工藝類
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以雜物羼之。
其煎鍋不用平底，且深逾尺半，故蒸發較難。
而竈又劣，旁無煙囪，以至炭養氣不能排出，旋繞鍋底，而徒耗燃料也。
製花梅 兩浙所屬引地歲銷，向以梅鹽為大宗，蓋全國通行之糖梅必先經過鹽製而成，專門製造者均至自蘇州，設作坊於杭州艮山門外之半山鎮，以其地為出產之中心點也。
極盛時代，常年營業價銀五百萬元，宣統時銷數減，遂停製矣。
花梅以女工雕刻，式極精，專供祭品及朝會之用。
釀葡萄酒 煙臺張裕釀酒公司主人，風雅士也。
光緒乙未，創公司於煙台，自赴歐美，採購葡萄佳種運至煙臺，闢地數千畝以栽之。
於是構廠屋，置機器，設地窖，並建玻璃廠，自造瓶盎。
聘奧國著名技師駐煙臺之奧國領事哇務男爵駐廠，按西法製造，貲本凡二十餘萬。
宣統己酉，赴賽南洋勸業會，得有超等獎憑，並向政府註冊，準免稅釐三年。
製汾酒 汾酒之製造法與他酒不同，他酒原料下缸，七八日之醞釀，一次過淨，酒糟齊出矣。
汾酒醞釀最緩，原料下缸後須經四次，歷月餘，始能完全排出。
且其性最易揮發，存積稍久，則變色減秤，暗耗不貲。
製綠茶 綠茶之製法，將採下之嫩葉入蒸籠蒸之，或置釜中炒之。
至葉帶黏而發香時，即取出平鋪，以扇扇之使冷，復入焙爐，且焙且揉，使漸乾燥，再移於火力稍弱之焙爐，反覆揉擦，至十分乾燥而後已。
祁門、婺源、建平三縣向產綠茶，其製法之順序凡五：一晾青，二搓揉，三發酵，四焙烘，五篩分。
製烏龍茶 烏龍茶，閩、粵等處所產之紅茶也。
當生葉曬乾變黃後，置槽內揉之，烘之使熱，再移於微火之釜而揉結之，以布掩覆，使醱酵變紅而成。
香味濃郁，為茶中上品。
製麵粉 上海所用麪粉，自通商以後，固悉購之於海外也。
德商某見我國北部農產以小麥為最富，而麥食亦最多，雖麥質不若美產之色白而味厚，然以國人購用國貨，且機粉較磨粉色澤已較舊為佳，無慮其不發達。
於是購機設廠，命名增裕，而上海始有麪粉廠矣。
厥後營業日上，歲有盈餘，華商涎之，而壽州孫氏乃有阜豐廠之出現，後且全埠有十餘廠矣。
製煙草 凡種煙草，其地土肥者，可高四尺，直榦無枝，每本可收葉十餘片至二十片不等。
及其未萎時，採之曝之，去筋，以清水、菜油拌勻，切為細縷，若其色紅黃者，非佳品。
蘇州之杜切者，雜以紅土及煙草根，磨為細粉和之，蓋得清水、菜油之力，色即紅潤。
若色黃者，去紅土，則易萎黃耳。
大抵真正之閩產，製造亦佳。
若衡煙，則縷極粗硬，味亦不美。
濟寧煙粗縷黑色，稍可口。
蘇州杜切色俱紅黑，北方乾絲油絲，皆粗而黑，惟松江有曰淡黃者，縷極細軟，味淡，性平和。
康熙時，蘇州亦有香絲一種，殊似淡黃，而香味過之。
然煙草實不香，其有香者，雜以蘭花子也。
北人或逕取乾葉揉碎，燃以吸之，不經製造，雲如此方得真味也。
煙葉被風雨所傷及蟲蝕傷者，味皆不佳。
若製成而經潮濕或受黴鬱之氣，亦不可吸。
故其大緻有二，一種非峻火不爇，既爇又易滅者，性潮濕，且油水重也。
一種觸火便燃，不俟呼吸，自能不滅者，日久乾燥，又有硝也，久之能令人喉痛。
製紙 紙為人工所製造，為用甚廣。
相傳為後漢蔡倫所創，以破布魚網等廢物為之，硬黃勻碧，歷代相仍。
其後乃用楮、松、杉、桑、梧桐等樹皮及稻藁與竹，製時先煮沸，搗爛和成粘汁，勻置漉於筐中，使結薄膜，俟稍乾用重物壓其上，即成。
產地以江西、浙江、福建為最多，湖南亦有之。
吾國之紙，大抵缺乏堅靭及光澤，製造純用舊法，不求改良。
