卷三·飲食
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(37)飽德：《詩經》中有“既醉以酒，既飲以德”的句子，指飽受恩德。
(38)安步：平和安穩地走路。
(39)當車：當做坐了車子一樣舒服。
(40)晚食：很晚才進食，指肚子餓了才吃。
(41)貧難：貧苦困難。
(42)半菽：吃的飯裡有一半是豆子，指粗劣的飯食。
菽，大豆。
(43)擾：叨擾。
(44)兵廚之擾：晉代阮籍嗜酒，聽說步兵廚房裡貯有三百斛酒，就申請當步兵校尉。
(45)草具之陳：裝粗劣食物的餐具，指款待薄。
《史記》載，項羽派遣使者到劉邦營中，陳平行反間計，開始上的是太牢之具，見到項羽的使者說：“我還以為是範增的使者，原來是項羽派來的。
”于是換上草具。
【譯文】 吃了羊羔美酒，嘴裡發出嗚嗚的聲音，這是種田人家自己慰勞自己，表達出農家的歡樂。
口裡含一着食物，肚子吃得飽飽的，這是形容太平盛世人民飽食自得、無憂無慮的狀況。
貪吃懶做的人，每天隻知吃喝叫做徒啜；帶有輕視一性一的施舍叫做嗟來食。
貪于飲食不知厭足，這是饕餮這一類的人；看見食物就垂涎三尺，一副很想吃的樣子。
沒有被邀請同食叫向隅，感謝主人殷勤款待賞賜食物叫做飽德。
平和安穩地走路當作坐車子一樣舒服，肚子餓了才進食食物都很美味。
家境窮困時常吃不飽稱為半菽不飽。
受人厚恩常思報答稱為每飯不忘。
兵廚之擾是表示叨擾酒食的謝意；主人自謙待客菲薄叫做草具之陳。
【原文】 白飯青刍，待仆馬之厚；炊金爨玉，謝款客之隆。
家貧待客，但知抹月披風；冬月邀賓，乃曰敲冰煮茗。
君側元臣，若作酒醴之麴蘖；朝中冢宰，若作和羹之鹽梅。
宰肉甚均，陳平見重于父老；戛羹示盡，邱嫂心厭乎漢高。
畢卓為吏部而盜酒，逸興太豪；越王一愛一士卒而投醪，戰氣百倍。
懲羹吹齑，謂人懲前警後；酒囊飯袋，謂人少學多餐。
隐逸之士，漱石枕流；沉湎之夫，藉糟枕麴。
昏庸桀纣，胡為酒池肉林；苦學仲淹，惟有斷齑畫粥。
【注釋】 (46)刍：喂牲口的草。
(47)炊金爨玉：炊、爨，燒火做。
金、玉，比喻食物一精一美。
(48)抹月批風：抹、批，切菜的方式，細切為抹，薄切為批。
把風月當做菜肴，表示家貧無以招待客人。
蘇東坡有“家無以娛客，但知抹月批風”的詩句。
(49)敲冰煮茗：敲開凍冰，煮水做茶招待客人。
(50)君側元臣：君王身邊的大臣。
(51)曲蘖：釀酒用的發酵劑，比喻大臣的輔佐作用。
(52)冢宰：宰相。
(53)和羹：調和制成的羹湯。
(54)鹽梅：調味品。
(55)宰肉甚均：漢代陳平在鄉中分肉非常平均，深得鄉中父老的信任。
(56)戛羹示盡：劉邦到嫂子家，嫂子正在吃肉羹，見劉邦到來，就刮盆底假裝沒有了。
劉邦因此怨恨嫂子，當皇帝後封侄兒為羹颉侯。
(57)畢卓為吏部而盜酒：晉代畢卓提任吏部郎，鄰居家釀酒，他去偷喝，結果醉卧在酒甕旁。
