食物輯要卷之一
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，殺蟲。
修合丹丸藥酒，與雪水同功。
玉井水味甘，平，無毒。
久飲令人肌體潤澤毛髮。
不白且多壽。
異物志雲：凡有玉處，山谷水泉是也。
山有玉而草木潤，近山人多壽，皆玉石。
七津液之功乳穴水味甘，性溫，無毒。
近乳穴流泉，取飲，及釀酒，大益人。
秤之重於他水，煎之似鹽花起，此真乳穴液也。
久服肥徤強食，潤顔不老，與鐘乳石同功。
溫泉味辛，性熟，無毒，不可飲。
下有鋭黃，能令水執可燥。
豬羊毛可熟。
胥風溫寒痺，浴之可除。
廬山有溫泉池，方士令疥癩廣瘡，人飽食，入池浴之，得汗卽止，旬日而愈。
虛人則不可也。
按相感志雲：湯泉多作硫黃氣，浴之襲人肌人膚。
惟新安黃山是朱砂泉，春時水卽微紅色，可煮茗。
長安驪山是吝石泉，不甚作氣。
朱砂泉雖微紅，似雄黃而不熱。
有鹹石處，湯泉浴之有毒，慎之。
海水性涼，秋冬味醎，助溫，春夏味淡，澄清，可烹茶，但不甘物。
卷之一碧海水味醎，性微溫，有小毒。
治宿食臚脹，飲合許，令吐下卽寬。
煎湯浴，去風蜜癬。
東方朔十洲記雲：夜行海中，撥之有火星者，醎水也。
其色碧，故名碧海。
鹽膽水卽鹽鹵。
味醎苦，有大毒。
治痰厥不省，少少灌之，取吐而止。
療蝕蟲疥癬瘻疾，及牛馬蟲蝕，毒多入肉生子。
凡六畜飲二合卽死。
人亦然，止可點豆腐，煮四黃鉀物。
阿井泉，味甘、醎，平，無毒。
其性趨下，氣清而性重，利膈止吐，能治逆上之痰。
出東阿井。
又青州範公泉，亦濟水，所往造白丸子，快膈化痰。
山若泉水，味甘，平，無毒。
主霍亂煩悶轉筋，宜多服，名洗腸，勿令空腹，空則更服，嘗試有效。
但身冷力弱者，防緻臟寒，當以意消息之。
彭祖雲：此山石土石間所出泉，流爲溪澗者也。
凡山有玉石美草木者良，有黑土毒石惡草者，穆氏食之也，勿用。
凡瀑漏激湍之水，飲之令人頸疾。
頴曰：昔潯陽忽一日，城中馬死數百，詢之，昔曰：瀉出山谷蛇蟲毒水，馬飲而死。
市門溺坑水，無毒，止消渴，去惡血。
重者服一小盞，二三度可瘥。
古冢中水，性寒，有毒，誤飲殺人，洗諸瘡可愈。
糧嬰中水，味辛，平，有小毒，年遠澄清者良。
治噎症癇疾，及中惡鬼痓，心腹痛，惡夢神物，殺蛇蟲，進合許效。
多服令人心悶。
地漿味甘，性寒，無毒。
掘地作坎，以新汲水沃攪令濁，少傾澄清服。
解中毒煩悶及二切魚肉果菜菌之毒。
治乾霍亂，中暑卒死，飲一升，令吐卽活。
陰地流泉水性寒，有毒，飲之發瘴瘧，令腳軟。
又雲：飲澤中停水，令人成瘕。
齏水味酸醎，性涼，無毒。
能吐痰飲宿食。
以醎苦穆氏食之，一湧洩爲陰也。
漿水炊粟米，熱，投冷水中，浸五六日，成此水，浸至敗者，損人。
味甘酸，性微涼，無毒。
善走，化滯通關，消宿食，解煩渴，煎令酸，止嘔噦，白人膚，利小水。
同李食，令霍亂吐利。
醉後飲，令失音。
甑氣水味甘醎，無毒。
沫鬚髮令黑潤。
取蒸糯米飯湯煎服。
痰核瘰癇，藥易效。
蓋取其引藥至瘡所，卽經雲知瘡所在，口點陰膠是也。
