為什麼空腹喝牛不科學

因為牛奶中含有大量的優質蛋白和脂肪等營養成分，但其中更多的成分是水。牛奶進入胃腸道後，一方面稀釋了胃液，使食物不能及時得到分解和酶化，不利于營養的吸收；另一方面，牛奶在腸道内留存時間短，也不利于營養吸收。所以，喝牛奶前最好先吃點其他食品。