第十六章 元任就教加大
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偷想一定還有現鈔在包裡。
我是用的一個台灣草的手袋，我放了一個夏威夷包在夾層裡，還有七百元在内看不見。
我兩個手指拿着手包，面對鋪子裡看東西，覺得手包動了一下。
回頭一看周圍無人，而手包四根繩子切斷三根。
錢未偷去一點。
可是因此我給大家警告那一國都有小偷的。
(這個包一直留着做證。
)大玩了三天。
又過海到丹麥買了一個地毯，以後收到的也不是我定的，可想各國都是一樣，對過路遊玩人總是不誠實的。
隻住了一夜，第二天就到德國了。
住Cologne大鐘旁邊。
這個地是德國香水出産的地方而非常出名的。
第二天在萊因河上坐了一天船，看兩面的古迹。
過Lorelei峰的時候，船上留聲機還唱Lorelei歌。
三女因會說德文和一個男孩說德文，而這個小男孩就跟我們不離開，吃飯也在我們桌上不要他的父母。
三女因一天忙了對付他的德國話，簡直上了一天的德文課，好多古迹都沒留心看了。
回到旅館我們笑她要顯她的德國話的報應。
因為她在到歐去以前，打算到的幾國的語言她都預備了一點，而曆史古迹等等也研究了一陣。
她常說到一處隻跑跑看看有什麼意思，必須知道來龍去脈才好玩呢。
我們在德國住了兩星期，雖然各處都是戰迹還是要看的地方不少。
看了Frankfurt的Goethe的房子，Bonn的Bethoven的家，Heidelberg大學，在BadenBaden洗溫泉，到Freiburg參觀黑森林等處。
以後想想北部Dachau還沒去，那是希特勒殺了幾十萬人埋葬的地方也得去看看。
好在德國不大，開來開去的很容易。
那知到了那塊一問，一個年輕人根本不知道，還是出來一個老年人指示我們方向。
當日埋葬屍骨的地方，現在平成一個大空場，用鐵絲網子圍起來了。
旁邊有一個供名牌的屋子，不是教堂不過紀念這回事而已。
隻有一個法國人立了他家族小孩一個瓷照片在那兒，也是被希特勒殺掉的。
我們就進去看了一轉出來，又看那大一片空地和灰土色的地。
我問那位老人土這顔色是不是火化過了。
他說沒有火化，隻給大骨頭拿走了，其餘都是風化了。
我對三女說世界上的暴君和戰争都是拿人命作兒戲的。
這個地方沒有多好玩，第二天我們又開車向南走。
十八号到了Munich。
我覺得這是德國最好的地方，在一個叫Ratskeller地下飯店吃飯，又好又便宜，所以以後好幾天我們都到那兒去吃飯，買照相器等等。
有一位意大利人朋友Olschki的太太的妹妹是Noack太太，知道我們到了常來看我們。
她有我的書，請了一大些朋友來要我做幾樣中國菜給他們看，一點二十分鐘我做了六個菜給二十個人吃，他們稱贊的不得了。
我對他們說，中國菜的配菜是無限制的，不必照我的樣子配，可是學我快，我知道有的中國人做這幾樣菜，要花一天的工呢。
例如食譜上說的煮兩三小時的菜，你用不着守着它，給火燃小點，每隔一或半小時看一下湯不幹不焦就是了。
第一樣要緊的就是打算做些什麼菜。
時間多的菜先下鍋給它煮起來，再做臨時炒的。
就是炒的也給東西準備好了什麼和什麼配，給放在一道，臨時不亂抓。
不但做菜，什麼事都是一樣的，不準備好，臨時就亂來一陣，又費時間，人又慌張。
象我行醫時給人開刀，你腦子裡沒有想好怎麼辦法，臨時來亂抓是不成的。
我的食譜出了二十多年了，還是到處風行，就是都注重原理，不在乎配菜等事。
我在旅館裡還做了一樣别人很少做的。
就是有一天我和Noack太太兩個人坐在走廊裡喝茶，一大車美國旅行團到了。
一位太太也不問我們，也不打招呼就坐下來。
我說這是我們的桌子。
她兇兇的回我，我是從美國來的。