輓近科學昌明，凡植物類纖維質之柔靭者，悉可取為原枓，不僅向時所用之數種植物而已。
新法製紙，均以機器造之，尤注重於化學藥品。
其能使原料速爛者，輕養化鈉之力也。
使潔白者，綠化鈣、硫酸之力也。
夏日不至腐敗者，硫酸亞鉛之力也。
使堅靭有光澤者，靛牛膠松香之力也。
上海有仿造者，質頗佳，惜出品未盛耳。
製炭磚 四川太平縣有炭磚，蓋貧家冬日取煖，無篾籠，多用鐵盆，其燃料為炭磚。
法用煤炭舂碎，如黃泥和水調成，作長方形，有似於磚。
每盆以數塊或十餘塊累之而成，上糊以稀炭，用一日，炭可不加。
無煙無硫磺氣，價亦廉，每塊長四寸，寬厚約一寸，值制錢一枚。
製火柴 火柴，以細木條蘸取燐硫等易燃之物，藉化學作用，摩擦而生火也。
十九世紀之初，歐人製此者頗多，其通用之品二。
一、奧人潑來歇耳所製。
其法，以木條蘸已熔之硫磺，外覆以用燐質、綠酸鉀及膠水、紅料製成之糊，隨處摩擦，即能生火，如市肆所售之紅頭火柴是也。
一、瑞典人倫特斯脫路姆所製。
其法，以硫化銻易去糊內之燐質，加入重鉻酸鉀、鉛丹，必與匣面所塗之紅燐及硫化銻摩撓，始能發火，謂之安全火柴，如市上所售黑頭火柴是也。
日本人稱之曰燐寸，輸入我國者甚多。
宣統時，已有人於天津、上海、杭州、長沙設廠自製矣。
製糠燈 寧古塔無燭，所燃為糠燈。
其製以麻梗為本，蘇子油渣及小米糠拌勻，粘於麻梗，曬乾，長三四尺，構插木架，風吹不息，然此乃就順、康間而言也。
製料絲燈 料絲燈者，煉石成絲，織之為燈也。
其法，用瑪瑙、紫石英諸石搗為屑，煮腐為粉，以北方天花菜點之使凝，然後繅之為絲，織如絹狀，上繪人物山水，晶瑩可愛，價亦昂。
蓋以煮料成絲，故謂之料絲。
舊產漠南之金齒衞，其後，丹陽人潘鳳得其法，歸而仿之，於是丹陽有料絲燈。
海寧查初白太史填行有《料絲燈》詩。
製霞棚 霞棚出蒙古，蓬梗為幹，穀糠和膏傅之，以代燭。
燃之，青光熒熒，煙浩如雲。
京師之搭棚裱褙紮彩 搭棚匠，裱褙匠，紮彩匠，所在有之，而以京師為精。
棚雖縱橫十丈，可以平地立起，絕無隻木寸椽，僅見洞然一宇而已。
其尤奇者，為大工三腳手架。
光緒甲午，重修鼓樓，其架自地至樓脊，高三十丈，闊十餘丈，庋木數十層，層凡百許，自下望之，竟不知其何從結構也。
若裱褙之工，尤妙者為屋宇，自承塵至四壁，無不一色瑩潔，謂之四白落地，梁棟凹凸，皆隨形而曲折，紙之花紋，平直如一綫，不稍參差。
紮彩，則宮室、器物、禽獸。
鱗介，無不惟妙惟肖。
製水泥 水泥，譯稱塞門德，又稱水門汀。
製法，以黏土與苛性石灰相和，水澄洗之，燒為堅塊，復用機器碾之成粉。
用時，更於其中和入細砂，加以水，既乾，堅硬如石，經水愈固，土木工程多用之，橋梁道路尤宜。
初由歐美各國輸入甚夥，其後則湖北、直隸、廣東等省設廠製造，行銷漸廣矣。
光、宣問，啟新洋灰公司以製造精良，得南洋勸業會奏獎者，即水泥也。
製風箱 風箱以木為之，中設鞲鞴，箱旁附一空櫃，前後各有孔與箱通，孔設活門，僅能向一面開放，使空氣由箱入櫃，不能由櫃入箱。
櫃旁有風口、藉以噴出空氣。
用時，抽鞲鞴之柄使前進，則鞲鞴後之空氣稀薄，箱外空氣自箱後之活門入箱。
鞲鞴前之空氣由箱入櫃，自風口出。
再推鞲鞴之柄使後退，則空氣自箱後之活門入箱，鞲鞴之空氣自風口出。
於是箱中空氣噴出不絕，遂能使爐火盛燃。
製水機 水機，高岸之田用以取水者也。
以一寸五六分厚竹為輪，堅木為軸，再用鐵箍，中抽雙眼，安車心，其輪圈以竹片為之，復以粗竹筒斜置輪外，每距三尺，置一筒，水激輪轉，每筒起水二三斤，自高而下，水即傾入別製之木槽，以轉瀉於田。
