食物輯要卷之四
關燈
小
中
大
八月至十一月食，勝羊肉。
怨食動氣，消渴，發痼疾。
瘦惡者勿食。
同鴿食，成瘕。
同梅、李、鰕食，並能病人。
凡心膽粗者，食之減性；膽小者，食之愈怯髓腦益氣。
同暮預食，去晤風。
同天門冬煎服，補虛損。
香獐肉功用相同。
臍香名麝，味辛溫，無毒。
辟惡氣，殺蟲通竅，開經絡，透肌骨，解酒毒，消瓜果食積。
治中風中氣，痰厥積聚，驚癇癰腫，能墮胎。
麂肉味甘，平，無毒。
用薑、醋煮食良。
多食發痼疾，治燥熱五痔。
麂似麂而大，肉粗，氣味頗同。
馬肉味辛苦，性冷，有小毒。
除熟下氣，長筋骨，強腰。
春。
同倉米，同蒼耳食，發惡病，害人。
同薑食，發氣嗽。
同豬肉食，成霍亂。
患疥瘡下痢者勿食。
食。
乳婦食之，令子疳瘦。
食駿馬肉，不飲酒殺人。
食馬肉毒，發心悶者，飲清酒則解，飲濁酒則加乳。
無毒，解熱止渴。
同魚鱠食，成瘕。
作酪性溫，飲之消肉。
心治心昏多忘。
患痢人食令痞悶加甚。
肺主莖萎，肝大毒。
省曽雲：馬肝及鞍下肉殺人。
白馬陰莖味甘醎，平，無毒。
益氣，強陰，長肉，生子眼主驚癇瘧疾。
夜眼主屍厥，卒中惡者。
懸蹄無毒。
辟惡氣、鬼毒驚邪，治乳難腸癰。
赤馬者治赤帶，白馬者治白帶。
腦有毒，食之令人發癲。
血大毒。
生馬血入人肉中，二二日發腫，至心卽死。
凡煮馬肉，必以清水洗血盡良，不盡則毒存。
誤食發疔。
或用酒洗，和酒煮良，不必蓋釜。
有生角者，無。
夜眼者。
白馬青蹄。
白馬黑頭，形色異常者，自死者並有毒，食之發癲，殺人。
凡食馬中毒，食杏仁、菜菔汁，可解。
稱氏食物之匹。
驢肉味甘，性涼，無毒。
安心氣，去風狂，補血益氣。
同鳧茈食，令人筋急。
多食動風。
脂與荊芥茶相反，同食殺人。
野驢肉功同頭肉煮汁服，止消渴。
同薑齏煮汁服，治黃疸。
脂生和椒研，塞耳聾有效。
血無毒，下執氣，利大小腸。
將熟血和麻油一益攪去抹，煮熟成白色，亦一異也。
乳無毒。
解熱，止消渴，赤痢驚邪。
陰莖無毒，強陰壯筋。
皮煎膠，和酒服，去風毒骨節痛。
治吐衄崩痢。
用阿井水煎成，名阿膠，味甘平，無毒。
補血液，清肺寧嗽，定喘下隔，疏痰止吐。
以其用濟水趨下之性，能治逆上之痰，及利大小腸也。
用無病黑驢牛膠煎成良。
野豬肉味甘，平，無毒。
補五臟，潤肌膚，治腸風便血，癲癇。
多食微動風疾。
雌者隹。
青蹄者勿食。
脂去風腫毒，煉凈，和酒浸服，令無乳汁者。
作能多。
老者。
膽中有黃，味甘平，無毒。
治癲癇鬼痓，止血生肌。
多用藥箭傷者，食者慎之。
豪豬肉味甘，性大寒，無毒。
多脂膏食之，利大腸。
多食令人盧而溫冷病。
豬獵肉，味甘、酸，平，無毒。
壓丹石毒，和五味食，益氣血，長肌肉，去勞熱水脹，上氣陔逆，赤白痢疾。