熟湯味甘，平，無毒。
煎百沸者隹，助胃氣，行經絡。
尉霍亂轉筋及客忤死者良。
勿用滾執湯，噭口，損齒，病目人勿用熱湯沭浴，助熟。
昏目凍僵人，勿用新湯濯手足，脫指甲，勿用銅器煎湯，人悞飲損聲，勿飲半滾湯，令人發脹，損元氣。
生熟湯冷水、滾湯相和者。
味甘、醎，平，無毒。
調中。
治痰瘧宿食膨脹霍亂，投鹽飲一二鐘，令吐盡卽可。
穆氏食物凡霍亂嘔吐，不能納藥，食至危者，先飲三二口卽定。
寧原曰：凡人大醉，食瓜果過度，以生熟湯浸身，其湯皆作酒氣。
瓜果味 右水，日用不可缺。
然人之形體有厚薄，年壽有短長，由水土資養之不同，騐諸南北人物，可見。
夫水之有毒而不可犯者，亦所當知。
水中有赤脈，不可斷；井中沸溢，不可飲。
三十步内，取青石一塊，投之卽止。
古井各井不可入，有毒殺人。
夏月陰氣在下，尢忌用鷄毛試投，正旋舞不丁者，有毒，投熱醋數鬥，可入。
古井不可塞，令人盲聾。
澤中停水，五六月有角。
歈精，悞飲成瘕。
沙河中水，飲之，令人喑。
兩山夾水，其人多癭。
流水有聲，五人多痩。
花瓶水悞飲殺人。
蠟梅尤甚。
銅器内盛水，過夜不可飲。
炊湯洗面，令人無顔色；洗體令人生癬，洗足令疼痛生瘡。
銅器上污，誤食生惡疽。
冷水沐頭，熱泔沐頭，並令頭風。
穆氏食之，女人尤忌。
經宿水面有五色者，有毒。
勿洗手。
時病後浴冷水，損心胞；盛暑浴冷水，令傷寒。
污後入冷水，令骨癰。
産後當風洗浴，發痙病多死。
酒中飲冷水，令手戰；酒後飲冷茶湯，成酒癖；飲水便睡，成水癖。
夏月遠行，勿以冷水濯足；冬月遠行，勿以執湯濯足。
小兒就瓢瓶飲水，令語訥。
修合丹丸藥酒，與雪水同功。
玉井水味甘，平，無毒。
久飲令人肌體潤澤毛髮。
不白且多壽。
異物志雲：凡有玉處，山谷水泉是也。
山有玉而草木潤，近山人多壽，皆玉石。
七津液之功乳穴水味甘，性溫，無毒。
近乳穴流泉，取飲，及釀酒，大益人。
秤之重於他水，煎之似鹽花起，此真乳穴液也。
久服肥徤強食，潤顔不老，與鐘乳石同功。
溫泉味辛，性熟，無毒，不可飲。
下有鋭黃，能令水執可燥。
豬羊毛可熟。
胥風溫寒痺，浴之可除。
廬山有溫泉池，方士令疥癩廣瘡，人飽食，入池浴之，得汗卽止，旬日而愈。
虛人則不可也。
按相感志雲：湯泉多作硫黃氣，浴之襲人肌人膚。
惟新安黃山是朱砂泉，春時水卽微紅色，可煮茗。
長安驪山是吝石泉，不甚作氣。
朱砂泉雖微紅，似雄黃而不熱。
有鹹石處，湯泉浴之有毒，慎之。
海水性涼，秋冬味醎，助溫，春夏味淡，澄清，可烹茶，但不甘物。
卷之一碧海水味醎，性微溫，有小毒。
治宿食臚脹，飲合許，令吐下卽寬。
煎湯浴，去風蜜癬。
東方朔十洲記雲：夜行海中，撥之有火星者，醎水也。
其色碧，故名碧海。
鹽膽水卽鹽鹵。
味醎苦，有大毒。
治痰厥不省，少少灌之，取吐而止。
療蝕蟲疥癬瘻疾，及牛馬蟲蝕，毒多入肉生子。
凡六畜飲二合卽死。
人亦然，止可點豆腐，煮四黃鉀物。
阿井泉，味甘、醎，平，無毒。
其性趨下，氣清而性重，利膈止吐，能治逆上之痰。
出東阿井。
又青州範公泉，亦濟水，所往造白丸子，快膈化痰。