製水磨 水磨，水勢湍急之處藉水力以轉磨也。
其制，建矮屋跨於水上，下鋪木闆穴之，中貫鐵柱，柱端施木盤承磨，柱下作鐵輪置水中，磨旁為木櫃，以機器持籮篩，磨行，則籮篩自與櫃相觸，較之用驢者為便。
以大豆製煙筒 首先發明大豆之用途者，為高陽李石曾煜瀛，文正公鴻藻之子也。
光、宣間，嘗以大豆製成肴饌，並製為煙筒，則以大豆中之一種元素造成，能不著火。
王盧仿周製 周製之法,惟揚州有之。
明未,有周某者始創此,故名。
其法以金,銀,寶石,真珠,珊瑚,碧玉,翡翠,瑪瑙,玳瑁,硨磲,青金,石綠,松石,螺甸,象牙,蜜蠟,沉香,雕為山水,人物,樹木,樓台,花卉,翎毛,崁於花梨漆闆之上,大而屏風,桌椅,窗戶,書架,小而筆,茶具,硯匣,五色陸離,真未有之奇玩也。
乾隆時,有王國瑹,盧映之者精此技,映之之孫葵生亦能之。
製漆器 江西之龍南，僻處萬山中，與廣東連平接壤，交通艱阻，風氣蔽塞，其民碌碌無所長，農事而外，飲博嬉戲而已。
惟數千年以來，有一工藝為其邑之特色，髹漆之煙盒、果盒。
帽筒是也。
其漆色之光膩，雕鏤之精緻，雖三吳巧工，無以過之，其製法，為內實泥沙，裹以絺布，而外加以漆，漆成，則與木製者無異也。
製四棄香 太和殿元旦視朝，金鑪所爇之香曰四棄香。
清微澹遠，迥殊常品，蓋以梨及蘋婆等四種果皮曬乾製成者也。
製安息香 安息香樹之脂，堅凝成黃黑色塊者可為香，並可製藥。
今通用之安息香則多以他種香料合木屑作線香狀，但襲安息香之名，實無安息香料也。
製蕨根杯 蕨根色黑而嵌空，形如蛙蚛之石，鏤其中，磨之使光，薦以白金，可為器。
長洲戴延年曾製二杯，較犀觥、玉碗，雖華樸不侔，而獨饒雅韻。
製翠花碗 蒙人胸次所懷之木碗以樺木製成，貴者以劄批野【楠木根有翠色花紋。
】製之，曰翠花碗。
製時，須以核桃油擦摩使潤，鑲以銀。
碗中鑲銀約三錢許，佳者值銀二十餘兩，樺木者值數兩。
製金箔 成都城外有隙地數十畝,附近居民專以金葉鍛紅搥成金箔,計金一兩,所成金箔,可闊如三畝之地。
無論何官鹵簿經過,砰(石訇)之聲,未嘗或輟,惟總督過,則停讓三槌以緻敬。
吳尚賢開茂隆山銀廠 吳尚賢，雲南石屏州人也，家貧，走徼外之葫蘆國，其酋大山王蜂築信任之，與開茂隆山銀廠。
廠例，無尊卑，皆以兄弟稱，一人主廠，次一人統眾，次一人出兵，而尚賢為廠主。
時華人赴緬者甚眾，廠既旺，聚至數十萬人，有警，則兄弟全出，尚賢身自臨陣，蠻人見者輒驚走，廠徒多財力，為連弩，共以手挽而發之。
凡在緬開廠者，相互聯絡，有蠻人欲攻某廠，而憚為茂隆所阻，用重幣假道，尚賢陽許之，而陰告某廠使為備，蠻大敗，歸途過茂隆，截之無一脫者，所獲不可勝計。
眾大歡，飲讌間，尚賢大哭不止，眾驚請故，尚賢曰：「吾與眾兄弟忍饑寒開此廠，一旦有此旡妄之災，父母妻子，我一人能支乎？為蠻有矣！」諸人各被酒為豪舉，探懷中所掠者棄之淵。
其操縱人皆類此。
乾隆乙醜，尚賢說葫蘆王蜂築以茂隆廠獻中朝，抽課報解作貢，又自以銀介我耿馬宣撫司獻之，且言吉茂隆山銀廠自前明開採，至今興旺不一雲雲。
未幾，尚賢之黨黃耀祖襲據葫蘆國，與尚賢分雄邊外，而茂隆出銀不可思議，公私大充。
，當是時，羣蠻最畏者，尚賢及桂家官裏雁，桂家與緬搆戰，尚賢欲和解之，不聽。
癸酉，尚賢說緬人入貢，貢馴象、塗金塔，尚賢亦來滇，謀請命於中朝，給以葫蘆國王劄付，不能得，己辭大吏而返廠矣。
滇吏忽令人追回，餓死之，羣蠻自是輕漢人。
製景泰藍 景泰藍者，始於明代宗景泰時，今都人能製之。
