●北堂書鈔卷第一百四十五 酒食部四
關燈
小
中
大
隋祕書郎虞世南撰南海孔廣陶校註肉篇十五 脯篇十六臘篇十七 炙篇十八膾篇十九 蒸篇二十炰篇二十一 鯖篇二十二寒篇二十三 胾篇二十四■〈月枼〉篇二十五 懸熟二十六血二十七 肺■〈月巽〉二十八生脠二十九 麮篇三十羌煮三十一 胡飯三十二
○肉篇十五
狄山視肉「山海經雲狄山有視肉注曰形如牛肝有兩眼○今案海外南經及陳本眼皆作目」臨海土肉「臨海異物志雲土肉正黑大如小兒臂長五寸中有腹無口目有三十足大如釵股堪炙食○今案禦覽九百四十三引臨海異物志上大字在臂下下大字在股下堪炙作中餘同陳本長誤表又脫目有九字」
猩唇燕翠「呂氏春秋雲肉之美者猩猩之唇貛貛之炙巂燕之翠○洪氏校钁改貛今案呂氏春秋孝行覽篇作隹冏觾餘同」錦采雲嫺「庾闡惡餅賦色必霜葩雪皓肉錦采雲嫺○今案初學記二十六引此賦同陳本脫霜葩肉」羊膀豕脅「束皙湯餅賦雲肉則羊膀豕脅○今案陳本嚴輯本束皙集同」
班臠錦文「桓彥林七設雲菰梁雪累班臠錦文○今案嚴輯本桓彥集同」有肉如坻「左氏傳雲齊侯晉侯宴昔荀吳相投壺晉侯先荀吳曰有酒如淮有肉如坻寡君中此○洪氏校宴上補侯字葛改荀今案左氏昭十二年傳首句作晉侯以齊侯宴荀吳作穆子影鈔酒篇引亦作荀吳」
有肉如陵「左氏曰齊侯朝晉有酒如澠有肉如陵○今案見左傳昭十二年」有肉如岑「應璩百一詩雲有酒流如川有肉積如岑○今案百三家應集同本鈔酒食惣篇上引作應璩新詩脫流字積字肉作肴又本鈔此條百一兩字誤作？字孫嚴等未校正」懸肉為林「漢書雲武帝時為博兵酒池懸肉為林令外國客遍觀○今案陳俞本删博兵懸為四字漢書西域傳贊有雲設酒池肉林以饗四夷之客」舉山為肉「曹植與吳季重書雲願舉太山以為肉濟東海以為酒○今案陳俞本同文選濟作傾」食盡更生「郭璞注山海經雲視肉有如牛肝有兩眼食之盡尋複更生也○今案海外南經及陳本眼皆作目盡上有無字」割取已複「玄中記雲六月友及西胡有牛名為日反牛今日割取其肉三斤明日肉已複生○今案陳俞本反作文無三斤二字餘同類聚六十五引玄中記月支作月氏無及酉字今日字三有四字」
五肉七菜勝腌腥臊「玄中記雲五肉七菜勝腌腥臊○今案玉函山房輯本玄中記躁作■〈月參〉餘同陳俞本腌作掩又陳本臊作俞本腥臊作鶉鷃」
煎熬■〈月巽〉炙和齊萬方「淮南子雲今屠牛而烹其肉或以酸或以甘煎熬■〈月巽〉炙和齊萬方○王石華校屬改屠成改或今案此見淮南子齊俗訓陳本改和為有字殊誤俗本淮南子於兩以字下皆增為字又甘誤骨和齊誤齊味皆不辭甚矣王氏讀書雜志所見舊鈔又作齊和」