我氣極了，也兇兇的回她，我也是從美國來的，一個人從本國到外國來更應該禮貌一點。
何況你這樣，在自己美國就行不過去的，我在美國待了二十多年了，他們總是客氣的很。
那位太太對我說相信你是從美國來的，因為你說的話是美國話，對不起，站起來走了。
(美國人在外國旅行，雖然歐亞人得了他們不少錢，可是他們的驕傲行為給人恨他們，也罵他們極了。
反過來說日本人也太謙虛了，倒是中國人中庸之道受人歡迎的很。
) 我們又參觀了博物館，東方展覽會，聖保羅教堂等等，一直到二十五号才離開德國到瑞士。
又遇見本校教數學的教授LeonHenkin，一同在Zürich湖上遊船，又看獅子公園。
兩天後又到了瑞士京城Berne，地方小，一眼可以看對面雪山等等。
(以前我們到安徽黃山峰頂，一眼看過去比Berne還要好看，而形勢差不多一樣。
我同梅贻琦說，我國的大好河山一點不差别國的。
他也歎氣說，可不是嗎？我們何日再一道到黃山去遊玩？因為我們以前一同去過兩次。
)又到少婦嶺看雪山，坐齒輪車上山下山。
同樣又到美術館等等。
最好玩的是工人們和女招待都是一口四國的說話：法、德、意、英語。
因為他們自己的國語已有三種，而遊人又是說英語的多。
開車在路上出了一點小麻煩，在Furka嶺下和公共汽車擦了一下。
因為路窄，一面又是萬丈深坑。
我們在外邊情願擦了車，不要翻了山下去。
所以兩車就擦上了，對争了一陣，還是坐公共汽車人說公平話，說我們車上有他們的漆，他們車上也有我們的漆，所以兩和了。
又坐齒輪車上Matterhorn高峰。
瑞士旅館和吃食都便宜是沒想到的。
一号又到日内瓦國際聯盟舊址。
在湖邊聽一個小女孩唱。
四号就過境到法國了。
最難的一路玩就是開車的事，今天左走，明天右走，換來換去的，所以多數是加入觀光團。
我們是因為打算在歐洲待一年，所以自己買車開車，也有便當，也有不便當的地方。
我們從Burgundy省的首都Dijon入法國境，住大鐘旅館。
一進去看見很多人倒酒喝。
我們也沒注意，還出去到一家飯店吃飯，當然酒是自己花錢的了。
回到旅館才發現他們倒了喝的酒全是旅館敬的。
因為Dijon是Burgundy省城，所以喝burgundy紅酒不要錢。
我們為什麼不知道呢？因為元任隻知道Dijon是Bourgogne的省城，忘了英文叫Burgundy。
可見得在法國法文懂的太多了反而上當了。
第二天開車到巴黎，路過St．Aubin，那是一九二四&mdash&mdash二五年大二兩女留在法國人家的地方。
三女一定要去看看，找到了，哪知那位老Mme.Bouillol已死了，女兒Mme．Ruc仍住那個房子，還記得大二兩女呢。
我們給了她五元，叫她買點花上墳。
八月六号到巴黎，住的旅館叫蝴蝶大旅館(GrandHoteldePavillon)，又舊又貴。
因為這一切旅館都是由美國旅行社辦的。
上文說過在他們的貴節季時候，因人多，樣樣又不好又貴。
(都是美國的遊客最多，也肯花錢擺闊，在法國的巴黎更利害，我們若不因三女隻有暑假期中能玩，我們就不趕這個時候去了。
所以這幾天中什麼鐵塔，拿破倫墓，美術館等等，都匆匆又看了一陣，隻找茶花女的墓找不到。
從前哈佛燕京的主任葉理綏退休後，也住在巴黎。
他們住在六層樓上而無電梯，真夠走的了。
(現在他們還住在那兒，先生腿不能很走，太太最近死了，兒子有時照應)他請我們到一個法國最貴的飯館，叫Maxime。
那時段茂瀾做駐法代辦，也請我們吃飯。
周麟請我們吃天樂園餃子。
(聽說他現在在巴黎開了一家飯館子，但是我們四次到法沒去。
)又去看中國畫和瓷器，臘人院等等。
娘娘廟(NotreDame)差不多每天經過，有時就進去看看。
