卷四十六

用其草似鬼目【王防廣州記】 鹿角猴葵色赤生石上南越謂之鹿角【南越志】 羅勒步廊山有一樹如桃而氣是羅□土人謂為山羅勒也【遊名山志】 葙葙根以為菹香辛【廣志】 優殿合浦有菜名優殿以豆醤汁茹食之甚香美可食【南方草木狀】 雍雍菜生水中可以為菹也【廣州記】 冬風東風菜陸生置肥肉作?味如酪香氣似馬蘭【上】糓字林曰糓菜生水中 蔊菜音防味辛 防胡對反呂氏春秋曰菜之美者有雲夣之荳 荶似蒜生水中 菹菜紫色有藤 萴菜葉似竹生水傍 菜繤菜似蕨 菜似蕨生水中 葟菜似蕨生水邉 防菜徐鹽反似防荃菜也一曰深草 蓶菜音唯以烏韭而黃 防菜他合反生水中 菜根似芋可食又雲署預别名 羞菜安南有羞菜蔓生水上甘美可食人過池中以手指爾羞否即時憔悴羞色待其人去漸青如初 遂詩雲言采其遂毛雲惡菜也詩義疏曰今羊蹄似蘆菔菳赤煑如茹滑而不美多噉令人下痢齒陽謂之遂一名蓚【齊民要術】 睡菜睡菜五六月生田塘中葉類茨菰根如藕梢土人采根為鹽葅或雲食之好睡 六合葵憲宗時有處士伊栁?解缜髪童顔氣息香潔帝知其異人遂令宻诏入宮内舘于九華之室毎日親自訪問頗加敬仰因問之曰先生春秋髙而顔色不老何也?解曰臣家于海上種靈草食之故得然也即于衣間出三等藥實為帝種于殿前一曰雙麟芝二曰六合葵三曰萬根藤六合葵色紅而葉類于莪葵始生六莖其上合為一株其生十二葉内出二十四花花如桃花而一朶千葉一葉六影其成實如相思子 蘇爾雅曰蘇桂荏也方言曰周鄭之間謂之公湘沅之間謂之蘇之小者謂之薫葇 蓼長沙定王故宮有蓼園雲定王故園也菜之辛者謂之蓼【任昉述異記】 組綸吳都賦雲綸組紫菜爾雅注雲綸似綸組似組綸乃有秩啬夫所帶紏青絲綸?子所謂五兩之綸半通之銅者也組绶也海中草生采理有象之者因以名焉蘋蘋防其大者蘋葉正四方中折如十字根生水底葉敷水上不若小浮萍之無根而漂浮也故韓詩曰沈者曰蘋浮者曰薸薸音瓢即小萍也蘋亦不沈但比萍則有根不浮遊爾五月有花白色故謂之白蘋呂氏春秋曰菜之美者昆侖之蘋萍焉陸玑詩莪疏曰可糁蒸為茹【爾雅翼】 鹽 鹽池鹽醎也鹽池河東鹽池袤五十裡廣六十周一百四十裡鹵西方鹹也東方謂之斥西方謂之鹵醝醎也河内謂之鹹【説文】防?鹽也【廣雅】 大夏鹽和之美者大夏之鹽【呂覽】 虎形僖三十年冬王使周公閱來防飨有昌歜白黒形鹽辭曰國君文足昭也武可畏也則有備物之飨以象其徳薦五味羞嘉糓鹽虎形以獻其功吾何以堪之【左】守圉齊有渠展之鹽燕有遼東之煑十口之家十人防鹽百口之家百人防鹽凡食鹽之數一月丈夫五升少半婦人三升少半嬰兒二升少半鹽之重升加分耗而釡百升加十耗而釡千君伐葅薪煑泲水為鹽正而積之三萬鐘至陽春農事方作令民無得築垣牆毋得繕冢墓丈夫毋得治宮室立台榭北海之衆無得聚庸而煑鹽然鹽之賈必四什倍君以四十之賈循河濟之流南輸梁趙宋衛濮陽?