其製法，銅器之表面塗以琺瑯質，燒成花鳥人物等種種花紋，花紋之周廓，或界以細銅絲，或否，日本謂之七寶燒，因其光色璀璨，若有各種寶玉雜於其中也。
劉貞甫製準提像 國初劉貞甫，碭山人。
造銅器精巧絕倫，嘗為彭城萬壽祺造準提像，高二尺許，三年而成。
臂十八，手中各有所持，一手擎七級浮圖，每級四面各有佛一尊，法象莊嚴，無毫髮遺憾。
蟹鉗製銅 有蟹鉗者，初不詳其姓氏，嘗往來於黃山、白嶽間。
善製銅，右手僅存食將兩指，以指鉗物，伸屈自如，若蟹螯然，遂以是得名。
王某仿製古銅器 鐵匠王某居敗屋半椽，一爐一錘，鑤刀箝夾之屬，樊然雜列。
貌黧黑，衣鶉衣，首如囚，終日孜孜，工作不輟。
經歲所入，豢妻子有餘輒蓄積之，人無不以巧匠呼之。
有新奇詭怪淫巧之物敝，不能自理，則往修之，巧匠無不井井焉，如未敝者，雖極巧之物，曾未足以難巧匠也。
間能偽作古銅器，篆刻花紋，尺度形式無一差者，且詭於眾曰：「此某地掘土所得物也。
」不知者或受其愚，所作古戈幾能亂真。
鐵匠以巧故聞名於西洋某教士，教士以西洋最新之槍一語之曰：「若能拆之而後合之，則酬以重金。
」蓋此槍為最新式者，雖工藝專家，或未能明其搆造也。
鐵匠若無事然，盡拆之，不終日，復合之，並能言其搆造之理。
某教士無以難，而心折其人，許以重金，邀置西洋某工廠。
鐵匠聞之，訑訑然曰：「我華人也，安能為外國用？雖萬金，不屑也。
」某教士亦無知之何。
張弼士論仿製洋釘 李文忠公鴻章督粵時，張弼土方辦粵漢鐵路，以張善經商，進謁時，詢以粵可興利之事，張對以「興利事甚多，第空談無益耳」。
必欲強之言，乃對以「粵省營造房屋，以及大小木器裝貨闆箱，近皆不用自造鐵釘而用洋釘。
香港已設廠製造，每日出釘若幹，獲利甚厚。
計省中銷數若幹，倘亦設廠製造，國中產鐵甚富，省城工值較廉，購機建廠，應需幾何，事輕易舉，利可倍蓗」。
言之滔滔，文忠喜之。
於是文忠擬即撥款委辦，張乃力辭，詢其故，則以不能獲利對。
文忠詰其何以前後矛盾，張謂：「今必舉辦，當未興工製造之前，設局之款需若幹，購機之款需若幹，度地建廠之款又需若幹，總辦也，會辦也，提調也，收支也，司事也，所需薪費又若幹，速則一二年，遲或三五年，未成一釘，而資本去其大半矣。
加以折扣浮冒，種種積弊虧耗，尤不可以數計，如何能獲利耶？」文忠以其言之切直也，笑頷之。
黃元吉製茶具 黃元吉，國初錫工也，所造茶具，種種精巧，其色晶瑩，與銀無別。
製草珠 草珠，假珍珠也，為廣東之細工品。
其製法，以鯉魚鱗浸漬研碎，和入魚膠，成糊質物，以玻璃之小珠加適宜之溫度調合之，而包其外，狀如真珠，婦女多用以為飾品。
製瓷 瓷器為我國之特產，其原料，用瓷土、黏土或長石、石英等，研細沈澱，製以為坯，入窰燒之，始成粗瓷。
再加釉，入窰重燒，器之表面乃有光澤。
瓷之製法，先以白泥、【陶土。
】石砂【長石、石英之粉末。
】與水相和作漿，而後範以模型，或刻以轆轤，置日光之陰處乾之，乃敷油設色。
此時依所製之種類而異其先後，大別之有三。
一、先設色而後敷油者，二、先敷油而後設色者，三、油色同投者。
凡敷油後，即須投燒，浮花之瓷，必經火而後設色，復須投燒。
瓷有四要素，曰質，曰色，曰畫，日式，欲鑒辨古瓷者，必注意於是。
質以堅厚而重或輕薄而透亮者為佳。
我國瓷色，當以翠綠為最古。
宋成宗尚藍色，猶不過油面藍而已，底粗，微帶黃色。
至明，則紅、白、黃、紫、黑等色均用，而彩釉亦以是始。
康熙時，各色較光亮分明，茶褐色、棕色漸多採用，無論瓶盤，其緣輒有光耀之棕色。
然是時尚無黑、紅彩釉，故康熙之黑地，常敷綠油，與乾隆之黑釉截然不同。