我在德國買了五個照相鏡子，有一個就放在手提包内未鎖，回來就給人偷了。
問櫃台上，他們一點不奇不怪的給我一張填失東西的表，讓填了報警察就是了，而填失表一大抽屜的，可想他們常有人丢東西。
三女又請我們看(Garmen歌劇，又參觀了一大些教堂，如此匆匆的十天又打算過海到英國。
可是車子的起動機在兩天前頭壞了，非人推機器不能起頭動，而法國又沒有這個車子的機件，非開到英國本行去修理不可。
所以也隻得帶着這個車子走。
從旅館動身時，正是段茂瀾來送行，他就幫着給車子推動了我們才開着走。
一路停時也總須停在下山坡處，可以滑下讓機器自動推着。
經過英倫海峽海邊看見一節不動的火車，裡面賣不上稅的酒。
我們買了一大些(不是私賣，是照規矩明賣的)。
車上過海的船幸虧一路人幫忙推着機器。
到了英國的Dover查關真麻煩，查完了東西車又走不動了。
幸好關稅上有專門推機器走不動的車子推。
我對他們說可想你們英國造的車不好，連推車的車子都預備有，可想不是我們一個車子壞了。
左近旅館沒有了，隻得開到FolkstonePrince&rsquosHotel去住。
晚飯好的很，而價錢比我們前些時在貴節季同一旅館内要便宜一半，第一送車去修。
車行告訴我們這個起動器是舊的，所以壞了，我們告訴他們車是在倫敦剛買的。
他們又告訴我們找本車行換新的，可以不給錢。
所以第二天一早就開到倫敦找到那個本行去，對他們說出一切的麻煩，并說别處修理說起動機你們給了舊的，應歸你們負責換新的給我們。
他們拆開看看一句話沒說就給換了，以後這個車帶回美國用了十四年沒壞過。
車修好了開車去找陳通伯他們，他要我們搬到他左近的一個聯合式的旅館叫HotelAvoca是五所不大的房子歸一個旅館用，吃飯都在一所房子裡，每層有兩個洗澡房，并不太雜。
每個房内還可以有一個小爐子燒開水和煮點東西吃，很便當，并且不貴。
晚到陳家吃飯，他們女兒小瑩做飯，看見他們姑爺江濤，元任非常喜歡他。
十八又開車到牛津帶袁同禮夫婦一同到處玩，看莎士比亞住處Stratford-on-Avon，晚看RomeoandJuliet戲，又去看蔣彜，又去參觀牛津各學院，在袁家午飯後去看Spooner象，又回倫敦。
二十一又開車到劍橋參加第二十三次國際東方學會，元任除自己外，并代表美國的語言學會參加。
全體在Cam河上遊船。
晚上李約瑟請客。
第二天元任讀論文，題目是《文法與邏輯》。
三女說爸爸讀的最好，因為各國人讀論文時，都有口音不同。
老西門主席。
晚上市長招待大會。
一共兩天，每天白天都是讀論文，晚上歸一處招待，所以二十四歸劍大東方系，二十五鄭德坤，二十六晚皇家學會，等等招待，二十七和袁同禮家回倫敦。
又起頭玩皇宮臘人院等等。
三十一号蔣彜請。
九月一号和袁家一同開車到蘇格蘭。
路過Newcastle，那是個出煤的地方，所以成語說：“CarryingCoaltoNewcastle”是“多此一舉”的意思。
誰知那天我們快到那城時候，真有個卡車載着煤進城。
元任看了又大笑。
原來戰後英國缺煤，須從别國運去，所以這樣。
又看見一個castle大門頂上一大些牛的石象，元任看了又大笑，說所以叫牛castle啊！晚上到了愛丁堡，又看跳舞及各古迹等等。
離開時候到一個汽油站淵他們“加滿了！”他們問“一個還是兩個？”“一個兩個什麼？”“一個還是兩個加侖啊。
”我們才恍然大悟，所謂蘇格蘭的省儉派不是象美國動不動就說加滿了的。
我們一路無意中碰到了一大些小汽車賽車，把我們也攬在裡頭了。
半路在York看古教堂又上城樓先玩，這樣大家玩了幾天，才再回到倫敦。
我們因為開會又到處跑，實在太累了，不想再動了。
但是三女還要到荷蘭去一趟，就讓她一個人去了兩天。
