卷九百七十六 ◎菜茹部一
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○菜
《詩》曰：我有旨蓄，亦以禦冬。
(旨美；禦，{禦示}也。
蓄，聚菜以{禦示}冬月乏無時也。
) 又曰：其蔌(音速。
)伊何？維筍及蒲。
(蔌，菜肴也。
) 《周禮·春官》曰：入學釋菜合舞。
(入學必擇菜，禮先師也。
菜，蘋蘩之屬。
) 《儀禮·婚禮》曰：舅姑既沒，則婦入，三月乃奠菜，(沒，終也。
奠菜者韭，祭菜也，蓋用薰。
)稱婦之姓曰：某氏來，婦敢奠嘉菜。
(始為皇舅。
) 《禮》曰：仲秋之月，命有司趣民收斂，務蓄菜。
(始為{禦示}冬植蹈也。
) 《左傳》曰：蘋蘩蘊藻之菜，可薦於鬼神，可羞於王公。
《爾雅》曰：菜謂之蔌，蔬不熟為馑。
(蔌，菜總名，見《詩》。
凡草菜可食，通名為蔬也。
) 《論語》曰：雖疏食菜羹，瓜祭，必齊如也。
又曰：飯疏食，飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣。
《尚書大傳》曰：煞君之室，雖生美菜，有義之士弗食。
《後漢書》曰：劉平與母俱匿野澤中。
平朝出求食，逢餓賊，将烹之。
平叩頭曰："今旦為老母求菜，母老，将平為命，願得先歸，食母畢，還就死。
"因涕泣，賊見其至誠而遣之。
平還，既食母訖，因白曰："屬與賊期，義不可欺。
"遂還詣賊。
衆皆大驚，相謂曰："常聞烈士，乃今見之！子去矣，吾不忍食子。
"于是得全。
又曰：崔瑗愛士，好賓客，盛修肴膳，殚極滋味，不問馀産。
居常蔬食菜羹而已。
謝承《後漢書》曰：汝南锺南嚴海君，少時，鄉人有入其園竊菜者。
明日，拔菜悉遺鄉裡。
鄉裡人相約，無複取菜者。
又曰：彭城刀曜，字子卿，為漁陽相。
前相所種菜，悉付還外。
《魏志》曰：倭國地溫，冬夏食生菜。
《吳書》曰：趙咨使魏，魏人曰："聞江東有耑(音端。
)蹄菜，作苦為食？"咨曰："當得倉(助庚切。
)鲦以作羹。
" 王隐《晉書》曰：皇甫谧姑子梁柳，為城陽太守。
或勸谧送之，谧曰："柳為布衣過吾，吾送迎柳不出門，食不過鹽菜。
貧，不以酒肉為禮也。
今而送，是貴城陽太守，而賤梁鴻季也，豈中古人之道哉！" 又曰：邵續為石勒所執，身灌園鬻菜，以供衣食。
勒屢遣人察之，歎曰："杆真高人矣！不如是，安足貴乎？"嘉其清苦，賜穀帛。
每臨朝嗟歎，以勵群官。
又曰：桓溫性儉，每宴，惟下匕奠拌菜果而已。
又曰：吳隐之母喪，哀毀。
常鹹菹，以其味旨，辍而棄之。
及為廣州，清操逾勵，常食不過菜及乾魚而已。
帷帳器服，皆付外庫。
時人頗謂其矯，然亦始終不易。
《宋書》曰：張敷，父在吳興亡，成服凡十馀日，始進水漿。
葬畢，不進鹽菜，遂毀瘠成疾。
又曰：宗悫以軍功封洮陽侯。
先是，鄉人庾業家豪富侈，侯服玉食，與賓客相對，膳必方丈，而為悫設粟飯菜菹，謂客曰："宗軍人慣啖粗食。
"悫緻飽而退，初尾辭。
至是，為悫長史，帶梁郡，悫待之甚厚，不以昔事為嫌。
又曰：柳玄景為三公時，在朝勳貴多事産業，惟玄景獨無所營。
南岸有數十畝菜，得錢三萬還宅，玄景怒曰："我立此園菜，以供家啖耳！乃複賣以取錢，奪百姓之利耶？"乃以錢乞守園人。
又曰：王玄谟、柳玄景、垣護之，雖并北人，而玄谟獨受老伧之目。
凡諸稱為四方書疏，亦如之。
常為玄谟作四時詩，曰："堇茹供春膳，粟漿充夏餐，匏醬調秋菜，白醝解冬寒。
" 又曰：朱修之姊在鄉裡，饑寒不立。
修之貴為刺史，未曾供膳。
往姊，為設菜羹粗飯以激之。
《齊書》曰：晉永嘉五年，曲陽縣市黃慶趙蒹右有園，東南廣數丈。