山若泉水，味甘，平，無毒。
主霍亂煩悶轉筋，宜多服，名洗腸，勿令空腹，空則更服，嘗試有效。
但身冷力弱者，防緻臟寒，當以意消息之。
彭祖雲：此山石土石間所出泉，流爲溪澗者也。
凡山有玉石美草木者良，有黑土毒石惡草者，穆氏食之也，勿用。
凡瀑漏激湍之水，飲之令人頸疾。
頴曰：昔潯陽忽一日，城中馬死數百，詢之，昔曰：瀉出山谷蛇蟲毒水，馬飲而死。
市門溺坑水，無毒，止消渴，去惡血。
重者服一小盞，二三度可瘥。
古冢中水，性寒，有毒，誤飲殺人，洗諸瘡可愈。
糧嬰中水，味辛，平，有小毒，年遠澄清者良。
治噎症癇疾，及中惡鬼痓，心腹痛，惡夢神物，殺蛇蟲，進合許效。
多服令人心悶。
地漿味甘，性寒，無毒。
掘地作坎，以新汲水沃攪令濁，少傾澄清服。
解中毒煩悶及二切魚肉果菜菌之毒。
治乾霍亂，中暑卒死，飲一升，令吐卽活。
陰地流泉水性寒，有毒，飲之發瘴瘧，令腳軟。
又雲：飲澤中停水，令人成瘕。
齏水味酸醎，性涼，無毒。
能吐痰飲宿食。
以醎苦穆氏食之，一湧洩爲陰也。
漿水炊粟米，熱，投冷水中，浸五六日，成此水，浸至敗者，損人。
味甘酸，性微涼，無毒。
善走，化滯通關，消宿食，解煩渴，煎令酸，止嘔噦，白人膚，利小水。
同李食，令霍亂吐利。
醉後飲，令失音。
甑氣水味甘醎，無毒。
沫鬚髮令黑潤。
取蒸糯米飯湯煎服。
痰核瘰癇，藥易效。
蓋取其引藥至瘡所，卽經雲知瘡所在，口點陰膠是也。
熟湯味甘，平，無毒。
煎百沸者隹，助胃氣，行經絡。
尉霍亂轉筋及客忤死者良。
勿用滾執湯，噭口，損齒，病目人勿用熱湯沭浴，助熟。
昏目凍僵人，勿用新湯濯手足，脫指甲，勿用銅器煎湯，人悞飲損聲，勿飲半滾湯，令人發脹，損元氣。
生熟湯冷水、滾湯相和者。
味甘、醎，平，無毒。
調中。
治痰瘧宿食膨脹霍亂，投鹽飲一二鐘，令吐盡卽可。
穆氏食物凡霍亂嘔吐，不能納藥，食至危者，先飲三二口卽定。
寧原曰：凡人大醉，食瓜果過度，以生熟湯浸身，其湯皆作酒氣。
瓜果味 右水，日用不可缺。
然人之形體有厚薄，年壽有短長，由水土資養之不同，騐諸南北人物，可見。
夫水之有毒而不可犯者，亦所當知。
水中有赤脈，不可斷；井中沸溢，不可飲。
三十步内，取青石一塊，投之卽止。
古井各井不可入，有毒殺人。
夏月陰氣在下，尢忌用鷄毛試投，正旋舞不丁者，有毒，投熱醋數鬥，可入。
古井不可塞，令人盲聾。
澤中停水，五六月有角。
歈精，悞飲成瘕。
沙河中水，飲之，令人喑。
兩山夾水，其人多癭。
流水有聲，五人多痩。
花瓶水悞飲殺人。
蠟梅尤甚。
銅器内盛水，過夜不可飲。
炊湯洗面，令人無顔色；洗體令人生癬，洗足令疼痛生瘡。
銅器上污，誤食生惡疽。
冷水沐頭，熱泔沐頭，並令頭風。
穆氏食之，女人尤忌。
經宿水面有五色者，有毒。
勿洗手。
時病後浴冷水，損心胞；盛暑浴冷水，令傷寒。
污後入冷水，令骨癰。
産後當風洗浴，發痙病多死。
酒中飲冷水，令手戰；酒後飲冷茶湯，成酒癖；飲水便睡，成水癖。
夏月遠行，勿以冷水濯足；冬月遠行，勿以執湯濯足。
小兒就瓢瓶飲水，令語訥。