卷十七

雨生蓋黃白色四月采之　鬼筆生糞穢處頭如筆紫色名朝生暮落花─陳仁玉菌譜─合蕈【生韋羌山寒極雪收春氣欲動土松芽活此菌候也菌質外褐色肌理玉潔芳芗韻味一發釜鬵聞百步外蓋菌多種例柔美皆無香獨合蕈香與味稱合蕈始名舊傅昔嘗上進标以台蕈上遙見誤讀因承誤雲孟溪山中亦同時産惟蕈柄高無香氣土人以是别于韋羌焉】稠膏蕈【生孟溪山秋中霏雨零露浸釀山膏木腴?為菌花戢戢多生山絶頂高樹杪初如蕊珠圓瑩類輕酥滴乳淺黃白色味尤甘勝已乃傘張大幾掌味頓渝矣春時亦間生不能多稠膏得名土人謂稠木膏液所生耳合蕈他邦猶或有之此菌獨此山所産故尤可貴煮法當徐下鼎渖伺涫沸漉起謹勿?撓撓則涎腥不可食性參和衆味而特全于酒烹齊既調溫厚滑甘或欲緻遠則複湯蒸熟貯之瓶罂然其味去出山遠也】栗殻蕈【寒氣至稠膏将盡栗殻色者則其續也】松蕈【生松陰采無時】竹蕈【生竹根味極甘】麥蕈【多生溪邊沙壤松土中俗名麥丹蕈未詳味殊美絶類北方摩姑】玉蕈【生山中初寒時色潔晳可愛故名玉然作羮微韌俗名寒蒲蕈】黃蕈【叢生山中栀郁黃色俗名黃缵又有名黃?者性峭硬有味】紫蕈【頳紫色亦山中産俗名紫富蕈品為下】四季蕈【生林木中味甘而肌理麤峭不入品】鵞膏蕈【生高山狀類鵞子久乃繖開味殊甘滑不謝稠膏然與杜蕈相亂杜蕈者生土中俗言毒蜇氣所成食之殺人甚美有惡宜在所黜凡中其毒者必笑解之宜以苦茗雜白礬勻新水并咽之無不立愈】　─潘之恒廣菌譜─杉菌【出宜州生積年杉木上狀若菌采無時】皁角蕈【生皁樹上不可食】香蕈【香蕈生桐柳枳椇木上紫色者名香蕈字從草從覃覃延也蕈味隽永有覃延之意】天花蕈【即天花菜出五台山形如松花而大于鬥香氣如蕈白色食之甚美】蔴菰蕈【出東淮北山間埋桑楮本于土中澆以米泔待菰生采之長二三寸本小末大白色柔軟其中空虛狀如未開玉簪花俗名雞足蔴菰謂其味狀相似也一種狀如羊肚有蜂窠眼者名羊肚菜】雞?蕈【出雲南生沙地間丁蕈也高腳繖頭土人采烘以充方物按通雅作雞堫雲南志謂之雞葼雞以形言葼者飛而歛足之貌說本楊慎或作蟻?以其産處下皆蟻穴貴州志雲下有蟻若蜂房狀又名蟻奪】雷蕈【出廣西橫州遇雷過即生須疾采之稍遲則腐或老不堪用矣作羮甚美亦如雞?之屬其價并珍】舵菜【即海舶舵上所生菌也亦不多得】竹蓐【即竹菰也草更生曰蓐得溽濕之氣而成本草作竹肉因其味也生慈竹林夏月逢雨滴汁着地湧出如鹿角白色者可食生苦竹枝上如雞子如肉脔者有大毒又曰竹菰生朽竹根節上狀如木耳或紅白色酉陽雜俎雲江淮有竹肉大如彈丸味如白雞即此物也惟苦竹生者有毒】雚菌【雚當作萑乃蘆葦之屬讀如桓若音觀乃鳥名或以為鹳屎所化非也今渤海蘆葦澤中鹹鹵地往往有之其菌色白輕虛表裡相似與衆菌不同出滄洲秋雨以時乃有之若天旱久霖即稀日乾者良】彚考─增─莊子─樂出虛蒸成菌─列子─朽壤之上有菌芝者生于朝死于晦　