第二章 方炜
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這麼說我也得趁早重新擇業了。
” “你不用操心，有彭師傅的飯吃，就有你的飯吃。
” 方炜又問：“你平時怎麼總是最後一個到酒吧？” “我還有一家公司，就在旁邊的那家酒店裡，做些代理買賣，有時間你去看看。
” “行，等休息時我過去參觀學習。
”方炜說，“我有個事不明白。
” “你說。
” “你為什麼不請個廚師，哪有老闆親自下廚的。
” “這個你就不懂了。
”張平又笑起來，“我喜歡做飯，有趣得很，不做飯的人是體會不到的。
”張平兩隻手配合做了一個炒菜的動作。
老實說，方炜沒看出到底哪裡有趣。
“你當年在酒店也算是進入管理層了，怎麼會想到離開呢？” 張平的臉忽然毫無征兆地沉下來，笑容轉瞬即逝，嘴角抽搐了幾下，許久才蹦出四個字：“一言難盡。
” “我到前面去了。
”方炜識趣地站起來，結束了這個讓人掃興的話題，“招聘的事你别忘了。
” 張平哼了一聲，又點燃了一支煙。
那一晚生意非常好，紮啤桶用掉了十個，方炜手忙腳亂地撐到酒吧關門，渾身上下已經濕透了。
樂隊演繹完最後一曲後，瘋狂的客人們才依依不舍地放下杯子，愁眉苦臉地離開酒吧。
方炜倒了一杯果汁，坐在角落裡休息。
張平穿着一塵不染的廚師服走過來，問了問營業收入，然後轉身要走。
“你不打算請我們吃夜宵？”方炜攔住他問。
張平愣了一下，笑得很勉強，他說：“改天吧，今晚我還有點事。
” 方炜知道他在敷衍，淩晨兩點除了睡覺還能有什麼事？他想不明白彭師傅為什麼要和這個怪人合資開店。
酒吧收尾工作不用方炜操心，他騎着摩托車回到酒店，洗了一個熱水澡，在門口的大排檔吃了一盤炒飯，喝了一瓶啤酒，然後拖着疲憊的身體回到了宿舍。
宿舍分三個房間，八個上下床鋪，上鋪和下鋪是有區别的，當然不隻是空間上的區别，老師傅睡下鋪，新來的員工睡上鋪，這不成文的規矩從酒店建成那天就形成了，一直延續至今。
今夜宿舍格外安靜，隻有兩個人睡在裡屋，呼噜聲此起彼伏，熱熱鬧鬧。
方炜進了裡屋，關上房門，頭還沒碰到枕頭就睡着了，大概五分鐘後，他被粗暴的推門聲和雜亂沉重的腳步聲吵醒了。
白色的燈光把他的眼睛弄疼了，他坐起來用手搭在額頭前。
“誰呀？把燈關上。
”勞累一天的方炜不高興了。
“你小子是鬼吧。
”一個黑影走到方炜面前，“整天神出鬼沒的。
” 方炜眯起眼睛，他看到一個矮胖子，手裡提着半瓶白酒。
“喲，是張慶海呀，都幾點了還喝酒。
” 張慶海一屁股坐在方炜的床上，屋内頓時充滿了混濁的酒氣。
張慶海打了一個酒嗝，吵吵道：“你起來，咱倆接着喝。
” “我喝完了，再說明天我上早班。
”方炜躺下了，把被子蓋在臉上。
張慶海莽撞地把被子拉下來，口齒不清地說：“不喝你就别想睡。
” 方炜歎了口氣，坐起來舉起酒瓶咚咚喝了兩口，然後倒頭便睡。
張慶海倒是信守承諾，坐在對面的床鋪上繼續喝起來，一邊喝一遍唠叨着誰也聽不明白的話。
方炜忽然說：“你認識張平嗎？” 張慶海一下子愣住了，臉上露出了一種非常不自然的表情，好像這個名字給他帶來了某種可怕的回憶。
酒灑在地上，他卻毫無察覺。
“奇怪，你是怎麼會知道這個人的？”張慶海問。
“我聽彭師傅無意中提到的。
”方炜沒敢提張平。