胭脂紅色彩，雍正時始有之，其影由淡紅入紫，亦有用全紅色作釉者。
瓷所帶畫者，為長
其煎鍋不用平底，且深逾尺半，故蒸發較難。
而竈又劣，旁無煙囪，以至炭養氣不能排出，旋繞鍋底，而徒耗燃料也。
製花梅 兩浙所屬引地歲銷，向以梅鹽為大宗，蓋全國通行之糖梅必先經過鹽製而成，專門製造者均至自蘇州，設作坊於杭州艮山門外之半山鎮，以其地為出產之中心點也。
極盛時代，常年營業價銀五百萬元，宣統時銷數減，遂停製矣。
花梅以女工雕刻，式極精，專供祭品及朝會之用。
釀葡萄酒 煙臺張裕釀酒公司主人，風雅士也。
光緒乙未，創公司於煙台，自赴歐美，採購葡萄佳種運至煙臺，闢地數千畝以栽之。
於是構廠屋，置機器，設地窖，並建玻璃廠，自造瓶盎。
聘奧國著名技師駐煙臺之奧國領事哇務男爵駐廠，按西法製造，貲本凡二十餘萬。
宣統己酉，赴賽南洋勸業會，得有超等獎憑，並向政府註冊，準免稅釐三年。
製汾酒 汾酒之製造法與他酒不同，他酒原料下缸，七八日之醞釀，一次過淨，酒糟齊出矣。
汾酒醞釀最緩，原料下缸後須經四次，歷月餘，始能完全排出。
且其性最易揮發，存積稍久，則變色減秤，暗耗不貲。
製綠茶 綠茶之製法，將採下之嫩葉入蒸籠蒸之，或置釜中炒之。
至葉帶黏而發香時，即取出平鋪，以扇扇之使冷，復入焙爐，且焙且揉，使漸乾燥，再移於火力稍弱之焙爐，反覆揉擦，至十分乾燥而後已。
祁門、婺源、建平三縣向產綠茶，其製法之順序凡五：一晾青，二搓揉，三發酵，四焙烘，五篩分。
製烏龍茶 烏龍茶，閩、粵等處所產之紅茶也。
當生葉曬乾變黃後，置槽內揉之，烘之使熱，再移於微火之釜而揉結之，以布掩覆，使醱酵變紅而成。
香味濃郁，為茶中上品。
製麵粉 上海所用麪粉，自通商以後，固悉購之於海外也。
德商某見我國北部農產以小麥為最富，而麥食亦最多，雖麥質不若美產之色白而味厚，然以國人購用國貨，且機粉較磨粉色澤已較舊為佳，無慮其不發達。
於是購機設廠，命名增裕，而上海始有麪粉廠矣。
厥後營業日上，歲有盈餘，華商涎之，而壽州孫氏乃有阜豐廠之出現，後且全埠有十餘廠矣。
製煙草 凡種煙草，其地土肥者，可高四尺，直榦無枝，每本可收葉十餘片至二十片不等。
及其未萎時，採之曝之，去筋，以清水、菜油拌勻，切為細縷，若其色紅黃者，非佳品。
蘇州之杜切者，雜以紅土及煙草根，磨為細粉和之，蓋得清水、菜油之力，色即紅潤。
若色黃者，去紅土，則易萎黃耳。
大抵真正之閩產，製造亦佳。
若衡煙，則縷極粗硬，味亦不美。
濟寧煙粗縷黑色，稍可口。
蘇州杜切色俱紅黑，北方乾絲油絲，皆粗而黑，惟松江有曰淡黃者，縷極細軟，味淡，性平和。
康熙時，蘇州亦有香絲一種，殊似淡黃，而香味過之。
然煙草實不香，其有香者，雜以蘭花子也。
北人或逕取乾葉揉碎，燃以吸之，不經製造，雲如此方得真味也。
煙葉被風雨所傷及蟲蝕傷者，味皆不佳。
若製成而經潮濕或受黴鬱之氣，亦不可吸。
故其大緻有二，一種非峻火不爇，既爇又易滅者，性潮濕，且油水重也。
一種觸火便燃，不俟呼吸，自能不滅者，日久乾燥，又有硝也，久之能令人喉痛。
製紙 紙為人工所製造，為用甚廣。
相傳為後漢蔡倫所創，以破布魚網等廢物為之，硬黃勻碧，歷代相仍。
其後乃用楮、松、杉、桑、梧桐等樹皮及稻藁與竹，製時先煮沸，搗爛和成粘汁，勻置漉於筐中，使結薄膜，俟稍乾用重物壓其上，即成。
產地以江西、浙江、福建為最多，湖南亦有之。
吾國之紙，大抵缺乏堅靭及光澤，製造純用舊法，不求改良。
輓近科學昌明，凡植物類纖維質之柔靭者，悉可取為原枓，不僅向時所用之數種植物而已。
