第十一章
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結果我并沒有毀約，因為直到六個星期之後，讓·克塔爾餐廳才顯示出一點點要開業的迹象。
這期間我在X酒店找了份工作，每周工作六天，四天在備餐間幹活兒，一天給四樓的侍應打下手，一天頂替餐廳清潔女工。
幸運的是周日不用上班，但要遇上有人生病，我就得替班。
每天工作十一個小時，從早上七點到下午兩點，再從下午五點到晚上九點，不過打掃餐廳那天要幹十四個小時。
盡管如此，按照一般巴黎洗碗工的标準來看，這已經短得出奇了。
這樣的生活中唯一令人不好過的，就是迷宮般的地下室，裡面又悶又熱，讓人透不過氣來。
除去這點，這間酒店規模很龐大，管理得當，是個舒适惬意的地方。
備餐間裡忙起來是一陣一陣的。
我們倒是從來都不閑着，不過要真忙起來，一次也就兩個小時，我們把每次的工作高峰期叫做&ldquo一輪轟炸&rdquo。
第一輪&ldquo轟炸&rdquo是在早上八點，那是樓上的客人們起床叫早餐的時間。
八點一到，各種碰撞聲、喊叫聲瞬間充斥整個地下室，四面的鈴铛響個不停，系着藍圍裙的人在過道裡橫沖直撞，送貨的升降機也總是&ldquo哐當&rdquo一聲落下，一樓到五樓的侍應都沖着升降機井用意大利語朝下咒罵。
我現在已記不清所有要做的事情了，但是應該包括沏茶、煮咖啡、沖熱巧克力飲料、從廚房端飯菜、去地下室取葡萄酒、從餐廳拿水果之類的東西、切面包片、烤土司、抹黃油、塗果醬、開牛奶瓶、數方糖塊、煮蛋、熬粥、碎冰、磨咖啡等&mdash&mdash所有這一切，都要為一百至兩百位客人準備。
廚房有三十碼遠，餐廳則有六七十碼遠。
通過升降機運送的所有物品都有清單憑證，這些憑證必須小心保管，要是丢塊方糖都會惹大麻煩。
除此之外，我們還要為酒店員工提供面包和咖啡，給樓上的侍應送飯。
總的來說，這可不是什麼簡單的差事。
我曾算過，我們一天裡連走帶跑加起來大約有十五英裡，而比起體力消耗，腦力消耗造成的壓力更大。
乍一看，這種愚蠢的體力活再簡單不過，但想做得手腳麻利卻極為困難。
我們不得不同時做好幾件事，有點像掐着鐘點理牌。
比如說，你正在烤吐
這期間我在X酒店找了份工作，每周工作六天，四天在備餐間幹活兒，一天給四樓的侍應打下手，一天頂替餐廳清潔女工。
幸運的是周日不用上班，但要遇上有人生病，我就得替班。
每天工作十一個小時，從早上七點到下午兩點，再從下午五點到晚上九點，不過打掃餐廳那天要幹十四個小時。
盡管如此，按照一般巴黎洗碗工的标準來看，這已經短得出奇了。
這樣的生活中唯一令人不好過的，就是迷宮般的地下室，裡面又悶又熱，讓人透不過氣來。
除去這點，這間酒店規模很龐大，管理得當，是個舒适惬意的地方。
備餐間裡忙起來是一陣一陣的。
我們倒是從來都不閑着，不過要真忙起來，一次也就兩個小時，我們把每次的工作高峰期叫做&ldquo一輪轟炸&rdquo。
第一輪&ldquo轟炸&rdquo是在早上八點，那是樓上的客人們起床叫早餐的時間。
八點一到，各種碰撞聲、喊叫聲瞬間充斥整個地下室，四面的鈴铛響個不停，系着藍圍裙的人在過道裡橫沖直撞，送貨的升降機也總是&ldquo哐當&rdquo一聲落下，一樓到五樓的侍應都沖着升降機井用意大利語朝下咒罵。
我現在已記不清所有要做的事情了，但是應該包括沏茶、煮咖啡、沖熱巧克力飲料、從廚房端飯菜、去地下室取葡萄酒、從餐廳拿水果之類的東西、切面包片、烤土司、抹黃油、塗果醬、開牛奶瓶、數方糖塊、煮蛋、熬粥、碎冰、磨咖啡等&mdash&mdash所有這一切，都要為一百至兩百位客人準備。
廚房有三十碼遠，餐廳則有六七十碼遠。
通過升降機運送的所有物品都有清單憑證，這些憑證必須小心保管，要是丢塊方糖都會惹大麻煩。
除此之外，我們還要為酒店員工提供面包和咖啡，給樓上的侍應送飯。
總的來說，這可不是什麼簡單的差事。
我曾算過，我們一天裡連走帶跑加起來大約有十五英裡，而比起體力消耗，腦力消耗造成的壓力更大。
乍一看，這種愚蠢的體力活再簡單不過，但想做得手腳麻利卻極為困難。
我們不得不同時做好幾件事，有點像掐着鐘點理牌。
比如說，你正在烤吐