“哦。
”張慶海好像松了口氣，“那家夥是我進店時的師傅。
” “原來你也有師傅，我以為你是自學成才的。
” 張慶海說：“這個人偏心眼，他隻教王明洋，害得我險些沒法轉成正式工。
” 方炜笑起來：“是不是因為王明洋腦袋瓜好使？” 張慶海的臉紅起來，然後又白了，他氣急敗壞地說：“告訴你吧，王明洋比我強不了哪去。
” “那就怪了。
”方炜不解地問，“你們是師兄弟，人家都是主管了，你怎麼連個領班都沒撈上。
” 張慶海仰頭喝了一口酒，說：“領導以貌取人，這事沒法說，一說就生氣。
” 啪的一聲，燈關上了，張慶海上床睡覺了，這倒黴的話題他再也不想繼續了。
方炜在被窩裡樂了一陣，又問：“你師傅張平當初為什麼要離開酒店？” “我跟他幹了一架，因為一個女人。
”張慶海氣哼哼地說，說完後呼噜聲就響起來了。
酒吧還是一如既往的火爆，外國酒鬼不顧死活地往裡擠，要不是營業面積有限，酒吧的收入還得翻上一番。
各大洋酒公司把這裡定為重點終端客戶，隔三差五就有業務代表回訪，每次來都會帶來各式小禮品。
方炜感覺不錯，他越來越喜歡這裡了。
周末，彭師傅終于露面了，他的行迹像神仙一樣飄忽不定。
他笑容滿面地在酒吧裡環視一圈，然後慢條斯理地說：“各位辛苦，今晚我請客。
” 彭師傅請客從來都是講究排場的，大酒樓，大魚和大肉。
其實吃什麼并不重要，重要的是花錢，實實在在地花錢，花錢有時候比吃飯重要。
彭師傅說：“你們随便點，不要看價錢。
” 彭師傅說：“吃完了我帶你們去卡拉OK。
” 彭師傅說：“卡拉OK之後去泡溫泉。
” 總之，隻要彭師傅一出現，員工們就知道該過年了，個個精神百倍，幹勁十足。
相比之下，張平就沒有如此魄力，從沒聽說過他請過誰，就連抽煙也要堅持AA制。
生意好了，彭師傅出現的次數也就越來越頻繁了，方炜他們幾乎天天過年，酒吧裡歡歌笑語，花花綠綠的鈔票嘩啦嘩啦響。
他們忽略了一點，在這個時代，做事不能太高調，調門高了麻煩就來了。
有一天傍晚，酒吧出事了。
那天剛開門，酒吧街上隻有稀稀拉拉的外地遊客，偶爾有人探進來半個腦袋，看樂隊還沒來，便縮了回去。
服務員們忙着開業準備，會計收拾錢櫃，調酒員擦着杯子，一切都像平時一樣。
方炜那天修摩托車去了，比往常去得晚，他剛在更衣室換衣服，聽到新來的服務員朱芳在門外叫他。
“我在換衣服，馬上出去。
” “你稍微快點，吧台有客人。
” 方炜一愣，今天反常了，朱芳可不是毛毛躁躁的小丫頭，看來外面來的絕不是一般的客人。
方炜匆匆忙忙地換上衣服，跟在朱芳後面走到前台。
酒吧裡的空氣異常緊張，預示着将有事情發生。
酒吧台前坐着兩個人，一胖一瘦，他們穿着款式相似的黑西服，袖口挽起來，露出半截深色的襯衫。
兩個人都紮了耳釘，乍一看以為是雙胞胎兄弟。
吧台上擺着兩杯溫水，他們一口都沒喝，好像懷疑裡面有毒似的。
瘦子闆着臉，一言不發。
胖子則是笑眯眯的，對每個人都很友好。
方炜彎腰鑽進吧台裡，站在兩個人面前。
“請問你是老闆嗎？”胖子客氣地問道。
“老闆沒在。
”方炜回答。
“他什麼時候來？”胖子又問。
“有什麼事你跟我說也可以。
”方炜看了一眼瘦子，然後對胖子說。
“實在有些說不出口。
”胖子腼腆地笑了笑。
“這裡沒外人，您盡管說吧。
”方炜鼓勵他說。