新法製紙，均以機器造之，尤注重於化學藥品。
其能使原料速爛者，輕養化鈉之力也。
使潔白者，綠化鈣、硫酸之力也。
夏日不至腐敗者，硫酸亞鉛之力也。
使堅靭有光澤者，靛牛膠松香之力也。
上海有仿造者，質頗佳，惜出品未盛耳。
製炭磚 四川太平縣有炭磚，蓋貧家冬日取煖，無篾籠，多用鐵盆，其燃料為炭磚。
法用煤炭舂碎，如黃泥和水調成，作長方形，有似於磚。
每盆以數塊或十餘塊累之而成，上糊以稀炭，用一日，炭可不加。
無煙無硫磺氣，價亦廉，每塊長四寸，寬厚約一寸，值制錢一枚。
製火柴 火柴，以細木條蘸取燐硫等易燃之物，藉化學作用，摩擦而生火也。
十九世紀之初，歐人製此者頗多，其通用之品二。
一、奧人潑來歇耳所製。
其法，以木條蘸已熔之硫磺，外覆以用燐質、綠酸鉀及膠水、紅料製成之糊，隨處摩擦，即能生火，如市肆所售之紅頭火柴是也。
一、瑞典人倫特斯脫路姆所製。
其法，以硫化銻易去糊內之燐質，加入重鉻酸鉀、鉛丹，必與匣面所塗之紅燐及硫化銻摩撓，始能發火，謂之安全火柴，如市上所售黑頭火柴是也。
日本人稱之曰燐寸，輸入我國者甚多。
宣統時，已有人於天津、上海、杭州、長沙設廠自製矣。
製糠燈 寧古塔無燭，所燃為糠燈。
其製以麻梗為本，蘇子油渣及小米糠拌勻，粘於麻梗，曬乾，長三四尺，構插木架，風吹不息，然此乃就順、康間而言也。
製料絲燈 料絲燈者，煉石成絲，織之為燈也。
其法，用瑪瑙、紫石英諸石搗為屑，煮腐為粉，以北方天花菜點之使凝，然後繅之為絲，織如絹狀，上繪人物山水，晶瑩可愛，價亦昂。
蓋以煮料成絲，故謂之料絲。
舊產漠南之金齒衞，其後，丹陽人潘鳳得其法，歸而仿之，於是丹陽有料絲燈。
海寧查初白太史填行有《料絲燈》詩。
製霞棚 霞棚出蒙古，蓬梗為幹，穀糠和膏傅之，以代燭。
燃之，青光熒熒，煙浩如雲。
京師之搭棚裱褙紮彩 搭棚匠，裱褙匠，紮彩匠，所在有之，而以京師為精。
棚雖縱橫十丈，可以平地立起，絕無隻木寸椽，僅見洞然一宇而已。
其尤奇者，為大工三腳手架。
光緒甲午，重修鼓樓，其架自地至樓脊，高三十丈，闊十餘丈，庋木數十層，層凡百許，自下望之，竟不知其何從結構也。
若裱褙之工，尤妙者為屋宇，自承塵至四壁，無不一色瑩潔，謂之四白落地，梁棟凹凸，皆隨形而曲折，紙之花紋，平直如一綫，不稍參差。
紮彩，則宮室、器物、禽獸。
鱗介，無不惟妙惟肖。
製水泥 水泥，譯稱塞門德，又稱水門汀。
製法，以黏土與苛性石灰相和，水澄洗之，燒為堅塊，復用機器碾之成粉。
用時，更於其中和入細砂，加以水，既乾，堅硬如石，經水愈固，土木工程多用之，橋梁道路尤宜。
初由歐美各國輸入甚夥，其後則湖北、直隸、廣東等省設廠製造，行銷漸廣矣。
光、宣問，啟新洋灰公司以製造精良，得南洋勸業會奏獎者，即水泥也。
製風箱 風箱以木為之，中設鞲鞴，箱旁附一空櫃，前後各有孔與箱通，孔設活門，僅能向一面開放，使空氣由箱入櫃，不能由櫃入箱。
櫃旁有風口、藉以噴出空氣。
用時，抽鞲鞴之柄使前進，則鞲鞴後之空氣稀薄，箱外空氣自箱後之活門入箱。
鞲鞴前之空氣由箱入櫃，自風口出。
再推鞲鞴之柄使後退，則空氣自箱後之活門入箱，鞲鞴之空氣自風口出。
於是箱中空氣噴出不絕，遂能使爐火盛燃。
製水機 水機，高岸之田用以取水者也。
以一寸五六分厚竹為輪，堅木為軸，再用鐵箍，中抽雙眼，安車心，其輪圈以竹片為之，復以粗竹筒斜置輪外，每距三尺，置一筒，水激輪轉，每筒起水二三斤，自高而下，水即傾入別製之木槽，以轉瀉於田。
製水磨 水磨，水勢湍急之處藉水力以轉磨也。
