卷六十二

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心亦謂之薹秋食莖冬食根數口之家能莳數百本亦可終嵗足蔬子可打油然燈甚明每畝根葉可得五十石每三石可當米一石是一畝可得米十五六石則三人卒嵗之需也 本草李時珍曰别録以蔓菁蘆菔同條緻諸說猜度或以二物為一種或謂在南為萊菔在北為蔓菁今按二物根葉花子俱别非一?也蔓菁是芥屬蘆菔是菘屬 酉陽雜俎婺州僧清簡園中蔓菁變為蓮 爾雅翼蔓菁園中無蜘蛛是其所畏也 莴苣 清異録莴苣名千金菜呙國使者來隋人求得菜種酬之甚厚故名 格物論莴苣菜有白苣葉有白毛有紫苣有苦苣即野苣也味苦又名褊苣今人家常食者白苣江外嶺南無白苣嘗植野苣以供?? 蔬譜莴苣四月抽薹髙三四尺剝皮生食味清脆糟食甚佳江東人謂之苣筍 學圃雜疏莴苣絶盛于京口醎食脆美即旋摘烹之亦佳 本草莴苣有毒百蟲不敢近蛇虺觸之則目瞑不見物人中其毒姜汁解之 ?山胡扇即苦苣菜 菠薐 本草菠薐一名波菜一名波斯菜一名赤根菜 唐防要貞觀中泥婆羅國獻菠薐酢菜 嘉話録菠薐本自西域中來韋絢曰豈非出頗棱國而語訛為菠薐耶清異録鐘谟嗜菠薐菜文其名曰雨花菜又以蒌蒿萊菔菠薐為三無比 格物論菠薐莖防紫葉圓而長綠色性冷利五臓通腸胃 蔬譜菠菜味甘美四月起薹尺許開碎白花有雌雄防者結實 種?書菠薐過月朔乃生今月初一二間種與二十七八間種者皆過來月初一乃生 諸菜 陸玑詩疏莫莖大如箸赤節節一葉似柳葉厚而長有毛刺味酢而滑始生可為羮又可生食五方通謂之酸迷冀州人謂之幹绛河汾之間謂之莫 邢昺爾雅疏菲一名蒠菜郭雲生下濕地似蕪菁華紫赤色可食爾雅蒡?荵郭璞注似蘇有毛藏以為菹亦可瀹食爾雅蒘竊衣疏蒘一名竊衣似芹可食實如麥兩兩相合有毛着人衣俗名鬼麥 齊民要術蔊菜味辛荶菜似蒜生水中菹菜紫色有藤菜葉似竹生水旁防菜似防蓶菜似烏韭而黃防菜生水中大葉 呂氏春秋菜之美者雲夢之防廣雅防似蕨生水中 南方草木狀綽菜夏月生池沼間葉?茨菰根如藕食之思睡呼為瞑菜又蕹菜葉如落葵而小性冷味甘南方之竒蔬也冶?有大毒以蕹汁滴其苗即萎死世傳魏武噉冶?至一尺雲先食此菜 漢武内傳西王母曰仙之上藥有碧芝琅菜 呂氏春秋餘瞀之南有菜名嘉?其色若碧 異苑晉安平有越王餘蒜菜長尺許白者似骨黑者如角古雲越王曽于舟中作籌算有餘者棄之水而生焉 唐書貞觀中健達王獻佛土菜一莖五葉赤葉紫須 酉陽雜俎江淮有孟娘菜并益?食盧氏雜記番禺有菜四葉相對晝開夜合名合歡菜雲南志蓮花菜出大理府洱河東上滄湖相傳大士 化箭镞所成 松漠紀聞女真國采白勺藥之芽為菜以面煎食之其味脆美 峩?山志龍颠菜似椿?頭有刺似白芥菜 廣州記雞侯菜似艾二月生宜雞羮故名 天中記安南有羞菜蔓生水上甘美可食人指之曰汝羞否即時憔悴人去青如初 華夷花木考龍須菜出萊州繁生海中石上莖如繪色始青取之沃以水乃白一名缯菜又髙河菜防蒼山髙河泉所出髙河乃龍湫若髙聲采之則雲霧風雨 廣州記冬風菜陸生宜配?作羮 海録碎事醍醐菜葉似道人頭根如水芹味甘香 本草醍醐菜似牛皮蔓生指之有乳汁出香甜入頂又有蕺菜茅膏菜金針菜劉?菜 遁甲開山圖遼東有襄平山多饒鬼目之菜生而有神虎龍蛇大魚守之雲氣覆之食之令人不死 晉書吳天紀三年建邺有鬼目菜于工黃狗家生依緣棗?長丈餘莖廣四寸厚二分又有荬菜生工吳平家髙四尺如枇杷形上圓徑一尺八寸莖廣五寸兩邊生葉綠色 草木狀合浦有菜名優殿以荳醬茹食之甚香美 彚苑羅漢菜出蕲州三角山又石花菜一名瓊枝即越中鹿角菜之? 庶物異名疏謝華啓秀雲燕蓐蔬嶺南名燕窩菜海燕拾海上無毒香蔬結巢燕去巢後人取而煮食之其味芳香脆美在百蔬之上按此别是一種非今之燕窩也 王世懋閩部疏燕窩菜竟不辨是何物漳海邊有之蓋海燕所築銜之飛渡海中翮力倦則擲置海面浮之若杯身坐其中久之複銜以飛多為海風吹泊山澳海人得之以貨 遯齋閑覽甕菜來自東夷古倫國以甕盛之譯不通但言甕菜 事物原始金線菜即今之金線白頭菜也 東坡詩序菜之美有吾鄉之巢故人元脩嗜之因謂之元脩菜 放翁詩序巢菜乃蜀蔬大巢豌豆之不實 者小巢生稻畦中所謂元脩菜是也吳中名漂搖草一名野?豆 坡詩注豐湖有胭脂藤菜滑美大?莼彚苑石髪吳越有之然以新羅者為上彼國呼為金毛菜 益部方物略記真珠菜戎泸等州有之生水中石上翠縷纎蔓首貫珠蜀人以?熬食之或以醯煮可緻數千裡不壞 绀珠海絲菜出遼東藤菜出豐湖紫菜生海中石上 野菜譜四明有菜名雪裡蕻雪深諸菜凍損此菜獨青又有破破衲??兒絲荞荞闆荞荞豬殃殃油灼灼看麥娘燕子不來香燈蛾兒天藕兒狗腳迹貓耳朶鴈腸子老鹳筋諸菜名 格緻鏡原卷六十二