将進“醋”

都知道我喜歡吃醋。

    沒見過我的人，知道我醋勁十足，與我有一面之交的人，更覺得我是在醋罐子裡長大的。

     男人怕惹一身醋味，由此決定不必與我打交道；女人躲我更遠些，以免不小心醋火燒身。

     這樣一來，我的生活清閑，冷觀風花雪月，熱對雷電狂雨，透過久遠的曆史，殘酷的戰争，重述心裡一層層影像，在講故事中度過平淡日子。

    寫故事累時，給友人寫寫專欄，偶爾澆上濃厚的四川麻辣醋，讓不愛我故鄉之人，吱唔得一言發不出。

     說起故鄉，都說重慶人&ldquo口重&rdquo。

    哪怕一碗普通的擔擔面，也要放十多種調料，辣椒、花椒、麻油、蒜、姜、糖、花生醬等一樣少不了，自然不可沒有醋。

    重慶人做菜少不了醋，什麼糖醋排骨、醋溜肉絲和白菜等等。

    每家小店鋪裡最占地方的，就是一個大醬油缸，一個更宏偉的大醋缸。

     我小時幾乎天天隻能吃泡菜，吃膩了，還是得吃。

    母親長年在外做工，父親眼盲，摸着換泡菜缸沿的水，所以，家裡泡菜較酸，夏天經常用來做酸菜湯。

    那時全國??濟緊張，生活困難，憑票買肉，肉稀罕得要命，無肉的漂着幾葉青菜的酸菜湯，久吃讓我倒胃口，恨酸味。

    當時我是給酸怕了，決定逃離重慶，遠走他鄉。

    他鄉再苦，至少可以與吃醋再見。

     不料全中國人民都吃醋：北方人吃餃子，沒有醋甯願餓肚子；南方人寬容一些，吃馄饨，也要蘸着醋才香。

    到秋天螃蟹肥大，就非要姜絲和醋蘸着吃，不然對不起被燒紅的螃蟹。

    真是祖國大地一片醋香。

     我卻堅持初衷，許多年，都拒醋而遠之，若無菜，甯願拌醬油下飯。

    後來到了西方，食品不一樣，英國的辣椒醬帶甜味，着實不好吃，也将就着混過去。

    歐洲好幾國有特色醋，吹得好聽，嘗過依然是醋，我依然不敢恭維。

     一個人閱曆豐富了，才知道年輕時有叛逆心理，實在是缺乏大包