卷九十

之謂之熱洛河【盧氏雜錄】盧懐慎為相清儉召客食曰爛蒸去毛莫拗折項疑為鵞鴨已而下粟米飯一器及盛葫蘆一枚【同上】侯思止食籠餅必令縮蔥如肉号縮蔥侍郎籠餅即今饅頭也【佥載】懿宗迎佛骨入内道塲薦瓊膏乳诃陵國所獻也【杜陽編】同昌公主上賜禦馔有龍虬脯【同上】宣宗賜韋澳孫宏銀餅餤食之甚美皆乳酪膏腴之所為【摭言】栁公權以隔風紗作龍城記及八朝名品号錦様書以進上方禦剪刀麫月兒羮即命分賜公權【雲仙散錄】洛陽人家七夕裝同心脍【同上】房州六月調羊酪造含風鲊【叩頭錄】王晉飯酒非鴨肝豬肚筋辄不舉【醉仙圖】集蕙肴烝兮蘭借【楚辭】肥牛之腱臑若芳些和酸若苦陳吳羮些臑鼈炮羔有柘漿些鶴酸臇鳬煎鴻鸧些露雞臛蠵厲而不爽些粔籹蜜餌有餦餭些　鼎臑盈望和緻芳隻内鸧鴿鹄味豺羮隻　鮮蠵甘雞和楚酪隻醢豚苦狗脍苴莼隻吳酸蒿蒌不沾薄隻　炙鸹烝鳬煔鹑敶隻煎鰿雀遽爽存隻【并同上】臣防言伏覩除書以臣為糁缶将軍油蒸校尉臛州刺史者臣聞髙沙老妪非有意于绮羅白鲔女兒豈留心于珠翠常恐鮥朘之诮懼诒鼈岩之譏【梁韋琳作防表注雲髙沙白鲔并地名其中多魚與鮮同】且食雙魚美誰看異味重【杜詩】防化莼絲熟刀鳴鲙縷飛　鮮鲫銀絲鲙香芹碧澗羮　勸客駝蹄羮霜橙壓香橘【并同上】長安衆富兒盤馔羅羶葷【韓文】 本朝江南人好作盤遊飯鲊脯鲙炙無不埋下飯下諺曰掘得窖子羅浮穎老取凡飲食雜烹之類名谷薫羮陸道士作一聨雲投醪薫谷羮鍋内掘窖遊盤飯椀中【仇池筆記】爛蒸桐州羔灌以杏酪食以匕不以筯南都撥心麫作槐芽溫淘糁以襄邑抹豬炊共成香稻薦蒸鵝吳興廚人砭松江鲈魚鲙繼以康王谷水烹増坑鬬品茶焉解衣少卧使誦東坡赤壁賦足以一笑也【志林】唐人謂之饆饦今俗謂之馎饦晉束晢餅賦有饅頭薄持起溲牢久之号今起溲牢久皆莫曉為何物薄持荀氏謂之薄夜亦莫知其何物湯餅溫麫也【歸田錄】一馔費千金百品羅成行【六集】玉食謝故吏風飱便逐臣【東坡】蔗漿酪粉金盤冷　通印子魚猶帶骨披綿黃雀謾多脂　剰與故人尋土物臘糟紅麴寄駝蹄　今君坐緻五侯鲭盡是猩唇與熊白【并同上】 糓 經黍稷非馨明德維馨【書】稷降播種農殖嘉谷【呂刑】黍稷稻梁農夫之慶　誕降嘉種維秬維秠維糜維芑　稼穑維寶代食維好　贻我來牟帝命率育　降之百福黍稷重穋稙穉菽麥有稷有黍有稻有秬【并詩】三農生九谷注雲稷秫黍稻麻大小豆大小麥　食用六谷注雲稻黍稷梁麥?　菽麥蕡稻黍梁秫唯所欲　孟夏農乃登麥仲夏農乃登黍孟秋農乃登谷仲秋以犬嘗麻季秋以犬嘗稻【并記】 子不違農時谷不可勝食也【孟】大庭氏号曰神農播谷因苗以為教【管】神農氏之治天下也甘雨以時五谷蕃殖【淮南】吾欲取天地之精以佐五谷【莊】莊周家貧故徃貸粟于監河侯【同上】得時之禾長秱大穗圜粟而薄穅米粘而香舂之易而食之強【亢倉子】得時之稻莖葆長穗穗如馬尾【同上】 史武王伐纣伯夷叔齊叩馬谏武王平殷亂伯夷叔齊恥之不食周粟而餓死【史記】武帝太倉之粟陳陳相因充溢露積于外腐敗不可食末年悔征伐之事下诏以趙過為搜粟都尉【漢書】吳全琮父柔為桂陽守使琮赍米數千斛至吳交易琮皆赈給士大夫空船而還柔竒之【吳志】陶淵明為彭澤令公田悉令種秫稻妻子固請種粳乃使二百五十畆種秫五十畆種粳【宋書】齊劉懐惠為齊郡守人有饷新米一斛者懐惠出所食麥飯示之曰食有餘幸不煩此【南史】梁張率為新安太守遣家僮載米三千石還宅及至遂耗其半率問其故答曰防雀耗率笑曰壯哉防雀竟不研問　庾诜嘗乗舟從山舍還載米百五十石有人寄載三十石至宅寄載者曰君三十石我百五十石诜黙然不辨恣其取足　沈絢少貧于宗黨得米數百斛為宗人所侮覆米而去【并同上】隋季士謙望見盜割其禾黍者黙而避之家僮執盜者士謙曰窮困所緻也遂放之【隋書】陽城嘗遣奴求米奴以米易酒醉卧于路城與弟負之以歸及覺痛咎謝城曰寒而飲何害焉【唐書】 傳記粢稷【爾雅注雲今江東人呼粟為粢】衆秫【衆一名秫謂粘粟也】戎菽【胡豆也】虋赤苗【今之赤梁粟】芑白苗【今之白梁粟】秬黒黍【黒黍一名秬黍】秠一稃二米【秠是黒黍之中一稃有二米者】徐稻【糯也并同上】大豆菽也小豆荅也豆角謂之莢其葉謂之藿【廣雅】來小麥也牟大麥也【同上】禾之秀實者為稼一曰在野曰稼【說文】以大暑而種故謂之黍粟禾子也嘉谷實也粟之為言續也　禾嘉谷也稷 五谷之長也【并同上】稻之粘者為秫【古今注】禾之粘者為黍亦謂之穄亦曰黃黍【同上】西北曰蜜山多玉膏以灌丹禾【山海經】飯之美者?山之禾【呂氏春秋】東華夫人設龍睛之稻【廣記】虎掌稻紫芒稻【同上】元和八年大轸國進碧麥紫米【杜陽編】杜甫在蜀日以七金買黃兒米半籃【院花旋地志】紫沈麻其實不沈有雲水麻實冷而光