食治門（蔬）
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血，勿與小兒食，不能克化。
石耳，甘，寒，無毒。
清心養胃，止血。
蘑菇，甘，平，無毒。
河南産者佳。
可食，無甚益損。
芋 園圃莳者佳。
味辛，平，有毒。
主寬腸胃，充肌膚，滑口，令人肥曰，産後煮食破宿血，去死肌。
汁，止血、渴，和魚煮甚下氣，調中補虛，治煩止渴。
多食動宿冷，滞氣困脾，虛勞無力。
煮汁浴身上浮風，及洗膩衣白如玉。
葉，冷，無毒。
除煩止瀉，療妊孕心煩迷悶，胎動不安。
又鹽搗敷蛇蟲咬，箭毒并癰瘡腫毒止痛。
梗，擦蜂螫甚效。
野芋，生溪澗，非人所種，根葉相似。
有大毒。
入口殺人，飲地漿、糞汁解之。
其根醋摩敷蟲瘡疥癬。
蕨 葉似老蕨，根如紫草。
粉，味甘，寒，滑。
土之津也，最難克化。
脾土盛者服之，則脾氣愈盛。
五髒有補，解暴熱，利水道。
胃弱者服之，氣壅經絡筋骨間，冷中腹脹，令人腳弱不能行，消陽事，眼暗鼻塞，發落多睡。
其嫩莖山間人作菇食之。
昔有獵土折食一枝，心中淡淡成疾，後吐一小蛇，漸幹成蕨，遂明此物不可生食。
薇，生水傍，葉似萍。
味甘，寒，無毒。
久食不饑，調中潤大小腸，利水道，下浮腫。
甜瓜 甘，寒，有毒。
多食令人陰下濕癢，生瘡，動宿冷病，發虛熱破腹，腳手無力；少食除煩止渴，利小便，通三焦間壅塞氣，兼主口鼻瘡。
《衍義》雲：貧士暑月多食避暑，至深秋作痢難治，為其損陽氣故也。
葉，治人無發，搗汁塗之即生。
子，止女子月經太過。
去油，為末，水調服之。
野甜瓜，又名馬剝兒。
味酸，似家甜瓜，治噎膈有功。
胡瓜 亦呼為黃瓜。
味甘，寒，有毒。
冷中不益，治熱水腫，敷蛇傷。
多食動寒熱疰瘧、腳氣百病，發瘡疥，損陰血，天行後尤不可食。
小兒食之，滑中生疳蟲。
不與醋同食，宜姜、蒜佐之。
葉，苦平，小毒。
主小兒閃癖，一歲服一葉，生搗汁得吐下瘥。
其根搗敷狐刺毒。
西瓜 甘，寒，無毒。
消暑熱，解煩渴，寬中下氣，利小水，治血痢，病熱口瘡者食之立愈。
絲瓜 治男婦一切惡瘡，小兒痘疹餘毒并乳疽疔瘡等病，隻用老苦絲瓜連皮、筋、子全者，燒存性為末，才生此等疾起，便用末三錢，白蜜調服，日二夜一，則腫消毒散，不緻内攻毒人。
豆角菜 味甘，溫，無毒。
開胃解暑。
多食久食滞氣困脾。
胡蘿蔔 味甘，辛，無毒。
寬中下氣，散胃中宿食邪滞。
菜 味甘，寒，無毒。
主消渴，熱痹，熱疸，濃腸胃，安下焦，補大小腸虛氣，逐水，解百藥毒，蠱毒。
合鲋魚為羹食之，主胃氣弱不下食者，至效。
久食損齒、發。
昔張翰思鲈魚羹以下氣也。
菠菜 性冷，微毒。
利五髒，通腸胃熱，解酒毒，服丹石人食之佳。
多食冷大小腸，久食令人腳弱不能行，發腰痛。
平，微毒。
補中下氣，理脾氣，去頭風，利五髒冷氣。
多食動氣，先患腹冷食必破腹。
莖燒灰淋汁洗衣白如玉。
同蒿 平，主安心氣，養脾胃，消水飲。
又動風氣，熏人心，令人氣滿，不可多食。
苦菜 即小滿節後苦菜秀者是也。
莖似苦苣而細，折之白汁出，常常點瘊子自落。
花黃似菊，淩冬不死。
味苦，寒，無毒。
主五髒邪氣，厭谷胃痹，腸渴熱，中疾惡瘡，久服安心益氣，聰察少卧。
三月三日采，陰幹。
菜 甘，甜，大寒。
葉似紫菊而大，花白。
食之宜婦人。
開胃通心膈，治天行疫疠，解風熱毒、暑毒、痢毒。
夏月作粥最良，南人蒸食大香美。
蕹萊 味甘，平，無毒。
主解野葛毒，煮食之。
苜蓿 甘，苦，平，無毒。
北人甚重，江南不甚食之，以無味故也。
去髒腹邪氣，脾胃間熱氣，通小腸，治酒疸。
多食令人吐利，少食則安。
根名土黃，安中利五髒。
鹿角菜 出海州海中，性大寒，無毒。
下熱風氣，療小兒骨蒸勞熱。
丈夫不可久食，發痼疾，損經絡血氣，令人腳冷痹，損腰腎，少顔色。
