中國菜肴
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各個房間裡，小便可放在裡面，或放在什麼桶之類的東西裡，你看到什麼合适就可以放。
有一次一個熟人帶我去妓院，我突然想小便，便悄悄地問那帶我來的中國人：&ldquo在哪兒小便呀？&rdquo那人指着對面并排放着的兩個桶中的一個說：&ldquo放在那裡吧。
&rdquo走近一看，一個桶内放着清水，旁邊有個燒水台，清水桶旁邊的桶内積着污濁的髒水，浮着茶葉渣和痰什麼的。
還隻是剛到那兒，我一下子感到手足無措了。
&ldquo可以小便在這兒啊？&rdquo我轉過頭再叮問了一句。
&ldquo對，可以。
&rdquo 于是我橫了一下心就放在這桶裡，正放到一半，那髒桶已有了八分滿，髒水都&ldquo噼噼啪啪&rdquo地濺到旁邊的桶裡去了。
&ldquo這下糟了。
&rdquo我趕緊中止。
&ldquo怎麼啦？&rdquo &ldquo不行呀，都濺到旁邊的一個幹淨桶裡了。
&rdquo &ldquo沒事兒，濺出來沒關系。
&rdquo 也許是沒關系，但再想一下，這水可能要喝的。
我把那個髒桶挪開了三尺遠，總算把餘下的放完了。
髒不髒暫不說，按我們的習慣，在房間裡而且是衆目睽睽之下當衆小便太不像樣了，可中國人根本無所謂。
日本人在吃飯時要是來了客人什麼的也要趕緊收拾一下桌面，這已是習慣了。
客人這一方哪怕是可以直闖飯廳的很熟的朋友，這時也要說一句：&ldquo哎呀，沒想到你在吃飯呀！&rdquo視線盡量不對着飯桌。
看人家吃飯或是當着别人的面吃飯，這在雙方都是不禮貌的。
可在中國卻正相反。
當着别人的面吃飯既非失禮，也沒什麼難為情。
正相反，吃飯是件很可誇耀的事情，因此盡可能當着别人的面吃。
上海的租界一帶倒沒有這樣的情景，可你要到小城市去，商人們都走到店門外，一邊吃着飯，一邊看着店。
要是一般的住家，就會走到門口，面對着街道或蹲或坐着吃。
要是個男的，就會捧着碗拿着筷，在街上走來蕩去讓大家都看見他在吃飯。
當然這是下層社會的衆生相，對他們來說，吃飯是一件又開心又光彩的事，非得要讓别人看看。
由此我們可以想象長期以來中國的大多數民衆是如何地與饑餓搏鬥過來的。
到了飯館裡也一樣，若是日本人就盡可能選一個靠裡面的雅座坐下來。
可在中國正相反，他要盡可能占一個從街上可看見的桌子，所以裡邊總是空着的。
不管是眉目俊秀的貴公子模樣的年輕人也好，還是白發長髯的老人也好，将桌子上米飯盛得堆成山一般的大碗湊近自己的臉，瞪大着眼睛望着街上，一邊握着漆成紅色的長長的方筷神情悠然地吃着。
這種碗一般都是藍花瓷碗，以前傳入日本的這種藍花瓷碗，善飲茶者都很喜歡将其作為盛放糕點的器皿，中國沒有這種陶瓷的糕點盤。
上次去登南京城外的雨花台時，看到一個讨飯的老婆婆手裡拿着的藍花飯碗已年代久遠，想以五文錢或十文錢買下來帶回日本去，在碗上刻上&ldquo雨花台上非人傳來之茶碗&rdquo的銘文向人誇示，于是便對她說你給我看看，一看才發現是已裂成三塊後重新燒補起來的，好容易生出的雅興也全沒了。
老婆婆的神情很尴尬，于是就給了她一文錢要下了這個碗。
出處同前 *** (1)青森，位于日本本州最北端的縣。