其制，建矮屋跨於水上，下鋪木闆穴之，中貫鐵柱，柱端施木盤承磨，柱下作鐵輪置水中，磨旁為木櫃，以機器持籮篩，磨行，則籮篩自與櫃相觸，較之用驢者為便。
以大豆製煙筒 首先發明大豆之用途者，為高陽李石曾煜瀛，文正公鴻藻之子也。
光、宣間，嘗以大豆製成肴饌，並製為煙筒，則以大豆中之一種元素造成，能不著火。
王盧仿周製 周製之法,惟揚州有之。
明未,有周某者始創此,故名。
其法以金,銀,寶石,真珠,珊瑚,碧玉,翡翠,瑪瑙,玳瑁,硨磲,青金,石綠,松石,螺甸,象牙,蜜蠟,沉香,雕為山水,人物,樹木,樓台,花卉,翎毛,崁於花梨漆闆之上,大而屏風,桌椅,窗戶,書架,小而筆,茶具,硯匣,五色陸離,真未有之奇玩也。
乾隆時,有王國瑹,盧映之者精此技,映之之孫葵生亦能之。
製漆器 江西之龍南，僻處萬山中，與廣東連平接壤，交通艱阻，風氣蔽塞，其民碌碌無所長，農事而外，飲博嬉戲而已。
惟數千年以來，有一工藝為其邑之特色，髹漆之煙盒、果盒。
帽筒是也。
其漆色之光膩，雕鏤之精緻，雖三吳巧工，無以過之，其製法，為內實泥沙，裹以絺布，而外加以漆，漆成，則與木製者無異也。
製四棄香 太和殿元旦視朝，金鑪所爇之香曰四棄香。
清微澹遠，迥殊常品，蓋以梨及蘋婆等四種果皮曬乾製成者也。
製安息香 安息香樹之脂，堅凝成黃黑色塊者可為香，並可製藥。
今通用之安息香則多以他種香料合木屑作線香狀，但襲安息香之名，實無安息香料也。
製蕨根杯 蕨根色黑而嵌空，形如蛙蚛之石，鏤其中，磨之使光，薦以白金，可為器。
長洲戴延年曾製二杯，較犀觥、玉碗，雖華樸不侔，而獨饒雅韻。
製翠花碗 蒙人胸次所懷之木碗以樺木製成，貴者以劄批野【楠木根有翠色花紋。
】製之，曰翠花碗。
製時，須以核桃油擦摩使潤，鑲以銀。
碗中鑲銀約三錢許，佳者值銀二十餘兩，樺木者值數兩。
製金箔 成都城外有隙地數十畝,附近居民專以金葉鍛紅搥成金箔,計金一兩,所成金箔,可闊如三畝之地。
無論何官鹵簿經過,砰(石訇)之聲,未嘗或輟,惟總督過,則停讓三槌以緻敬。
吳尚賢開茂隆山銀廠 吳尚賢，雲南石屏州人也，家貧，走徼外之葫蘆國，其酋大山王蜂築信任之，與開茂隆山銀廠。
廠例，無尊卑，皆以兄弟稱，一人主廠，次一人統眾，次一人出兵，而尚賢為廠主。
時華人赴緬者甚眾，廠既旺，聚至數十萬人，有警，則兄弟全出，尚賢身自臨陣，蠻人見者輒驚走，廠徒多財力，為連弩，共以手挽而發之。
凡在緬開廠者，相互聯絡，有蠻人欲攻某廠，而憚為茂隆所阻，用重幣假道，尚賢陽許之，而陰告某廠使為備，蠻大敗，歸途過茂隆，截之無一脫者，所獲不可勝計。
眾大歡，飲讌間，尚賢大哭不止，眾驚請故，尚賢曰：「吾與眾兄弟忍饑寒開此廠，一旦有此旡妄之災，父母妻子，我一人能支乎？為蠻有矣！」諸人各被酒為豪舉，探懷中所掠者棄之淵。
其操縱人皆類此。
乾隆乙醜，尚賢說葫蘆王蜂築以茂隆廠獻中朝，抽課報解作貢，又自以銀介我耿馬宣撫司獻之，且言吉茂隆山銀廠自前明開採，至今興旺不一雲雲。
未幾，尚賢之黨黃耀祖襲據葫蘆國，與尚賢分雄邊外，而茂隆出銀不可思議，公私大充。
，當是時，羣蠻最畏者，尚賢及桂家官裏雁，桂家與緬搆戰，尚賢欲和解之，不聽。
癸酉，尚賢說緬人入貢，貢馴象、塗金塔，尚賢亦來滇，謀請命於中朝，給以葫蘆國王劄付，不能得，己辭大吏而返廠矣。
滇吏忽令人追回，餓死之，羣蠻自是輕漢人。
製景泰藍 景泰藍者，始於明代宗景泰時，今都人能製之。
其製法，銅器之表面塗以琺瑯質，燒成花鳥人物等種種花紋，花紋之周廓，或界以細銅絲，或否，日本謂之七寶燒，因其光色璀璨，若有各種寶玉雜於其中也。