─呂氏春秋─和之美者越駱之菌潛夫論─中堂生負苞山野生蘭芷負苞朽木菌也　─博物志─江南諸山郡中大樹斷倒者經春夏生菌謂之椹食之有味而忽毒殺人雲此物往往自有毒者或雲蛇所着之楓樹生者啖之令人笑而不止治之飲水漿即愈─酉陽雜俎─宋州莆田縣破岡山武宗二年巨石上生菌大如合篑莖及蓋黃白色其下淺紅盡為過僧所食雲美倍諸菌　開成元年春成式修竹裡私第書齋前有枯紫荊數枝蠧折因伐之餘尺許至三年秋枯根上生一菌大如鬥下布五足頂黃白兩暈綠垂裙如鵞鞴高尺餘至午色變黑而死焚之氣如麻香成式嘗置香爐於枿台每念經門生以為善徵後覽諸志怪南齊吳郡褚思莊素奉釋氏眠於渠下短柱是柟木去地四尺餘有節大明中忽有一物如芝生於節上黃色鮮明漸漸長數尺數日遂成千佛狀面目爪指及光相衣服莫不完具如金鍱隐起摩之殊軟常以春末生秋末落落時佛形如故但色褐耳至落時其家貯之箱中積五年思莊不複住其下亦無他顯盛阖門夀考思莊父終九十七兄年七十健如壯年─雲仙雜記─齊文宣帝淩虛宴取香菌以供品味有銅釘菌分絲菌─清異錄─菌蕈有一種食之令人得乾笑疾士人戲呼為笑矣乎茅亭夜話─淳化中有民支氏于昭覺寺設齋寺僧市野葚有黑而斑者或黃白而赤者為齋食衆僧食訖悉皆吐瀉亦有死者時有醫人急告之曰但掘地作坑以新汲水投坑中攪之澄清名曰地漿每服一小盞不過再三其毒即解當時甚救得人夫蕈菌之物皆是草木變化生樹者曰蕈生于地者曰菌皆濕氣郁蒸而生又有生于腐骸毒蛇之上者大而光明人誤以為靈芝食而速死故書之以警其誤─墨客揮犀─有菌生于朽木或糞壤上其形如瑞芝潔白可愛夜則有光可以監物内觀日疏─謝幼貞嗜菌庭中忽生一菌狀如飛鳥沈子玉曰此謂禽芝以處女中單覆之則活煮而食之可數百歲謝入取中單有隣女乞火跨之翩然飛去謝但歎恨而已　─五台山記─山盡豫章之材居僧苦其荒塞斧斤不力在在付之一炬樹故名柴木得雨之後精氣怒生菌如鬥壯所雲天花者也牧兒得一本辄易一缣居山雜志─山中雨後多生菌其一名曰蕈凡有數種惟春末最多八月雖有而不時其小者可食山人餍之而城居不多得也樵童得者負以筠籠多售於楓橋市郭人争買之與珍異等以其非植而有故也　─荊溪疏─竹茹蕈也小如錢赤如丹砂生以二月山中所在有之不獨竹下風味極佳當為伊蒲第一 集藻─序─增─宋陳仁玉菌譜序─芝菌皆氣茁也靈華三秀稱瑞尚矣朝菌晦朔莊生讪之至若俦其食品古則未聞自商山茹芝而五台天花亦甲羣彚仙居界台栝叢山峻拔仙靈所宮爰産異菌林居岩栖者左右芼之固藜苋之至腴蓴葵之上瑞比或以羞王公登玉食自有此山即有此菌未有此遇也遇不遇無與菌事繄欲盡菌性而?