鹿兒島，位于日本九州最南端的縣。
兩地一北一南，相距千餘裡，氣候、風俗差異都極大。
有一次一個熟人帶我去妓院，我突然想小便，便悄悄地問那帶我來的中國人：&ldquo在哪兒小便呀？&rdquo那人指着對面并排放着的兩個桶中的一個說：&ldquo放在那裡吧。
&rdquo走近一看，一個桶内放着清水，旁邊有個燒水台，清水桶旁邊的桶内積着污濁的髒水，浮着茶葉渣和痰什麼的。
還隻是剛到那兒，我一下子感到手足無措了。
&ldquo可以小便在這兒啊？&rdquo我轉過頭再叮問了一句。
&ldquo對，可以。
&rdquo 于是我橫了一下心就放在這桶裡，正放到一半，那髒桶已有了八分滿，髒水都&ldquo噼噼啪啪&rdquo地濺到旁邊的桶裡去了。
&ldquo這下糟了。
&rdquo我趕緊中止。
&ldquo怎麼啦？&rdquo &ldquo不行呀，都濺到旁邊的一個幹淨桶裡了。
&rdquo &ldquo沒事兒，濺出來沒關系。
&rdquo 也許是沒關系，但再想一下，這水可能要喝的。
我把那個髒桶挪開了三尺遠，總算把餘下的放完了。
髒不髒暫不說，按我們的習慣，在房間裡而且是衆目睽睽之下當衆小便太不像樣了，可中國人根本無所謂。
日本人在吃飯時要是來了客人什麼的也要趕緊收拾一下桌面，這已是習慣了。
客人這一方哪怕是可以直闖飯廳的很熟的朋友，這時也要說一句：&ldquo哎呀，沒想到你在吃飯呀！&rdquo視線盡量不對着飯桌。
看人家吃飯或是當着别人的面吃飯，這在雙方都是不禮貌的。
可在中國卻正相反。
當着别人的面吃飯既非失禮，也沒什麼難為情。
正相反，吃飯是件很可誇耀的事情，因此盡可能當着别人的面吃。
上海的租界一帶倒沒有這樣的情景，可你要到小城市去，商人們都走到店門外，一邊吃着飯，一邊看着店。
要是一般的住家，就會走到門口，面對着街道或蹲或坐着吃。
要是個男的，就會捧着碗拿着筷，在街上走來蕩去讓大家都看見他在吃飯。
當然這是下層社會的衆生相，對他們來說，吃飯是一件又開心又光彩的事，非得要讓别人看看。
由此我們可以想象長期以來中國的大多數民衆是如何地與饑餓搏鬥過來的。
到了飯館裡也一樣，若是日本人就盡可能選一個靠裡面的雅座坐下來。
可在中國正相反，他要盡可能占一個從街上可看見的桌子，所以裡邊總是空着的。
不管是眉目俊秀的貴公子模樣的年輕人也好，還是白發長髯的老人也好，将桌子上米飯盛得堆成山一般的大碗湊近自己的臉，瞪大着眼睛望着街上，一邊握着漆成紅色的長長的方筷神情悠然地吃着。
這種碗一般都是藍花瓷碗，以前傳入日本的這種藍花瓷碗，善飲茶者都很喜歡将其作為盛放糕點的器皿，中國沒有這種陶瓷的糕點盤。
上次去登南京城外的雨花台時，看到一個讨飯的老婆婆手裡拿着的藍花飯碗已年代久遠，想以五文錢或十文錢買下來帶回日本去，在碗上刻上&ldquo雨花台上非人傳來之茶碗&rdquo的銘文向人誇示，于是便對她說你給我看看，一看才發現是已裂成三塊後重新燒補起來的，好容易生出的雅興也全沒了。
老婆婆的神情很尴尬，于是就給了她一文錢要下了這個碗。
出處同前 *** (1)青森，位于日本本州最北端的縣。
鹿兒島，位于日本九州最南端的縣。
兩地一北一南，相距千餘裡，氣候、風俗差異都極大。