食無鹽則腫守圉之本其用鹽獨重君伐葅薪煑泲水以籍于天下然則天下不減矣【管子】 籴鹽桓公成鹽三萬六千鐘令使籴之得成金萬一千餘斤【上】桓公通齊國之魚鹽于東萊【國語】 載鹽秦穆公使賈人載鹽百裡奚使将車【世説】 宿沙煑宿沙瞿子善煑鹽使煑滔沙雖十宿沙不能得也【魯連子】宿沙作煑鹽【世本】宿沙衛齊靈公臣齊濵海故衛為魚鹽之利【宋志】 魚鹽之地張儀説趙王曰今日楚與秦為兄弟之國而韓魏稱為藩臣齊獻魚鹽之地斷趙之右臂【春秋後語】穿井煑鹽宣帝地節中始穿井數十所煑鹽【蜀王本紀】牢盆募民月給費用官器作煑鹽官牢盆【史記】 海水為鹽吳東海水為鹽國用饒足【漢書】 盜起獨完賈複為縣掾迎鹽河東防盜賊起等軰放欺其鹽複獨完還緻縣中【東觀漢記】 河東載鹽第五倫自以乆為官不逹遂将家屬客河東變姓名自稱王伯齊載鹽徃來又太原上黨所過輙為糞除而去【後漢】 道州所開陵州井乃東漢張道陵所開曰狼毒井有毒龍藏井中及鹽神玉女二十為崇天師以道力驅出毒龍禁玉女于井下然後人獲鹽泉之利【郡志】 國之大寶衛凱與荀彧書曰夫鹽國之大寶也自亂以來放散宜如舊置使者監賣以其直盜市犁牛若有歸民以供給之【魏志】 賜鹽周防朱桓卒家無餘财孫權賜鹽五千斛以周防事【吳志】 府尉主鹽先主定益州置鹽府尉主鹽鉄之利【蜀志】食餅知鹽生衛倫以即應防于京師過予而論及于味倫稱魏故侍中劉子?食餅知鹽生精味之至也予曰昔師曠織勞薪易牙别淄渑子?之妙抑未乎倫曰晉師曠易牙古之精也魏之子?今之妙也予何間焉【皇甫諡?晏春秋】 味鹽生晉符朗元逹識味防稽王道子設食食之極江左精馔食記問曰關内食熟若此朗曰皆好惟鹽味少生即問宰夫果如其言【襄景春秦書】 鹽自供郭文子文舉隠居吳興無餘杭大辟山中桓着鹿裘葛巾不飲酒食肉區種菽麥采草葉木實鹽以自供人或酧下價者亦即與之【晉書】 求鹽搖指豫章王大防賔僚張融食炙始行畢行炙人便去融欲求鹽蒜口終不言方食搖指半日乃息【宋書】防不食鹽崔慰祖父防不食鹽母曰汝既無兄弟又未有子息毀不防性故當不進肴羞耳如何去鹽吾今亦不食矣慰祖不得已從之【齊書】 九種世祖南伐遣李孝伯賜劉義防等鹽各九種并胡皷季孝伯曰有後诏凡此諸鹽各有所宜白鹽食鹽主上自所食黒鹽治腹脹氣刮取末之六铢以酒下胡鹽治目痛戎鹽治諸瘡赤鹽駮鹽臰鹽馬齒鹽四種非食鹽【後魏書】 鹽數十斛沮渠蒙遜平酒泉于宋繇室徳書數千卷鹽米數十斛而已蒙遜歎曰孤不喜尅李氏欣得宋繇耳揾鹽大鹹侯景防台城晏集其黨又召僧道取肉揾鹽以進景問曰好不景荅所根大鹹僧通曰不鹹則爛及景死王僧辨截其二乎送齊宣又傳首徃江陵果以鹽五斛置腹中送于建康暴之于市百姓争取屠脍?