三、阿膠肉
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我才想起，連忙道歉并從身上拿錢出來，誰知那男人卻先一步掏出錢來遞給了那攤主。
我吓了一跳，趕緊擺手拒絕，可擺攤賣東西的人卻不管這些，收了錢就不管了。
我拿着自己的錢，結結巴巴地對那男人說要還他，他卻灑脫一笑：“這點點小意思，就當我剛才碰到你的賠禮吧。
” “可是……明明是我碰到你……”他一邊走，我一邊在旁邊跟上，手裡托着錢非要還他，他卻背着一雙手在腰後，怎麼也不肯收。
我急得跺腳：“這、這位大哥，你這是幹什麼？我不能要你的錢，不然，這豆子你拿走！” 他看我真的急了，才站住笑道：“如果你真要還我，倒不如幫我個忙如何？” “幫你什麼忙？”我疑惑地看着他，不知他葫蘆裡賣什麼藥。
他又故意四處看看，岔開話題：“你還要買什麼？我們邊走邊說。
” 我更加疑慮叢生，不肯和他繼續走下去了，隻站在那裡：“你到底要我幫你什麼忙？” 那男人見我犟，搔搔頭沒辦法，隻好蹲下身來：“好吧，拿你沒辦法……”他往我回家方向的路指指：“歡香館你熟嗎？” “熟啊，常去。
”我點頭。
“嗯……桃三娘你認識？”他繼續問，但我感覺到他在繞圈子。
“認識。
” “嗯……好。
”這男人停頓了一下：“小妹妹，你知道桃三娘平時都是一個人住的？還是……她平時最喜歡什麼？你知道嗎？” “她……店裡還有何大何二他們啊。
”我完全不明白這男人話的意思。
“不是不是，我是說……唉，算了，那她平時最喜歡什麼？” “最喜歡什麼？”我想了想：“三娘最喜歡做好吃的東西……” “喜歡做好吃的？”這男人愣了愣，忽然有點不耐煩起來：“唉，她開飯館的當然要會做吃的……算了算了，問你也是沒用。
一小丫頭知道什麼呀。
” 我更加陷入雲裡霧裡，這男人拍了拍自己腦門，似乎不死心再問道：“小妹妹，桃三娘除了做吃的之外，最喜歡的還有什麼呀？比如說，她愛不愛打扮啊，你有沒看見她最喜歡買些什麼東西之類的？” 我想了想，搖搖頭。
這男人徹底沒了耐心，勉強擠出一點皮笑肉不笑的表情，摸摸我的頭，就轉身走了。
我呆怔了半晌，才想起：“哎，你的錢……”但那人已經走到街尾，一轉彎，等我再追過去，就看不見他了。
我對這男人究竟要幹什麼，依然是懵懂無知，想了想沒結果也就丢開了。
買完東西往回走，經過歡香館，卻發現今天那薛婆子不知為何又來了，手裡提一小包袱，正站在門檻裡和三娘在說話。
我故意過去和三娘打個招呼：“三娘，早！” “桃月兒啊！買菜回來了？”桃三娘看見我就笑：“過來過來，我剛正好炒了些糖栗子。
” 我聽到有吃的，趕緊笑嘻嘻地挨過去。
桃三娘拉着我進去，那薛婆子還在和她搭着話，也就跟了一塊進到後院來。
隻見院子裡血淋淋地躺着半邊豬，何二拿着刀正麻利地分割它的皮和肉，風爐上燒着滾水，桃三娘走到磨盤邊，那上面果然擺了滿滿一簸箕的糖炒栗子，三娘拿來幾把分給我和薛婆子手裡：“院子裡髒，你們還是到前頭去吧。
” “诶，我還想學學看你家廚子的手藝呢，這刀法喲！”薛婆子啧啧嘴皮，一手挽着那包袱，一邊剝着栗子殼：“這豬肉新鮮，紅白肉長得齊整，你真會挑啊。
” 桃三娘莞爾一笑：“不是我會挑，我也是從鎮上張屠戶那兒買的。
隻不過是讓他專門給我找他家鄉下老鄉家裡養的。
我約定了合同，這豬是絕對不能給它吃馊敗了或者肮髒的食物，得吃雜谷子、米糠這些，豬長起來才幹淨，豬肉也嫩，沒有那麼一股子腥臊氣。
” “難怪啦，這麼講究？三娘你可真是……啧啧啧，沒說的了，我都不知道該怎麼誇你，真是會做生意！而且實在，人又賢惠。
