将進“醋”

容之心。

    覺悟有時候來得很奇怪：五年前的春天，到長沙簽售新書《阿難》，出版社就在當地，對我照顧得很周到，美容足浴全套服務，吃飯每頓選不同的飯鋪。

     我當然非常高興，胃口大開。

    況且每頓飯，雖然店鋪不同，卻必有一樣，上好的紅葡萄酒，比法國西班牙意大利名釀醇得多。

    贊美之餘，我忍不住打聽湖南人的職業機密：為何酒到湖南，就香味奇特爽口滑潤，讓我精神也好，睡眠也佳。

    說了不少好話，才聽出了湖南人的秘密：酒裡兌了一種醋，叫做貴妃醋。

    原來湖南人鬧革命，理由總與别人不一樣。

    我的拒醋決心，開始動搖。

     回到北京後，竟然思之心切。

    查尋京城，竟無一店售之。

    在網上辛苦搜索半天，才找到一家店。

    隻好打電話訂了一箱貴妃醋，天天晚上當飲料喝。

     後來與朋友一起到一家香港人辦的飯店吃飯，首先端上來一種淡淡?的清湯，味美如天外之水。

    喝了，又要了一碗。

    一問，結果是飯店老闆自家釀的醋。

     到東南亞一圈，看見檸檬的多種用途，也嘗試了各種用檸檬做出的菜、湯和雞尾酒，都是恰如其分的好。

    回到家裡，我試着用青檸檬和黃檸檬做菜，酸味完全不同，青檸檬更鮮，黃檸檬酸味中性。

    用檸檬更能消除魚和牛肉的腥味，加入沙拉?或中式涼菜，更能提味，滿嘴清香。

     若是吃餃子或面條，加入檸檬汁，可保持餃子本來的美味。

     為了試出檸檬的更多用途，我比較了一向受寵的貴妃醋，覺得檸檬味鮮，醋口感醇厚。

     于是我下定決心，做個沾酸惹醋的女人。

    說到底，不在醋罐子裡遊泳的女人，不能翻?倒海般發醋威掀醋風的女人，肯定被男人看不起。

    世界秩序太亂，沒有吃醋女人出來維持秩序，男人肯定弄得自己不想活下去。

     因此，我還是借着那越來越濃的記憶，從廚房飄出的醋味，寫了這文章。

    快哉此醋，可浮一大白。