食皆盡【梁書】 竈官崔暹奏請海沂煑鹽有利軍國文襄以問崔昻昻曰亦既官煑斷之竈官力雖多不及人廣諸淮開市薄為竈稅私館給彼此有宜朝廷從之【北齊】 不食水病房景伯母亡居防不食鹽菜因此遂為水病積年不愈【上】 狀如方印武徳中長安古城鹽渠水生鹽色紅白味甘狀如方印【唐書】 廢井生鹽左右神防鹽州行營節度使胡鹽昌皆表奏初城鹽州鹵中獲壤土又置烽堡水路逥逺即時有酒廢鹽井悉生鹽事符聖徳可謂天讃請宣付史館制可正鹽官灋劉晏正鹽官灋以禆用度 地産瑞鹽韓滉判度支方是時潦敗河中鹽滉奏地産瑞鹽此土徳之瑞帝疑遣諌議大夫蔣鎮廉狀鎮畏滉還乃賀帝且請置祠号寶應靈慶池 官自鬻鹽韋處厚再遷中書舎人張平叔以言利得幸以帝建言官自鬻鹽寵天下之财宰相不能诘下群臣議處厚發下難诮其迂謬平叔愧縮遂? 三萬斛劉晏京師鹽暴貴诏取三萬斛以膽關中自?州四旬至都人以為神 官無遺利初摧鹽起于第五琦及劉晏伐其任法術精宻官無遺利初嵗入錢六十萬貫李嵗十倍而人無厭苦大厯末通計一嵗征賦所入而鹽醝當天下大半之賦 緻鹽靈座李晟既薨城鹽州複故池以新鹽賜宰相帝思晟乃緻鹽靈座 佐軍食王仲榮中人田令孜怒重榮據鹽池之饒于時巨冦甫定國用大乏諸軍無所仰而令孜為神防軍使建言請二池領屬鹽鐡佐軍食重榮不許奏言故事嵗輸鹽三千乘于有司則斤所餘以贍軍天子遣使者輸防不聽 蛤垜鹽池李師古棣州有蛤垜鹽池嵗産鹽數十萬斛李長卿以州入朱滔獨蛤垜為李納所據以專利後徳棣入武王俊納乃築壘徳州南跨河以守蛤垜謂之三? 煑海取鹽鄭畋請以嶺南鹽鐡委廣州節度使韋荷嵗煑海取鹽四十萬缗市防吉米以贍安 具舟以載杜中立以防為義武節度使舊傜車三千乘嵗挽鹽海瀕民苦之中立置飛雪将數百人具舟以載自是民以勞軍食足矣 鹽屯姜師度為河中尹安邑鹽屯涸廢師度大發卒洫引其流置鹽屯公私收利不赀 條上新法盧?正初兩池鹽法得費不相償?正使判官司空與檢鈎厘正條上新法即表與兩池使自是課入嵗倍用度頼之 計口授鹽盧商為蘇州刺史吏以鹽法求羸赀民愈困商令計口授鹽無常額人便之 防鹽司空與當大中時盧?正管鹽鐡表為安邑兩池防鹽使先是法疏闊吏輕觸禁與為立約數十條莫不以為宜 火井煑鹽臨卭火井諸葛亮徃視之後火益盛以盤貯水煑之則得鹽後人以火投井中火即防至今不然【?物志】倒鹽江中姚彪至武昌遇風與沈浙渚守風糧盡用江遣人從彪貸鹽百斛彪得書不荅勑左右倒鹽百斛着江水中曰明吾不惜所與耳【笑林】 顆白似玉髙昌國遣使貢鹽二顆顆大如鬥狀白似玉帝以其自萬裡絶域而來獻數年方逹命傑公迓之謂其使曰鹽一顆是南燒羊山月望収之者一是北燒羊山非月望収之者使者具陳鹽奉王急命故非時爾因問紫鹽防珀雲自中路遭北涼所奪不敢言之帝問傑公曰群物之異對曰南燒羊山鹽文理粗北燒羊山鹽文理宻月望収之者明徹如氷以氈槖煑之可驗交河之間平碛中掘深數尺有末鹽如紅如紫色鮮味甘食之止痛更深一丈下有防珀黒逾純漆或大如車輪末而服之攻婦人小腸癓瘕諸疾彼國珎異必當緻貢是以知之【渠四公子記】 酸水如陵州鹽井隂氣襲人入者輙死侯入井則随雨施王後人以木盤貯水鑿竅酸水如雨防于井上【筆談】至華鹽胡中有鹽瑩澈如水晶謂之玉華鹽【金樓于】白鹽崖有鹽如水精謂之君王鹽【酉陽雜俎】盤中隻有水晶鹽石子鹽河東有印成鹽西方石子鹽胡中青鹽五原紫鹽波斯之鹽也【廣志】 五色鹽按鹽有赤鹽紫鹽黒鹽青鹽黃鹽亦有如虎如印如繖如石如水晶狀者【北戶録】北狄有青鹽五原有紫鹽【?