其用第其品作菌譜 文賦散句─增─漢張衡思玄賦─咀石菌之流英　─魏嵇康荅難養生論─金丹石菌　─周庾信小園賦─連珠細菌長柄寒匏 七言古詩─增─宋楊萬裡蕈子─空山一雨山溜急漂流桂子松花汁土膏松暖都滲入蒸出蕈花團戢戢戴穿落葉忽起立撥開落葉百數十蠟面黃紫光欲濕酥莖嬌脆手輕拾色如鵞掌味如蜜滑似蓴絲無點澀傘不如笠釘勝笠香留齒牙麝莫及菘羔楮雞避席揖餐玉茹芝當卻粒作羮不可疎一日作臘仍堪貯盈笈　─金朱弁謝崔緻君饷天花─三年北馔飽羶葷佳蔬頗憶南州味地菜方為九夏珍天花忽從五台至崔侯胸中散千卷金瓯名相傳雲裔愛山亦如謝康樂得此攜歸豈容易應憐使館久寂寥分饷明明見深意堆盤初見瑤草瘦鳴齒稍覺瓊枝脆樹雞濕爛慚叩門桑蛾青黃漫趨市赤城菌子立萬釘今日因君不知貴乖龍耳僅免一割沙門業已通三世偃戈息民未有術雖複加餐祗增媿雲山去此縱不遠口腹何容更相累報君此詩永為好捧腹一笑萬事置　─明史遷菌子詩追和楊廷秀韻松花岡頭雷雨急坡陀流膏漬香汁新泥日蒸氣深入穿苔破藓釘戢戢如蓋如芝萬玉立紫黃百餘紅間十燕支微勻滑更濕頃筐盛之行且拾天随杞菊漫苦澀采歸芼之脫巾笠桑蛾楮雞皆不及嫫姑天花當拱揖鹽豉作羮炊玉粒先生飽飯踏曉日更遣樵青行負笈五言律詩─增─元許有壬沙菌─牛羊膏潤足物産借英華帳腳骈遮地釘頭怒戴沙齋廚供玉食毳索出氊車莫作垂涎想家園有莫邪 七言律詩─增─宋蘇轼與參寥師行園中得黃耳蕈─遣化何時取衆香法筵齋缽久凄涼寒蔬病甲誰能采落葉空畦半已荒老楮忽生黃耳菌故人兼緻白芽姜蕭然放筯東南去又入春山筍蕨鄉 五言絶句─增─宋朱子紫蕈─誰将紫芝苗種此槎上土便學商山翁風餐謝肥羜　─白蕈─聞說阆風苑瓊田産玉芝不收雲表露烹瀹讵相宜 七言絶句─ 禦制天花─靈山過雨萬松青朶朶缃雲摘翠屏玉笈重緘敇飛騎先調六膳進　慈甯 增─明楊慎沐五華送雞?─海上天風吹玉芝樵童睡熟不曾知仙人住近華陽洞分得瓊英一兩枝詩散句─增─宋汪藻─戢戢寸玉嫩累累萬釘繁中涵煙霞氣外絶沙土?下筯極隽永加餐亦平溫　─程俱─驚雷發蒸菌自可當夏鼈─蘇轼─筍如玉筯葚如簪強飲且為山作主　─黃庭堅─驚雷菌子出萬釘白鵞折掌鼈解 甲　─僧北磵─香風薰陶紫芝秀陸地挺特荷錢圓─唐王維─顧乏釘頭菌─劉禹錫─橋柱黏黃菌─張籍─掃窗秋菌落　─朱慶餘─深籬藏白菌─皮日休─頹檐倒菌黃─宋範成大─柳菌黏枝住　─唐元稹菌生香案正當衙 韋莊─幾處籬懸白菌肥　─宋王安石─濕濕嶺雲生竹菌─陸遊─黃耳蕈生齋鉢富　─方嶽─雷樹生釘肥勝肉 元馬祖常─九秋雷隐菌收釘 别錄─增─三餘贅筆─蕈生皆陰濕地風味殊美然間有毒食之往往殺人近傳一法煮時和燈心草或以銀簪淬之若燈心草與簪色黑即有毒棄之勿食