(58)越王一愛一士卒而投醪：越王勾踐曾把酒倒在河上遊，讓士兵迎着河水飲酒，士兵因此感動，無不獻身。
(59)懲羹吹齑：齑，細切的冷食。
被熱湯燙過後吃鹹菜也要先吹一吹，比喻過于謹慎。
(60)酒囊飯袋：比喻隻會吃，不會做事。
(61)漱石枕流：晉代孫楚少年時想隐居，對王武子說：“當枕石漱流。
”結果說成漱石枕流，然後辯解說：“所以漱石，是為了磨砺牙齒；枕流，是為了洗耳。
”後用此比喻士大夫隐居。
(62)藉糟枕曲：靠着酒糟，枕着酒曲。
(63)酒池肉林：形容窮奢極欲。
(64)斷齑畫粥：宋代大臣範仲淹小時候家裡很窮，每天煮粥待凝固後劃成四塊，早晚可取兩塊，就着鹹菜吃。
【譯文】 給客人的仆人吃白米飯，用青草喂他的馬，由此可知主人待客之厚，炊金爨玉比喻飲食之一精一美豪奢，是賓客感謝主人款待隆重的說詞。
抹月批風是文人表示家貧，沒有東西可以招待客人的戲言，敲冰煮茗是冬天邀請客人的雅稱。
陳平分肉十分公平，鄉裡父老都誇獎他；大一嫂厭惡劉邦，在他來時故意敲鍋子，表示羹已經吃完。
畢卓在吏部做官，夜裡卻到鄰家偷酒喝，這種逸興未免太過分；越王把酒倒在河水上遊，讓軍士們都能喝到，軍士們感激他的恩惠，因而勇氣百倍。
懲羹吹齑是說因為喝熱湯燙傷了，連吃冷菜，也不敢到口就吃，還要把它吹一吹，是懲前戒後，過分小心的意思。
酒囊飯袋是形容人不學無術隻會吃喝。
隐逸山林之士漱石枕流，是何等的清高；沉湎于酒中的人，如同靠着酒糟，枕着酒曲每天活在醉鄉之中。
昏庸無道的桀、纣，為什麼要以酒為池，以肉為林，作長夜之飲呢？範仲淹刻苦求學，每天僅靠鹹菜與粥度日。
(38)安步：平和安穩地走路。
(39)當車：當做坐了車子一樣舒服。
(40)晚食：很晚才進食，指肚子餓了才吃。
(41)貧難：貧苦困難。
(42)半菽：吃的飯裡有一半是豆子，指粗劣的飯食。
菽，大豆。
(43)擾：叨擾。
(44)兵廚之擾：晉代阮籍嗜酒，聽說步兵廚房裡貯有三百斛酒，就申請當步兵校尉。
(45)草具之陳：裝粗劣食物的餐具，指款待薄。
《
”于是換上草具。
【譯文】 吃了羊羔美酒，嘴裡發出嗚嗚的聲音，這是種田人家自己慰勞自己，表達出農家的歡樂。
口裡含一着食物，肚子吃得飽飽的，這是形容太平盛世人民飽食自得、無憂無慮的狀況。
貪吃懶做的人，每天隻知吃喝叫做徒啜；帶有輕視一性一的施舍叫做嗟來食。
貪于飲食不知厭足，這是饕餮這一類的人；看見食物就垂涎三尺，一副很想吃的樣子。
沒有被邀請同食叫向隅，感謝主人殷勤款待賞賜食物叫做飽德。
平和安穩地走路當作坐車子一樣舒服，肚子餓了才進食食物都很美味。
家境窮困時常吃不飽稱為半菽不飽。
受人厚恩常思報答稱為每飯不忘。
兵廚之擾是表示叨擾酒食的謝意；主人自謙待客菲薄叫做草具之陳。
【原文】 白飯青刍，待仆馬之厚；炊金爨玉，謝款客之隆。
家貧待客，但知抹月披風；冬月邀賓，乃曰敲冰煮茗。