胖子看了看四周，探過身子低聲說：“兄弟最近手頭有些緊，想向貴地拆借一些，不知是否方便。
” 方炜笑起來，他覺得眼前胖子很有趣。
“您想拆借多少。
” “随意吧。
”胖子扭捏地捂住嘴，嘻嘻地笑了兩聲，“當然是多多益善啦。
” “你看，”方炜耐心地解釋道，“酒吧最近生意是不錯，又是樂隊又是蹦迪的，看上去倒是熱鬧，其實離回本還遠着呢。
這裡的租金你們應該清楚，酒吧裝修和各種相關費用都高得離譜，你說我們哪裡有盈餘。
” 瘦子動了一下，他的黃眼珠骨碌碌地轉向方炜。
“真是不好意思，讓您兩位白跑一趟。
”方炜繼續說道，“這樣吧，今天晚上的酒水免單，我們算是交個朋友吧，您看如何？” 胖子大笑起來，臉上的肉很不老實地上下亂顫，頗有喜感。
方炜也笑起來，他一邊笑一邊用餘光瞄着瘦子，确切地說是瘦子插在兜裡的手。
“沒關系。
我們第一次共事，互相還不夠熟悉，來日方長吧，”胖子擺了擺他那隻又白又嫩的手，寬宏大量地說，“這樣你看行不行，你和老闆再商量商量，我們哥倆明天這個時間再來。
不着急，我們不着急。
” 胖子舉起杯子猛喝了幾大口，然後用胳膊捅了捅瘦子，起身便走。
瘦子的一雙賊眼珠子始終冷冰冰地瞪着方炜，他心有不甘地跟在胖子後面，手一直插在兜裡。
方炜把他們送到門口，胖子讓他留步，并熱情洋溢地和方炜握了握手，他的手像剛出爐的熱面包，軟軟的，酥酥的，一點硬繭都沒有。
回到酒吧，服務員立即把方炜圍起來，七嘴八舌地問會不會有事。
方炜說沒事，讓他們忙自己的去。
朱芳遠遠地看着方炜，欲言又止的樣子。
“你有什麼事？”趁沒人注意，方炜問道。
“那兩個人我知道。
”朱芳緊緊張張地說。
“說說看。
” 朱
” “你不用操心，有彭師傅的飯吃，就有你的飯吃。
” 方炜又問：“你平時怎麼總是最後一個到酒吧？” “我還有一家公司，就在旁邊的那家酒店裡，做些代理買賣，有時間你去看看。
” “行，等休息時我過去參觀學習。
”方炜說，“我有個事不明白。
” “你說。
” “你為什麼不請個廚師，哪有老闆親自下廚的。
” “這個你就不懂了。
”張平又笑起來，“我喜歡做飯，有趣得很，不做飯的人是體會不到的。
”張平兩隻手配合做了一個炒菜的動作。
老實說，方炜沒看出到底哪裡有趣。
“你當年在酒店也算是進入管理層了，怎麼會想到離開呢？” 張平的臉忽然毫無征兆地沉下來，笑容轉瞬即逝，嘴角抽搐了幾下，許久才蹦出四個字：“一言難盡。
” “我到前面去了。
”方炜識趣地站起來，結束了這個讓人掃興的話題，“招聘的事你别忘了。
” 張平哼了一聲，又點燃了一支煙。
那一晚生意非常好，紮啤桶用掉了十個，方炜手忙腳亂地撐到酒吧關門，渾身上下已經濕透了。
樂隊演繹完最後一曲後，瘋狂的客人們才依依不舍地放下杯子，愁眉苦臉地離開酒吧。
方炜倒了一杯果汁，坐在角落裡休息。
張平穿着一塵不染的廚師服走過來，問了問營業收入，然後轉身要走。
“你不打算請我們吃夜宵？”方炜攔住他問。
張平愣了一下，笑得很勉強，他說：“改天吧，今晚我還有點事。
” 方炜知道他在敷衍，淩晨兩點除了睡覺還能有什麼事？他想不明白彭師傅為什麼要和這個怪人合資開店。
酒吧收尾工作不用方炜操心，他騎着摩托車回到酒店，洗了一個熱水澡，在門口的大排檔吃了一盤炒飯，喝了一瓶啤酒，然後拖着疲憊的身體回到了宿舍。
