第二章 方炜

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剛上班，方炜就被叫到酒吧辦公室裡，彭師傅遞給他一支煙，兩個人悶頭悶腦地抽起來。

    辦公室裡煙霧缭繞，大大小小的煙圈撞到牆壁上，立即粉身碎骨。

    煙缸是一個掉了瓷的咖啡杯，裡面插滿煙頭，尼古丁把過濾嘴染黃了，軟塌塌的，長滿了老年斑，相當醜陋。

    煙缸底部有層黑水，那是咖啡杯的眼淚。

     “我想讓你幫個忙。

    ”彭師傅掐滅煙，忽然說道。

     “您說。

    ” “今晚你有事嗎？” “沒事。

    ” “你在員工餐廳裡等我。

    ”彭師傅不再說話了，像是下了逐客令。

     方炜識趣地出了辦公室，迎面遇到了王哲，王哲約他晚上喝酒，方炜回絕了。

    “你交女朋友了？”王哲問。

     “比那事重要。

    ”方炜沒透露半點口風。

     每個人都有秘密，高高在上的彭師傅也不例外。

     心裡一旦有事，時間就過得格外快，不知不覺中時針指向五點半。

    方炜換好衣服枯坐在食堂裡，看着端着托盤熙來攘往的人群，十分别扭，好像是穿着正裝走進了澡堂子。

     “久等了。

    ”彭師傅走進來。

     “我剛剛到。

    ” “走吧。

    ”彭師傅和幾個熟人打過招呼，轉身走出食堂。

     彭師傅的高檔越野車相當寬大，像個重型坦克，開起來穩穩當當，有所向披靡的意思。

    遇到凸起的井蓋，越野車會主動沖過去，有困難也要上，否則要越野車幹嗎，物盡其用嘛。

     “你會開嗎？”彭師傅問。

     “我沒駕照。

    ”方炜說。

     “有時間去學學吧。

    ”彭師傅似乎有些遺憾。

     兩個人在快餐店裡簡簡單單吃了一頓肉餅，然後把車開到市中心。

    彭師傅閉口不提那件事，方炜自然也沒問。

    車子停在一條熱鬧的街道旁，彭師傅領着方炜進了一家酒吧。

    兩個人坐在靠窗的位置上，服務員笑臉迎上來，彭師傅要了一杯咖啡，方炜點了一杯果汁。

     年輕的服務員笑得不那麼自然，有些奉承、讨好的意味，方炜覺得這裡面有問題。

     方炜有一點優點，他能沉住氣，就算是天塌地陷，他也要喝完手中的果汁。

    彭師傅你想說就說，不想說我就陪您幹坐上一晚。

     兩個人東拉西扯地聊了一會兒，音樂響起，彩燈閃耀，客人逐漸多了起來，中國人和外國人黑壓壓地一起擁進來，起初不起眼的座位開始搶手了，來晚的倒黴蛋隻好摩肩接踵地擠在吧台前。

