卷十三

椒其目亦不及蜀椒光黑出隴西天水粒細者善今成臯諸山有竹葉椒小毒熱不堪入藥東海諸山上亦有椒枝葉亦相似子長而不圓甚香味似橘皮椒閉口者殺人五月食損氣傷心令人多忘中毒者涼水麻仁漿解之 彚考─原─詩唐風─椒聊之實蕃衍盈升彼其之子碩大無朋椒聊且遠條且　─陳風─贻我握椒　─周頌─有椒其馨─增─史記禮書─椒蘭芬茝所以養鼻也　─晉書石崇傳 崇與貴戚王恺羊琇之徒以奢靡相尚崇塗屋以椒恺用赤石脂　─宋史地理志─黎州貢紅椒　─山海經─景山其草多秦椒　琴鼓之山其木多椒　─荀子─民之親我驩若父母其好我芬若椒蘭　─淮南子─申椒杜茝美人之所懷服也及漸之於?則不能保其芳矣　─漢官儀皇後稱椒房取其實蔓延盈升以椒塗室亦取其溫暖─春秋運鬥樞─玉衡星散為椒　─孝經援神契─椒姜禦 濕菖蒲益聰　─原─四民月令─正月之旦進酒降神畢室家無大小次坐先祖之前子孫各上椒酒於其家長稱舉白　─增─炖煌新錄蘇割剌荅魯之右大渾中高百尋然無草木石皆赩色山産椒椒大如彈丸然之香聞數裡每然椒則有鳥自雲際蹁跹五色名赭爾鳥蓋鳳凰種也漢武帝遣将軍趙破奴逐之得其椒不能解诏問東方朔朔曰此天仙椒也塞外千裡有之能緻鳳武帝植之太液池至元帝時椒生果有異鳥翔集　─下黃私記─锺繇嬖庶子會之母黜其夫人文帝命繇複之繇恚忿餐椒緻噤帝乃止　─東坡詩注─吳真君服椒法并歌曰其椒應五行其仁通五義服之半年内腳心汗如水─瀛厓勝覽─蘇門荅剌者即古須文逹那國其地依山 則種椒園蔓生如中國甜菜狀花黃子白其實初青老則紅半老則采之曝乾每百斤直白金一兩 集藻─銘─增─晉成公綏椒華銘─嘉哉芳椒載繁其實厥味惟珍蠲除百疾肇惟歲始月正元日永介眉壽以祈初吉 頌─增─晉劉臻妻元日獻椒花頌─美哉靈葩爰采爰獻聖容映之永壽於萬 贊─增─晉郭璞椒贊─椒之灌植實繁有倫薰林烈薄馞其芬辛服之不已洞見通神 文賦散句─增─楚屈原離騷雜申椒與菌桂兮　巫陽将夕降兮懷椒醑以要之　九歌─奠桂酒兮椒漿　播芳椒兮盈堂　─九章惟佳人之獨懷兮折芳椒以自處漢司馬相如子虛賦─椒桂木蘭　─劉向九歎懷椒聊之蔎蔎兮　─魏曹植七啓─紫蘭丹椒施和必節　─晉左思蜀都賦─或蕃丹椒 七言律詩─增─明僧宗林花椒欣欣笑口向西風噴出玄珠顆顆同采處倒含秋露白曬時嬌映夕陽紅調漿美着騷經上塗壁香凝漢殿中鼎餗也應加此味莫教姜桂獨成功 五言絶句─原─唐王維椒園─桂尊迎帝子杜若贈佳人椒漿奠瑤席欲下雲中君　─裴廸椒園─丹刺罥人衣芳香留過客幸堪調鼎用願君垂采摘 詩散句─原─唐杜甫守歲阿戎家椒盤已頌花─增─白居易聞道雲南有泸水椒花落時瘴煙起　─周庾信─椒花逐頌來　紅椒艶複殊　─原─唐杜甫─椒實雨新紅　─增孟浩然─石上攢椒樹　─李賀─椒花墜紅濕雲間　─元馬祖常─椒花染紫風雨香 别錄─增─酉陽雜俎─椒可以來水銀　椒氣好下　─物類相感志─用鹽擂椒椒味好　─原─養生要論─十二月臘夜令人持椒卧井旁無與人言内椒井中除瘟病　─枝山前聞─盛起東寅嘗夜夢有人寄椒於家久矣忽欲椒遂私發而用之既覺深自咎曰豈吾平日義心不明以緻此耶迄不能寐坐以待旦　─種植─先将肥潤地耕熟二月内取子種之以灰糞和細土覆蓋則易生此物乃陽中之物不耐寒冬月草苫免緻凍死來年分栽離七八尺用蔴籸灰糞和細土栽忌水浸根又宜焦土乾糞壅培遇旱用水澆灌三年後換嫩枝方結實以髪纒樹根或種香白芷或種生菜皆辟蛇食椒　─收摘─中伏後晴天帶露收忌手撚隂一日曬三日則紅而裂遇雨薄攤當風處頻翻若?