劉貞甫製準提像 國初劉貞甫，碭山人。
造銅器精巧絕倫，嘗為彭城萬壽祺造準提像，高二尺許，三年而成。
臂十八，手中各有所持，一手擎七級浮圖，每級四面各有佛一尊，法象莊嚴，無毫髮遺憾。
蟹鉗製銅 有蟹鉗者，初不詳其姓氏，嘗往來於黃山、白嶽間。
善製銅，右手僅存食將兩指，以指鉗物，伸屈自如，若蟹螯然，遂以是得名。
王某仿製古銅器 鐵匠王某居敗屋半椽，一爐一錘，鑤刀箝夾之屬，樊然雜列。
貌黧黑，衣鶉衣，首如囚，終日孜孜，工作不輟。
經歲所入，豢妻子有餘輒蓄積之，人無不以巧匠呼之。
有新奇詭怪淫巧之物敝，不能自理，則往修之，巧匠無不井井焉，如未敝者，雖極巧之物，曾未足以難巧匠也。
間能偽作古銅器，篆刻花紋，尺度形式無一差者，且詭於眾曰：「此某地掘土所得物也。
」不知者或受其愚，所作古戈幾能亂真。
鐵匠以巧故聞名於西洋某教士，教士以西洋最新之槍一語之曰：「若能拆之而後合之，則酬以重金。
」蓋此槍為最新式者，雖工藝專家，或未能明其搆造也。
鐵匠若無事然，盡拆之，不終日，復合之，並能言其搆造之理。
某教士無以難，而心折其人，許以重金，邀置西洋某工廠。
鐵匠聞之，訑訑然曰：「我華人也，安能為外國用？雖萬金，不屑也。
」某教士亦無知之何。
張弼士論仿製洋釘 李文忠公鴻章督粵時，張弼土方辦粵漢鐵路，以張善經商，進謁時，詢以粵可興利之事，張對以「興利事甚多，第空談無益耳」。
必欲強之言，乃對以「粵省營造房屋，以及大小木器裝貨闆箱，近皆不用自造鐵釘而用洋釘。
香港已設廠製造，每日出釘若幹，獲利甚厚。
計省中銷數若幹，倘亦設廠製造，國中產鐵甚富，省城工值較廉，購機建廠，應需幾何，事輕易舉，利可倍蓗」。
言之滔滔，文忠喜之。
於是文忠擬即撥款委辦，張乃力辭，詢其故，則以不能獲利對。
文忠詰其何以前後矛盾，張謂：「今必舉辦，當未興工製造之前，設局之款需若幹，購機之款需若幹，度地建廠之款又需若幹，總辦也，會辦也，提調也，收支也，司事也，所需薪費又若幹，速則一二年，遲或三五年，未成一釘，而資本去其大半矣。
加以折扣浮冒，種種積弊虧耗，尤不可以數計，如何能獲利耶？」文忠以其言之切直也，笑頷之。
黃元吉製茶具 黃元吉，國初錫工也，所造茶具，種種精巧，其色晶瑩，與銀無別。
製草珠 草珠，假珍珠也，為廣東之細工品。
其製法，以鯉魚鱗浸漬研碎，和入魚膠，成糊質物，以玻璃之小珠加適宜之溫度調合之，而包其外，狀如真珠，婦女多用以為飾品。
製瓷 瓷器為我國之特產，其原料，用瓷土、黏土或長石、石英等，研細沈澱，製以為坯，入窰燒之，始成粗瓷。
再加釉，入窰重燒，器之表面乃有光澤。
瓷之製法，先以白泥、【陶土。
】石砂【長石、石英之粉末。
】與水相和作漿，而後範以模型，或刻以轆轤，置日光之陰處乾之，乃敷油設色。
此時依所製之種類而異其先後，大別之有三。
一、先設色而後敷油者，二、先敷油而後設色者，三、油色同投者。
凡敷油後，即須投燒，浮花之瓷，必經火而後設色，復須投燒。
瓷有四要素，曰質，曰色，曰畫，日式，欲鑒辨古瓷者，必注意於是。
質以堅厚而重或輕薄而透亮者為佳。
我國瓷色，當以翠綠為最古。
宋成宗尚藍色，猶不過油面藍而已，底粗，微帶黃色。
至明，則紅、白、黃、紫、黑等色均用，而彩釉亦以是始。
康熙時，各色較光亮分明，茶褐色、棕色漸多採用，無論瓶盤，其緣輒有光耀之棕色。
然是時尚無黑、紅彩釉，故康熙之黑地，常敷綠油，與乾隆之黑釉截然不同。
胭脂紅色彩，雍正時始有之，其影由淡紅入紫，亦有用全紅色作釉者。
瓷所帶畫者，為長