卷十三

草中有孔故字從孔】一名菜伯一名和事草【清異録雲蔥和羮衆味若藥劑必用甘草也所以文言曰和事草】一名鹿胎初生曰蔥鍼葉曰蔥青衣曰蔥袍莖曰蔥白葉中泲曰蔥苒葉溫白與須平味辛無毒有數種一種凍蔥即冬蔥夏衰冬盛莖葉氣味俱軟美食用入藥最善分莖栽莳而無子人稱慈蔥又稱大官蔥謂宜上供也一種漢蔥【本草雲一名木蔥其莖麤硬故有木名】春末開花成叢青白色冬即葉枯亦供食品胡蔥生蜀郡山谷狀似大蒜而小形圓皮赤葉似蔥根似蒜味似薤不甚臭八月種五月收一名蒜蔥又名囘囘蔥莖葉麤硬茖蔥山蔥也生於山谷似蔥而小細莖大葉【爾雅雲茖山蔥疏雲蔥生山中者名茖】生沙地者名沙蔥又有一種樓蔥亦冬蔥之類江南人呼為龍角蔥龍爪蔥羊角蔥皮赤莖上生根移下種之每莖上葉出岐如八角故名蔥白辛葉溫根須平主發散是處皆有生熟皆可食更宜冬月戒多食四月每朝空心服蔥頭酒調血氣正月忌食令人面起遊風生同蜜食作下利燒同蜜食壅氣殺人生合棗食令人病合犬雉肉食多令人病血服地黃常山人忌用 彚考─增─禮記曲禮─蔥渫處末─注─渫烝蔥也　─内則─脍春用蔥秋用芥　脂用蔥　切蔥若薤實諸醯以柔之原─漢書循吏傳─大官園種冬生蔥韭菜茹覆以屋庑晝夜?藴火待溫氣乃生信臣以為此皆不時之物有傷於人不宜以奉供養　─後漢書逸民傳─井丹性清高未嘗修刺候人建武末五王皆好賓客更遣請丹不能緻信陽侯隂就以外戚貴盛乃詭說五王求錢千萬約能緻丹而别使人要刼之丹不得已既至就故為設麥飯蔥葉之食丹推去之曰以君侯能供甘旨故來相過何其薄乎更置盛馔乃食　─增─後漢書獨行傳─陸續詣洛陽诏獄母至京師作饋食付門卒以進續對食悲泣不能自勝使者怪而問其故續曰母來不得相見故泣耳使者大怒以為獄門吏卒通傳意氣召将案之續曰因食饷羮識母所自調和故知來耳非人告也使者問何以知母所作乎續曰母常截肉未嘗不方斷蔥以寸為度是以知之　─晉書藝術傳─佛圖澄誡石勒曰今年蔥中有蟲食必害人可令百姓無食蔥也勒班告境内慎無食蔥俄而石蔥果走　─原─梁書呂僧珍傳─僧珍去家久表求拜墓高祖欲榮之使為本州刺史從父兄子宏以販蔥為業僧珍既至乃棄業欲求州官僧珍曰吾荷國重恩無以報效汝等自有常分豈可妄求叨越但當速反蔥肆耳　─增─唐書屈突通傳通莅官勁正有犯法者雖親無所囘縱其弟蓋為長安令亦以方嚴顯時為語曰甯食三鬥艾不見屈突蓋甯食三鬥蔥不逢屈突通　─西域傳─泥婆羅遣使入獻波棱酢菜渾提蔥　─山海經─邊春之山多蔥葵韭　北單之山無草木多蔥韭─管子─齊桓公五年北征山戎出冬蔥與戎菽布之天 下─莊子─春月飲酒茹蔥以通五髒　─淮南子─君子之於善也猶采薪者見青蔥則拔之　─列仙傳─阮丘蛆山上種蔥百餘年乃去　─漢武内傳─西王母曰仙人上藥有玄都绮蔥　─春秋元命苞天門山上有蔥所種畦隴悉着行人拔取者悉絶若請神而求即不拔自出奇異辛香　─四民月令─三月别小蔥六月别大蔥夏蔥曰小冬蔥曰大　─東觀漢記─孔奮字君魚為姑臧長前長居官數月辄緻赀産奮在姑臧四歲财物不增唯老母極膳妻子但食蔥菜或嘲奮曰置脂膏中不能自潤　─晉令─居洛陽内園菜欲以當課者聽其引長流灌紫蔥可各三畝　─廣志─休循國居蔥嶺東其山多大蔥─華陽國志曹公既與先主語失言會天震雷先主曰聖人言迅雷風烈必變良有以也曹公亦悔失言使人窺之見其拔蔥公曰大耳公未覺也其夜先主急去　