回來後她要趕了回加大教書，所以定了九号。
那知打電話到飛機場，他們說你沒在七十二小時前打招呼一定
我是用的一個台灣草的手袋，我放了一個夏威夷包在夾層裡，還有七百元在内看不見。
我兩個手指拿着手包，面對鋪子裡看東西，覺得手包動了一下。
回頭一看周圍無人，而手包四根繩子切斷三根。
錢未偷去一點。
可是因此我給大家警告那一國都有小偷的。
(這個包一直留着做證。
)大玩了三天。
又過海到丹麥買了一個地毯，以後收到的也不是我定的，可想各國都是一樣，對過路遊玩人總是不誠實的。
隻住了一夜，第二天就到德國了。
住Cologne大鐘旁邊。
這個地是德國香水出産的地方而非常出名的。
第二天在萊因河上坐了一天船，看兩面的古迹。
過Lorelei峰的時候，船上留聲機還唱Lorelei歌。
三女因會說德文和一個男孩說德文，而這個小男孩就跟我們不離開，吃飯也在我們桌上不要他的父母。
三女因一天忙了對付他的德國話，簡直上了一天的德文課，好多古迹都沒留心看了。
回到旅館我們笑她要顯她的德國話的報應。
因為她在到歐去以前，打算到的幾國的語言她都預備了一點，而曆史古迹等等也研究了一陣。
她常說到一處隻跑跑看看有什麼意思，必須知道來龍去脈才好玩呢。
我們在德國住了兩星期，雖然各處都是戰迹還是要看的地方不少。
看了Frankfurt的Goethe的房子，Bonn的Bethoven的家，Heidelberg大學，在BadenBaden洗溫泉，到Freiburg參觀黑森林等處。
以後想想北部Dachau還沒去，那是希特勒殺了幾十萬人埋葬的地方也得去看看。
好在德國不大，開來開去的很容易。
那知到了那塊一問，一個年輕人根本不知道，還是出來一個老年人指示我們方向。
當日埋葬屍骨的地方，現在平成一個大空場，用鐵絲網子圍起來了。
旁邊有一個供名牌的屋子，不是教堂不過紀念這回事而已。
隻有一個法國人立了他家族小孩一個瓷照片在那兒，也是被希特勒殺掉的。
我們就進去看了一轉出來，又看那大一片空地和灰土色的地。
我問那位老人土這顔色是不是火化過了。
他說沒有火化，隻給大骨頭拿走了，其餘都是風化了。
我對三女說世界上的暴君和戰争都是拿人命作兒戲的。
這個地方沒有多好玩，第二天我們又開車向南走。
十八号到了Munich。
我覺得這是德國最好的地方，在一個叫Ratskeller地下飯店吃飯，又好又便宜，所以以後好幾天我們都到那兒去吃飯，買照相器等等。
有一位意大利人朋友Olschki的太太的妹妹是Noack太太，知道我們到了常來看我們。
她有我的書，請了一大些朋友來要我做幾樣中國菜給他們看，一點二十分鐘我做了六個菜給二十個人吃，他們稱贊的不得了。
我對他們說，中國菜的配菜是無限制的，不必照我的樣子配，可是學我快，我知道有的中國人做這幾樣菜，要花一天的工呢。
例如食譜上說的煮兩三小時的菜，你用不着守着它，給火燃小點，每隔一或半小時看一下湯不幹不焦就是了。
第一樣要緊的就是打算做些什麼菜。
時間多的菜先下鍋給它煮起來，再做臨時炒的。
就是炒的也給東西準備好了什麼和什麼配，給放在一道，臨時不亂抓。
不但做菜，什麼事都是一樣的，不準備好，臨時就亂來一陣，又費時間，人又慌張。
象我行醫時給人開刀，你腦子裡沒有想好怎麼辦法，臨時來亂抓是不成的。
我的食譜出了二十多年了，還是到處風行，就是都注重原理，不在乎配菜等事。
我在旅館裡還做了一樣别人很少做的。
就是有一天我和Noack太太兩個人坐在走廊裡喝茶，一大車美國旅行團到了。
一位太太也不問我們，也不打招呼就坐下來。
我說這是我們的桌子。
她兇兇的回我，我是從美國來的。
我氣極了，也兇兇的回她，我也是從美國來的，一個人從本國到外國來更應該禮貌一點。
