第十二章 農工商業
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如《左氏》僖公三十三年言鄭有原圃，秦有具囿是也。
觀《公羊》夏不田取諸苑囿之說，則田獵限于苑囿，其初已為美談，而後世更以弛苑囿與民為德政，可以觇生業之變遷矣。
動物之用有四：肉可食，一也。
皮、革、齒、牙、骨、角、毛、羽，可為器物，二也。
牛馬可助耕耘，又可引重緻遠；鷹犬可助田獵；三也。
以共玩弄，四也。
此畜牧之業所由起也。
《周官》大宰九職，四日薮牧，養蕃鳥獸；載師以牧田任遠郊之地；皆官以畜牧為事者。
角人，掌征齒角、凡骨物于山澤之農；羽人，掌征羽翮于山澤之農；則取之于民，官不自為畜善矣。
牧人、掌牧六牲。
六牲謂馬、牛、羊、豕、犬、雞。
牛人、掌養國之公牛。
充人、掌系祭祀之牲牷。
雞人、掌共雞牲。
羊人掌羊牲。
皆以共祭祀、賓客之用。
羊人之職雲：“若牧人無牲，則受布于司馬，使其賈買牲而共之”，則雖祭祀賓客之用，官亦不能盡具，可見牧業之微。
200官家所最重者為馬政。
有校人以掌王馬之政，巫馬、牧師、廋人、圉師、圉人屬焉。
民間之牛馬，則由縣師簡閱。
蓋以有關戎事，兼助交通故也。
民間畜養，牛馬而外，犬豕與雞為多。
201《孟子》言“雞、豚、狗、彘之畜，無失其時，七十者可以食肉矣”。
《梁惠王上》。
《記》言“問庶人之富，數畜以對”。
《曲禮》。
《管子》雲：“若歲兇旱水泆，民失本，則修宮室台榭，以前無狗、後無彘者為庸。
”《山權數》。
案動物之與人親，最早者為犬，犬可助田獵，故古男子多畜犬。
而彘最弱，須防衛。
于文，家從宀從豕，或說為豭省聲，非也。
且從豭與從豕何異？蓋家之設本所以養豕，後乃變為人之居。
女子居處有定，畜彘古殆女子之事也。
《月令》：孟春之月：“命祀山林川澤，犧牲毋用牝。
”其愛惜物力之意，亦與田獵之法同。
魚在古昔，蓋亦為女子之事，202故“教成之祭牲用魚”。
《禮記·祭義》。
陳乞謂諸大夫亦曰“常之母有魚菽之祭”也。
《公羊》哀公六年。
古人重武事，獵可講武，而漁則否，故《春秋》隐公五年，公觀魚于棠，臧哀伯谏，謂“山林川澤之實，器用之資，皂隸之事，官司之守，非君所及”也。
見《左氏》。
司其事者：《月令》季夏，命漁師伐蛟，取鼍，登龜，取鼋。
《周官》有人，掌以時為梁；鼈人，掌取互物；掌蜃，掌斂互物、蜃物；蓋官自取其物。
《月令》孟冬，乃令水虞、漁師，收水泉池澤之賦；《周官》人，凡征入于王府；則取之于民者也。
漁業蓋以緣海為盛。
故《史記》言大公封于齊，通魚鹽；《貨殖列傳》。
《左氏》昭公三年，晏子述陳氏厚施，謂“魚鹽蜃蛤，弗加于海”也。
其川澤之地，則《孟子》言數罟不入污池，《王制》言獺祭魚然後虞人入澤梁，其規制亦頗嚴。
洪荒之世，林木率極茂盛。
斯時為墾辟計，多斬刈焚燒之。
《孟子》言洪水未平，“草木暢茂”，“益烈山澤而焚之”是也。
《滕文公上》。
墾辟愈廣，林木愈希，遂須加以保護。
《孟子》言“斧斤以時人山林”，《梁惠王上》。