則黑不香若收作種用乾土拌和埋於避雨水地内深一尺勿令水浸生芽　─制用─去目及閉口者炒熱隔紙鋪地上以椀覆待冷碾紅入藥 【附錄】川椒 增─本草─川椒一名巴椒一名蜀椒一名南椒一名蓎藙一名點椒一名含丸使者【見陶谷清異錄】蘇頌雲木高四五尺似茱萸而小有鍼刺葉堅而滑可煮飲食四月結子無花但生於枝葉間顆如小豆而圓皮紫赤色李時珍曰蜀椒子光黑如人之瞳人故謂之椒目　─原─川椒肉厚皮皺粒小子黑外紅裡白入藥以此為良他椒不及也─增─四川志─各州縣俱出椒惟茂州出者最佳其殻─ 開─合者最妙 【附錄】崖椒 增─本草─崖椒一名野椒不甚香子灰色不黑無光 【附錄】蔓椒 增─本草─蔓椒一名豬椒一名豕椒一名?椒一名豨椒一名狗椒一名金椒野生林箐間枝軟如蔓子葉皆似椒山人亦食之 【附錄】地椒 增本草地椒出上黨郡其苗覆地蔓生莖葉甚細花作小朶色紫白因舊莖而生即蔓椒之小者 集藻五言律詩─增─元許有壬地椒─凍雨催花紫輕風散野香刺沙尖葉細敷地亂條長楚客收成裹奚童撷滿筐行廚供草具調鼎爾非良 【附錄】胡椒 增─本草─胡椒一名昩履支向隂生者名澄茄向陽生者名胡椒　─原─酉陽雜俎胡椒生西戎摩伽陁國今南番諸國滇南海南交趾諸地皆有之其苗蔓生莖極柔弱葉長寸半有細條與葉齊條上結子兩兩對其葉晨開暮合合則裹其子於葉中子形似漢椒至芳辣六月采今作胡盤肉皆用之 彚考─增─宋史地理志─廣州貢胡椒　─尚書故實─元載家籍财貨諸物得胡椒八百石　─瀛厓勝覽─阿枝國産胡椒往往種於圃四百斤直金錢百文銀直五兩珠以分論　古俚國産胡椒亦以圃種十月熟 别錄─原─本草─李時珍雲自少嗜胡椒每歲病目後痛絶之目病亦愈後略食一二目便昬澀蓋辛走氣熱助火也病咽喉口齒者亦宜忌之 【附錄】番椒 增─草花譜─番椒叢生白花子俨似秃筆頭味辣色紅甚可觀子種 茴香 原─茴香一名蘹香【本草雲俚俗多懷之衿袵咀嚼蘹香之名或以此】　─增─本草茴香一名八月珠　─原─宿根深冬生苗作叢肥莖綠葉五六月開花如蛇牀花而色黃子如麥粒輕而有細棱俗呼為大茴香近道人家園圃種者甚多以甯夏者為第一其他處小者名小茴香辛平無毒理氣開胃夏月袪蠅辟臭煮臭肉下少許即不臭臭醬入末少許亦香故曰茴香 别錄─原─種植─收時隂乾宜向陽地以糞土和子種之仍種麻一窠以避日色十月斫去枯梢以糞土壅根下 【附錄】八角茴香 原─茴香自番舶來者實大如柏實裂成八瓣一瓣一核大如豆黃褐色有仁味更甜俗呼舶茴香又曰八角茴香廣西左右江峒中亦有之形色與中國茴香迥别但氣味同耳　─桂海果志─八角茴香北人得之以薦酒少許咀嚼甚芳香 【附錄】莳蘿 增─本草─莳蘿一名慈謀勅一名小茴香　─原─莳蘿初生佛誓國今嶺南及近道皆有之三四月生苗開花其子簇生狀如蛇牀子而短微黑芳辛不及茴香善滋食味多食無損健脾開胃下氣利膈溫腸殺魚肉毒補水髒治腎氣壯筋骨治小兒氣脹霍亂嘔逆腹冷不下食兩肋痞滿忌同阿魏食奪其味也 韭 原─韭【說文雲一種而久者故謂之韭象形在一之上一地也】