記海錯

《記海錯》 記述膠東沿海海産品的古籍。清嘉慶進士、栖霞人郝懿行所著。該書寫成于嘉慶十二年(1807年)。自序中有:“餘家近海,習於海。久見海族亦孔之多,遊子思鄉,興言記之。”由此可知是記載故鄉的海味産品。海錯是指海味繁多之意,書中所記海産品達四十多種,皆以品名為題,逐一詳述其形狀、産地、産時、食法、儲存法等,并對若幹品種加以考證、辨析。其品種有:嘉鯕魚(加吉魚)、土肉(海參)、?(海蜇)、老般魚、鲳魚、紫菜