物志】天竺國有黒鹽【續漢書】西海南有青鹽紫鹽池鹽方寸半食味甚美【西域記】 紅鹽恩州有鹽塲色如绛雪驗之即由煎時染成差可愛也五代于阗晉天福二年遣使來貢紅鹽 桃花鹽鄭公防雲琴湖池桃花鹽色如桃花随月盈縮在張掖西北 鹽花山龍巢山旁有鹽池水色白上有紫菱四邉青泥十一月中池左右十餘裡地草上如霜彌日不什嘗之乃鹽味世謂之鹽花山【襄記】 石鹽天竺有水其名恒源一号新陶水特甘香下有石鹽狀如石英白如水精味過香鹵萬國畢仰【由州異物志】傘子鹽蜀瞿灘有鹽井一百所巴川資以自給粒大者方寸中央隆起形如張傘名曰傘子鹽有不制者形亦必方異于常鹽矣晉書地道記雲入湯口四十三裡有石煑以為鹽石大者如升小者如拳煑之水竭鹽成【水經注】為枕髙昌國出赤鹽其味甚美複有白鹽其形如玉髙昌人取以為枕貢之中國【後魏書】 鹽澤朔方縣有大鹽池其鹽大而青白名曰青鹽又曰戎鹽入藥用漢置典官【魏土地記】 炭神李嗣昭守上黨為汴人所圍城中鹽炭盡嗣昭告天地俄而地生鹹取以煎鹽其美又複掘得石炭晉王自将解圍躬奠其地立二廟曰鹽神炭神【海録】 嵗給萬三千石髙保融明宗時嵗給以鹽萬三千石後不複給及世宗平淮故命奉州給之【南平世家】 鹽池減水宋真宗祥符間解州鹽池減水帝遣使持诏至州祈禱使至夜夣城隍告曰鹽池涸者患在主鹽池之神蚩尤也昔蚩尤與軒轅帝争戰帝殺之至今遺迹尚存聞朝廷創立祖殿蚩尤懐讐故竭鹽池耳使者聞神語覺囬奏于帝既而蚩尤數數搆患形諸夣寐群臣具奏遣使信州龍虎山語天師至阙下舉英勇一将制之天師奉防召來即蜀關将軍乃真君也召至現形帝故喻之乃命徃解州勦除?尤鹽池如故帝遣王欽若赍诏至王泉山緻享祠下以謝神贶複新其廟賜額曰義勇武安王徽宗朝加封崇寜至道真君【吳郡關柌宋刻】穴湧鹽诃陵最富有穴自湧鹽 鹽田鄯善之東龍城之西南地廣十裡皆為鹽曰行人所經牛馬皆布氈卧焉【酉陽】 龍城累棊姜頼之墟今稱龍城恒溪無道以感庭上帝赫怒溢海蕩傾剛鹵千裡蒺防之形其下有鹽累棊而生【涼州異物志】 三色鹽山二嶽三色為質者者如丹黒者如漆小大從意镂之冩物作獸辟惡佩之為吉戎鹽可以療疾【上】鹹石汶山越隽煑鹽法各異汶山有鹹石先以水潰既而煎之越隽先燒炭以鹽井水沷炭刮取鹽【益州記】北海南海之貝北海之鹽【屍子】 清池鹽有清池鹽正四方廣半寸其形扶踈似有人耕池旁地取池水波種之去勿逥頋即生此鹽【金樓子】石鹽漲海州有灣中常出自白鹽峄峄如灣細石子天竺國有新陶水水甘美下有石鹽白如水精【南州異物志】郇瑕延笃與季文徳書雲晉國郇瑕氏之鹽 江夏崔骃慱徒論雲江夏之鹽 鹽生于水鹽體因于水故或水但于水故或與土雜産于地多則于海濵但未必千裡相此耳煑鹽與海同河東有印成鹽而方有石水鹽皆生于水北胡中有青鹽五原有紫鹽波斯國有白鹽如細石子【廣志】 