《曲禮》言“為宮室不斬于丘木”是也。
《左氏》昭公十六年：“鄭大旱。
使屠擊、祝款、豎柎有事于桑山。
斬其木。
不雨。
子産曰：有事于山，藝山林也，而斬其木，其罪大矣。
奪之官邑。
”可見其法之嚴矣。
政令之可考者：《月令》季夏：“乃命虞人，入山行木。
毋有斬伐。
”“命澤人，納材葦。
”季秋：“草木黃落，乃伐薪為炭。
”仲冬：“日短至，則伐木取竹箭。
”《周官》山虞：“掌山林之政令，物為之厲而為之守禁。
”“令萬民時斬材，有期日。
”“凡竊木者有刑罰。
”林衡：“掌巡林麓之禁令而平其守。
”皆其事也：然濫伐仍在所不免。
《孟子》曰：“牛山之木嘗美矣，以其郊于大國也，斧斤伐之，可以為美乎？是其日夜之所息，雨露之所潤，非無萌蘖之生焉，牛羊又從而牧之，是以若彼濯濯也。
”則幾成童山矣。
《告子上》。
《戰國·宋策》：墨子謂公輸般：“荊有長松、文梓、楩楠、豫章，宋無長木。
”西戎闆屋，漢世猶然。
見《漢書·地理志》。
内地繁富之區，林木必不如緣邊之盛，203實古今一轍也。
《周官》司險，設國之五溝五塗，而樹之林以為阻固。
此乃為設險計。
204天下一統之後，惟恐交通之不利，此等林木，更逐漸劃除以盡矣。
《管子·地數》言：葛盧、雍狐之山，發而出水，金從之，蚩尤受而制之以為兵，已見第七章第一節。
《韓非·内儲說》，亦言荊南之地，麗水之中生金，人多竊采，則古所取者，似多水中之自然金。
然《地數》又曰：“上有丹砂者，下有黃金：上有慈石者，下有銅金；上有陵石者，下有鉛、錫、赤銅；上有赭者，下有鐵；此山之見榮者也。
”又曰：“山上有赭者，其下有鐵；上有鉛者，其下有銀。
一曰：上有鉛者，其下有銀；上有丹砂者，其下有金；上有慈石者，其下有銅金；此山之見榮者也。
”則已知察勘礦苗之法矣。
蓋始取之于水，後求之于山。
《淮南·本經》，謂衰世“镌山石，锲金玉，擿蚌蜃，消銅鐵，而萬物不滋”，可見其開采之盛。
無怪《地數》言出銅之山四百六十七，出鐵之山三千六百九，舉天下礦産，且若略有會計也。
《周官》卝人：“掌金、玉、錫、石之地，而為之厲禁以守之。
若以時取之，則物其地圖而授之。
”《注》雲：“物地占其形色，知鹹淡也。
”《疏》雲：“鄭以當時有人采者，嘗知鹹淡，即知有金玉。
”此亦勘察之一法，惜其詳不可得聞也。
古農業之勝于後世者，有兩端焉：一曰水利之克修。
《周官》遂人雲：“夫間有遂，遂上有迳，十夫有溝，溝上有畛，百夫有洫，洫上有塗，千夫有浍，浍上有道，萬夫有川，川上有路，以達于畿。
”匠人雲：“匠人為溝洫。
耜廣五寸，二耜為耦。
一耦之伐，廣尺深尺，謂之畎。
田首倍之，廣二尺，深二尺，謂之遂。
九夫有井，井間廣四尺，深四尺，謂之溝。
方十裡為成，成間廣八尺，深八尺，謂之洫。
方百裡為同，同間廣二尋，深二仞，謂之浍。
專達于川。
”《注》雖以為二法，然釋遂人遂、溝、洫、浍之深廣，皆與匠人同，則其實不異也。
205古溝洫之制，或疑其方罫如棋局，勢不可行，則此本設法之談。