─西河舊事─蔥嶺在炖煌西八十裡其山高大上生蔥故曰蔥嶺─續搜神記─新野趙真家園中所種蔥未經抽拔忽一 日盡縮入地後經歲餘真之兄弟自相分散　─酉陽雜俎─山上有蔥下有銀─清異錄─盤盞蔥趙魏閑有之幾如拄杖麤但盈尺耳 集藻賦散句─增─宋謝靈運撰征賦─寒蔥摽倩以淩隂七言絶句原宋陸遊蔥瓦盆麥飯伴鄰翁黃菌青蔬放筯空一事尚非貧賤分芼羮僭用大官蔥 詩散句增宋蘇轼─總角黎家三小童口吹蔥葉送迎翁─章淳─井丹已厭嘗蔥葉庾亮何勞惜薤根　唐曹唐 隴上沙蔥葉正齊　─原宋陳師道已辦煮餅澆油蔥增元耶律楚材─勻和豌豆揉蔥白 别錄─原─種植─子味辛色黑作三瓣狀有皺紋收取隂乾若令浥濕則不生留春月調畦種良地三翦薄地再翦翦宜平旦避熱宜與地平勿太深太高八月止不止則無袍而損白凡栽蔥曬稍蔫将冗須去淨疎行密排豬雞鴨糞和麤糠壅之不拘時冬蔥暑種則茂　─吳下田家志─種蔥宜甲子甲申己卯辛未辛巳辛卯　─千金月令─冬至日取葫蘆盛蔥根莖汁埋於庭中夏至發開盡為水以漬金玉銀石青各三分自消曝乾如饴可休糧久服神仙名曰金液漿 【附錄】水蔥 增─丹鉛總錄─水蔥生水中如蔥而中空又名翠菅此草可為席 集藻詩散句增─唐王維─水驚波兮翠菅靡 蒜 原─蒜一名葫【以來自蕃中又稱胡蒜】一名大蒜一名葷菜葉如蘭莖如蔥根如水仙味辛處處有之而北土以為常食八月分瓣種之當年便成獨顆及熟每瓤五七瓣或十餘瓣亦有獨顆者苖嫩時可生食夏初食薹秋月食種乾者可食至次年春盡花中有實亦作蒜瓣而小可食孫愐唐韻雲張骞使西域始得大蒜初時中國止有小蒜一名茆蒜一名薍一名蒚【爾雅雲蒚山蒜】一名澤蒜為其生於野澤也又名山蒜石蒜為其生於山或石邊也【本草雲山蒜澤蒜石蒜同一物也但分生於山澤石間不同】呂忱字林雲【音吟】水中蒜然則蒜不特生於平原及山石而又生於水矣【本草雲别有山慈姑老鴉蒜石蒜之類根葉皆似蒜而不可食】性辛溫有小毒其氣薰烈能通五髒逹諸竅去寒濕辟邪惡消癰腫化症積肉食解暑毒岚瘴第辛能散氣熱能助火傷肺損目伐性昬神有荏苒受之而不知者鍊形家以小蒜大蒜韭芸薹胡荽為五葷道家以韭薤蒜芸薹胡荽為五葷佛家以大蒜小蒜興渠慈蔥茖蔥為五葷雖品各不同然皆辛薰之物生食增恚熟食發淫有損性靈故絶之雲獨顆者切片炙癰疽腫毒最效月令三月勿食蒜亦忌常食 彚考─原─爾雅孫炎正義黃帝登蒚山遭莸芋草毒得蒜齧食乃解遂收植之能殺腥羶蟲魚之毒　─增─夏小正戴氏傳卵蒜也者本如卵者也　─南史張融傳─豫章王大會賓僚張融食炙始行畢行炙人便去融欲求鹽蒜口終不言方揺食指半日乃息　─唐書宗楚客傳─楚客諷趙延禧陳符命以媚帝曰去六月九日内出瑞蒜也─東觀漢記─李恂為兖州刺史所種園小麥胡蒜悉付 從事無所留　─崔豹古今注蒜卵蒜也俗人謂之小蒜外國有蒜十許子共為一株箨幕裹之尤辛於小蒜俗人呼之為大蒜　原高士傳闵貢字仲叔世稱節士雖周黨之潔清自以弗及也黨見仲叔食無菜遺以生蒜仲叔曰我欲省煩耳今更作煩耶受而不食　─增─袁子正書─袁子曰吾嘗與陳子息於邺東門外見一父老方坐而食其子投之蒜食必有餘欲棄則惜欲持去則暑遂盡食於是太辛螫其腸胃兩目盡赤陳子笑之吾謂曰子之家中牛羊數千而不敢食天暑有暍死者而後食之病子之軀亦猶是也　蓮社高賢傳昙翼入秦望山誦法華經十二年感普賢大士化女子身披采服攜筠籠一白豕大蒜兩根至師前托宿夜半呼腹疼告師摩按師辭以持戒不應