服丹石人食之下石力也。
又能解面熱。
石花菜 大寒，無毒。
去上焦浮熱，發下部虛寒。
石耳，甘，寒，無毒。
清心養胃，止血。
蘑菇，甘，平，無毒。
河南産者佳。
可食，無甚益損。
芋 園圃莳者佳。
味辛，平，有毒。
主寬腸胃，充肌膚，滑口，令人肥曰，産後煮食破宿血，去死肌。
汁，止血、渴，和魚煮甚下氣，調中補虛，治煩止渴。
多食動宿冷，滞氣困脾，虛勞無力。
煮汁浴身上浮風，及洗膩衣白如玉。
葉，冷，無毒。
除煩止瀉，療妊孕心煩迷悶，胎動不安。
又鹽搗敷蛇蟲咬，箭毒并癰瘡腫毒止痛。
梗，擦蜂螫甚效。
野芋，生溪澗，非人所種，根葉相似。
有大毒。
入口殺人，飲地漿、糞汁解之。
其根醋摩敷蟲瘡疥癬。
蕨 葉似老蕨，根如紫草。
粉，味甘，寒，滑。
土之津也，最難克化。
脾土盛者服之，則脾氣愈盛。
五髒有補，解暴熱，利水道。
胃弱者服之，氣壅經絡筋骨間，冷中腹脹，令人腳弱不能行，消陽事，眼暗鼻塞，發落多睡。
其嫩莖山間人作菇食之。
昔有獵土折食一枝，心中淡淡成疾，後吐一小蛇，漸幹成蕨，遂明此物不可生食。
薇，生水傍，葉似萍。
味甘，寒，無毒。
久食不饑，調中潤大小腸，利水道，下浮腫。
甜瓜 甘，寒，有毒。
多食令人陰下濕癢，生瘡，動宿冷病，發虛熱破腹，腳手無力；少食除煩止渴，利小便，通三焦間壅塞氣，兼主口鼻瘡。
《衍義》雲：貧士暑月多食避暑，至深秋作痢難治，為其損陽氣故也。
葉，治人無發，搗汁塗之即生。
子，止女子月經太過。
去油，為末，水調服之。
野甜瓜，又名馬剝兒。
味酸，似家甜瓜，治噎膈有功。
胡瓜 亦呼為黃瓜。
味甘，寒，有毒。
冷中不益，治熱水腫，敷蛇傷。
多食動寒熱疰瘧、腳氣百病，發瘡疥，損陰血，天行後尤不可食。
小兒食之，滑中生疳蟲。
不與醋同食，宜姜、蒜佐之。
葉，苦平，小毒。
主小兒閃癖，一歲服一葉，生搗汁得吐下瘥。
其根搗敷狐刺毒。
西瓜 甘，寒，無毒。
消暑熱，解煩渴，寬中下氣，利小水，治血痢，病熱口瘡者食之立愈。
絲瓜 治男婦一切惡瘡，小兒痘疹餘毒并乳疽疔瘡等病，隻用老苦絲瓜連皮、筋、子全者，燒存性為末，才生此等疾起，便用末三錢，白蜜調服，日二夜一，則腫消毒散，不緻内攻毒人。
豆角菜 味甘，溫，無毒。
開胃解暑。
多食久食滞氣困脾。
胡蘿蔔 味甘，辛，無毒。
寬中下氣，散胃中宿食邪滞。
菜 味甘，寒，無毒。
主消渴，熱痹，熱疸，濃腸胃，安下焦，補大小腸虛氣，逐水，解百藥毒，蠱毒。
合鲋魚為羹食之，主胃氣弱不下食者，至效。
久食損齒、發。
昔張翰思鲈魚羹以下氣也。
菠菜 性冷，微毒。
利五髒，通腸胃熱，解酒毒，服丹石人食之佳。
多食冷大小腸，久食令人腳弱不能行，發腰痛。
平，微毒。
補中下氣，理脾氣，去頭風，利五髒冷氣。
多食動氣，先患腹冷食必破腹。
莖燒灰淋汁洗衣白如玉。
同蒿 平，主安心氣，養脾胃，消水飲。
又動風氣，熏人心，令人氣滿，不可多食。
苦菜 即小滿節後苦菜秀者是也。
莖似苦苣而細，折之白汁出，常常點瘊子自落。
花黃似菊，淩冬不死。
味苦，寒，無毒。
主五髒邪氣，厭谷胃痹，腸渴熱，中疾惡瘡，久服安心益氣，聰察少卧。
三月三日采，陰幹。
菜 甘，甜，大寒。
葉似紫菊而大，花白。
食之宜婦人。
開胃通心膈，治天行疫疠，解風熱毒、暑毒、痢毒。
夏月作粥最良，南人蒸食大香美。
蕹萊 味甘，平，無毒。
主解野葛毒，煮食之。
苜蓿 甘，苦，平，無毒。
北人甚重，江南不甚食之，以無味故也。
去髒腹邪氣，脾胃間熱氣，通小腸，治酒疸。
多食令人吐利，少食則安。
根名土黃，安中利五髒。
鹿角菜 出海州海中，性大寒，無毒。
下熱風氣，療小兒骨蒸勞熱。
丈夫不可久食，發痼疾，損經絡血氣，令人腳冷痹，損腰腎，少顔色。
服丹石人食之下石力也。
又能解面熱。
石花菜 大寒，無毒。
去上焦浮熱，發下部虛寒。