每種菜，辄鮮異，雖加彩拔，更生。
夜恒有白光，似鏽寘。
道士傅德占，使人掘之三尺，獲玉印，文曰"長承萬福"。
又曰：宜都王铿，生三歲，喪母。
及
蓄，聚菜以{禦示}冬月乏無時也。
) 又曰：其蔌
)伊何？維筍及蒲。
) 《周禮·春官》曰：入學釋菜合舞。
菜，蘋蘩之屬。
) 《儀禮·婚禮》曰：舅姑既沒，則婦入，三月乃奠菜，
奠菜者韭，祭菜也，蓋用薰。
)稱婦之姓曰：某氏來，婦敢奠嘉菜。
) 《禮》曰：仲秋之月，命有司趣民收斂，務蓄菜。
) 《左傳》曰：蘋蘩蘊藻之菜，可薦於鬼神，可羞於王公。
《爾雅》曰：菜謂之蔌，蔬不熟為馑。
凡草菜可食，通名為蔬也。
) 《論語》曰：雖疏食菜羹，瓜祭，必齊如也。
又曰：飯疏食，飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣。
《尚書大傳》曰：煞君之室，雖生美菜，有義之士弗食。
《後漢書》曰：劉平與母俱匿野澤中。
平朝出求食，逢餓賊，将烹之。
平叩頭曰："今旦為老母求菜，母老，将平為命，願得先歸，食母畢，還就死。
"因涕泣，賊見其至誠而遣之。
平還，既食母訖，因白曰："屬與賊期，義不可欺。
"遂還詣賊。
衆皆大驚，相謂曰："常聞烈士，乃今見之！子去矣，吾不忍食子。
"于是得全。
又曰：崔瑗愛士，好賓客，盛修肴膳，殚極滋味，不問馀産。
居常蔬食菜羹而已。
謝承《後漢書》曰：汝南锺南嚴海君，少時，鄉人有入其園竊菜者。
明日，拔菜悉遺鄉裡。
鄉裡人相約，無複取菜者。
又曰：彭城刀曜，字子卿，為漁陽相。
前相所種菜，悉付還外。
《魏志》曰：倭國地溫，冬夏食生菜。
《吳書》曰：趙咨使魏，魏人曰："聞江東有耑
)蹄菜，作苦為食？"咨曰："當得倉
)鲦以作羹。
" 王隐《晉書》曰：皇甫谧姑子梁柳，為城陽太守。
或勸谧送之，谧曰："柳為布衣過吾，吾送迎柳不出門，食不過鹽菜。
貧，不以酒肉為禮也。
今而送，是貴城陽太守，而賤梁鴻季也，豈中古人之道哉！" 又曰：邵續為石勒所執，身灌園鬻菜，以供衣食。
勒屢遣人察之，歎曰："杆真高人矣！不如是，安足貴乎？"嘉其清苦，賜穀帛。
每臨朝嗟歎，以勵群官。
又曰：桓溫性儉，每宴，惟下匕奠拌菜果而已。
又曰：吳隐之母喪，哀毀。
常鹹菹，以其味旨，辍而棄之。
及為廣州，清操逾勵，常食不過菜及乾魚而已。
帷帳器服，皆付外庫。
時人頗謂其矯，然亦始終不易。
《宋書》曰：張敷，父在吳興亡，成服凡十馀日，始進水漿。
葬畢，不進鹽菜，遂毀瘠成疾。
又曰：宗悫以軍功封洮陽侯。
先是，鄉人庾業家豪富侈，侯服玉食，與賓客相對，膳必方丈，而為悫設粟飯菜菹，謂客曰："宗軍人慣啖粗食。
"悫緻飽而退，初尾辭。
至是，為悫長史，帶梁郡，悫待之甚厚，不以昔事為嫌。
又曰：柳玄景為三公時，在朝勳貴多事産業，惟玄景獨無所營。
南岸有數十畝菜，得錢三萬還宅，玄景怒曰："我立此園菜，以供家啖耳！乃複賣以取錢，奪百姓之利耶？"乃以錢乞守園人。
又曰：王玄谟、柳玄景、垣護之，雖并北人，而玄谟獨受老伧之目。
凡諸稱為四方書疏，亦如之。
常為玄谟作四時詩，曰："堇茹供春膳，粟漿充夏餐，匏醬調秋菜，白醝解冬寒。
" 又曰：朱修之姊在鄉裡，饑寒不立。
修之貴為刺史，未曾供膳。
往姊，為設菜羹粗飯以激之。
《齊書》曰：晉永嘉五年，曲陽縣市黃慶趙蒹右有園，東南廣數丈。
每種菜，辄鮮異，雖加彩拔，更生。
夜恒有白光，似鏽寘。
道士傅德占，使人掘之三尺，獲玉印，文曰"長承萬福"。
又曰：宜都王铿，生三歲，喪母。
及