愛吃火鍋的重慶人

施，便創造出令人目不暇接的佳肴。

    若在北京，要吃地道川菜，尤其是吃水煮肉片、魚和麻辣雞塊得去重慶人開的餐館，正宗味香；要吃小吃，得到成都人開的店裡，小吃做得精美。

     吃是重慶人夜生活的主要項目。

    在重慶，很多餐館都是24小時營業，百分之九十以上的餐館都是淩晨一兩點鐘熄燈，愛吃的重慶人使這座城市成了不夜城。

    過年過節，更是吃的比賽，家家戶戶變着花樣兒吃，自家做，餐館吃，都要吃出一個排山倒海之勢才罷休。

    以前物質貧乏，重慶人走人縫——走親戚，就提着一塊臘肉或幾節香腸，這是重禮了。

    現在送禮更講究，送吃的，得送老四川的燈影牛肉、好吃街的口水雞等類似名吃，否則就直接送紅包。

    重慶人愛吃，吃得多，口味重，吃米飯和面食多，卻怎麼吃都不胖。

    在重慶，你很難見到一個胖子，不管是個子高的還是個子矮的，基本上都偏瘦。

    這證明重慶人會吃，吃出了水平。

     重慶人皮膚好，特别是女人，個個水靈靈，捏一把能掐出水來。

    重慶雨水充足，空氣濕度大，重慶人的好皮膚是由于他們不顧一切地吃火鍋和辣椒花椒，吃出一身熱汗，體内的毒素和濕熱都被排解掉了。

     重慶人直率、豁達、包容，求進取，脾氣也火爆，不精于算計，兩句話不和就吵起來了。

    但他們也通情達理，道理說清楚了就不再計較。

     重慶人仗義，我在自傳體小說《饑餓的女兒》中描述過重慶人的這種性格。

    重慶人為了朋友兩肋插刀，可以連性命都搭上。

    重慶人團結，一人有難八方幫助，天下人是一家。

    重慶人講義氣，也好客。

    朋友來了，他們會把家裡最好的東西拿出來招待客人，絕不是為了撐門面，而是确實想讓客人吃好，不像上海人，有了好東西絕不會藏着掖着。

     去年重慶火鍋節，重慶北濱路，馬路和人行道都擺滿了火鍋，2164桌，綿延公裡。

    10萬人同燙火鍋一夜燙掉毛肚6噸，試問，哪個城市的人有如此氣魄，如此可愛？