宿舍分三個房間，八個上下床鋪，上鋪和下鋪是有區别的，當然不隻是空間上的區别，老師傅睡下鋪，新來的員工睡上鋪，這不成文的規矩從酒店建成那天就形成了，一直延續至今。
今夜宿舍格外安靜，隻有兩個人睡在裡屋，呼噜聲此起彼伏，熱熱鬧鬧。
方炜進了裡屋，關上房門，頭還沒碰到枕頭就睡着了，大概五分鐘後，他被粗暴的推門聲和雜亂沉重的腳步聲吵醒了。
白色的燈光把他的眼睛弄疼了，他坐起來用手搭在額頭前。
“誰呀？把燈關上。
”勞累一天的方炜不高興了。
“你小子是鬼吧。
”一個黑影走到方炜面前，“整天神出鬼沒的。
” 方炜眯起眼睛，他看到一個矮胖子，手裡提着半瓶白酒。
“喲，是張慶海呀，都幾點了還喝酒。
” 張慶海一屁股坐在方炜的床上，屋内頓時充滿了混濁的酒氣。
張慶海打了一個酒嗝，吵吵道：“你起來，咱倆接着喝。
” “我喝完了，再說明天我上早班。
”方炜躺下了，把被子蓋在臉上。
張慶海莽撞地把被子拉下來，口齒不清地說：“不喝你就别想睡。
” 方炜歎了口氣，坐起來舉起酒瓶咚咚喝了兩口，然後倒頭便睡。
張慶海倒是信守承諾，坐在對面的床鋪上繼續喝起來，一邊喝一遍唠叨着誰也聽不明白的話。
方炜忽然說：“你認識張平嗎？” 張慶海一下子愣住了，臉上露出了一種非常不自然的表情，好像這個名字給他帶來了某種可怕的回憶。
酒灑在地上，他卻毫無察覺。
“奇怪，你是怎麼會知道這個人的？”張慶海問。
“我聽彭師傅無意中提到的。
”方炜沒敢提張平。
“哦。
”張慶海好像松了口氣，“那家夥是我進店時的師傅。
” “原來你也有師傅，我以為你是自學成才的。
” 張慶海說：“這個人偏心眼，他隻教王明洋，害得我險些沒法轉成正式工。
” 方炜笑起來：“是不是因為王明洋腦袋瓜好使？” 張慶海的臉紅起來，然後又白了，他氣急敗壞地說：“告訴你吧，王明洋比我強不了哪去。
” “那就怪了。
”方炜不解地問，“你們是師兄弟，人家都是主管了，你怎麼連個領班都沒撈上。
” 張慶海仰頭喝了一口酒，說：“領導以貌取人，這事沒法說，一說就生氣。
” 啪的一聲，燈關上了，張慶海上床睡覺了，這倒黴的話題他再也不想繼續了。
方炜在被窩裡樂了一陣，又問：“你師傅張平當初為什麼要離開酒店？” “我跟他幹了一架，因為一個女人。
”張慶海氣哼哼地說，說完後呼噜聲就響起來了。
2
張平辦起事來還是很麻利的，周日他帶來兩個新員工，都是熟手，方炜肩上的擔子輕了。酒吧還是一如既往的火爆，外國酒鬼不顧死活地往裡擠，要不是營業面積有限，酒吧的收入還得翻上一番。
各大洋酒公司把這裡定為重點終端客戶，隔三差五就有業務代表回訪，每次來都會帶來各式小禮品。
方炜感覺不錯，他越來越喜歡這裡了。
周末，彭師傅終于露面了，他的行迹像神仙一樣飄忽不定。
他笑容滿面地在酒吧裡環視一圈，然後慢條斯理地說：“各位辛苦，今晚我請客。
” 彭師傅請客從來都是講究排場的，大酒樓，大魚和大肉。
其實吃什麼并不重要，重要的是花錢，實實在在地花錢，花錢有時候比吃飯重要。
彭師傅說：“你們随便點，不要看價錢。
” 彭師傅說：“吃完了我帶你們去卡拉OK。
” 彭師傅說：“卡拉OK之後去泡溫泉。
” 總之，隻要彭師傅一出現，員工們就知道該過年了，個個精神百倍，幹勁十足。