脂治傅屍鬼痓，肺痿氣急咳血。
同酒服，殺蟲，或吐出或下。
兔肉味甘辛，性寒，無毒。
壓丹石毒，補中氣，治消渴溫熱，及曀膈便燥。
同白鷄肉食，令面黃。
同獺肉食，成遁屍病。
同薑、橘食，令心痛或霍亂。
忌。
同芥菜食。
八月至十月宜食。
他月食傷神氣血，涼血，解胎熱。
催生。
腦無毒，催生。
髓治耳聾，肝明目，補虛，去頭旋目眩。
勿與鷄、芥、胡桃、世橘同食。
虎肉味酸，作王氣，性執無毒。
鹽食良，益氣力，止。
多唾惡心瘧疾，辟精魅。
勿熱食，傷齒，多有藥箭傷者，食者慎之。
血壯神強志。
?無毒，治噎膈反胃。
熊肉味甘，平，無毒。
補虛乏，去風痺，筋骨不利，患寒熱積聚痼疾者忌食。
脂卽熊白，味美，無毒，殺勞蟲。
寒月有，夏月無。
其腹中肪，身中脂，煎煉可入藥用。
如近陰令痿，燃燈煙，損人目。
熊掌無毒。
禦風寒，益氣力。
得酒、醋煮熟，大如毬，且易軟。
以其冬蟄不食，饑則舐掌，故美在掌。
膽無毒。
春在首，夏在腹，秋在左足，冬在右足。
除熱，清心，平肝，明目，去翳，殺蟲，治諸喑驚癇，同竹瀝化豆許服，去心涎有效。
羆大於熊，貔似虎，貓似虎，淺毛。
三獸俱屬陽，功用與熊、虎相同。
豹肉味酸，性微溫，無毒。
辟鬼魅神邪。
冬食，壯筋骨，安五臟，強志氣，耐寒暑，暖腎氣。
脂合生之。
四髮藥，朝塗夕生。
象肉味甘、淡，平，無毒。
肥脆
怨食動氣，消渴，發痼疾。
瘦惡者勿食。
同鴿食，成瘕。
同梅、李、鰕食，並能病人。
凡心膽粗者，食之減性；膽小者，食之愈怯髓腦益氣。
同暮預食，去晤風。
同天門冬煎服，補虛損。
香獐肉功用相同。
臍香名麝，味辛溫，無毒。
辟惡氣，殺蟲通竅，開經絡，透肌骨，解酒毒，消瓜果食積。
治中風中氣，痰厥積聚，驚癇癰腫，能墮胎。
麂肉味甘，平，無毒。
用薑、醋煮食良。
多食發痼疾，治燥熱五痔。
麂似麂而大，肉粗，氣味頗同。
馬肉味辛苦，性冷，有小毒。
除熟下氣，長筋骨，強腰。
春。
同倉米，同蒼耳食，發惡病，害人。
同薑食，發氣嗽。
同豬肉食，成霍亂。
患疥瘡下痢者勿食。
食。
乳婦食之，令子疳瘦。
食駿馬肉，不飲酒殺人。
食馬肉毒，發心悶者，飲清酒則解，飲濁酒則加乳。
無毒，解熱止渴。
同魚鱠食，成瘕。
作酪性溫，飲之消肉。
心治心昏多忘。
患痢人食令痞悶加甚。
肺主莖萎，肝大毒。
省曽雲：馬肝及鞍下肉殺人。
白馬陰莖味甘醎，平，無毒。
益氣，強陰，長肉，生子眼主驚癇瘧疾。
夜眼主屍厥，卒中惡者。
懸蹄無毒。
辟惡氣、鬼毒驚邪，治乳難腸癰。
赤馬者治赤帶，白馬者治白帶。
腦有毒，食之令人發癲。
血大毒。
生馬血入人肉中，二二日發腫，至心卽死。
凡煮馬肉，必以清水洗血盡良，不盡則毒存。
