卷六十二

大葉　本草入藥用山蔥胡蔥食用凍蔥漢蔥能消谷　蔬譜初生曰蔥針葉曰蔥青一種凍蔥即冬蔥夏衰冬盛莖葉氣味俱軟美分莖栽莳而無子人稱?蔥又稱大官蔥謂宜上供也一種漢蔥春末成叢冬即枯一種胡蔥狀似大蒜而小又名蒜蔥又名囘囘蔥生沙地者名沙蔥又有一種樓蔥人呼為龍角蔥每莖上葉出岐如八角故名　清異録盤盞蔥趙魏間有之幾如拄杖麤但盈尺耳　唐書西域泥婆羅貞觀中遣使入獻渾提蔥　事物原始吉州有水晶蔥　漢武内傳西王母曰仙人上藥有?都绮蔥　吳均餅説河東長若之蔥 紀異　物?相感志浣川有?山山有蔥如人所種人時往取拔辄斷絶請神而求不拔自出　搜神記新野趙貞家園中種蔥忽一日盡縮入地後嵗餘貞之兄弟相次分散　升庵外集晉時長安僧寺蔥化為茝 蒜 説文蒜葷菜也　夏小正十二月納卵蒜　古今注蒜卵蒜也俗謂之小蒜胡國有蒜十許子共一顆萚裹之名胡蒜辛于小蒜俗因呼為大蒜　孫愐唐韻漢張骞使西域始得大蒜種歸中國　蔬譜小蒜一名澤蒜又有石蒜　爾雅蒚山蒜邢疏蒜生山中者名蒚　升庵外集菜名生水邊溫州有之名沙蒜　事物原始葍俗名老鴉蒜　清異録五代宮中呼蒜為麝香草　農書潤州京口有蒜山多出蒜　魏志華佗見一人病咽塞嗜食而不得下語之曰向見賣餅家蒜韲大酢從取三升飲之病自當去即如佗言立吐虵一枚　物?相感志孫炎雲帝登蒚山遭莸茅草毒将死得蒜乃齧之解毒乃收藏植能利豚魚之毒懾諸腥羶矣　本草陳蔵器曰昔有患痃癖者取大蒜合皮截去兩頭吞之名曰内灸果?效　志雅堂雜抄金花定椀用大蒜汁調金描畫然後再入窯燒永不複脫 韭 呂氏春秋堯時天降精為韭　詩豳風獻羔祭韭　禮記韭曰豐本　周禮醢人朝事之豆其實韭菹　爾雅翼韭者?人菜以其不須嵗種也　本草韭是草鐘乳莖名韭白根名韭黃花名韭菁薤之美在白韭之美在黃黃乃未出土者　埤雅韭性内生根喜上跳故種與葵同法而畦欲極深　齊民要術韭髙三寸便翦一嵗之中不過五翦凡翦不宜日中　戒庵漫筆韭菜最忌零陵香辄消死　爾雅蒮【音肓】山韭邢疏韭生山中者名蒮　彚苑山韭生大伾山石罅中可療心疾或曰唐徐勣遺種也　北戶録水韭生池塘中葉似韭有二三尺者五六月堪食不葷而脆　字林簽水中野韭也　本草諸?韭諸?亮所植韭更長孝文韭生塞北山谷中狀如韭魏孝文帝所植　四民月令八月收韭菁搗作虀　郭璞爾雅注俗呼韭根為荄　劉基菜窩說植韭以為之君韭者久也所以久吾生也　真诰務光服煎韭以入清泠之淵　郭林宗别傳林宗有友人夜冒雨至剪韭作炊餅今洛人效之　晉書石崇每冬月得韭防虀是搗韭根雜以麥苗耳　南史文惠太子問周颙菜食何味最勝颙曰春初早韭　南史庾杲之清貧食惟有韭菹瀹韭生韮雜菜任昉嘗戲之曰誰謂庾郎貧食鲑嘗有二十七種　雞跖集李崇為尚書令食嘗無?止有韭茹韭菹李元祐謂人曰李令公一食十八種人問故元祐曰二韮十八　清異錄杜頤食不可無韭人或其仆市還潛取棄之頤怒罵曰安得去此一束金也　齊諧記江夏安陸縣郭坦有兒忽病後日食斛餘米五年遂至罄貧乃令自覓食饑不可忍後門有三畦韭一畦蒜因噉兩畦便大悶極卧地大吐吐一物似龍漸大撮飯着所吐物上即消成水病遂差　水經注佷縣東亭村北山甚髙峻上合下空傍生野韭人往乞者神許則風吹别分随偃而輸不得過越　漢武内傳西王母曰仙之次藥有八阮赤韭 薤 禮少儀為君子擇蔥薤則絶其本末注為有須幹者絶之　内則膏用薤　爾雅防【同薤】鴻荟郭注即薤菜邢疏本草謂之菜芝是也　本草薤江南呼為藠子别名莜酉陽雜俎蔬薤白華一名守宅一名家芝　爾雅葝 山薤邢疏葉似韭　農書野薤俗名天薤生麥原中葉似薤而小味益辛亦可供食　洞冥記烏哀國有龍爪薤長九尺色如玉和紫桂為丸服之不饑語曰薤和膏身生毛　列仙傳昔人有?華山服亢防之葉以成亢防之精久而服之乃為羽化　無上秘要五光七白靈蔬者薤菜也法當種薤菜使五月五日不掘拔者唯就鋤壅防治之經涉五年中乃取任藥名為五光七白靈蔬　酉陽雜俎仙藥有八天赤薤　列仙傳務光服蒲薤根　埤雅防宜白輭良地種法一本率七八支諺曰蔥三防四言種蔥者三枝一科防即四之也支多者科辄圓大故以七八為率　本草衍義薤葉狹而光古人言薤露以其光滑露易墜也　農書薤生則氣辛熟則甘美種之不蠧食之有益　晉書庾亮噉薤畱白雲可以種　酉陽雜俎山上有薤者下有金 姜 春秋運鬥樞璇星散而為姜　禮諸侯燕食所加三十一物終姜桂　檀弓曽子曰喪有疾飲酒食?必有草木之滋焉以為姜桂之謂也　史貨殖傳千畦姜與千戶侯等　?文姜禦濕菜也　王安石字?防【同姜】彊我者也于毒邪臭腥寒?皆足以禦之　清異録生姜名百辣雲　彚苑詳注姜一名番韭　方言姜之小者謂之穰葇　朱晦庵