5．皇冠之珠
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裡放上香菇、叉燒肉、姜及調味品，然後包上荷葉，再裡上泥巴，用火燒烤，直烤得泥巴發硬為止。
做這道菜要花上幾個小時，所以吃這道菜起碼要提前一天預訂。
當侍者将叫化子雞端上桌來，餐廳裡的侍者與工作人員都圍了過來，看着吳和邦德用木槌輪流敲打裡在雞上的泥巴，大家發出陣陣喝彩聲。
随後，侍者将大的雞骨從嫩嫩的雞身裡拆出，把雞肉切成片放在小盤裡并配上調好的佐料汁。
對邦德來說，這道菜是他一生中品嘗過的最美的佳肴之一。
待邦德與吳酒足飯飽，何又給他們端上茶來，坐着一起聊天，他說：“中國南部有一個省份叫福建，那兒盛産各種茶葉，其中有一種茶葉很有趣。
叫‘猴覓茶’。
” “傳說，這種茶大都生長在懸崖峭壁上，由猴子采集。
不過，這些猴子不怎麼聽話，時常需要管教。
一旦哪隻猴子不聽話，它的尾巴就會被削掉一厘米，若還不規矩，再切掉一截，直到猴子乖乖地幹活為止。
由于‘猴覓茶’來之不易，加上其色香味俱佳，被認為能與名酒佳釀媲美。
飯後一杯茶，既是一種享受，又有助于消化。
” 午飯後，邦德與吳開始談論正事了。
“嗯，T．Y，情況怎麼樣？你知道多少？” “那個律師被害事件——不是中國放的炸彈。
嗯嗯？”吳說。
“M也這麼認為，”邦德說，“依你之見，誰是這起事件的幕後指使人？” “廣州有個财大氣粗的商人，姓王，對香港民主政治非常敵視，據說還有政界背景。
他想在香港制造混亂，并從中撈到商業好處。
有人指責他，但還不能肯定與此事有關。
” “此話怎講？” “在香港回歸前幾周幹這種事情，不是太傻了嗎？再說，挑起中英之戰，他有什麼好處，嗯嗯？” “嗯，他隻算得上一個懷疑對象，還有别的人嗎？” “你是問我個人的看法嗎？我認為是當地人幹的，很可能是三合會的人。
但從另一方面看，又不像是他們慣用的手法。
在香港很少有罪犯會使用槍支或炸彈。
你也許會感到驚訝，但香港确實很少有槍殺案。
” “那兩個被英國人槍殺的中國人又是怎麼回事呢？” “這也是個謎。
但我一直認為此人不是英國軍官，整個事件是精心策劃的，槍手是經過喬裝打扮的。
” “我也這麼想。
” “還有，為什麼那個人要制造麻煩？除非出于個人的恩怨，難道他要與中國政府較量嗎？” “那起畫舫餐廳爆炸事件呢？”邦德又問。
“性質差不多。
反正不是中國幹的，也不會是廣州的那個姓王的幹的，盡管流言蜚語不少。
” “你對歐亞公司了解多少？” “大公司，資信可靠。
這家公司的老闆深孚衆望，但不常抛頭露面，外人很少知道他。
嗯嗯？” “他叫薩克雷？” “是的，我曾在賭場裡見過他。
我承認，去賭場是我的惡習。
我同他玩過幾次麻将，每次都輸給他不少錢。
歐亞公司雖然不像有的大公司如賈丁·馬西森公司那麼規模宏大，但生意很是興隆，專做航運貿易，公司碼頭在葵湧。
” “你知道前幾天夜裡發生在英國的事情嗎？” “知道，我已看了簡報，是海洛因。
我很震驚。
我的手頭沒有記錄表明歐亞公司與任何違法活動有牽連。
我在警方的内線也認為歐亞公司沒有什麼異常情況。
” “但是那些海洛因正是來自他們的船隻。
” “我想，三合會與這起事件有聯系。
他們什麼事情都要插上一手。
很可能是歐亞公司迫于三合會壓力才這麼幹的。
薩克雷被蒙在鼓裡。
” 邦德要了一杯白蘭地，接着問：“你熟悉龍翼會嗎？” “熟悉。