誤食發疔。
或用酒洗，和酒煮良，不必蓋釜。
有生角者，無。
夜眼者。
白馬青蹄。
白馬黑頭，形色異常者，自死者並有毒，食之發癲，殺人。
凡食馬中毒，食杏仁、菜菔汁，可解。
稱氏食物之匹。
驢肉味甘，性涼，無毒。
安心氣，去風狂，補血益氣。
同鳧茈食，令人筋急。
多食動風。
脂與荊芥茶相反，同食殺人。
野驢肉功同頭肉煮汁服，止消渴。
同薑齏煮汁服，治黃疸。
脂生和椒研，塞耳聾有效。
血無毒，下執氣，利大小腸。
將熟血和麻油一益攪去抹，煮熟成白色，亦一異也。
乳無毒。
解熱，止消渴，赤痢驚邪。
陰莖無毒，強陰壯筋。
皮煎膠，和酒服，去風毒骨節痛。
治吐衄崩痢。
用阿井水煎成，名阿膠，味甘平，無毒。
補血液，清肺寧嗽，定喘下隔，疏痰止吐。
以其用濟水趨下之性，能治逆上之痰，及利大小腸也。
用無病黑驢牛膠煎成良。
野豬肉味甘，平，無毒。
補五臟，潤肌膚，治腸風便血，癲癇。
多食微動風疾。
雌者隹。
青蹄者勿食。
脂去風腫毒，煉凈，和酒浸服，令無乳汁者。
作能多。
老者。
膽中有黃，味甘平，無毒。
治癲癇鬼痓，止血生肌。
多用藥箭傷者，食者慎之。
豪豬肉味甘，性大寒，無毒。
多脂膏食之，利大腸。
多食令人盧而溫冷病。
豬獵肉，味甘、酸，平，無毒。
壓丹石毒，和五味食，益氣血，長肌肉，去勞熱水脹，上氣陔逆，赤白痢疾。
脂治傅屍鬼痓，肺痿氣急咳血。
同酒服，殺蟲，或吐出或下。
兔肉味甘辛，性寒，無毒。
壓丹石毒，補中氣，治消渴溫熱，及曀膈便燥。
同白鷄肉食，令面黃。
同獺肉食，成遁屍病。
同薑、橘食，令心痛或霍亂。
忌。
同芥菜食。
八月至十月宜食。
他月食傷神氣血，涼血，解胎熱。
催生。
腦無毒，催生。
髓治耳聾，肝明目，補虛，去頭旋目眩。
勿與鷄、芥、胡桃、世橘同食。
虎肉味酸，作王氣，性執無毒。
鹽食良，益氣力，止。
多唾惡心瘧疾，辟精魅。
勿熱食，傷齒，多有藥箭傷者，食者慎之。
血壯神強志。
?無毒，治噎膈反胃。
熊肉味甘，平，無毒。
補虛乏，去風痺，筋骨不利，患寒熱積聚痼疾者忌食。
脂卽熊白，味美，無毒，殺勞蟲。
寒月有，夏月無。
其腹中肪，身中脂，煎煉可入藥用。
如近陰令痿，燃燈煙，損人目。
熊掌無毒。
禦風寒，益氣力。
得酒、醋煮熟，大如毬，且易軟。
以其冬蟄不食，饑則舐掌，故美在掌。
膽無毒。
春在首，夏在腹，秋在左足，冬在右足。
除熱，清心，平肝，明目，去翳，殺蟲，治諸喑驚癇，同竹瀝化豆許服，去心涎有效。
羆大於熊，貔似虎，貓似虎，淺毛。
三獸俱屬陽，功用與熊、虎相同。
豹肉味酸，性微溫，無毒。
辟鬼魅神邪。
冬食，壯筋骨，安五臟，強志氣，耐寒暑，暖腎氣。
脂合生之。
四髮藥，朝塗夕生。
象肉味甘、淡，平，無毒。
肥脆