●卷七
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、官、哥諸窯而外，惟前朝之成窯、靖窯為最美，價亦頗貴。
崇祯初時，窯無美器，最上者價值不過三五錢銀一隻，醜者三五分銀十隻耳。
順治初，江右甫平，兵燹未息，磁器之醜，較甚于舊，而價逾十倍。
最醜者四五分銀一隻，略光潤者，動辄數倍之，而亦不能望靖窯之後塵也。
至康熙初，窯器忽然精美，佳者直勝靖窯，而價亦不甚貴，最上不過值銀一錢一隻而已。
自十三年甲寅之變，江右盜賊蜂起，磁器複貴，較之昔年，價逾五倍，美者又不可得。
大概移窯于近地，工巧與泥水，種種不同，匪但遷乎其地，而弗能為良也。
是時，民間複如順治之初，富者用銅、錫，貧者用竹、木為制，然而所盛馔肴，不堪經宿，洗滌亦不能潔，遠不如磁器之便。
至二十七年戊午，豫章底定，窯器複美，價亦漸平，幾如初年矣。
向來底足下或一盞内，必書某朝某年精制，逮壞後淪落污泥溷塹中，或踐蹈于馬足車塵之下，而朝代年号，字畫宛在，見者怵惕，而莫能救挽。
至是建言者遂以為請。
奉旨禁革，積年流弊，一朝頓洗，斯真度越百王之盛典，非特窯器之精已也。
又有一種素白建窯，昔雖有之，而今為最廣，體制花巧，價亦不甚貴，酒器最多，亦最宜，所值比楚窯稍浮，用者便之。
氈單，在明季若雙紅者，每條價紋銀二兩，單紅者一兩内外。
自本朝以來，雙紅至精者，價不及一兩，稍差者四、五錢一條，其嘉興石門所制，每條不過值銀二三錢而已。
郁金之貴，于經傳見之，詩歌詠之，然未有如順治、康熙初年之價者，則川廣之亂甫平，百貨未通，郁金一兩值銀二百餘金，亦并無處可覓。
猶憶邑紳張弘軒因封翁之病，藥劑必需，用價二十兩從平湖陸氏購得二分，其貴如是。
後四方平定，價因漸減。
至康熙二十五年丙寅，郁金一斤，值銀不過八錢，一物之價，相懸如是，亦異矣哉！ 真降香，前朝吊祭必用之，間或用于貴神之前，價值每斤不過銀幾分，不及一錢也。
順治之季，價忽騰貴，每斤價至紋銀四錢外，吊喪非大富貴之家，概不用之。
鋪中賣者亦罕，故吊客俱以檀條官香代之，初用便于焚，鹹謂适宜，後漸無香氣。
近年直以沙泥雜木屑為之，竟成廢物，而海航市通，降香遂廣，價亦幾于複古矣。
◎種植 吾邑土高水少，農家樹藝，粟菽、棉花參半。
向來種粳稻有三種，而秫不與焉。
其最貴者曰瓜熟稻，計漬種以及收成不過七八十日，大約三月終下種，六月中便可登新谷，收成後尚可種べ豆也，然而收數不能豐，最上之田，畝不能過三斛，故種者亦罕。
其次早者曰百日稻，計漬種迄收成百餘日，皆于立夏漬種，布散于水田，不必插秧成列，總謂之川珠，其性柔而甘味，惟吾東土有之，鄰邑所無也。
其晚者有白芒稻，則種秧于别田，夏至前後移種至田畝，成列分行，霜降時收割，謂之晚白稻，收數較豐。
自順治五年戊子秋蟲災後，往往既秀而為蟲所蝕，農家懲此，相戒不種。
近年從鄰郡傳至一種，曰香梗、曰沙梗，穗上俱有紅芒，并性堅而粒大。
香梗味香而尤美，收數亦豐，種法收成俱如晚稻，今參種之，較盛于川珠稻矣。
青靛，初出閩中。
夏、秋兩次之間，取其葉淘汁澄清，用染藍青色，此地所無也。
自順治初年，八閩未平，福靛難緻，有覓得其種者，按其法而種之，獲利數倍。
其後八閩盡歸版圖，福靛既多，本地所産又衆，利亦微矣。
況所染之色終不若福靛，故土靛價亦日賤，近年來，種者亦少。