何況你這樣，在自己美國就行不過去的，我在美國待了二十多年了，他們總是客氣的很。
那位太太對我說相信你是從美國來的，因為你說的話是美國話，對不起，站起來走了。
(美國人在外國旅行，雖然歐亞人得了他們不少錢，可是他們的驕傲行為給人恨他們，也罵他們極了。
反過來說日本人也太謙虛了，倒是中國人中庸之道受人歡迎的很。
) 我們又參觀了博物館，東方展覽會，聖保羅教堂等等，一直到二十五号才離開德國到瑞士。
又遇見本校教數學的教授LeonHenkin，一同在Zürich湖上遊船，又看獅子公園。
兩天後又到了瑞士京城Berne，地方小，一眼可以看對面雪山等等。
(以前我們到安徽黃山峰頂，一眼看過去比Berne還要好看，而形勢差不多一樣。
我同梅贻琦說，我國的大好河山一點不差别國的。
他也歎氣說，可不是嗎？我們何日再一道到黃山去遊玩？因為我們以前一同去過兩次。
)又到少婦嶺看雪山，坐齒輪車上山下山。
同樣又到美術館等等。
最好玩的是工人們和女招待都是一口四國的說話：法、德、意、英語。
因為他們自己的國語已有三種，而遊人又是說英語的多。
開車在路上出了一點小麻煩，在Furka嶺下和公共汽車擦了一下。
因為路窄，一面又是萬丈深坑。
我們在外邊情願擦了車，不要翻了山下去。
所以兩車就擦上了，對争了一陣，還是坐公共汽車人說公平話，說我們車上有他們的漆，他們車上也有我們的漆，所以兩和了。
又坐齒輪車上Matterhorn高峰。
瑞士旅館和吃食都便宜是沒想到的。
一号又到日内瓦國際聯盟舊址。
在湖邊聽一個小女孩唱。
四号就過境到法國了。
最難的一路玩就是開車的事，今天左走，明天右走，換來換去的，所以多數是加入觀光團。
我們是因為打算在歐洲待一年，所以自己買車開車，也有便當，也有不便當的地方。
我們從Burgundy省的首都Dijon入法國境，住大鐘旅館。
一進去看見很多人倒酒喝。
我們也沒注意，還出去到一家飯店吃飯，當然酒是自己花錢的了。
回到旅館才發現他們倒了喝的酒全是旅館敬的。
因為Dijon是Burgundy省城，所以喝burgundy紅酒不要錢。
我們為什麼不知道呢？因為元任隻知道Dijon是Bourgogne的省城，忘了英文叫Burgundy。
可見得在法國法文懂的太多了反而上當了。
第二天開車到巴黎，路過St．Aubin，那是一九二四&mdash&mdash二五年大二兩女留在法國人家的地方。
三女一定要去看看，找到了，哪知那位老Mme.Bouillol已死了，女兒Mme．Ruc仍住那個房子，還記得大二兩女呢。
我們給了她五元，叫她買點花上墳。
八月六号到巴黎，住的旅館叫蝴蝶大旅館(GrandHoteldePavillon)，又舊又貴。
因為這一切旅館都是由美國旅行社辦的。
上文說過在他們的貴節季時候，因人多，樣樣又不好又貴。
(都是美國的遊客最多，也肯花錢擺闊，在法國的巴黎更利害，我們若不因三女隻有暑假期中能玩，我們就不趕這個時候去了。
所以這幾天中什麼鐵塔，拿破倫墓，美術館等等，都匆匆又看了一陣，隻找茶花女的墓找不到。
從前哈佛燕京的主任葉理綏退休後，也住在巴黎。
他們住在六層樓上而無電梯，真夠走的了。
(現在他們還住在那兒，先生腿不能很走，太太最近死了，兒子有時照應)他請我們到一個法國最貴的飯館，叫Maxime。
那時段茂瀾做駐法代辦，也請我們吃飯。
周麟請我們吃天樂園餃子。
(聽說他現在在巴黎開了一家飯館子，但是我們四次到法沒去。
)又去看中國畫和瓷器，臘人院等等。
娘娘廟(NotreDame)差不多每天經過，有時就進去看看。
我在德國買了五個照相鏡子，有一個就放在手提包内未鎖，回來就給人偷了。