”薛婆子搖搖頭，一個勁兒感歎不停，又見何二割下連皮的長條五花肉，用炒鹽用力擦過，平放石闆上，接着就手掌在肉上拍打五六下，她趕緊問：“這是做什麼？” “這是腌肉嘛，拍完再用炒鹽擦一次，就拿石塊壓緊了。
現在冬月裡天冷又幹燥，肉壓一夜明天還會有一點水出，就翻過來下一點硝，如此翻腌七天以後，肉也半幹了，我柴房裡有專門儲備的甘蔗渣，加上未脫殼的稻米，在大鍋裡慢火焙了，肉則挂熏籠裡蓋嚴密再放鍋上……要以這種蔗米煙熏肉，肉的一種特别香味就出來，待這次的熏肉做好，我一定送一些給婆婆您嘗嘗。
” “哎喲！這功夫我可學不來，家常裡熏肉，哪兒舍得放那麼些稻米？”薛婆子繼續啧着嘴：“難怪三娘你家的飯好吃咧！熏肉都用稻米喲……” 我看她的神情，不知她的表情裡，究竟是心疼稻米，還是有别的什麼想法。
“哎，我說三娘子啊。
”薛婆子仿佛突然想起什麼事，一拍手：“你說我這腦子不是老糊塗了！”她擡手晃了晃一直提着的小包袱，遂拉起桃三娘的手進屋去：“過來，給你看點好東西。
” 我看那薛婆子神神秘秘的樣子，好奇得不得了，趕忙也跟在後面一起進去瞧。
到了屋裡櫃台前坐下，薛婆子小心翼翼攤開她的包袱，竟然是幾個大小不一的錦盒，和數件亮光閃閃的钗環首飾；尤其是薛婆子手中拿起的一對鑲紅珊瑚的長柄雕花銀簪子，和一隻上等翡翠玉镯子，像我這樣不懂世面的小孩，都知道這絕對價格不菲。
“這……？”桃三娘愣了。
薛婆子笑道：“是這樣的，我有個幹兒子是天南海北走四方生意的，昨天路過江都就順路來拜見我，給我捎了這些個東西，這幾件首飾也是他給我的，可我想啊，我一個老婆子哪兒還戴得了這些東西？特别這根簪子……”她拿起來，故意在桃三娘眼前晃晃：“這紅的太鮮豔，我戴了走出去不像個老妖怪？還不如送了給你戴。
”說完，就遞到桃三娘手裡。
“這……”桃三娘為難起來。
“
我吓了一跳，趕緊擺手拒絕，可擺攤賣東西的人卻不管這些，收了錢就不管了。
我拿着自己的錢，結結巴巴地對那男人說要還他，他卻灑脫一笑：“這點點小意思，就當我剛才碰到你的賠禮吧。
” “可是……明明是我碰到你……”他一邊走，我一邊在旁邊跟上，手裡托着錢非要還他，他卻背着一雙手在腰後，怎麼也不肯收。
我急得跺腳：“這、這位大哥，你這是幹什麼？我不能要你的錢，不然，這豆子你拿走！” 他看我真的急了，才站住笑道：“如果你真要還我，倒不如幫我個忙如何？” “幫你什麼忙？”我疑惑地看着他，不知他葫蘆裡賣什麼藥。
他又故意四處看看，岔開話題：“你還要買什麼？我們邊走邊說。
” 我更加疑慮叢生，不肯和他繼續走下去了，隻站在那裡：“你到底要我幫你什麼忙？” 那男人見我犟，搔搔頭沒辦法，隻好蹲下身來：“好吧，拿你沒辦法……”他往我回家方向的路指指：“歡香館你熟嗎？” “熟啊，常去。
”我點頭。
“嗯……桃三娘你認識？”他繼續問，但我感覺到他在繞圈子。
“認識。
” “嗯……好。
”這男人停頓了一下：“小妹妹，你知道桃三娘平時都是一個人住的？還是……她平時最喜歡什麼？你知道嗎？” “她……店裡還有何大何二他們啊。
”我完全不明白這男人話的意思。
“不是不是，我是說……唉，算了，那她平時最喜歡什麼？” “最喜歡什麼？”我想了想：“三娘最喜歡做好吃的東西……” “喜歡做好吃的？”這男人愣了愣，忽然有點不耐煩起來：“唉，她開飯館的當然要會做吃的……算了算了，問你也是沒用。
一小丫頭知道什麼呀。