煙葉，其初亦出閩中。
予幼聞諸先大父雲：福建有煙，吸之可以醉人，号曰幹酒，然而此地絕無也。
崇祯、之季，邑城有彭姓者，不知其從何所得種，種之于本地，采其葉，陰幹之，遂有工其事者，細切為絲，為遠客販去，土人猶未敢嘗也。
後奉上台頒示嚴禁，謂流寇食之，用辟寒濕，民間不許種植，商賈不得販賣；違者與通番等罪，彭遂為首告，幾緻不測，種煙遂絕。
順治初，軍中莫不用煙，一時販者輻辏，種者複廣，獲利亦倍，初價每斤一兩二三錢，其後已漸減。
今價每斤不過一錢二三分，或僅錢許，此地種者鮮矣。
糖蔗，取其漿為糖，産于江右、嶺南諸郡，此地從未有也。
康熙十五年丙辰春二月，廣東兵叛，江西吉安道梗，糖價驟貴。
吾邑濱浦，有人攜得蔗種，歸植成林，依法軋漿，煎成白糖，甚獲其利；但糖色不能上白，想亦地氣使然。
其後平藩歸正，廣糖大至，然種蔗煎于此地，價猶賤于販賣，故至今種者不辍，浦東六裡橋、周渡一方最盛。
萬壽果，一名長生果，向出徽州。
近年移種于本地，草本蔓生，而果結如豆，每莢數顆，成實之後，采莢去殼，用沙微炒，以色淡黃為度，則味松而香，可充笾實，且以其名甚美，故賓筵往往用之，亦此地果中，昔無而今有者。
江西橘柚，向為土産，不獨山間廣種以規利，即村落園圃，家戶種之以供賓客。
自順治十一年甲午冬，嚴寒大凍，至春，橘、柚、橙、柑之類盡槁，自是人家罕種，間有複種者，每逢冬寒，辄見枯萎。
至康熙十五年丙辰十二月朔，奇寒凜冽，境内秋果無有存者，而種植之家，遂以為戒矣。
佛手柑，向出閩、廣，江南絕無。
自康熙九年庚戌，郡紳顧見山，十六年丁巳，吾家蒼岩叔，相繼榷關贛州，兩家人種之于巨瓶載歸，其枝葉與此地香橼無異，而垂實累累，金碧可愛，及移植土中，大概與香橼相似，畏寒亦相同，故鮮見有開花結實者。
崇祯初時，窯無美器，最上者價值不過三五錢銀一隻，醜者三五分銀十隻耳。
順治初，江右甫平，兵燹未息，磁器之醜，較甚于舊，而價逾十倍。
最醜者四五分銀一隻，略光潤者，動辄數倍之，而亦不能望靖窯之後塵也。
至康熙初，窯器忽然精美，佳者直勝靖窯，而價亦不甚貴，最上不過值銀一錢一隻而已。
自十三年甲寅之變，江右盜賊蜂起，磁器複貴，較之昔年，價逾五倍，美者又不可得。
大概移窯于近地，工巧與泥水，種種不同，匪但遷乎其地，而弗能為良也。
是時，民間複如順治之初，富者用銅、錫，貧者用竹、木為制，然而所盛馔肴，不堪經宿，洗滌亦不能潔，遠不如磁器之便。
至二十七年戊午，豫章底定，窯器複美，價亦漸平，幾如初年矣。
向來底足下或一盞内，必書某朝某年精制，逮壞後淪落污泥溷塹中，或踐蹈于馬足車塵之下，而朝代年号，字畫宛在，見者怵惕，而莫能救挽。
至是建言者遂以為請。
奉旨禁革，積年流弊，一朝頓洗，斯真度越百王之盛典，非特窯器之精已也。
又有一種素白建窯，昔雖有之，而今為最廣，體制花巧，價亦不甚貴，酒器最多，亦最宜，所值比楚窯稍浮，用者便之。
氈單，在明季若雙紅者，每條價紋銀二兩，單紅者一兩内外。
自本朝以來，雙紅至精者，價不及一兩，稍差者四、五錢一條，其嘉興石門所制，每條不過值銀二三錢而已。
郁金之貴，于經傳見之，詩歌詠之，然未有如順治、康熙初年之價者，則川廣之亂甫平，百貨未通，郁金一兩值銀二百餘金，亦并無處可覓。
猶憶邑紳張弘軒因封翁之病，藥劑必需，用價二十兩從平湖陸氏購得二分，其貴如是。
後四方平定，價因漸減。