又或疑其費人力大多，勢不能就，則靡以歲月而徐為之，又何不可緻之有？古土地皆公有，各部族各有其全局之規畫，農業部族之共主，與田獵畜牧之族，徒恃戰伐者不同，亦以其能救患分災；設有巨工，則能為諸部族發蹤指示也。
觀無曲防，無遏粜，列于葵丘之載書；而城周，城，亦由當時之霸主，合諸侯而就役可知。
恤鄰且然，況于為己？有不及者，督責而指道之。
不相協者，整齊而畫一之。
謂始皇能合秦、趙、燕之所築者，以為延袤萬裡之長城，而自神農至周，不能合諸部族之水工，以為中原方數千裡之溝洫，吾不信也。
農田水利，相依為命，古水利之修治如此，較之土地私有，政治闊疏之世，人民莫能自謀，官吏亦莫能代謀；川渠聽其湮塞，堤防聽其廢壞，林木聽其斫伐，旱幹水溢，習為故常，轉徙流離，诿諸天數者，其不可同年而語明矣。
一曰農政之克舉。
古多教稼之官，亦有恤農之事。
206《噫嘻》鄭《箋》，謂古三十裡為一部，一吏主之，此即所謂田畯。
古之吏，于農事至勤，固多督促之意，《禮記·曲禮》曰：“地廣大，荒而不治，此亦士之辱也。
”《管子·權修》曰：“土地博大，野不可以無吏。
”此士與吏，即田畯之俦。
《月令》孟夏：“命野虞出行田原，為天子勞農勸民，毋或失時。
命司徒巡行縣鄙，命農勉作，毋休于都。
”仲秋：“乃勸種麥，毋或失時。
乃命有司，趣民收斂。
務畜菜，多積聚。
”季冬：“令告民出五種。
命農計耦耕事。
具耒耜。
修田器。
”一《公羊》宣公十五年《解诂》曰：“民春夏出田，秋冬入保城郭。
田作之時，春，父老及裡正旦開門坐塾上，晏出後時者不得出，暮不持薪樵者不得入。
”《漢書·食貨志》略同。
此等規制，蓋皆世及為禮之大人，所以督責其農奴者，非大同之世所有也。
亦時能以其知識，輔道齊民。
如《周官》大司徒：“辨十有二壤之物而知其種。
”司稼：“巡邦野之稼而辨穜稑之種，周知其名，與其所宜地，以為法而縣于邑闾。
”此辨土壤、擇谷種之法也。
草人：“掌土化之法，以物地相其宜而為之種。
”此變化土壤之法也。
《月令》季夏：“是月也，土潤溽暑，大雨時行。
燒薙行水，利以殺草，如以熱湯。
”注：“薙謂迫地芟草也。
此謂欲稼萊地，先薙其草，草幹燒之。
至此月，大雨，流水潦畜于其中，則草死不複生，而地美可稼也。
薙人掌殺草，職曰：夏日至而薙之，又曰：如欲其化也，則以水火變之。
”案薙人亦見《周官》，此即所謂火耕水耨也。
庶氏，掌除毒蠱；翦氏，掌除蠹物；赤茇氏，掌除牆屋；除蟲豸藏逃其中者。
蝈氏，蝈讀如蜮。
掌去蛙黾；壺涿氏，掌除水蟲；則除害蟲之法也。
《詩·大田》：“去其螟螣，及其蟊賊，毋害我田稚。
田祖有神，秉畀炎火。
”《月令》，孟春：“王命布農事，命田舍東郊，皆修封疆，審端徑術。
善相丘陵、阪險、原隰土地所宜，五谷所殖，以教道民，必躬親之。
”蓋于督責之中，兼寓教道之意矣。
《漢志》農家之書，出于先秦之世者，有《神農》《野老》；又有《宰氏》，不知何世；今皆無存。
古農家之學，尚略見于《管子·地員》《呂覽·任地》《辨土》《審時》諸篇皆當時農稷之官所發明，而日教道其下者也。