他們是新義安的一個幫系，勢力很大。
龍翼會對許多夜總會感興趣，他們的大部分活動都與嫖妓與賭博有關。
警方認
做這道菜要花上幾個小時，所以吃這道菜起碼要提前一天預訂。
當侍者将叫化子雞端上桌來，餐廳裡的侍者與工作人員都圍了過來，看着吳和邦德用木槌輪流敲打裡在雞上的泥巴，大家發出陣陣喝彩聲。
随後，侍者将大的雞骨從嫩嫩的雞身裡拆出，把雞肉切成片放在小盤裡并配上調好的佐料汁。
對邦德來說，這道菜是他一生中品嘗過的最美的佳肴之一。
待邦德與吳酒足飯飽，何又給他們端上茶來，坐着一起聊天，他說：“中國南部有一個省份叫福建，那兒盛産各種茶葉，其中有一種茶葉很有趣。
叫‘猴覓茶’。
” “傳說，這種茶大都生長在懸崖峭壁上，由猴子采集。
不過，這些猴子不怎麼聽話，時常需要管教。
一旦哪隻猴子不聽話，它的尾巴就會被削掉一厘米，若還不規矩，再切掉一截，直到猴子乖乖地幹活為止。
由于‘猴覓茶’來之不易，加上其色香味俱佳，被認為能與名酒佳釀媲美。
飯後一杯茶，既是一種享受，又有助于消化。
” 午飯後，邦德與吳開始談論正事了。
“嗯，T．Y，情況怎麼樣？你知道多少？” “那個律師被害事件——不是中國放的炸彈。
嗯嗯？”吳說。
“M也這麼認為，”邦德說，“依你之見，誰是這起事件的幕後指使人？” “廣州有個财大氣粗的商人，姓王，對香港民主政治非常敵視，據說還有政界背景。
他想在香港制造混亂，并從中撈到商業好處。
有人指責他，但還不能肯定與此事有關。
” “此話怎講？” “在香港回歸前幾周幹這種事情，不是太傻了嗎？再說，挑起中英之戰，他有什麼好處，嗯嗯？” “嗯，他隻算得上一個懷疑對象，還有别的人嗎？” “你是問我個人的看法嗎？我認為是當地人幹的，很可能是三合會的人。
但從另一方面看，又不像是他們慣用的手法。
在香港很少有罪犯會使用槍支或炸彈。
你也許會感到驚訝，但香港确實很少有槍殺案。
” “那兩個被英國人槍殺的中國人又是怎麼回事呢？” “這也是個謎。
但我一直認為此人不是英國軍官，整個事件是精心策劃的，槍手是經過喬裝打扮的。
” “我也這麼想。
” “還有，為什麼那個人要制造麻煩？除非出于個人的恩怨，難道他要與中國政府較量嗎？” “那起畫舫餐廳爆炸事件呢？”邦德又問。
“性質差不多。
反正不是中國幹的，也不會是廣州的那個姓王的幹的，盡管流言蜚語不少。
” “你對歐亞公司了解多少？” “大公司，資信可靠。
這家公司的老闆深孚衆望，但不常抛頭露面，外人很少知道他。
嗯嗯？” “他叫薩克雷？” “是的，我曾在賭場裡見過他。
我承認，去賭場是我的惡習。
我同他玩過幾次麻将，每次都輸給他不少錢。
歐亞公司雖然不像有的大公司如賈丁·馬西森公司那麼規模宏大，但生意很是興隆，專做航運貿易，公司碼頭在葵湧。
” “你知道前幾天夜裡發生在英國的事情嗎？” “知道，我已看了簡報，是海洛因。
我很震驚。
我的手頭沒有記錄表明歐亞公司與任何違法活動有牽連。
我在警方的内線也認為歐亞公司沒有什麼異常情況。
” “但是那些海洛因正是來自他們的船隻。
” “我想，三合會與這起事件有聯系。
他們什麼事情都要插上一手。
很可能是歐亞公司迫于三合會壓力才這麼幹的。
薩克雷被蒙在鼓裡。
” 邦德要了一杯白蘭地，接着問：“你熟悉龍翼會嗎？” “熟悉。
他們是新義安的一個幫系，勢力很大。
龍翼會對許多夜總會感興趣，他們的大部分活動都與嫖妓與賭博有關。
警方認
