●北堂書鈔卷第一百四十五 酒食部四

案太平廣記一百三十禦覽八百六十二引無三月二字及别複以下又禦覽姑作治陳俞本亦作治餘多增注」 一敢五斛「又雲周客子有女敢膾自至長橋南見罛者複以錢求作一飽乃食五斛便大吐之○今案禦覽八百六十二引無客字及乃擣句陳俞本亦然」 ○蒸篇二十 藜蒸不熟「越記傳雲孔子之魯燔俎無肉曾子去妻藜蒸不熟○洪氏校蘇改蔾今案陳俞本脫曾子句蔾作蘇越下脫記字考明吳校本越記之魯作去魯餘同」 ■〈艹梨〉蒸不糝「墨子雲孔子窮於陳蔡之間■〈艹梨〉蒸不糝○今案蒸字最古妙己詳本鈔糝篇」蒸蔥嶺之鷄「劉劭七華雲煎嵩陵之縹翠蒸蔥嶺之碧鷄○今案陳俞本縹作■〈糸剽〉餘同禦覽九百二十四引七華及本鈔飲食總篇引嵩皆作雋」蒸■〈罡？寸〉肥之豚「桓麟七說雲○今案陳俞本及嚴輯本七說■〈罡刂〉作剛」蒸太湖夭頭之白蘭色如瑇瑁骨解肉離「弘君舉食檄雲蒸太湖夭頭之白蘭肉乳之豚饑倉之鷄色如雲雲○今案　味弘君舉食檄據舊鈔引同陳俞本脫」祝阿蒸魚未■〈垂夬〉「風俗通雲祝阿不食生魚俗說祝阿凡有賓婚吉兇大會有異饌飯食自極至蒸魚也○今案陳俞本脫飯食自三字至作止又删未■〈垂夬〉二字案本鈔缺多作■〈垂夬〉」 吳王會蒸魚「吳越春秋雲吳王與夫人及女會食蒸魚王嘗半女怨曰王食魚辱我○今案吳越春秋闔閭内傳第四會下脫食字餘同」辱我不能久生「又雲吳王與夫人及女會食蒸魚王嘗半女怨曰王食魚辱我不久生乃自煞也○洪氏校然改煞今案吳越春秋闔閭内傳第四不能誤不忘餘詳上條」同盤不能相救「雲桓公有參軍名倚食蒸薤而不能解共食者又不助而倚終不放舉坐笑桓公雲同盤不能相救況危難乎○今案惜陰軒本世說黜免篇倚作椅無名字蒸上脫食字能作時救作助餘同陳俞本名作石脫薤字解字食者五字誤作桓公故不設箸又脫危難句」 ○炰篇二十一 炰鱉膾鯉「毛詩雲炰鱉膾鯉○今案見小雅六月」缹柔毛之羜「桓麟七雲魚柔毛之羜○今案嚴輯桓彥林集缹作炰」缹南海之蜼？？「劉劭七華雲煮丹？之卵炰南海之蜼？？○今案詳本鈔飲食總篇陳本作蠵」缹珠崖鱉「傅玄七謨雲魚珠崖之麋鼈○今案詳本鈔飲食總篇一」 ○鯖篇二十二 雜肴「宋林雲鯖雜肴○今案陳俞本宋作字」五侯「語林雲樓護宇君卿厯遊五侯之門每旦五侯遺餉之君卿乃合五侯所餉鯖之而美世所謂五侯鯖君卿之為也○今案太平廣記二百三十九引語林樓作婁鯖之四字作之鯖而食甚美六字之為作所緻陳本改注西京雜記俞本作婁遺作遣餘同舊鈔」 ○寒篇二十三 本韓國所為「釋名雲寒羊寒鷄本韓國所為○今案陳本及明吳琯校本畢校本釋名寒皆作韓」寒芳蓮之巢龜「曹植七啟雲寒芳蓮之巢龜○今案文選同本鈔飲食總篇膾篇引寒作搴非是當據此條訂正陳本蓮誤連」鷄寒狗□「崔駰博徒論具見上○王石華校照陳本改作寒鷄寒狗非也今案百三家本崔集及本鈔飲食總篇引皆作鷄寒狗熱是舊鈔痀下脫熱字耳嚴輯博徒論亦作寒鷄熱狗」寒鶬蒸魔「曹植禦雲言上雲雲」 ○胾篇二十四 胾大臠「說文雲胾大臠○今案見卷四肉部」不貳羹胾「禮記雲士不貳羹胾○今案見内則篇」大胾「史記雲景帝召條侯周亞夫賜食獨置大○今案史記絳侯世家及本鈔飲食總篇引同」 ○■〈月枼〉篇二十五 薄切之肉也「說文雲■〈月枼〉薄切之肉○今案見卷四肉部」■〈月枼〉一元之膚「桓麟七說雲■〈月枼〉一元之膚○今案詳本鈔膾篇」 胡子進狗■〈月枼〉「東觀漢記雲光武至河北趙王庶兄胡子進狗■〈月枼〉馬醢○今案聚珍本東觀記光武紀同姚輯本光武五字作上至邯鄲脫狗■〈月枼〉二字餘亦同」春祠用大■〈月枼〉「盧諶祭法雲春祠用大■〈月枼〉○洪氏校謀改諶今案玉函山房輯本據書鈔引同」 ○懸熟二十六 屑臉懸熟「廣雅雲屑臉懸熟○今案陳本臉作膾非也近本廣雅釋器篇脫懸字屑作■〈月丞〉王懷祖疏證據書鈔未改本引作脀臉縣熟又考眾經音義卷十五引廣雅臉縣熟也雖無脀字亦足證陳本作膾之誤」 調味而蒸之「食經雲作懸熟以豬肉和米三升豉五升調味而蒸之七升米下之○今案陳本作米五升豉三升味作和無七升句」 ○血二十七 祠用■〈舀血〉血「盧諶祭法雲春夏秋祠皆用■〈舀血〉血○今案嚴輯本據舊鈔引同馬輯本謂書鈔作■〈月舀〉血禦覽作輱血」敢以消酒「釋名雲■〈舀血〉血以血作之增其酢鼓之味使甚苦以消酒○今案明吳琯本釋名■〈舀血〉作■〈月舀〉使下無甚字畢校本作■〈血舀〉」 ○肺■〈月巽〉二十八 如膏饌「釋名肺■〈月巽〉■〈月巽〉饡也合米糝之如膏饡也○今案畢校本釋飲食篇■〈月巽〉作■〈月員〉據說文及禦覽引改以■〈月巽〉為俗譌字」 代葅消「荀氏夏秋制雲以肺■〈月巽〉代葅消○今案陳本秋作初注中代字伐」 ○生脠二十九 糅以橙蒟「桓麟七說雲調脠和粉糅以橙蒟○今案陳本及嚴輯七說同」蘇蓼著上「食經雲糝誕法羊肉二斤合煮令熟縷切生薑鷄子春蓼秋蘇著其上○王石華校□□□□就七字系從下篇羼入也今案陳本脫合字縷切作用子下有調之二字」 ○麮篇三十 煮麥曰麮「釋名雲煮麥日麮麮齲也煮熟則齲壞○今案明本釋名麮誤麰則作亦餘同畢校本據禦覽引改麮陳本此篇麮俱作麰」甘麮殊美「急就章雲甘麮殊美奏潘軍○今案津逮秘書本急就章甘作白潘軍作諸君又附注雲顏本白作甘陳本麮作麰亦作諸君」 ○羌煮三十一 戎狄之食「搜神記雲美煮貊炙戎狄之食○今案學津讨原本搜神記同」太始尚之「又雲羌煮貊炙戎狄之食自太始以來内國之○今案學津本搜神記内作中餘同本鈔改内者詳本卷上文」 ○胡飯三十二 胡飯兼禦「傅玄樂府胡飯兼禦相國食前方丈殊珍也○今案傅節子輯本據書引同陳本注内胡作故」貴戚競之「續漢書靈帝好□服胡飯京師貴戚皆競為之○洪氏校竟改競姚輯本同陳本服上一字作胡是也汪輯本續漢書據竹垞本書鈔引亦然」 北堂書鈔卷第一百四十五