以視後世，士罕措心農學；即有之，亦不能下逮；負耒之子，徒恃父祖所傳，經曆所得者，以事耕耘，又迥不侔矣。
《大田》之
觀《公羊》夏不田取諸苑囿之說，則田獵限于苑囿，其初已為美談，而後世更以弛苑囿與民為德政，可以觇生業之變遷矣。
動物之用有四：肉可食，一也。
皮、革、齒、牙、骨、角、毛、羽，可為器物，二也。
牛馬可助耕耘，又可引重緻遠；鷹犬可助田獵；三也。
以共玩弄，四也。
此畜牧之業所由起也。
《周官》大宰九職，四日薮牧，養蕃鳥獸；載師以牧田任遠郊之地；皆官以畜牧為事者。
角人，掌征齒角、凡骨物于山澤之農；羽人，掌征羽翮于山澤之農；則取之于民，官不自為畜善矣。
牧人、掌牧六牲。
六牲謂馬、牛、羊、豕、犬、雞。
牛人、掌養國之公牛。
充人、掌系祭祀之牲牷。
雞人、掌共雞牲。
羊人掌羊牲。
皆以共祭祀、賓客之用。
羊人之職雲：“若牧人無牲，則受布于司馬，使其賈買牲而共之”，則雖祭祀賓客之用，官亦不能盡具，可見牧業之微。
200官家所最重者為馬政。
有校人以掌王馬之政，巫馬、牧師、廋人、圉師、圉人屬焉。
民間之牛馬，則由縣師簡閱。
蓋以有關戎事，兼助交通故也。
民間畜養，牛馬而外，犬豕與雞為多。
201《孟子》言“雞、豚、狗、彘之畜，無失其時，七十者可以食肉矣”。
《梁惠王上》。
《記》言“問庶人之富，數畜以對”。
《曲禮》。
《管子》雲：“若歲兇旱水泆，民失本，則修宮室台榭，以前無狗、後無彘者為庸。
”《山權數》。
案動物之與人親，最早者為犬，犬可助田獵，故古男子多畜犬。
而彘最弱，須防衛。
于文，家從宀從豕，或說為豭省聲，非也。
且從豭與從豕何異？蓋家之設本所以養豕，後乃變為人之居。
女子居處有定，畜彘古殆女子之事也。
《月令》：孟春之月：“命祀山林川澤，犧牲毋用牝。
”其愛惜物力之意，亦與田獵之法同。
魚在古昔，蓋亦為女子之事，202故“教成之祭牲用魚”。
《禮記·祭義》。
陳乞謂諸大夫亦曰“常之母有魚菽之祭”也。
《公羊》哀公六年。
古人重武事，獵可講武，而漁則否，故《春秋》隐公五年，公觀魚于棠，臧哀伯谏，謂“山林川澤之實，器用之資，皂隸之事，官司之守，非君所及”也。
見《左氏》。
司其事者：《月令》季夏，命漁師伐蛟，取鼍，登龜，取鼋。
《周官》有人，掌以時為梁；鼈人，掌取互物；掌蜃，掌斂互物、蜃物；蓋官自取其物。
《月令》孟冬，乃令水虞、漁師，收水泉池澤之賦；《周官》人，凡征入于王府；則取之于民者也。
漁業蓋以緣海為盛。
故《史記》言大公封于齊，通魚鹽；《貨殖列傳》。
《左氏》昭公三年，晏子述陳氏厚施，謂“魚鹽蜃蛤，弗加于海”也。
其川澤之地，則《孟子》言數罟不入污池，《王制》言獺祭魚然後虞人入澤梁，其規制亦頗嚴。
洪荒之世，林木率極茂盛。
斯時為墾辟計，多斬刈焚燒之。
《孟子》言洪水未平，“草木暢茂”，“益烈山澤而焚之”是也。
《滕文公上》。
墾辟愈廣，林木愈希，遂須加以保護。
《孟子》言“斧斤以時人山林”，《梁惠王上》。
《曲禮》言“為宮室不斬于丘木”是也。
《左氏》昭公十六年：“鄭大旱。