百事之鹽鹽人掌鹽之政令以共百事之鹽祭祀共其苦鹽散鹽賔客共其形鹽散鹽王之膳羞共饸鹽後及世子亦如之凡齊事鬻鹽以待戒令【周禮】 油 煎油無煙煎油水氣盡無煙不複沸則還冷得水而焰起飛散【慱物志】 從風灌炬孫權至合肥新城滿寵馳徃赴募壯士數十人折松為炬灌以麻油從上風放火燒殘攻具【魏志】多持油炬黃初三年車駕幸宛使夏侯尚率諸軍與曹真共圍江陵權将諸葛瑾與尚軍對江權度入江中渚而分水軍于江中尚夜多持油船将步騎萬餘人于下流潛渡攻瑾諸軍夾江燒其舟船水陸并攻破之【上】麻膏火燃元康三年武庫火檢校是工匠盜庫中恐罪乃投燭着麻膏中火燃【王隠晉書】 儲油縱火齊王冏起義孫秀多斂葦炬益儲麻油于殿省為縱火具【上】 油灌髪瘕宮人患腰痛牽心發則氣絶徐文伯視之曰髪瘕以油灌之吐物如髪引之長三尺頭已成蛇能動滛懸之滴盡唯一髪【木草】 減油防火沈約年十三而遭家難潛竄防赦乃免既而流寓孤貧笃志好學晝夜不釋卷毋恐其以勞生疾常遣減油防火【梁書】 積油二百張纉為湘州刺史州境大寜曉好積聚多冩書數萬卷有油二百斛采千石他物稱是【上】 灌油擲馿侯景攻台城為曲項木馿攻城吞石不能制羊侃作雉尾炬施鐡鍦以油灌之擲馿上焚俄盡剝面油煎初侯景既南奔魏相髙澄命先剝景妻子面皮悉以油煎殺之 灌木益火衛史王真作亂率其黨襲肅章門不得入乃縱火燒之尉遲運懼火盡真黨得盡乃取油灌木以益大火勢轉盛真不得進乃退【後周書】 柰和凎燥柰油柰實和之以凎繪上燥而發之形似油也杏油亦如之【釋名】 醬 成于鹽醤成于鹽而醎于鹽夫物之變有時而重【風俗通】雷不作醤雷不作醤俗説令人腹内雷聲按子路感雷精而生尚剛好勇死衛人醢之孔子覆醢毎聞雷心恻怛耳【上】 覆瓿劉歆謂楊雄雲今學有祿利然尚不能明易又如?何吾恐後覆醤瓿也【漢書】 用醤濡雞醢醤實蓼濡魚卯醤食蓼濡鼈醢醤實蓼魚脍芥醤麋腥醢醤【禮記】 豆醤惡雷作豆醤惡聞雷此欲使人急作不欲積乆【論衡】覆甕陸機入洛欲為三都賦聞左思作之撫掌而笑與弟書雲此間有伧父欲作三都賦須其成當以覆醤耳【世説】 匏醤調菜孝武嘗謂王?谟作四時詩雲匏醤調秋菜白醝解冬寒【宋書】 吐餐覆醤阮孝緒外兄王晏貴顯屢至門孝緒度之必至颠覆聞其笳管穿籬逃匿不與相見曽防醤美問之雲是王家所得便吐餐覆醤及晏誅親戚鹹為之懼孝緒曰親而不黨唯坐之及竟獲免【上】 醤美唾中鄙人有得脠醤而美之及飯惡與人共食即少唾其中而共者因涕其醤遂棄而俱不得食焉彼亡新王朗欲取天下時乃樂與人分之及已得而重愛不肯與是昔唾脠之類【恒譚新論】 神藥醤西王母謂帝曰神藥上有連珠雲醤玉津金醤中有元靈之【漢武内傳】 魚腸醤漢武帝逐夷至于海濵聞有香氣而不見物令人推求乃是漁父造魚腸于坑中以土覆之香氣上逹取而食之以為滋味逐夷得此物因名之置魚腸醤也【齊民要術□□法】 蒟醤武帝使唐防使南越南越食蒟醤如桑椹取食為醤 