為什麼肥和瘦都不能少

許多小朋友在吃肉時專挑自己愛吃的部分吃，這樣不利于營養平衡。因為肥肉裡主要是脂肪，能供給人體熱量，脂肪可溶解維生素Ａ．Ｄ，促進人體吸收，還有人體需要的卵磷脂和膽固醇。瘦肉中除水分外是蛋白質，與組成人體的肌肉蛋白質相似，對人體發育十分重要，它們各有作用，最好都吃一點兒，但都不要過量。