使屠擊、祝款、豎柎有事于桑山。
斬其木。
不雨。
子産曰：有事于山，藝山林也，而斬其木，其罪大矣。
奪之官邑。
”可見其法之嚴矣。
政令之可考者：《月令》季夏：“乃命虞人，入山行木。
毋有斬伐。
”“命澤人，納材葦。
”季秋：“草木黃落，乃伐薪為炭。
”仲冬：“日短至，則伐木取竹箭。
”《周官》山虞：“掌山林之政令，物為之厲而為之守禁。
”“令萬民時斬材，有期日。
”“凡竊木者有刑罰。
”林衡：“掌巡林麓之禁令而平其守。
”皆其事也：然濫伐仍在所不免。
《孟子》曰：“牛山之木嘗美矣，以其郊于大國也，斧斤伐之，可以為美乎？是其日夜之所息，雨露之所潤，非無萌蘖之生焉，牛羊又從而牧之，是以若彼濯濯也。
”則幾成童山矣。
《告子上》。
《戰國·宋策》：墨子謂公輸般：“荊有長松、文梓、楩楠、豫章，宋無長木。
”西戎闆屋，漢世猶然。
見《漢書·地理志》。
内地繁富之區，林木必不如緣邊之盛，203實古今一轍也。
《周官》司險，設國之五溝五塗，而樹之林以為阻固。
此乃為設險計。
204天下一統之後，惟恐交通之不利，此等林木，更逐漸劃除以盡矣。
《管子·地數》言：葛盧、雍狐之山，發而出水，金從之，蚩尤受而制之以為兵，已見第七章第一節。
《韓非·内儲說》，亦言荊南之地，麗水之中生金，人多竊采，則古所取者，似多水中之自然金。
然《地數》又曰：“上有丹砂者，下有黃金：上有慈石者，下有銅金；上有陵石者，下有鉛、錫、赤銅；上有赭者，下有鐵；此山之見榮者也。
”又曰：“山上有赭者，其下有鐵；上有鉛者，其下有銀。
一曰：上有鉛者，其下有銀；上有丹砂者，其下有金；上有慈石者，其下有銅金；此山之見榮者也。
”則已知察勘礦苗之法矣。
蓋始取之于水，後求之于山。
《淮南·本經》，謂衰世“镌山石，锲金玉，擿蚌蜃，消銅鐵，而萬物不滋”，可見其開采之盛。
無怪《地數》言出銅之山四百六十七，出鐵之山三千六百九，舉天下礦産，且若略有會計也。
《周官》卝人：“掌金、玉、錫、石之地，而為之厲禁以守之。
若以時取之，則物其地圖而授之。
”《注》雲：“物地占其形色，知鹹淡也。
”《疏》雲：“鄭以當時有人采者，嘗知鹹淡，即知有金玉。
”此亦勘察之一法，惜其詳不可得聞也。
古農業之勝于後世者，有兩端焉：一曰水利之克修。
《周官》遂人雲：“夫間有遂，遂上有迳，十夫有溝，溝上有畛，百夫有洫，洫上有塗，千夫有浍，浍上有道，萬夫有川，川上有路，以達于畿。
”匠人雲：“匠人為溝洫。
耜廣五寸，二耜為耦。
一耦之伐，廣尺深尺，謂之畎。
田首倍之，廣二尺，深二尺，謂之遂。
九夫有井，井間廣四尺，深四尺，謂之溝。
方十裡為成，成間廣八尺，深八尺，謂之洫。
方百裡為同，同間廣二尋，深二仞，謂之浍。
專達于川。
”《注》雖以為二法，然釋遂人遂、溝、洫、浍之深廣，皆與匠人同，則其實不異也。
205古溝洫之制，或疑其方罫如棋局，勢不可行，則此本設法之談。
又或疑其費人力大多，勢不能就，則靡以歲月而徐為之，又何不可緻之有？古土地皆公有，各部族各有其全局之規畫，農業部族之共主，與田獵畜牧之族，徒恃戰伐者不同，亦以其能救患分災；設有巨工，則能為諸部族發蹤指示也。
