六 中國人的家庭
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有的救助隻是一張床或者餐桌，那麼一張床僅僅是一個睡覺的地方，一張餐桌僅僅意味着“再放一個碗和再放一雙筷子在桌子上”。
這句諺語來源于在餐桌上與大家分享食物的中國傳統。
任何人都一樣，沒有特殊服務。
一個普通的宴會有三個或四個菜，一碗湯，所有的東百都放在餐桌中央。
這不是為一個突然到訪的客人做的額外食物。
中國飲食的主食是米飯（在北方常見的是面條與饅頭），肉與蔬菜僅僅“下飯”。
如果僅僅是多了一個人，看看就可以判斷出來，桌上的普通菜肴更少，隻是能用米飯把肚子填飽而已。
中國烹饪習慣将肉和蔬菜烹任成各種花樣——烹饪本身就是一項偉大的藝術——大多數的菜經濟實惠。
蔬菜和肉一起烹饪能烹饪出更多的花樣，蔬菜與蔬菜一起也能烹饪出更多的花樣。
反正，在中國飲食中有各種各樣的菜。
不需要大量昂貴的肉，點一桌非常像樣的酒席是可能的。
同時這份菜單中的菜營養豐富。
但是物質的幫助并不是中國家庭生活中的最重要的部分，家庭的榮譽才是它的主心骨。
這是儒教中的一個重要部分，儒教是中國三大哲學流派之一。
在儒教的教義中和現實生活中，一個人的行為惟一導向就是要維護家庭的榮譽，至少不能輕賤家庭。
一個偷了鄰人的男孩招來的是對這個家庭的社會鄙視，這件事表明這個家庭沒有“教養”。
如果一個男人粗魯或者沒有禮貌，這也說明他的家教不好，社會對他的指責還不及社會對他父母的指責多，因為父母沒有在家裡教他這些，責任在父母身上。
依照儒家的教導，做一個善良的兒子是“首要的品德”。
如果一個男人通過國家考試給家庭帶來殊榮，他會被原諒以往的許多罪過。
當兩位年輕的華裔科學家獲得1957年諾貝爾物理學獎後，其中一位科學家的母親在佛羅倫薩的家中得到隆重的祝賀，因為她教子有方。
這種家庭榮譽感作為一種人生的目标有時會到不遺餘力的地步。
一個極端的例子是，一個遠離家鄉居住在新加坡的華人離中國大陸有1000英裡遠，自己情願償還病危的哥哥的債務，從而維護家庭的榮譽，盡管在法律上他并沒有義務償還債務。
有時家庭責任感會到另一個極端。
從前在我的家鄉，一個犯罪者因為謀殺被處決，在最後還鞭打了他的母親，隻是因為
這句諺語來源于在餐桌上與大家分享食物的中國傳統。
任何人都一樣，沒有特殊服務。
一個普通的宴會有三個或四個菜，一碗湯，所有的東百都放在餐桌中央。
這不是為一個突然到訪的客人做的額外食物。
中國飲食的主食是米飯（在北方常見的是面條與饅頭），肉與蔬菜僅僅“下飯”。
如果僅僅是多了一個人，看看就可以判斷出來，桌上的普通菜肴更少，隻是能用米飯把肚子填飽而已。
中國烹饪習慣将肉和蔬菜烹任成各種花樣——烹饪本身就是一項偉大的藝術——大多數的菜經濟實惠。
蔬菜和肉一起烹饪能烹饪出更多的花樣，蔬菜與蔬菜一起也能烹饪出更多的花樣。
反正，在中國飲食中有各種各樣的菜。
不需要大量昂貴的肉，點一桌非常像樣的酒席是可能的。
同時這份菜單中的菜營養豐富。
但是物質的幫助并不是中國家庭生活中的最重要的部分，家庭的榮譽才是它的主心骨。
這是儒教中的一個重要部分，儒教是中國三大哲學流派之一。
在儒教的教義中和現實生活中，一個人的行為惟一導向就是要維護家庭的榮譽，至少不能輕賤家庭。
一個偷了鄰人的男孩招來的是對這個家庭的社會鄙視，這件事表明這個家庭沒有“教養”。
如果一個男人粗魯或者沒有禮貌，這也說明他的家教不好，社會對他的指責還不及社會對他父母的指責多，因為父母沒有在家裡教他這些，責任在父母身上。
依照儒家的教導，做一個善良的兒子是“首要的品德”。
如果一個男人通過國家考試給家庭帶來殊榮，他會被原諒以往的許多罪過。
當兩位年輕的華裔科學家獲得1957年諾貝爾物理學獎後，其中一位科學家的母親在佛羅倫薩的家中得到隆重的祝賀，因為她教子有方。
這種家庭榮譽感作為一種人生的目标有時會到不遺餘力的地步。
一個極端的例子是，一個遠離家鄉居住在新加坡的華人離中國大陸有1000英裡遠，自己情願償還病危的哥哥的債務，從而維護家庭的榮譽，盡管在法律上他并沒有義務償還債務。
有時家庭責任感會到另一個極端。
從前在我的家鄉，一個犯罪者因為謀殺被處決，在最後還鞭打了他的母親，隻是因為
