服之。
花，平。
主小兒壯熱痼疾，驚痫，作湯浴之。
榛子 榛子味甘無毒平，益人氣力健人行，若令多食難饑餓，濃胃寬腸四體輕。
榛，盛也：一雲，從秦，生于秦地也。
主益氣力，寬腸胃，調中開胃，令人不饑健行，軍行食之以當糧。
榧實 榧實甘平進飲食，能通榮衛助筋力，五痔三蟲是主方，啖多引火傷肺極。
榧，文木也。
《爾雅翼》雲：有美實而材光文彩如柏，斐然成章也。
無毒。
主消谷，令人能食，行榮衛，助筋骨，明目輕身。
五痔人常如果食之，愈。
東坡詩雲：驅除三彭蟲，已我心腹疾。
治寸白蟲，日食七顆，七日滿，其蟲皆化為水。
兼治蠱毒鬼疰。
丹溪雲：屬土與金而有火，多啖引火入肺，大腸受傷作洩。
銀杏 俗名白果。
味甘，寒，有毒。
清肺胃濁氣，化痰定喘止咳，多食昏神殺人。
柰子 味苦，寒，無毒。
補中焦諸不足，和脾益心，治飽食多肺壅氣脹，病患忌多食。
林檎 樹似柰，實比柰差圓。
六七月熟。
亦有甘酸二種，甘者早熟而味肥美，酸者差晚，須熟爛乃堪啖。
氣溫，無毒。
主消渴，下氣，消痰，止痢，洩精，霍亂肚痛。
多食發熱，澀氣，好睡，發冷痰，生瘡疖，脈閉不行。
茨菰 葉似箭镞，根黃似芋而小，煮熟可啖，本草名烏芋。
味苦、甘，微寒，無毒。
主消渴，胸痹，胃熱，溫中益氣，消黃膽風毒，開胃下食，明耳目。
不可多食。
臍 苗似龍須，草青色，根黑如指大，皮濃有毛，味甘，可生啖。
下石淋，服丹石人相宜，以其能解毒也。
若作粉食之，濃腸胃，令人不饑。
但此二物，皆非美味，多食發百病，生瘡疖，小兒食之臍下痛，孕婦食之動胎。
得生姜良。