觀無曲防，無遏粜，列于葵丘之載書；而城周，城，亦由當時之霸主，合諸侯而就役可知。
恤鄰且然，況于為己？有不及者，督責而指道之。
不相協者，整齊而畫一之。
謂始皇能合秦、趙、燕之所築者，以為延袤萬裡之長城，而自神農至周，不能合諸部族之水工，以為中原方數千裡之溝洫，吾不信也。
農田水利，相依為命，古水利之修治如此，較之土地私有，政治闊疏之世，人民莫能自謀，官吏亦莫能代謀；川渠聽其湮塞，堤防聽其廢壞，林木聽其斫伐，旱幹水溢，習為故常，轉徙流離，诿諸天數者，其不可同年而語明矣。
一曰農政之克舉。
古多教稼之官，亦有恤農之事。
206《噫嘻》鄭《箋》，謂古三十裡為一部，一吏主之，此即所謂田畯。
古之吏，于農事至勤，固多督促之意，《禮記·曲禮》曰：“地廣大，荒而不治，此亦士之辱也。
”《管子·權修》曰：“土地博大，野不可以無吏。
”此士與吏，即田畯之俦。
《月令》孟夏：“命野虞出行田原，為天子勞農勸民，毋或失時。
命司徒巡行縣鄙，命農勉作，毋休于都。
”仲秋：“乃勸種麥，毋或失時。
乃命有司，趣民收斂。
務畜菜，多積聚。
”季冬：“令告民出五種。
命農計耦耕事。
具耒耜。
修田器。
”一《公羊》宣公十五年《解诂》曰：“民春夏出田，秋冬入保城郭。
田作之時，春，父老及裡正旦開門坐塾上，晏出後時者不得出，暮不持薪樵者不得入。
”《漢書·食貨志》略同。
此等規制，蓋皆世及為禮之大人，所以督責其農奴者，非大同之世所有也。
亦時能以其知識，輔道齊民。
如《周官》大司徒：“辨十有二壤之物而知其種。
”司稼：“巡邦野之稼而辨穜稑之種，周知其名，與其所宜地，以為法而縣于邑闾。
”此辨土壤、擇谷種之法也。
草人：“掌土化之法，以物地相其宜而為之種。
”此變化土壤之法也。
《月令》季夏：“是月也，土潤溽暑，大雨時行。
燒薙行水，利以殺草，如以熱湯。
”注：“薙謂迫地芟草也。
此謂欲稼萊地，先薙其草，草幹燒之。
至此月，大雨，流水潦畜于其中，則草死不複生，而地美可稼也。
薙人掌殺草，職曰：夏日至而薙之，又曰：如欲其化也，則以水火變之。
”案薙人亦見《周官》，此即所謂火耕水耨也。
庶氏，掌除毒蠱；翦氏，掌除蠹物；赤茇氏，掌除牆屋；除蟲豸藏逃其中者。
蝈氏，蝈讀如蜮。
掌去蛙黾；壺涿氏，掌除水蟲；則除害蟲之法也。
《詩·大田》：“去其螟螣，及其蟊賊，毋害我田稚。
田祖有神，秉畀炎火。
”《月令》，孟春：“王命布農事，命田舍東郊，皆修封疆，審端徑術。
善相丘陵、阪險、原隰土地所宜，五谷所殖，以教道民，必躬親之。
”蓋于督責之中，兼寓教道之意矣。
《漢志》農家之書，出于先秦之世者，有《神農》《野老》；又有《宰氏》，不知何世；今皆無存。
古農家之學，尚略見于《管子·地員》《呂覽·任地》《辨土》《審時》諸篇皆當時農稷之官所發明，而日教道其下者也。
以視後世，士罕措心農學；即有之，亦不能下逮；負耒之子，徒恃父祖所傳，經曆所得者，以事耕耘，又迥不侔矣。
《大田》之