相比之下，張平就沒有如此魄力，從沒聽說過他請過誰，就連抽煙也要堅持AA制。
生意好了，彭師傅出現的次數也就越來越頻繁了，方炜他們幾乎天天過年，酒吧裡歡歌笑語，花花綠綠的鈔票嘩啦嘩啦響。
他們忽略了一點，在這個時代，做事不能太高調，調門高了麻煩就來了。
有一天傍晚，酒吧出事了。
那天剛開門，酒吧街上隻有稀稀拉拉的外地遊客，偶爾有人探進來半個腦袋，看樂隊還沒來，便縮了回去。
服務員們忙着開業準備，會計收拾錢櫃，調酒員擦着杯子，一切都像平時一樣。
方炜那天修摩托車去了，比往常去得晚，他剛在更衣室換衣服，聽到新來的服務員朱芳在門外叫他。
“我在換衣服，馬上出去。
” “你稍微快點，吧台有客人。
” 方炜一愣，今天反常了，朱芳可不是毛毛躁躁的小丫頭，看來外面來的絕不是一般的客人。
方炜匆匆忙忙地換上衣服，跟在朱芳後面走到前台。
酒吧裡的空氣異常緊張，預示着将有事情發生。
酒吧台前坐着兩個人，一胖一瘦，他們穿着款式相似的黑西服，袖口挽起來，露出半截深色的襯衫。
兩個人都紮了耳釘，乍一看以為是雙胞胎兄弟。
吧台上擺着兩杯溫水，他們一口都沒喝，好像懷疑裡面有毒似的。
瘦子闆着臉，一言不發。
胖子則是笑眯眯的，對每個人都很友好。
方炜彎腰鑽進吧台裡，站在兩個人面前。
“請問你是老闆嗎？”胖子客氣地問道。
“老闆沒在。
”方炜回答。
“他什麼時候來？”胖子又問。
“有什麼事你跟我說也可以。
”方炜看了一眼瘦子，然後對胖子說。
“實在有些說不出口。
”胖子腼腆地笑了笑。
“這裡沒外人，您盡管說吧。
”方炜鼓勵他說。
胖子看了看四周，探過身子低聲說：“兄弟最近手頭有些緊，想向貴地拆借一些，不知是否方便。
” 方炜笑起來，他覺得眼前胖子很有趣。
“您想拆借多少。
” “随意吧。
”胖子扭捏地捂住嘴，嘻嘻地笑了兩聲，“當然是多多益善啦。
” “你看，”方炜耐心地解釋道，“酒吧最近生意是不錯，又是樂隊又是蹦迪的，看上去倒是熱鬧，其實離回本還遠着呢。
這裡的租金你們應該清楚，酒吧裝修和各種相關費用都高得離譜，你說我們哪裡有盈餘。
” 瘦子動了一下，他的黃眼珠骨碌碌地轉向方炜。
“真是不好意思，讓您兩位白跑一趟。
”方炜繼續說道，“這樣吧，今天晚上的酒水免單，我們算是交個朋友吧，您看如何？” 胖子大笑起來，臉上的肉很不老實地上下亂顫，頗有喜感。
方炜也笑起來，他一邊笑一邊用餘光瞄着瘦子，确切地說是瘦子插在兜裡的手。
“沒關系。
我們第一次共事，互相還不夠熟悉，來日方長吧，”胖子擺了擺他那隻又白又嫩的手，寬宏大量地說，“這樣你看行不行，你和老闆再商量商量，我們哥倆明天這個時間再來。
不着急，我們不着急。
” 胖子舉起杯子猛喝了幾大口，然後用胳膊捅了捅瘦子，起身便走。
瘦子的一雙賊眼珠子始終冷冰冰地瞪着方炜，他心有不甘地跟在胖子後面，手一直插在兜裡。
方炜把他們送到門口，胖子讓他留步，并熱情洋溢地和方炜握了握手，他的手像剛出爐的熱面包，軟軟的，酥酥的，一點硬繭都沒有。
回到酒吧，服務員立即把方炜圍起來，七嘴八舌地問會不會有事。
方炜說沒事，讓他們忙自己的去。
朱芳遠遠地看着方炜，欲言又止的樣子。
“你有什麼事？”趁沒人注意，方炜問道。
“那兩個人我知道。
”朱芳緊緊張張地說。
“說說看。
” 朱