君側元臣，若作酒醴之麴蘖；朝中冢宰，若作和羹之鹽梅。
宰肉甚均，陳平見重于父老；戛羹示盡，邱嫂心厭乎漢高。
畢卓為吏部而盜酒，逸興太豪；越王一愛一士卒而投醪，戰氣百倍。
懲羹吹齑，謂人懲前警後；酒囊飯袋，謂人少學多餐。
隐逸之士，漱石枕流；沉湎之夫，藉糟枕麴。
昏庸桀纣，胡為酒池肉林；苦學仲淹，惟有斷齑畫粥。
【注釋】 (46)刍：喂牲口的草。
(47)炊金爨玉：炊、爨，燒火做。
金、玉，比喻食物一精一美。
(48)抹月批風：抹、批，切菜的方式，細切為抹，薄切為批。
把風月當做菜肴，表示家貧無以招待客人。
蘇東坡有“家無以娛客，但知抹月批風”的詩句。
(49)敲冰煮茗：敲開凍冰，煮水做茶招待客人。
(50)君側元臣：君王身邊的大臣。
(51)曲蘖：釀酒用的發酵劑，比喻大臣的輔佐作用。
(52)冢宰：宰相。
(53)和羹：調和制成的羹湯。
(54)鹽梅：調味品。
(55)宰肉甚均：漢代陳平在鄉中分肉非常平均，深得鄉中父老的信任。
(56)戛羹示盡：劉邦到嫂子家，嫂子正在吃肉羹，見劉邦到來，就刮盆底假裝沒有了。
劉邦因此怨恨嫂子，當皇帝後封侄兒為羹颉侯。
(57)畢卓為吏部而盜酒：晉代畢卓提任吏部郎，鄰居家釀酒，他去偷喝，結果醉卧在酒甕旁。
(58)越王一愛一士卒而投醪：越王勾踐曾把酒倒在河上遊，讓士兵迎着河水飲酒，士兵因此感動，無不獻身。
(59)懲羹吹齑：齑，細切的冷食。
被熱湯燙過後吃鹹菜也要先吹一吹，比喻過于謹慎。
(60)酒囊飯袋：比喻隻會吃，不會做事。
(61)漱石枕流：晉代孫楚少年時想隐居，對王武子說：“當枕石漱流。
”結果說成漱石枕流，然後辯解說：“所以漱石，是為了磨砺牙齒；枕流，是為了洗耳。
”後用此比喻士大夫隐居。
(62)藉糟枕曲：靠着酒糟，枕着酒曲。
(63)酒池肉林：形容窮奢極欲。
(64)斷齑畫粥：宋代大臣範仲淹小時候家裡很窮，每天煮粥待凝固後劃成四塊，早晚可取兩塊，就着鹹菜吃。
【譯文】 給客人的仆人吃白米飯，用青草喂他的馬，由此可知主人待客之厚，炊金爨玉比喻飲食之一精一美豪奢，是賓客感謝主人款待隆重的說詞。
抹月批風是文人表示家貧，沒有東西可以招待客人的戲言，敲冰煮茗是冬天邀請客人的雅稱。
陳平分肉十分公平，鄉裡父老都誇獎他；大一嫂厭惡劉邦，在他來時故意敲鍋子，表示羹已經吃完。
畢卓在吏部做官，夜裡卻到鄰家偷酒喝，這種逸興未免太過分；越王把酒倒在河水上遊，讓軍士們都能喝到，軍士們感激他的恩惠，因而勇氣百倍。
懲羹吹齑是說因為喝熱湯燙傷了，連吃冷菜，也不敢到口就吃，還要把它吹一吹，是懲前戒後，過分小心的意思。
酒囊飯袋是形容人不學無術隻會吃喝。
隐逸山林之士漱石枕流，是何等的清高；沉湎于酒中的人，如同靠着酒糟，枕着酒曲每天活在醉鄉之中。
昏庸無道的桀、纣，為什麼要以酒為池，以肉為林，作長夜之飲呢？範仲淹刻苦求學，每天僅靠鹹菜與粥度日。