問櫃台上，他們一點不奇不怪的給我一張填失東西的表，讓填了報警察就是了，而填失表一大抽屜的，可想他們常有人丢東西。
三女又請我們看(Garmen歌劇，又參觀了一大些教堂，如此匆匆的十天又打算過海到英國。
可是車子的起動機在兩天前頭壞了，非人推機器不能起頭動，而法國又沒有這個車子的機件，非開到英國本行去修理不可。
所以也隻得帶着這個車子走。
從旅館動身時，正是段茂瀾來送行，他就幫着給車子推動了我們才開着走。
一路停時也總須停在下山坡處，可以滑下讓機器自動推着。
經過英倫海峽海邊看見一節不動的火車，裡面賣不上稅的酒。
我們買了一大些(不是私賣，是照規矩明賣的)。
車上過海的船幸虧一路人幫忙推着機器。
到了英國的Dover查關真麻煩，查完了東西車又走不動了。
幸好關稅上有專門推機器走不動的車子推。
我對他們說可想你們英國造的車不好，連推車的車子都預備有，可想不是我們一個車子壞了。
左近旅館沒有了，隻得開到FolkstonePrince&rsquosHotel去住。
晚飯好的很，而價錢比我們前些時在貴節季同一旅館内要便宜一半，第一送車去修。
車行告訴我們這個起動器是舊的，所以壞了，我們告訴他們車是在倫敦剛買的。
他們又告訴我們找本車行換新的，可以不給錢。
所以第二天一早就開到倫敦找到那個本行去，對他們說出一切的麻煩，并說别處修理說起動機你們給了舊的，應歸你們負責換新的給我們。
他們拆開看看一句話沒說就給換了，以後這個車帶回美國用了十四年沒壞過。
車修好了開車去找陳通伯他們，他要我們搬到他左近的一個聯合式的旅館叫HotelAvoca是五所不大的房子歸一個旅館用，吃飯都在一所房子裡，每層有兩個洗澡房，并不太雜。
每個房内還可以有一個小爐子燒開水和煮點東西吃，很便當，并且不貴。
晚到陳家吃飯，他們女兒小瑩做飯，看見他們姑爺江濤，元任非常喜歡他。
十八又開車到牛津帶袁同禮夫婦一同到處玩，看莎士比亞住處Stratford-on-Avon，晚看RomeoandJuliet戲，又去看蔣彜，又去參觀牛津各學院，在袁家午飯後去看Spooner象，又回倫敦。
二十一又開車到劍橋參加第二十三次國際東方學會，元任除自己外，并代表美國的語言學會參加。
全體在Cam河上遊船。
晚上李約瑟請客。
第二天元任讀論文，題目是《文法與邏輯》。
三女說爸爸讀的最好，因為各國人讀論文時，都有口音不同。
老西門主席。
晚上市長招待大會。
一共兩天，每天白天都是讀論文，晚上歸一處招待，所以二十四歸劍大東方系，二十五鄭德坤，二十六晚皇家學會，等等招待，二十七和袁同禮家回倫敦。
又起頭玩皇宮臘人院等等。
三十一号蔣彜請。
九月一号和袁家一同開車到蘇格蘭。
路過Newcastle，那是個出煤的地方，所以成語說：“CarryingCoaltoNewcastle”是“多此一舉”的意思。
誰知那天我們快到那城時候，真有個卡車載着煤進城。
元任看了又大笑。
原來戰後英國缺煤，須從别國運去，所以這樣。
又看見一個castle大門頂上一大些牛的石象，元任看了又大笑，說所以叫牛castle啊！晚上到了愛丁堡，又看跳舞及各古迹等等。
離開時候到一個汽油站淵他們“加滿了！”他們問“一個還是兩個？”“一個兩個什麼？”“一個還是兩個加侖啊。
”我們才恍然大悟，所謂蘇格蘭的省儉派不是象美國動不動就說加滿了的。
我們一路無意中碰到了一大些小汽車賽車，把我們也攬在裡頭了。
半路在York看古教堂又上城樓先玩，這樣大家玩了幾天，才再回到倫敦。
我們因為開會又到處跑，實在太累了，不想再動了。
但是三女還要到荷蘭去一趟，就讓她一個人去了兩天。
回來後她要趕了回加大教書，所以定了九号。
那知打電話到飛機場，他們說你沒在七十二小時前打招呼一定