至康熙二十五年丙寅，郁金一斤，值銀不過八錢，一物之價，相懸如是，亦異矣哉！ 真降香，前朝吊祭必用之，間或用于貴神之前，價值每斤不過銀幾分，不及一錢也。
順治之季，價忽騰貴，每斤價至紋銀四錢外，吊喪非大富貴之家，概不用之。
鋪中賣者亦罕，故吊客俱以檀條官香代之，初用便于焚，鹹謂适宜，後漸無香氣。
近年直以沙泥雜木屑為之，竟成廢物，而海航市通，降香遂廣，價亦幾于複古矣。
◎種植 吾邑土高水少，農家樹藝，粟菽、棉花參半。
向來種粳稻有三種，而秫不與焉。
其最貴者曰瓜熟稻，計漬種以及收成不過七八十日，大約三月終下種，六月中便可登新谷，收成後尚可種べ豆也，然而收數不能豐，最上之田，畝不能過三斛，故種者亦罕。
其次早者曰百日稻，計漬種迄收成百餘日，皆于立夏漬種，布散于水田，不必插秧成列，總謂之川珠，其性柔而甘味，惟吾東土有之，鄰邑所無也。
其晚者有白芒稻，則種秧于别田，夏至前後移種至田畝，成列分行，霜降時收割，謂之晚白稻，收數較豐。
自順治五年戊子秋蟲災後，往往既秀而為蟲所蝕，農家懲此，相戒不種。
近年從鄰郡傳至一種，曰香梗、曰沙梗，穗上俱有紅芒，并性堅而粒大。
香梗味香而尤美，收數亦豐，種法收成俱如晚稻，今參種之，較盛于川珠稻矣。
青靛，初出閩中。
夏、秋兩次之間，取其葉淘汁澄清，用染藍青色，此地所無也。
自順治初年，八閩未平，福靛難緻，有覓得其種者，按其法而種之，獲利數倍。
其後八閩盡歸版圖，福靛既多，本地所産又衆，利亦微矣。
況所染之色終不若福靛，故土靛價亦日賤，近年來，種者亦少。
煙葉，其初亦出閩中。
予幼聞諸先大父雲：福建有煙，吸之可以醉人，号曰幹酒，然而此地絕無也。
崇祯、之季，邑城有彭姓者，不知其從何所得種，種之于本地，采其葉，陰幹之，遂有工其事者，細切為絲，為遠客販去，土人猶未敢嘗也。
後奉上台頒示嚴禁，謂流寇食之，用辟寒濕，民間不許種植，商賈不得販賣；違者與通番等罪，彭遂為首告，幾緻不測，種煙遂絕。
順治初，軍中莫不用煙，一時販者輻辏，種者複廣，獲利亦倍，初價每斤一兩二三錢，其後已漸減。
今價每斤不過一錢二三分，或僅錢許，此地種者鮮矣。
糖蔗，取其漿為糖，産于江右、嶺南諸郡，此地從未有也。
康熙十五年丙辰春二月，廣東兵叛，江西吉安道梗，糖價驟貴。
吾邑濱浦，有人攜得蔗種，歸植成林，依法軋漿，煎成白糖，甚獲其利；但糖色不能上白，想亦地氣使然。
其後平藩歸正，廣糖大至，然種蔗煎于此地，價猶賤于販賣，故至今種者不辍，浦東六裡橋、周渡一方最盛。
萬壽果，一名長生果，向出徽州。
近年移種于本地，草本蔓生，而果結如豆，每莢數顆，成實之後，采莢去殼，用沙微炒，以色淡黃為度，則味松而香，可充笾實，且以其名甚美，故賓筵往往用之，亦此地果中，昔無而今有者。
江西橘柚，向為土産，不獨山間廣種以規利，即村落園圃，家戶種之以供賓客。
自順治十一年甲午冬，嚴寒大凍，至春，橘、柚、橙、柑之類盡槁，自是人家罕種，間有複種者，每逢冬寒，辄見枯萎。
至康熙十五年丙辰十二月朔，奇寒凜冽，境内秋果無有存者，而種植之家，遂以為戒矣。
佛手柑，向出閩、廣，江南絕無。
自康熙九年庚戌，郡紳顧見山，十六年丁巳，吾家蒼岩叔，相繼榷關贛州，兩家人種之于巨瓶載歸，其枝葉與此地香橼無異，而垂實累累，金碧可愛，及移植土中，大概與香橼相似，畏寒亦相同，故鮮見有開花結實者。