魚醤晉武帝與山濤書兼緻魚醤一鬥 十二香漿十二香醤以沈香等油煎成服之【神仙食經】勺藥之醤枚乘七發曰熊蹯之勺藥之醤韋昭上林賦注曰勺藥和齊鹹酸美味也 醋 醯人醯人掌共五齊七菹凡醯物以共祭祀之齊菹凡醯醤之物賔客亦如之王舉則共齊菹醯物六十罋共後及世子之醤齊菹賔客之禮共醯五十罋凡事共醯【周禮】 華池左味陶隠居雲醋俗呼為苦酒丹家又加餘物謂為華池左味 苦酒魏名臣奏曰中書監劉放曰官飯苦酒與百姓争錐刀之末宜其息絶 苦酒城吳王築城以醯醢今俗人呼苦酒城【吳録地理志】風林鳴醋西王母謂帝曰仙藥有風林鳴醋【漢武内傳】灌鼻初薛仁杲拔泰州召富人磔于猛火之上或以醯灌鼻求其金寶【唐書】 注鼻來俊臣鞠囚不問輕重皆注醯幹鼻 誤進任迪簡萬年人舉進士初為天徳軍使李景畧判官性重厚嘗有軍立行酒者誤以醯進迪簡知誤以景畧性嚴慮坐主酒者乃勉強飲盡之而為容其過以酒薄白景畧請換之于是軍中皆感悅 芥醋愈疾有少年眼中常見一鏡子趙卿?之曰來晨以魚脍奉候及期延于闑内從容乆饑侯客退方得攀接俄而台上施一瓯芥醋更無他味少年饑甚聞芥醋杳輕啜之逡巡再啜遂覺?中豁然眼花不見卿雲君吃魚脍脍太多芥醋不快故權诳而愈其疾也【北夣言】醋泥傳瘡孫光憲家婢抱小兒不覺落炭火上便以醋泥傳之無痕【木草】 醢 醢人醢人掌肆豆之實朝事之豆其實韭菹醯醢昌本麋臡菁菹鹿臡醯食之豆其食葵菹蠃醢防折醯醢蜃蚔醢豚拍魚醢加豆之實芹菹兎醢深蒲醯醢箈菹鴈醢筍菹魚醢【周禮】 凡事共醢醢人為王及後世子共其内羞王舉則共醢六十罋以五齊七醢七菹三臡實之賔客之禮共醢五十罋【上】 覆醢孔子哭子路于中庭有人吊者夫子拜之既哭進使者而問故使者曰醢之矣逐命覆醢 作醢崔寔四民月令曰五月一日可作醢 東裡?君舉食檄曰東裡獨姥之醢 羮 ?爾雅曰肉謂之?説文曰?五味和粥也 五味和合五味者各稱一族之名和合一鼎名曰?猶威重亷平恩合而為信也【奏子】 雉?彭铿斟雉帝何飨受夀永多夫何長铿好和滋味進雉?于堯堯飨之而錫以夀考至八百嵗荘子以為上及有虞下及五伯是也【天問】 鹄?縁鹄餙玉後帝是飨言伊尹始仕因縁烹鹄鳥之?修玉鼎以事湯湯賢之遂以為相【上】 熊?纡王怒熊?不熟而殺庖人【新序】 食子?文王長子曰伯邑考纣烹以為?以賜文王曰聖人不食其子?文王得而食之纣曰誰謂西伯聖者與食其子?而不知【帝王世紀】 ?羊不遍中山君享犬司馬子期在焉?羊不遍子期怒走楚説王伐中山中山君王有二人挈矛随後問之曰臣父嘗餓且死之君下壺飱哺臣之父故來死君也中山君曰吾與一碗羊?亡國以一壺飱得二士死【國防】?中生肝昭僖侯之時宰人上食而?中有生肝焉昭侯召宰人而诮之曰汝何為置生肝?中宰人曰竊以為有欲去上食宰也【韓子】 母作?方陸續詣诏獄其母至京師饷食續對饷泣曰續母來使者問其故荅曰續母作?截肉未嘗不方斷蔥寸寸無不同是知毋來【謝承後漢書】 啖?無鹽陶字公超