     應該講這家酒吧的面積不算小了，裝飾風格絲毫不遜色于星級酒店，洋酒的種類和數量甚至超過了酒店。

    顯然，這裡的老闆是個行家裡手。

     調酒員是個高中生模樣的小夥子，此刻有點手忙腳亂，大汗淋漓。

    是個生手。

    出于職業慣性，方炜差一點站起來去幫忙。

    彭師傅笑眯眯地看着他，終于道出了此行的目的。

     他隻說了一句，很幹脆：“這家酒吧是我開的。

    ” 方炜立刻想到了門口那輛進口豪華越野車，靠固定的工資能買得起？鬼才相信。

     “你覺得這裡怎麼樣？”彭師傅問。

     “挺好。

    ”方炜故意環顧四周，然後模棱兩可地答道。

     “我的大部分積蓄都投進來了。

    ” “是吧。

    ”方炜不作表态，他不清楚彭師傅為什麼要跟他說這些，完全沒道理，完全不符合邏輯。

     彭師傅接着說，好像他和方炜從同事關系一下子變成了知己：“你一定看出來了，那個調酒員是個新手。

    ” “在您的手底下，新手很快就會變成熟手。

    ”他這句話絕不是恭維客氣。

     “我不僅需要熟手，我更需要自己人，”彭師傅忽然道，“酒吧可以做花賬，這事你應該清楚。

    ” 方炜當然清楚，調酒員在酒吧銷售賬目上做些手腳還是比較容易的。

    對方把話說到這個地步，方炜心裡已經明白七八分了。

    “您可以讓王哲過來幫忙，他調酒的技術非常不錯。

    ” 彭師傅盯着方炜的眼睛說：“我覺得你更合适。

    ” “我？” “沒錯，是你。

    ” “我工作時間并不長。

    ” “這與工作長短沒關系。

    ”彭師傅擺擺手說，“你剛入職時我就觀察你了。

    ” “您的意思是讓我辭職來這裡上班？”方炜索性把話挑明。

     “你晚上過來幾個小時就可以了。

    ” “讓我考慮考慮吧。

    ” “沒問題。

    ”彭師傅笑了起來，“薪資方面我會給你個交代。

    ” 這個話題很快就結束了，兩個人又開始愉快地閑聊起來。

     一周以後，方炜開始了兩頭奔波的生活，他需要錢，所以這份兼職工作他是不會放棄的。

    彭師傅給他開出了一份誘人的薪水，比薪水更誘人的是他成了彭師傅的“自己人”，在不經意間他會得到某些隐秘的照顧。

     起初他以為會很累，其實他錯了，兩份工作反而比一份工作更省心，白天和晚上加起來他隻工作八個多小時，剩下的時間就是聊聊天，喝喝茶，日子過得倒是很舒坦。

     彭師傅的酒吧生意興隆，方炜每月都會有額外的獎金，數目不菲，他買了一輛摩托車，開起來威風凜凜。

     兼職的時間一長，方炜和王哲自然而然地疏遠了，生分了。

    其實并不是方炜忽略了朋友，問題出在王哲身上，那段時間王哲像是變了個人，性格越來越沉悶了，起初他還和方炜一起吃飯閑聊，後來他幹脆直接拒絕，連借口都懶得找一個。

    方炜問他發生了什麼事，他總是搖搖頭，什麼都不說。

     方炜寂寞了，他隻能把精力全部投入兩份工作中。

    他現在明白了，錢這東西就像是大魚大肉，沒有吧，想；多了吧，也他娘的沒啥意思。

     彭師傅整天見不到人，酒店不去也就算了，他連自己的酒吧也不去，也不知道他整天在忙些什麼。

     酒吧主管王明洋實際在履行經理的職責，他總是對方炜笑，卻不願多說什麼，兩個人的私人關系不近也不遠，看樣子他好像不知道彭師傅外面的生意。

     方炜現在的精力正逐漸朝着酒吧傾斜，因為那裡的生意越來越好。

    自從花大價錢請了一支比較知名的地下樂隊後，每天的銷售額翻着跟頭往上走。

    每晚八點準時開始上客，通常是方炜低頭擦完杯子，再擡頭時酒吧裡已經站滿人了，黑糊糊的一堆腦袋，一個連一個，場面頗為壯觀。

     中國人和外國人的生活習慣歸根結底是不同的：中國人因為沒座位轉頭就走；外國人卻因有座位轉頭便走。

     生意火了，人手缺了，彭師傅不露面，方炜隻好給他打電話。

    彭師傅在電話裡說，去找張平吧。

    找他？方炜犯嘀咕了，張平是後面的廚師，平時做些炸薯片、烤牛排什麼的，這個人不愛說話，沒事時就知道蹲在後院抽煙，滿臉都是皺紋，一副未老先衰的樣子。

    他見方炜永遠隻是點點頭，兩個人最多在抽煙時才閑聊幾句。

     “找他能解決人手問題？”方炜問。

     “他也是老闆。

    ”彭師傅說。

     哦，原來酒吧還有一個老闆。

    這個老闆倒是很低調，整天躲在冷冰冰的廚房裡自得其樂。

    方炜不自覺地笑了兩聲，然後挂上電話走進廚房。

     廚房裡亮亮堂堂，白瓷磚擦得像鏡子，一點油煙味都沒有。

    方炜推門走進後院，張平正蹲在那兒抽煙，他望着天發着呆，煙抽得津津有味，臉上沒什麼表情。

    這個怪人，方炜想。

     “張老闆好。

    ”方炜取出煙，并排蹲在他旁邊。

     張平連忙擺擺手，嘴裡噴出一團濃濃的白煙，說：“你還是叫我名字吧，我聽得順耳一些。

    ” “前台人手不夠。

    ”方炜直截了當地說，“你們該考慮招些人了，我快吃不消了。

    ” 張平看了方炜一眼，然後把煙頭扔到地上，碾了兩腳，說：“你去問彭師傅吧。

    ” “我剛挂上電話，他讓我問你。

    ”方炜有點生氣，“你們别跟官僚幹部似的，一有事情就相互推诿。

    ” 張平撲哧一聲笑出來，那笑容有些古怪，顯得很不自然。

    “你說吧，缺幾個人？” “服務員、調酒員各一名。

    ” “行。

    ”張平爽快地答應，“下周一肯定到位。

    ” 方炜沒想到對方如此痛快，一下子不知道該說什麼了，兩個人蹲在院裡悶着，冥思苦想接下來的話題。

     “酒店那邊效益如何？”張平終于擠出一個話題。

     “還算可以吧，但不如旺季生意好。

    ”方炜又點上一支煙，說，“客房幾乎空了一半，搞不好要裁員了。

    ” “新建的酒店多了，競争也就激烈了。

    ”張平感歎道，“我們那個時代過去了。

    ” “張老闆也幹過酒店？” 張平又幹巴巴地笑了一聲，方炜扭過頭，沒敢看。

    “王明洋和張慶海你認識吧。

    ”他說。

     “當然認識。

    ”方炜說，“王明洋是主管，張慶海是朋友。

    ” “他倆都是我的徒弟。

    ”張平平平淡淡地說，沒有任何炫耀的意思，“王明洋那小子是個機靈鬼，上手快得很。

    張慶海卻是個榆木疙瘩，怎麼教他也學不會，要是放在廚房，恐怕他早就挨揍了。

    ” “這麼說你當年是彭師傅的領導。

    ” “我差遠了。

    ”張平也點了一支煙，接着說道，“我是他的副手，也就是王明洋現在的位置，那時候酒吧人少，根本不用管理，主管也就是一個擺設而已。

    ” “你們那批人都走光了吧。

    ” “可不，就剩下彭師傅和我的那兩個徒弟了，酒店是吃青春飯的地方，越老越不吃香，到一定歲數管理方就不跟你簽合同了，出了酒店大門才發現兩眼一抹黑，幹啥都不行，一切都得從頭再來。

    ” “