” 我更加陷入雲裡霧裡，這男人拍了拍自己腦門，似乎不死心再問道：“小妹妹，桃三娘除了做吃的之外，最喜歡的還有什麼呀？比如說，她愛不愛打扮啊，你有沒看見她最喜歡買些什麼東西之類的？” 我想了想，搖搖頭。
這男人徹底沒了耐心，勉強擠出一點皮笑肉不笑的表情，摸摸我的頭，就轉身走了。
我呆怔了半晌，才想起：“哎，你的錢……”但那人已經走到街尾，一轉彎，等我再追過去，就看不見他了。
我對這男人究竟要幹什麼，依然是懵懂無知，想了想沒結果也就丢開了。
買完東西往回走，經過歡香館，卻發現今天那薛婆子不知為何又來了，手裡提一小包袱，正站在門檻裡和三娘在說話。
我故意過去和三娘打個招呼：“三娘，早！” “桃月兒啊！買菜回來了？”桃三娘看見我就笑：“過來過來，我剛正好炒了些糖栗子。
” 我聽到有吃的，趕緊笑嘻嘻地挨過去。
桃三娘拉着我進去，那薛婆子還在和她搭着話，也就跟了一塊進到後院來。
隻見院子裡血淋淋地躺着半邊豬，何二拿着刀正麻利地分割它的皮和肉，風爐上燒着滾水，桃三娘走到磨盤邊，那上面果然擺了滿滿一簸箕的糖炒栗子，三娘拿來幾把分給我和薛婆子手裡：“院子裡髒，你們還是到前頭去吧。
” “诶，我還想學學看你家廚子的手藝呢，這刀法喲！”薛婆子啧啧嘴皮，一手挽着那包袱，一邊剝着栗子殼：“這豬肉新鮮，紅白肉長得齊整，你真會挑啊。
” 桃三娘莞爾一笑：“不是我會挑，我也是從鎮上張屠戶那兒買的。
隻不過是讓他專門給我找他家鄉下老鄉家裡養的。
我約定了合同，這豬是絕對不能給它吃馊敗了或者肮髒的食物，得吃雜谷子、米糠這些，豬長起來才幹淨，豬肉也嫩，沒有那麼一股子腥臊氣。
” “難怪啦，這麼講究？三娘你可真是……啧啧啧，沒說的了，我都不知道該怎麼誇你，真是會做生意！而且實在，人又賢惠。
”薛婆子搖搖頭，一個勁兒感歎不停，又見何二割下連皮的長條五花肉，用炒鹽用力擦過，平放石闆上，接着就手掌在肉上拍打五六下，她趕緊問：“這是做什麼？” “這是腌肉嘛，拍完再用炒鹽擦一次，就拿石塊壓緊了。
現在冬月裡天冷又幹燥，肉壓一夜明天還會有一點水出，就翻過來下一點硝，如此翻腌七天以後，肉也半幹了，我柴房裡有專門儲備的甘蔗渣，加上未脫殼的稻米，在大鍋裡慢火焙了，肉則挂熏籠裡蓋嚴密再放鍋上……要以這種蔗米煙熏肉，肉的一種特别香味就出來，待這次的熏肉做好，我一定送一些給婆婆您嘗嘗。
” “哎喲！這功夫我可學不來，家常裡熏肉，哪兒舍得放那麼些稻米？”薛婆子繼續啧着嘴：“難怪三娘你家的飯好吃咧！熏肉都用稻米喲……” 我看她的神情，不知她的表情裡，究竟是心疼稻米，還是有别的什麼想法。
“哎，我說三娘子啊。
”薛婆子仿佛突然想起什麼事，一拍手：“你說我這腦子不是老糊塗了！”她擡手晃了晃一直提着的小包袱，遂拉起桃三娘的手進屋去：“過來，給你看點好東西。
” 我看那薛婆子神神秘秘的樣子，好奇得不得了，趕忙也跟在後面一起進去瞧。
到了屋裡櫃台前坐下，薛婆子小心翼翼攤開她的包袱，竟然是幾個大小不一的錦盒，和數件亮光閃閃的钗環首飾；尤其是薛婆子手中拿起的一對鑲紅珊瑚的長柄雕花銀簪子，和一隻上等翡翠玉镯子，像我這樣不懂世面的小孩，都知道這絕對價格不菲。
“這……？”桃三娘愣了。
薛婆子笑道：“是這樣的，我有個幹兒子是天南海北走四方生意的，昨天路過江都就順路來拜見我，給我捎了這些個東西，這幾件首飾也是他給我的，可我想啊，我一個老婆子哪兒還戴得了這些東西？特别這根簪子……”她拿起來，故意在桃三娘眼前晃晃：“這紅的太鮮豔，我戴了走出去不像個老妖怪？還不如送了給你戴。
”說完，就遞到桃三娘手裡。
“這……”桃三娘為難起來。
“