肉曰脫之「爾雅雲肉曰脫之肉謂之敗注曰巳之剝其皮也今江東呼麋鹿之屬通為肉○今案爾雅釋器脫之句在之敗句下餘同」祭不宿肉「論語雲祭於君不宿肉祭肉不出三日出三日不食之矣○今案鄉黨篇君作公」目見不食其肉「風俗通雲汝南陳伯敬目有所見不食其肉○今案嚴輯風俗通引同禦覽八百六十三引脫汝南王字」不食有目之肉「南陽先賢傳雲丁密不食有目之肉○今案 欽定圖書集成食貨典卷三百十四引廣州先賢傳同可以借證」廚有臭肉「王孫木雲莊王伐宋成諫曰有臭肉不可食鐏有敗酒不可飲三軍之士皆飢也○今案陳本脫類聚二十四引王孫子成諫作将軍子重諫」視肉如藿「漢書雲鮑宣上書曰奈何獨私養外親與幸臣董賢○王石華校宰改幸今案漢書鮑宣傳注藿作霍」懷肉持去「東方朔傳詔賜之肉於煎飯既盡懷其餘肉持去衣盡污○今案史記滑稽列傳賜之肉作賜之飯既作已餘同」卸肉著口「笑林甲貢肉過入都廁挂肉著外乙偷之未得去甲出覓肉因詐禦肉如我著口有失理○今案禦覽八百六十二引笑林同」拔劍割肉「漢書雲伏日詔賜肉東方朔拔劍割肉一何壯也割之不多又何廉也○今案見漢書東方朔傳」長跪進之「東觀漢記雲竇固羌胡愛之炙肉未熟人人長跪前割之血流指間進之於固○今案本鈔炙篇引未熟以上同範書竇固傳注引東觀記愛之作見客餘同姚輯本與範注同」維於車傍「楊雄夢乘車維肉車傍雄曰夫車傍有肉斬也吾其死也○王石華校補揚字今案陳俞本因作力挂傍有下有斤字餘同」在林木「幽明錄曰司馬休之遣文武千餘人迥家達南郡值風泊舡上岸伐薪見聚肉有數百斤乃割取還以鑊煮之湯始欲熱皆幾成數千也○乞案陳本俞本休下脫久字家下有人字湯下脫始字餘同」
六十非肉不飽「禮記雲六十非肉不飽七十非帛不暖○今案見内則」幼稺稱食之「陸凱表雲呂蒙早卒先帝痛悼不已子并幼稺皆進省内稱肉食之○今案陳俞本作最又脫皆進字内稱字殊為不辭矣禦覽八百六十三引此表卒作亡進作納内作中本鈔凡中多作内因隋諱忠兼避也」
賜肉舍肉未嘗「左氏雲穎考叔為穎谷封人有獻於公公賜之食食舍肉公問之對曰小人有母皆嘗小人之食未嘗君之羹○洪忘校頻改穎補有字今案見左傳隐元年」
賜食以肉投羹「謝承漢書雲陳楚建武三十年引見賜食陽稱眼無所見以肉投羹中○今案陳俞本脫建武七字食下有於上二字陽作楚餘同姚輯本亦然禦覽七百四十三引楚誤禁無稱字謝書别有陳禁傳不得相混又汪輯本三十年作中字餘同」
晏子相齊食肉不足「晏子雲相齊三年梁丘據見晏子中食而肉不足還言之景公○今案陳俞本删還言以下吳山尊仿宋本内六第十七章還言之三字作以告」
公孫為相食唯一肉「史記雲公孫宏為丞相食唯一肉而已○今案史記公孫宏傳下句作食一肉脫粟之飯」程曾遂吐不食「杜陽先賢畫讚雲程曾字孝孫少孤七歲亡母哀慕毀粹鄰人嚼哺之知有肉遂吐不食○今案禦覽八百六十三引桂陽畫讚無少孤二字哀作号鄰人作王母餘同」桓任終身不近「謝承後漢書雲桓任後母生時不食羊肉故終身不以豬羊肉近口○今案陳本近作入姚輯本汪輯本謝書亦作入母上無後字」白肉十臠「晉中興書雲桓溫曰年大以來飲酒不過三鬥便醉白肉不過十臠○今案陳俞本同禦覽八百六十三引中興書脫年大四字及十字又飲作溫鬥作升白作日」羊肉千斤「古詩雲羊千斤酒百斛今君馬肥肉興粟